Осіннє меню японців 🍁

У Японії осінь називають сезоном апетиту (食欲の秋 — shokuyoku no aki). Японці вважають, що саме восени апетит зростає. Журнали рясніють статтями про те, як не набрати вагу та контролювати себе в їжі.

Список продуктів осіннього сезону ➡️
🥔 Солодка картопля (サツマイモ satsumaimo).
🥔 Гриби мацутаке (松茸 matsutake).
🥔 Сатоімо (里芋 satoimo). На Заході відомий як корінь рослини таро. Його зазвичай тушкують або злегка відварюють у бульйоні даші, а також додають у супи.
🥔 Кабочя (かぼちゃ kabochya). Часто її називають японським гарбузом.
🥔 Тихоокеанський лосось (鮭 sake).
🥔 Сайра (秋刀魚 — samma). Риба.
🥔 Судачі (スダチ sudachi). Цитрусовий фрукт.
🥔 Курі (栗 kuri). Японський каштан.

А яке меню у вас асоціюється з осінню?

🍦 Чорне морозиво

В оригінального морозива, придуманого в Японії, колір скоріше не чорний, а сірий, з попелястим відтінком. Це зумовлено наявністю в морозиві такого інгредієнта, як чорне кунжутне насіння (урбеч), у великій кількості. У смаку морозива, очевидно, відчувається кунжутний відтінок.

А ви б спробували?

Якщо хочеш, щоб це не було реальністю, записуйся на заняття до нас.