Forwarded from dr.bakhmetev
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня шквал сообщений от подписчиков. Вопросы в стиле «как теперь верить шишонину» и так далее. Отвечаю здесь - как вы видите, сегодня в эфире главной медицинской телепередачи в стране (кто как бы к ней не относился, но это доказательная медицина) полностью разоблачили фотобиолога (он даже НЕ врач!) громова и выпускника педиатрической специальности шишонина. Эти люди полезли далеко не в свое дело и решили хайпануть на теме снижения холестерина. Думаю сегодня у них (особенно у второго) резко упадёт рейтинг и сократится в десятки раз аудитория
Если вы не верите мне и спорите в комментариях - хотя бы послушайте ключевые источники и почитайте национальные рекомендации, одобренные нашим Министерством здравоохранения
Кстати я настолько неудобен для этих товарищей, что у обоих заблокирован в соц сетях 🤣
Если вы не верите мне и спорите в комментариях - хотя бы послушайте ключевые источники и почитайте национальные рекомендации, одобренные нашим Министерством здравоохранения
Кстати я настолько неудобен для этих товарищей, что у обоих заблокирован в соц сетях 🤣
Дочка приболела, поэтому решила ее побаловать домашним рулетом.
Хотя на самом деле я решила воспользоваться ситуацией, чтобы побаловать себя.😁
P.S. если рецепт нужен, то чуть позже напишу.😄
Хотя на самом деле я решила воспользоваться ситуацией, чтобы побаловать себя.
P.S. если рецепт нужен, то чуть позже напишу.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Всегда покупала куриную печень, а сегодня на глаза попалась утиная. 👀 Решила попробовать.
Кто готовил утиную печень, сильно отличается от куриной? 🙂
Кто готовил утиную печень, сильно отличается от куриной? 🙂
Пишете, что утиная печень сильно жирнее куриной. На самом деле разница невелика, но многое, конечно, зависит от того, как питались птицы. Можно откормить утку так, что ее печень заплывёт жиром.
Но в среднем калорийность утиной печени — 162 ккал. Белки — 18 гр, жир — 10 гр.
Калорийность куриной печени — 134 ккал. Белки — 16 гр, жир — 6,5 гр.
Вот фуа-гра — действительно жирный продукт, ведь ради этого деликатеса уток и гусей принудительно откармливают, чтобы их печень превратилась в скопище жира.
Птиц, печень которых должна превратиться в фуа-гра запирают в клетку и насильно кормят через воронку и длинную трубку. Буквально до отвала. В результате их печень увеличивается в несколько раз.
Так что это очень жесткий деликатес, который запретили уже в некоторых странах.
P.S. В утиной печени много витаминов группы В, железа и селена, поэтому для разнообразия. 👍
Но в среднем калорийность утиной печени — 162 ккал. Белки — 18 гр, жир — 10 гр.
Калорийность куриной печени — 134 ккал. Белки — 16 гр, жир — 6,5 гр.
Вот фуа-гра — действительно жирный продукт, ведь ради этого деликатеса уток и гусей принудительно откармливают, чтобы их печень превратилась в скопище жира.
Птиц, печень которых должна превратиться в фуа-гра запирают в клетку и насильно кормят через воронку и длинную трубку. Буквально до отвала. В результате их печень увеличивается в несколько раз.
Так что это очень жесткий деликатес, который запретили уже в некоторых странах.
P.S. В утиной печени много витаминов группы В, железа и селена, поэтому для разнообразия. 👍
Мое самое обидное кулинарное фиаско случилось вовсе не с борщом и открывшейся солонкой. А домашней колбасой, когда я вместо соли в фарш насыпала подсластитель. Сладкая колбаса — это предельно странно, но и выбрасывать продукт было жалко. Поэтому я почикала свое недоразумение и превратила его в "мясо в кисло-сладком соусе". В Благовещенске очень популярна китайская кухня, и поэтому такое сочетание для нас очень даже привычно.
Сперва быстро обжарила колбасу с луком, чесноком и болгарским перцем. Затем приготовила соус.
Соус сделала из томатной пасты, соевого соуса и рисового уксуса. Еще добавила сок от консервированных ананасов (кусочки самих ананасов добавила в конце вместе с кунжутом) и сгустила кукурузным крахмалом.
Добавила в соус колбасу с овощами, подержала чуток под крышкой, и знаете, получилось очень даже съедобно.
А какие у вас были кулинарные фиаско, и как вы выходили из ситуации? ☺️
Сперва быстро обжарила колбасу с луком, чесноком и болгарским перцем. Затем приготовила соус.
Соус сделала из томатной пасты, соевого соуса и рисового уксуса. Еще добавила сок от консервированных ананасов (кусочки самих ананасов добавила в конце вместе с кунжутом) и сгустила кукурузным крахмалом.
Добавила в соус колбасу с овощами, подержала чуток под крышкой, и знаете, получилось очень даже съедобно.
А какие у вас были кулинарные фиаско, и как вы выходили из ситуации? ☺️
У меня гостит мама, и я ее балую домашними блюдАми. И вот на днях дошла очередь до супа из цветной капусты, рецепт которого я подглядела у своей подруги и любимого блогера Маши.
А мама моя цветную капусту не уважает. Все овощи любит, а всякие цветные капусты да брокколи не понимает и всё тут. Но я то знаю, что этот суп заходит всем, включая убеждённых капустоненавистников.
Так вот мама попробовала супец и говорит:
— Как вкусно! А из чего он сделан не пойму? Вижу креветки, сухарики (с сухариками я отошла от исходного рецепта)... Сырный, наверное?
В общем, если вы цветную капусту, как и я, обожать, а домашние от нее нос кривят, то вы теперь знаете, что делать. 😁
А мама моя цветную капусту не уважает. Все овощи любит, а всякие цветные капусты да брокколи не понимает и всё тут. Но я то знаю, что этот суп заходит всем, включая убеждённых капустоненавистников.
Так вот мама попробовала супец и говорит:
— Как вкусно! А из чего он сделан не пойму? Вижу креветки, сухарики (с сухариками я отошла от исходного рецепта)... Сырный, наверное?
В общем, если вы цветную капусту, как и я, обожать, а домашние от нее нос кривят, то вы теперь знаете, что делать. 😁
Единственный канал, в котором я подсматриваю рецепты
Маша, у которой я и нашла рецепт супа из цветной капусты, — инженер по образованию, а по факту - профессиональный повар. А это суперкомбо, благодаря которому ее рецепты полны тонкостей и уточнений.
Рецепты фудблогеров, включая меня, изобилуют фразами: "посолите по вкусу", "добавьте свои любимые специи", "возьмите небольшую луковицу". А у Маши математичкая точность во всем. Поэтому даже у новичков все получается, как в ресторане.
А больше всего мне нравится, что Маша дает базу, чтоб потом совсем готовить без рецептов! Прибежал с работы, посмотрел что есть из продуктов и быстро сварганил ужин, да такой, что ум отъешь.
Маша, кстати, финалист "Битвы шефов" и она знает толк в простых и сочных блюдах, чтоб муж был в восторге, а дети всё доедали.
Мои любимые рецепты:
Перловка из Битвы шефов
Салат с хрустящими баклажанами
Ризотто, как в ресторане
Язык, который можно есть губами
Вкусный салат, на котором худеешь
Жареная курица. Секретики
В общем, моя мега-рекомендация канал Маша и еда.
Маша, у которой я и нашла рецепт супа из цветной капусты, — инженер по образованию, а по факту - профессиональный повар. А это суперкомбо, благодаря которому ее рецепты полны тонкостей и уточнений.
Рецепты фудблогеров, включая меня, изобилуют фразами: "посолите по вкусу", "добавьте свои любимые специи", "возьмите небольшую луковицу". А у Маши математичкая точность во всем. Поэтому даже у новичков все получается, как в ресторане.
А больше всего мне нравится, что Маша дает базу, чтоб потом совсем готовить без рецептов! Прибежал с работы, посмотрел что есть из продуктов и быстро сварганил ужин, да такой, что ум отъешь.
Маша, кстати, финалист "Битвы шефов" и она знает толк в простых и сочных блюдах, чтоб муж был в восторге, а дети всё доедали.
Мои любимые рецепты:
Перловка из Битвы шефов
Салат с хрустящими баклажанами
Ризотто, как в ресторане
Язык, который можно есть губами
Вкусный салат, на котором худеешь
Жареная курица. Секретики
В общем, моя мега-рекомендация канал Маша и еда.
Девять месяцев назад мы уехали из Благовещенска, и знаете по чему я больше всего скучаю? По шикарной благовещенской набережной и салату Цезарь из Кофейни №1.
Я не знаю, что у них там за рецепт такой волшебный, но после их Цезаря никакой другой в рот не лезет. Где только не заказывала этот салат: во Владивостоке, Хабаровске, Москве, Ярославле, Нижнем — всё не то. Сама готовлю — та же история.
А у меня есть такая фишка — качество заведения оцениваю по Цезарю, поэтому приходится всем ставить в уме минусы.😂
Но сегодняшний Цезарь в ТЦ "Сокольники" приятно удивил, хоть и не поразил в самое сердце. До благовещенского не дотянул по вкусу, но по оформлению переплюнул. Можно будет повторить.
Может у вас есть какие-то секретные фишки вкусного Цезаря. Или "самый" удачный рецепт заправки?)))
P.S. Может пока я дома взбиваю желтки с оливковым маслом, вустерским соусом и дижонской горчицей, в благовещенском кафе заправляют салат готовым соусом типа Хаенс, и поэтому он такой вкусный.😆
Я не знаю, что у них там за рецепт такой волшебный, но после их Цезаря никакой другой в рот не лезет. Где только не заказывала этот салат: во Владивостоке, Хабаровске, Москве, Ярославле, Нижнем — всё не то. Сама готовлю — та же история.
А у меня есть такая фишка — качество заведения оцениваю по Цезарю, поэтому приходится всем ставить в уме минусы.😂
Но сегодняшний Цезарь в ТЦ "Сокольники" приятно удивил, хоть и не поразил в самое сердце. До благовещенского не дотянул по вкусу, но по оформлению переплюнул. Можно будет повторить.
Может у вас есть какие-то секретные фишки вкусного Цезаря. Или "самый" удачный рецепт заправки?)))
P.S. Может пока я дома взбиваю желтки с оливковым маслом, вустерским соусом и дижонской горчицей, в благовещенском кафе заправляют салат готовым соусом типа Хаенс, и поэтому он такой вкусный.😆
Forwarded from Гульнара
Спасибо большое, Елена! Правильно ли я понимаю, что анализ на пищевые непереносимости из той же оперы?
Да, наука не рекомендует использовать подобные тесты для диагностики пищевой аллергии или непереносимости. Они либо крайне сомнительны, либо заведомо ложные. Если интересна эта тема, могу написать отдельный пост со всеми ссылками.
И подобные запросы ко мне тоже приходили и не один раз.⤵️
И подобные запросы ко мне тоже приходили и не один раз.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Наталья
Подскажите пожалуйста, а анализ крови по Осипову на кишечную флору информативен или тоже развод??
Об этом было⤵️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM