время пролетело максимально незаметно, хотя временами хотелось обратно в Москву😁

вкусно готовили, ели, проводили много времени на свежем воздухе (реально свежем), успели с племянницей даже берег Волги почистить 😊

представляете клубничку с грядки? а огурчик? зеленушку? 😍

перезагрузка несомненно была и пошла на пользу, теперь только нужно обратно в рабочий режим вливаться 🐳

и в бытовой, кстати тоже. у бабушки плита спичками зажигалась, по приезду искала их у себя на кухне, хотя есть электроподжиг 😁

не спрашиваю, нужен ли рецепт

просто оставлю его здесь. вдруг вы (как я вчера) однажды резко захотите испечь наполеон. и как раз вспомните, что он тут


для теста:
⏺мука - 350 гр
⏺масло растительное - 100 мл
⏺вода - 140 мл
⏺уксус - 1 ст.л
⏺соль - щепотка
⏺сода - 0,5 ч.л

в миску насыпаем муку, соль, соду. в муку вливаем масло и растираем пальчиками до состояния крошки.
соединяем воду с уксусом и постепенно вводим в нашу крошку, замешиваем. должно получиться эластичное тесто. убираем на 30 минут в холодильник 🤍

для крема:
🔤кокосовое молоко (которое в банках) - 400 гр
🔤вода - 300 мл
🔤сахар кокосовый, либо сироп топинамбура - 6-7 ст.л
🔤ваниль - 1 ч.л
🔤кокосовая стружка - 4 ст.л (по желанию)
🔤мука - 50 гр
в кастрюле смешиваем кокосовое молоко и воду, добавляем подсластитель, ваниль, кокосовую стружку
доводим до кипения, отставляем на 10 минут.
отливаем немного смеси в отдельную чашку и вводим муку, хорошо размешивая. после перемешивания возвращаем к остальной смеси и доводим до кипения постоянно помешивая. должна получиться консистенция густой сметаны

✔️тесто делим на 10-18 частей и тонко-тонко раскатываем. должно аж просвечивать)
духовку разогреваем до 200-230 градусов и выпекаем коржи по 5-7 минут до румяности

🌸готовые коржи обрезаем до нужного размера, обрезки понадобятся, не съедаем)
промазываем кремом каждый корж (можно посыпать орешками) и вот сейчас обсыпаем измельченными обрезками

❤️в холодильник на 6-10 часов и можно наливать чай 😜


будет тогда еще рубрика #рецепты