Duat inflow — мой небольшой проект, созданный с целью создания постов, что смогут как поднять ваше настроение, так и общую эрудицию в разных направлениях. У вас совсем нет идей, что подарить при маленьком бюджете или его отсутствии? Или же вам срочно нужен совет, как справится со своей тревожностью? Как насчет интересных рекомендаций фильмов и аниме?! Все для вас в одном канале!

Давайте представим себе свежее, сочное яблочко! Разрежьте его пополам и оставьте на воздухе. Что же с ним произойдет? Оно начнет темнеть.. Это и есть простейшая ферментация, а именно – окисление соков растения под воздействием кислорода и собственных ферментов. С чаем та же история! Ферментация чая (или окисление) – это контролируемый процесс, когда собранные чайные листья повреждают (мнут, скручивают), их клеточный сок выходит наружу и вступает в реакцию с кислородом. Чем дольше длится этот "сеанс окисления»" тем темнее становится лист и кардинальнее меняется его вкус: от травянисто-свежего до глубокого, фруктово-медового или даже пряно-древесного.

Листья сразу после сбора прогревают (обжаривают или пропаривают), чтобы разрушить ферменты и остановить окисление на старте! Это как мгновенная заморозка вкуса и цвета. (Собрали - быстро прогрели - скрутили - высушили.) Чай максимально сохраняет цвет свежей зелени и вкус своего живого листа: травянистый, овощной, с легкой горчинкой и свежестью.

Говоря грубо: чаще всего это зеленые чаи.

Листья слегка подвяливают, затем аккуратно мнут, чтобы по краям они чуть-чуть окислились, а внутри остались зелеными! (Подвялили - мягко скрутили - кратко окислили - высушили.) Чай нежный, ароматный; ухожит травянистость, появляются цветочные, медовые, иногда даже молочные нотки!

Чаще всего это белые чаи, возможно улун особой ферментацией.

Листья серьезно мнут и окисляют долго-о-о.. Особенно это преображение касается популярных сейчас улунов! (Сильное подвяливание - активное скручивание/сминание - длительное окисление - прожарка для остановки процесса.) Цвет листа обычно становится темно-бурым, а его заварка янтарно-коричневой. Вкус же становится более крепким: пряные тона, ягоды, сухофрукты, карамель, темные цветы.. все это – средне и сильно ферментированные чаи!

К этому относится большинство улунов, частично черные чаи.

Листья окисляются полностью, пока они не приобретут темно-коричневый или даже черный цвет!

Такие чаи часто

называются красными, но к данной ферментации можно отнести и черный чай!

(Подвяливание - скручивание (часто машинное) - долгое окисление в специальных условиях - сушка.) Заварка чаще всего приобретает красный, темно-янтарный цвет. Если не забыть про него, то чаще всего мало горячи, а сам чай чудесно идет с молоком! Чаи более насыщенные, для некоторых даже бодрящие.

Могу ли я назвать это особой историей? Осмелюсь. Сначала чай делают как зеленый, а потом подвергают микробной ферментации (как сыр или вино!). Его прессуют в брикеты и годами, а иногда и десятилетиями-и-и, хранят в особых условиях. Вы можете сравнить это с тем же коньяком. (Зеленый чай - прессовка - длительное хранение и медленная ферментация.) Чай будет крепкий, для многих даже горький! Я могу сравнить его с чем-то древесным..

К этой категории относится часть черных чаёв, небезызвестные пуэры!

Злоде́й — резко отрицательный персонаж в исторических повествованиях и художественной литературе.

Попробуйте представить, что у вас в голове есть очень удобный набор "психических шаблонов", как папки с файлами, которые содержат базовые образы персонажей, сюжетов или символов. Эти шаблоны есть у всех людей, независимо от их культуры и эпохи! Вот это и будет архетипами, а именно – универсальными, врожденными модели восприятия и поведения, которые мы бессознательно узнаем и на которые эмоционально реагируем.

Они всегда нарушают правила, издеваются над власть имущими и высшими чинами, меняя правила игры сверх на голову! Такие "шуты" нередко остаются двигателями сюжета, не уступая главным героям. Почему же мы их так любим, если они такие плохиши? Герой, который на первый взгляд может показаться просто игривым обманщиком, на деле оказывается сложной и многогранной фигурой, отражающей противоречивость самой человеческой натуры. Зачастую трикстер предстаёт перед читателями магом и клоуном, он любит шарады и загадки, несерьёзен и инфантилен; лжёт и притворяется чем-то иным для достижения своих целей или просто шутки ради, просто чтобы насолить! Сюда можно отнести героев начиная с Локи, заканчивая всеми известным Джокером.

Как я и упомянула выше – это антагонист, обреченный на свое искупление. Он должен быть харизматичен, часто имея благородное происхождение и действует ‘во тьме’, пока его мучают внутренние конфликты, травмы и тяга к свету, коим часто будут главные герои произведения и его союзники. Тот самый лодей, достойный сочувствия, по крайней мере так они задумываются. То самое ‘зло’, скорее всего будет продиктовано чем-то внешним. Кого же мы можем вспомнить из рядов "принцев"? Конечно же Зуко из Аватара! Это работает, потому что мы будем ждать любого намека на начавшееся искупление персонажа, ведь совсем-совсем не хотим его смерти и сочувствуем истории.

"Самый опасный злодей тот, который считает, что делает добро". Тамплиеры никогда не считают себя злодеями, ведь они фанатики порядка, системы или идеи, готовы на любую жестокость ‘для общего блага’, ‘высшей цели’ или ‘по правилам’. Зло, облеченное в мундир или подобию мантии законности. Тамплиеры, как вы могли понять, желают не хауса, а идеального мира. Как давно вы смотрели матрицу? Повод пересмотреть её! Возможно вы увидите этот образ в лице Агента Смита.