Почему появляются камни в желчном?

Если меняется состав желчи (она перенасыщается холестерином), а сам "резервуар" работает "со скрипом", то в нем может образоваться сгусток, который со временем превратится (или не превратится) в камень.

К сожалению, одной конкретной причины этого безобразия нет, друг на друга накладываются генетика, образ жизни, возраст и метаболические нарушения.

К факторам риска относятся:
▫️Наследственная предрасположенность
▫️Избыточная масса тела
▫️Сахарный диабет
▫️Цирроз печени
▫️Нарушение липидного обмена: много триглицеридов и мало "хорошего" холестерина
▫️Несбалансированное питание: много жиров, мало пищевых волокон
▫️Быстрая потеря веса
▫️Голодание или длительное питание через капельницу
▫️Прием эстрогенсодержащих препаратов
▫️Возраст — 40+ уже повышенный риск. Но даже у детей могут быть камни в желчном.
▫️Женский пол — увы и ах.

На этом пока всё, в следующий раз напишу про профилактику каменного безобразия. А пока можно почитать:

Погоняем желчь?

Загиб жёлчного и другие страшилки

Питание после удаления жёлчного

Жёлчь в желудке

Меня недавно спросили, как осилить 3 порции молочных продуктов в день, и я вспомнила, что на этот счёт уже был пост.⤵️

Самая моя любимая "молочка" — это творог. Много белка, вкус, универсальность. Я вот даже творожный хлеб пеку, рецептом как-то делилась. Кто не видел, ниже продублирую.⤵️

Творожный "хлеб"
#рецепты #выпечка

Периодически я пеку в духовке сдобный хлебушек для бутербродов.

Ингредиенты:
🟢Мягкий творог — 300 грамм
🟡Молоко — 300 мл
🟢Яйцо — 1 шт
🟡Мука — 400 грамм (у меня 200 грамм овсяной и 200 грамм пшеничной цельнозерновой)
🟢Дрожжи — 2 чайные ложки
🟡Соль — 1 чайная ложка
🟢Сахар — 1 столовая ложка
🟡Масло растительное — 1 столовая ложка

🔖Молоко подогреть до теплого состояния и смешать с мягким творогом. Добавить соль, сахар, дрожжи и всё тщательно перемешать. Далее на очереди яйцо, масло и мука.
🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢
🔗Из этого количества муки тесто получается не слишком густым и достаточно липким, поэтому руками его вымесить не получится. Я его просто хорошенько размешиваю и при помощи влажной силиконовой лопатки перекладываю в форму.

Мякиш у такого хлеба чуть влажный и нежный.

При добавлении бОльшего количества муки, можно сделать более классический хлеб с хрустящей коркой.
🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢
🔖Форму с тестом нужно поставить в тёплое место на 1-1,5 часа. Я для этого нагреваю духовку до 50 градусов, выключаю её и спустя минуту-две отправляю в неё тесто. Для меня это самое идеальное тёплое место)

🔖Спустя час, достаем тесто, нагреваем духовку до 180 С и возвращаем тесто обратно (его я больше не перемешиваю, так в форме оно и находится).

🔖Выпекаем хлеб примерно 35-40 минут.

Готово!

Обожаю свежеиспеченный хлеб! 💛💚