Музыка, терраса, закаты,
коктейли и вечера, ради которых хочется не спешить домой…
29 мая — коктейльная вечеринка с Арамом Шахназаряном.
Лёгкий летний вечер на террасе, музыка, коктейли и город в огнях.
12 июня — ансамбль Удж.
Вечер этнической музыки с живым звучанием и особенной атмосферой.
19 июня — LIVE на крыше.
Аскер Бербеков и музыканты группы Хатти.
Тёплый вечер, любимые песни и вид на ночной Нальчик.
А ещё:
каждую пятницу — живая музыка,
каждую субботу — DJ на террасе,
и наши винные ужины, которые уже становятся красивой традицией Дудукуш.
коктейли и вечера, ради которых хочется не спешить домой…
29 мая — коктейльная вечеринка с Арамом Шахназаряном.
Лёгкий летний вечер на террасе, музыка, коктейли и город в огнях.
12 июня — ансамбль Удж.
Вечер этнической музыки с живым звучанием и особенной атмосферой.
19 июня — LIVE на крыше.
Аскер Бербеков и музыканты группы Хатти.
Тёплый вечер, любимые песни и вид на ночной Нальчик.
А ещё:
каждую пятницу — живая музыка,
каждую субботу — DJ на террасе,
и наши винные ужины, которые уже становятся красивой традицией Дудукуш.
В новой коктейльной карте «Дудукуш» каждый напиток — это не просто вкус, а отдельная история Кабардино-Балкарии.
Мы собрали в ней образы, имена и события, связанные с регионом: от ледника Семёрка и горы Шхельда до Ореховой рощи в центре Нальчика, от Нартского эпоса и черкесских преданий до оммажа Юрию Темирканову, Розе Хакуловой, Андрею Гейму и литературной героине Лермонтова Бэлле.
В этой карте есть фольклор, музыка, балет, наука, горы, локальные продукты, фестивали и знаковые места республики.
Каждый коктейль раскрывает свою тему через вкус, аромат, подачу и визуальный образ — как маленькая гастрономическая глава о Кабардино-Балкарии.
«Дудукуш» — это ресторан на высоте, где регион рассказывает о себе не только через кухню, но и через детали, символы и современные гастрономические формы.
Знакомим вас с новой авторской коллекцией напитков «Дудукуш».
Мы собрали в ней образы, имена и события, связанные с регионом: от ледника Семёрка и горы Шхельда до Ореховой рощи в центре Нальчика, от Нартского эпоса и черкесских преданий до оммажа Юрию Темирканову, Розе Хакуловой, Андрею Гейму и литературной героине Лермонтова Бэлле.
В этой карте есть фольклор, музыка, балет, наука, горы, локальные продукты, фестивали и знаковые места республики.
Каждый коктейль раскрывает свою тему через вкус, аромат, подачу и визуальный образ — как маленькая гастрономическая глава о Кабардино-Балкарии.
«Дудукуш» — это ресторан на высоте, где регион рассказывает о себе не только через кухню, но и через детали, символы и современные гастрономические формы.
Знакомим вас с новой авторской коллекцией напитков «Дудукуш».
❤1
Forwarded from РБК Вино
Рецепты блюд на гриле от шефов модных ресторанов
Гриль добавляет любому блюду вкуса — чуть дымного, насыщенного и очень летнего. Мы выбрали рецепты, где все строится вокруг силы открытого огня.
Один из рецептов — дорадо на гриле со спаржей и брокколи от шеф-повара Ильи Крутова, ресторан «ДУДУКУШ» (Нальчик)
Приготовление
◻️ Рыбу почистите, удалите плавникии жабры. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на хорошо разогретом гриле, предварительно смазав его растительным маслом, дабы избежать прилипания. Готовьте с двух сторон по 3-4 минуты. Подавайте с долькой лимона и соусом наршараб.
◻️ Спаржу предварительно очистите от твердой кожуры и обрезать жесткую часть стебля, брокколи разберите на соцветия. Опустите овощи в кипящую подсоленную воду на минуту-две. Затем откиньте в емкость с ледяной водой на пару минут. Обсушите, сбрызните оливковым маслом и слегка подрумяньте на гриле.
🖇 Остальные рецепты ищите в полной версии материала на сайте «РБК Вино».
#рецепты
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
Гриль добавляет любому блюду вкуса — чуть дымного, насыщенного и очень летнего. Мы выбрали рецепты, где все строится вокруг силы открытого огня.
Один из рецептов — дорадо на гриле со спаржей и брокколи от шеф-повара Ильи Крутова, ресторан «ДУДУКУШ» (Нальчик)
Ингредиенты (на 2 порции)◻️ дорадо свежая — 2 шт.◻️ растительное масло — 20 г◻️ лимона — 2 дольки◻️ соус наршараб — 40 г◻️ соль, перец — по вкусу◻️ спаржа — 200 г◻️ брокколи — 200 г
Приготовление
🖇 Остальные рецепты ищите в полной версии материала на сайте «РБК Вино».
#рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1
Каждую пятницу в Дудукуш живая музыка.
12 июня прошел вечер этнической музыки с ансамблем Удж.
12 июня прошел вечер этнической музыки с ансамблем Удж.