ДУБАЙ.REPORT
12.9K subscribers
1.45K photos
1.74K videos
17 files
614 links
Хроникёры "Дубайской эпохи" в истории России.
Пишем то, что боятся другие!
Анонсы и обзоры деловых и светских событий Эмиратов и иных стран активности "глобальных русских".
Для организации ивента в любой стране мира или рекламы – @oferta2023
Download Telegram
Важно добавить: заведение настолько безалкогольное, что, повышая шансы попасть туда без брони, резко снижает желание это сделать))
Тем весомее звезда Mишлена, при их раздаче учитывающего богатство винной карты, здесь состоящей наполовину из кощунственно-безалкогольного вина "Путин" из комбучи (то бишь "бабушкиного" чайного
гриба).
Наши – вы удивитесь – ходят туда просто поесть (благо аккурат напротив входа в отель Mandarin), хотя креветки в соусе Cajun не дотягивают и до пряных в
Luckyfish, и вчетверо более дешёвых в Dampa Seafood, куда за ними ездят со всех Эмиратов.. #рестораны
Был, согласен с каждым словом: сделали демоверсию Ибицы, где еда оказалась лишней – если относиться как к файн-дайнингу.
Но для pop-up проекта, в котором кухня вторична — нормально, хоть и слишком "перезастилено".
Правильная локация, где зачастую гнездится Дуров; одна звезда Мишлен навешена напротив входа, вторая пришлёпнута светить с последнего этажа отеля Mandarin.

Собиравшиеся посетить эту харчевню – перечислите хоть рупь от сэкономленных вам 1300$ в фонд оздоровления гастрокритиков, толстеющих ради вас, спасая от невкусных заведений, травящихся кальянами, зарабатывающих диабет десертами и цирроз – самоотверженной дегустацией алкоголя (отнюдь не сжиженная благодать, источник здоровья и долголетия))
Всё ради вас, друзья!
#рестораны
"Снимать запретили" – конечно, не может не развеселить опытных пользователей Дубая, знающих специфику главного гастро-пятачка DIFC. По критерию "снимать нельзя оставить" с Shanghai Me соперничает только Gaia, где в подвале окопался бар NYX, безликие коктейли которого тоже забываешь уже на следующий день.

Получить алко-лицензию харчевне вне отеля настолько сложно, что окупить её надо по максимуму. Поэтому бары, которые ценят за "атмосферу", не редкость в городе, где "не важно быть – умей казаться", а улицы осеменены визитками жриц любви, принимающих крипту (днём подрабатывая риэлторами или коучами по нетворкингу).

Из соседей пафоснее только
Socialista, Clap и Amazonico, с местными прибамбасами типа служителей для подачи туалетной бумаги инкрустированной вилочкой (усыпанной кристаллами Сваровски, отполированными шкуркой из верхней трети ушка новорожденного верблюда-альбиноса).

Кухню Shanghai me лучше всего характеризует
пекинская утка с напяленным сверху пластом фуагры, хрустящей кожицей, и лишь потом – шматом чёрной икры..
Казалось бы, икра с фуагрой не сочетается – но выяснилось, что ещё как! Не уверены, впрочем, что это знание вас обогатит..

А если серьёзно, то
ресторан супер – безупречна половина меню, #рекомендуем – если доработать коктейльную карту, основанную на ненаучной идее знаков зодиака (что одинаковая судьба будет у родившихся в один месяц жителя африканского бандустана, питерского хипстера и американского миллионера, ага).
Впрочем, где вы ещё в Дубае попробуете свинью и белого кролика?!)
#бары #рестораны #админстажёр
Сумосан я ненавижу с детства. Как и японскую кухню – пичкать дитё сырой рыбой, бррр! Хуже только морская капуста.
Не ешьте суши в Осаке! – запугивали, когда жил в Токио. Вас отравят!!! Осака же в 30 км от моря, они будут несвежими!
Посчитав, сколько км от моря Москва – перестал ходить в японские места, даже лучший из них.

И вот он настиг нас в Дубае. Там вкусно всё, что на видео — не дадут соврать Е.Линович, Д.Веледеева, А.Звездинский, Е.Одинцова итд, попавшие на светские дегустации пре-открытия.
А также некий тов.Сысоев, рулевой вороха кулинарных тг-каналов, где всё время что-то едят и хрумкают, урча и чавкая, причём в десятке городов одновременно.
(Но выглядит при этом, как админ каналов "Сысоев-Физкультпривет", GYM, ГТО или "Голодающее Сысовье" (по типу Страдающего Средневековья, ага). Милейший парень, в восторге от тамошнего сэндвича, ходит в рестораны аж с двумя тренерами по фитнесу и диетологом, следящими за питанием – это Стиль!

"Маковое мороженое" оказалось прекрасным твистом на десерт из черного кунжута "Шангхай ми" – и Сезам открылся!
Атмосфера к ночи стала клубной, а диджей насколько стремился окупить гонорар, что разговаривать оказалось невозможно и пришлось переместиться в бар Inti на руфтопе того же здания.
Уверены, диджеи всегда так картинно пританцовывают у пульта лишь в страхе, что публика наконец догадается, что они нафиг никому не нужны, и музыку можно включать просто из компьютера))

Если нам чего и не хватило, то сакэ с золотом, настоянного на плавниках ядовитой рыбы фугу, которым премьеры Японии угощали Обаму и Путина. Для города, где ресторан не считается лакшери, если меню не начинается с напомаживания блюд фуагрой, укутывания в золото и щедрого осеменения черной икрой всего вплоть до десертов – просто непростительное упущение))
Впрочем, вскоре обещают именное сакэ "Сумосан", специально для них!
Неплохой дубайский подарок к 25-летию одного из лучших японских мест Москвы.
Бронь тут. #рестораны
Первым поздравил сегодня братьев Орфали со статусом Лучшего ресторана Ближнего Востока и Сев.Африки.
Прекрасное необистро, но не великое. Атмосферно, хоть и безалкогольно.
Баклажан несовершенен, а десерт из чёрного сезама не оригинален, в Сумосане и Шангхай ми лучше.
Зато бургер супер, круче нью-йоркского 1* DB и лондонского за 100 фунтов, чинёного фуагрой с икрой.
Впрочем, меню начинается с того, что Fusion is confusion..
1 места достойны уж точно больше прошлогоднего 3Fils!
(Официант – и есть Орфали).
#эксклюзив #рестораны
Неспокойно нынче на Новодевичьем! Извертелась балерина Анна Павлова, десерт чьего имени, щедро унавоженный чёрной икрой и желе из шампанского — хедлайнер в свежепреставленном граду и миру ресторане SFUMATO, что в отеле ME самого гениального архитектора планеты Захи Хадид.

Позор недовинченному Леонардо – ибо НИКТО из опрошенных гостей, алчно чавкающих на дегустации, НЕ ЗНАЛ, что означает "сфумато"!
Хотя оно присутствует и на Джоконде, и на портрете его бойфренда Салая, арендованном местным Лувром на 5 лет под псевдонимом Иоанна Крестителя... Если б они знали, кого вывесили)).

О еде: Блистательно. Берём все превосходные степени — и плюхаем сюда! Настоящий файн дайнинг. Пока.
Вряд ли они удержат столь высокий уровень кухни, не приковав шеф-повара Алёну Солодовиченко к батарее))
(Админ специально поселился в самом близком жилье от Кремля, чтоб завтракать в её предыдущем кафе "Доктор Живаго")).

Кухня утончённая, женская рука и цветочки видны во всём.
Нарядность блюд уравновешивается стильной строгостью униформы персонала.
Несколько блюд из Hamour – самой вкусной рыбы ОАЭ.
Бомбический сельдерей!
Для любителей Харвеста, BoBo и Birch – маст.
Лобстер обычен.
Десерты блестящи, но слишком. Перезастилено. Хотя с чаем или кофе – баланс.
Коктейльную карту творил гений. Кроме пары оплошностей – найдёте их сами. Не хуже, чем в соседнем баре Salmon Guru, разве что там подача оригинальней.

Борщ с копчёной грушей – ммм, лучше только в другом украинском ресторане Yoy на Пойнте (входит в нематериальное достояние ЮНЕСКО, вместе с кокосовым салом!)

Основное достоинство ресторанов DIFC, аж измочаленных русской диаспорой – что из них легко выйти и доехать до SFUMATO!
Не разочаруетесь. Через месяц, после Рамадана – фиг попадёте!)
Ресторан с потенциалом великого — и уже начавший его реализовывать.
(Это не реклама. У них бабла не хватит заказать от нас такой пост!))
В общем, разговелись в первый день Рамадана знатно, не щадя живота своего! (Заказывать надо то, что на фото/видео).
Теперь ждём там же открытия бара "Суаре".. #рестораны
Самое крутое ресторанное открытие года, не меньше!

Не ходите в "KRASOTA"!
Ибо после у вас возникнет глобальная проблема – куда пойти дальше, чтоб было лучше и выше. Нерешаемая до осеннего открытия Сахалина и Белого кролика в DIFC.

P.S. На посиделках с Борисом Зарьковым после открытия порадовало фото с лопатой в помещении до его ремонта – но оставим этот эксклюзив "было/стало" для его собственных соцсетей)) #эксклюзив #рестораны
Итак, гастротеатр KRASOTA, сет Imaginary Art, Дубай.

Картины русских художников многим надоели с детства, с обёрток тетрадей и конфет.
Ещё Довлатов выдал, что любой сотрудник музея Пушкина, вынужденный любить его по долгу службы – в глубине души ненавидит поэта-кормильца.
(Хотя будучи много лет юристами Российской академии художеств, Третьяковки, Русского музея и ещё сотни музеев и арт-галерей – такого не замечали).

Не жаловала творцов и власть.
Репин "отмазался" от работы на большевиков приметой, что все, кого он рисовал, тут же исправно мёрли – отвяжитесь, мол, а то и вас намалюю!
Петров-Водкин пропагандировал ЛГБТ с конями, хоть фамилия и скрепная. Дейнека туда же.
Врубель вообще спятил.
Про инфоцыганство пройдохи-Рериха лучше и не начинать.
Малевич еле уберёгся от сталинских застенков.
Да половину бы сегодня признали иноагентами, а Айвазовского упекли за дискредитацию ВМФ!
(Оформляя продажу Потанину "Чёрного квадрата" Гелосом для дарения Эрмитажу, о чём даже "Коммерсантъ" писал – наслушались)).

Но ресторан "KRASOTA" возвращает нам любовь к художникам! Через желудок и самый рафинированный визуал – во всём, от специально разработанной одежды персонала (что в своё время Алёна Ахмадуллина делала ещё для официантов "Моста" на Кузнецком, Мамута и Абрамовича) – и до дизайна столовых приборов.
От тарелок с оммажами Шагалу и Петрову-Водкину (с его ныне сомнительным "Купанием красного коня") и до нежно апроприированных у сирийского художника Jwan Yosef форм "Vital Sands" для блюд в виде носа и т.п. – плох тот блогер, что не заселфится, приложив их к лицу!

Не зря глава WRF Борис Зарьков с молодости увлекался живописью и сам писал картины, а теперь создаёт рестораны как объекты современного искусства!

В остальном всё как и в московской «Красоте», тот же микрокосм: круглый стол, велком-зона, драпированная бетонными шторами грязно-розового цвета кабинетов типичного райотдела полиции, уравновешивающая феерию основного пространства (цвет "рерих", поди ж ты!)

К известной фразе, что «итальянцы кормят, а французы дают пробовать», можно смело добавить, что англичане выносят мозг, а русские – показывают красивое!
Новый гид саквояжно-ридикюльной мануфактуры нафталинно-старомодных кошёлок Louis Vuitton по Дубаю выкидывайте как устаревший уже на момент выхода – ибо в нём нет "Красоты".

В общем и целом – Большой стиль!
Как писала по другому поводу газета "Правда", "Если уж делать – то по-большому!"
Надо идти 100%, тем более, что сегодня почил их единственный конкурент Sublimotion – поп-ап филиал Ибицы, 2** шефа Пако Ронсеро в отеле Мандарин (мы о нём тоже писали).
Да и первый в мире ресторан в Метавселенной тут не зашёл, аналоги типа токийского – им тоже не конкуренты.

Ах да, о еде. В отличие от московских "красот", особо ничего не запомнилось – а значит, надо сходить ещё))
На самом деле всё было сбалансированно и соразмерно видеоарту – вот лучшая гастроскопия заведения от портала "Русские Эмираты".
Если первый сет в Москве был посвящён истории страны, то нынешний – художникам, посредством которых Россия говорит с миром помимо ракет и ультиматумов, что в наше время попыток отмены русской культуры особенно важно.

Это реально новая глава в гастрономических развлечениях Дубая. Ждём третий сет легенды!

Тлг "Дубай.Report" #эксклюзив #рестораны
Пришла беда откуда не ждали! Нагнали слонов в посудную лавку!
Сегодня в честь годовщины с момента открытия в японском ресторане ТАБУ, что в St.Regis Downtown, начинается серия боёв СУМО, с крутым сумоистом, который прилетает специально из Японии! (Почему один?? Ведь для совершения своего... боевого акта их нужно минимум двое? Или он будет посетителей в окна выкидывать??)

Вот чего не хватало в Дубае, япона-мать!! Сподобились-таки!

Тяжела и неказиста жизнь простого сумоиста!
По блату пролез на их закрытую тренировку в Токио, в святая святых – после 10 лет позора с чемпионством гавайца и лидерством монгола, болгарина, грузина и венгра (общавшихся между собой на русском!)
Японский сумоист Ни Ко Лай имеет редкую японскую фамилию Иванов.. Другого зовут Хакуродзан – "Белая Русская гора", дисквалифицированная впрочем за марихуану..

275 кило весу! (и это при среднем росте японцев полтора метра). Машину самим водить запрещено, их возят на особых минивенах, и за каждым закреплён специальный камердинер, ибо эти геракаклы даже в туалете руками не дотягиваются, шоб этсамое, и особенно этсамое!!

А ведь есть и женское сумо! Правда, среди любителей (вернее, любительниц, и любителей этих любительниц).
Ходят в дранье, всей одежды один пояс длиной 9 метров и причёска, которую менять нельзя, ибо смягчает удар башкой об татами, посему ещё и цырульника-куаффёра с собой таскают!
Японцы сами в сумоисты больше не идут – типа нездоровый образ жизни..
А у кого он в наше время здоровый? Только у посетителей ресторана TABU!
#рестораны
По еде гастроужина What Else:
Опять пришлось лопать икру и золото – походу, это теперь наш дубайский крест, вернее – полумесяц.
Чёрная икра была на свекле!
Воистину, последние дни настают))

Десерт был подан в золотой губной помаде (съесть разрешили, скрасть не вышло), но апофеозом стал вынос золотых клеток с тушками осьминога хлопцами в золотых пиджаках фасонов из 90-х. Осьминог не был совершенен.

Мясо со шпинатом в соусе из топинамбура уже подавали в субботу на Балу тремя этажами ниже. Новое слово в гастрономии было старой заготовкой?
Десерт в виде банки черной икры, оказавшейся не ею – троллинг икорного бутика, славящегося своей рачительностью в кейтеринге и подачей на блинчиках лишь пары молекул икринок, причём одна – уже надкусанная...
В общем, утро покажет, чем нас напичкали))

Идти: любителям оригинальной еды, классики и совр.искусства – точно "зайдёт"!
Пластика и костюмы – супер. Усилий и денег вложено немерено, вместо обычного кабарешного порожняка.
Зря Катя Варнава не доехала, помня её шоу в Crave.
Успевайте!
Не идти: рептилоидам и адептам Триединой Святой Руси – ибо текст на языке вероятного противника из НАТО. Впрочем, тем, кто знает английский, понравилось.

И пусть из-за нашей лингвистической дремучести катарсиса не случилось, но ясно, что у театра большой потенциал! И ему, прямо скажем, есть куда развиваться))
Как и кухне ресторана "Бельканто".
#рестораны
Никому из гастроканалов и премий нельзя верить! Хвалят своих, "задвигая" других. Читая их, всегда делайте наоборот!

Верить можно лишь Мишлену и Дубай.Репорту.
Обзоры лучших мест Дубая – по хэштегу #рестораны
Такое не купишь)).

Полная Афиша событий, обновляемая в реальном времени, здесь!