На одном из приемов получила такую фразу

«если бы каждый соблюдал принципы Гарвардской тарелки, то мы бы к вам реже обращались» ;)

Доля правды в этом есть безусловно)

Не всегда на приеме есть время поговорить о БАЗЕ поддержания здоровья, потому что обращение к врачу зачастую по поводу определенной болезни. Хотя заметила тенденцию, что поколение зумеров очень любит проходить скрининги и наверное тщательнее следит за своим ЗОЖ, и это очень здорово 🙌🏻
Я вот всегда присылаю своим пациентам базовые таблички по ЗОЖ и прописываю 3 пункта о 1) питании; 2) физ.активности; 3) здоровом сне.

Так вот, говоря о здоровом питании, нельзя не упомянуть принципы Гарвардской тарелки🍽️ сразу скажу, что это не диета, а максимально обобщенная и простая для понимания модель питания. ⬇️

🍽️ ГАРВАРДСКАЯ ТАРЕЛКА (ГТ)
- принцип питания, который был разработан экспертами Гарвардской школы на основе крупных исследований (а мы любим все доказательное).
Принципы ГТ базируется на результатах независимых долгосрочных исследований, а не на политических или коммерческих интересах, т.е. без маркетинга, пищевой индустрии или модных диет. А еще она немного упрощает для понимания ту же DASH-диету и средиземноморскую.

📌В чем key points ГТ?
🔹 ½ тарелки : 🥦
овощи и фрукты (не менее 400г в сутки)
🔹 ¼ тарелки : 🌾цельнозерновые продукты (сложные углеводы - овсянка, гречка, бурый рис и др.)
🔹 ¼ тарелки : 🥩
белковые продукты (рыба, птица, яйца, бобовые, тофу, нежирное мясо)
➕ Как могли заметить, основа рациона - продукты с высоким содержанием клетчатки, микроэлементов и фитонутриентов.
➕ Из напитков - простая вода 💧
➕ Ограничение :
🚫 ультрапереработанных продуктов (🚨) - колбасы, мясные изделия, фастфуд и т.д. - так как все это ассоциировано с высоким онко- и кардио- рисками (отнесены к канцерогенам 1 группы, как и курение сигарет)
🚫 рафинированные углеводы (сахар, белая мука, сладкие напитки)
🚫 трансжиры и избыток насыщенных жиров (можно орехи, семена, оливковое масло)
🚫 соли (нам итак достаточно 70% скрытой соли в продуктах по типу сыра, хлеба, соусов)
🚫 отказ от курения, алкоголя (само собой)

📌Что говорят исследования?
Соблюдение принципов ГТ связано с:
✅ снижением риска ССЗ
✅ меньшим риском СД 2 типа
✅ снижением вероятности некоторых онкологических заболеваний
✅ более низкой общей смертностью

В одном из крупных 30-летних исследований, опубликованном в крайне авторитетном журнале Nature Medicine в 2025 году, люди, которые длительно придерживались такого типа питания, значительно чаще достигали здорового старения без хронических заболеваний. (!)