Наша кавер-версия популярного ролла с крабом в сложной аранжировке: масляная рыба, особый соус и пламя огня, добавляющая копченых нот и эффекта «вау» блюду и вечеру!👌

Мы изменили рецептуру пиццы, теперь тесто мы готовим по неаполитанским традициям с долгой расстойкой и эффектными "тигровыми” бортами. Но раскатываем ее чуть тоньше, так как уверены: начинки на каждом кусочке должно быть не меньше чем теста. Пицца с прошутто — новое прочтение классики👌

Сейчас кухня ресторана «Рыба Мечты» превратилась в настоящую экспериментальную лабораторию нашего шеф-повара! Вот еще одно доказательство тому, что поле исследований — безгранично: ризотто с горгонзолой, голубикой и лимонным соусом❤️
Свежо, ярко, сочно!🔥

Марокканский осьминог стал основой для марокканского ролла.

Белоснежная Касабланка, красный Марракеш, синяя Эссуэйра — в нашем ролле, как в жарком Марокко — тысячи красок и вкусов.

Осьминог, рис, соус карри, гуакамоле, имбирь фри

Каждый способен создать шедевр, сделать открытие, поставить рекорд и достичь немыслимых высот в своей профессии.

Шеф ресторана «Рыба Мечты» каждый свой день превращает в шедевр, изобретая новые блюда👌

Аньолотти, тортеллини, офелле и панчути — в каждом регионе Италии — от Пьемонта до Генуи — равиоли, или паста с начинкой, носит свое название и имеет свою особую форму❤️

Мы пишем свою историю итальянского специалитета и готовим равиоли с камчатским крабом👌

Ресторан «Рыба Мечты» принимает участие в общероссийском гастрономическом фестивале «На гребне!», посвященном дальневосточным гребешкам.

Команда ресторана специально для фестиваля создала блюда, в которых дальневосточный гребешок сочетается с сезонными продуктами, максимально деликатно подчеркивающими вкус морепродукта. Шеф-повар проекта Александр Селезнев готовит живых гребешков, привезенных с Дальнего Востока, непосредственно перед подачей выбирая самые крупные особи из аквариума. 🔥

Цена на блюда — огонь! Сочетания тоже не самые очевидные, а потому — пробовать обязательно!👌

Размеры — самый надежный критерий величия!
Замахнувшись на рекорд, представляем большое плато с морепродуктами: ежи, креветки, гребешок, устрицы, крабы, сашими из тунца и лосося, авторские соусы… Подаем на эффектных тарелках, изготовленных по специальному заказу ресторана👌

«Они сошлись, вода и камень, стихи и проза, лед и пламя»… Жаркая сицилийская кухня встречается с нордической «северной»: 19 июля в 19 часов в ресторане «Рыба Мечты» пройдет уникальный ужин «Заполярная Сицилия».
Александр Селезнев принимает на своей кухне Джузеппе Дави — шеф-повара ресторана BUTLER.
В меню — сицилийские апельсины и мурманский гребешок, ньокки из кальмара и северная треска — одним словом, уникальный микс продуктов, традиций и опыта двух талантливых шефов.

🍽️Стоимость ужина из 2 amuse bouche и 8 основных блюд — 10.000 рублей.
🥂В качестве пейринга к блюдам — бокал французского шампанского комплиментарно!
✅Количество билетов ограничено!

📳Бронь по тел. +7 (495) 127-08-88

Существует несколько версий происхождения слова "деликатес” Но все они так или иначе восходят к латинским словам delicatus (нежный, приятный, чувствительный) и esus (“еда”)🥂

Не имеет значения, культурологическое или гастрономическое понятие вы вкладываете в это слово, моллюск анадара безукоризненно ему соответствует!👌

В это воскресенье, в 22.00 сборные Испании и Англии сыграют в финале чемпионата Европы по футболу 2024 года.
Испанцы за титул лучшей футбольной команды Европы будут сражаться пятый раз, англичане — лишь второй. Кто победит?🤔

Прямая трансляция матча пройдет на больших экранах в ресторане «Рыба Мечты»!❤️
Бронируйте столы и наслаждайтесь красивой игрой в одном из самых красивых ресторанов столицы!
Много ярких эмоций и вкусных блюд гарантируем!🎉

Итальянцы пасту считают горячей закуской, даже большая порция — это разогрев перед главной подачей ужина.

Лингвини с горгонзолой, трюфелем и клубникой из нашего нового меню можно заказывать на закуску, горячее или даже десерт — никаких условностей и ограничений!❤️

Ваша личная дозировка витамина sea: пицца Dream Fish с морепродуктами!👌

Скат Мацубары доставляется на кухню ресторана «Рыба Мечты» с северных берегов Тихого океана. Крылья ската — деликатес, который сегодня можно попробовать только в нашем ресторане!👌

Нежное мясо шеф деликатно обжаривает на сковороде в сливочном масле с небольшим количеством чеснока, перца, соли и ароматных трав — тимьяна и розмарина❤️

Раскрываем каждую ракушку, как драгоценную шкатулку, в которой спрятано самое ценное — сила, здоровье и долголетие! ❤️

Анадара, спизула, трубач, устрицы — самый большой выбор редких моллюсков ищите в ресторане “Рыба Мечты”👌

Наша кавер-версия вечернего ЗОЖ-меню: ролл с масляной рыбой, особый соус и пламя огня, добавляющая копченых нот и эффекта «вау» блюду и этому вечеру!👌🔥

Знаменитый марсельский суп буйабес стал прародителем фирменного соуса к пасте!❤️

Спагетти с креветками, крабами и вонголе в сочетании с насыщенным рыбным бульоном — ода-посвящение французской гастрономии👌

С 1 по 20 августа по всей россии — от Красноярска до Санкт-Петербурга — стартует четвертый гастрономический фестиваль «ТАЙГАСТРО» . Более 250 ресторанов представят свои сеты, созданные с применением локальных продуктов.
В ресторане “Рыба Мечты” в эти дни можно попробовать сет из трех блюд от шеф-повара Александра Селезнева.
В него вошли три блюда:
• Карпаччо из нерки
• Палтус с щучьей икрой и соусом белый перец
• Чизкейк с мороженым из жимолости
Спешите попробовать!👌

Трепанг — недооцененный в гастрономическом мире моллюск, заслуживающий вашего внимания! В Китае трепанга называют «морской виагрой»: он повышает потенцию и способствует выработке тестостерона❤️

Творим кулинарную историю, создавая новые блюда: трепанг-пятиминутка — блюдо, получившее высокую оценку наших постоянных гостей👌

Щавелевый лимонад — максимальная концентрация лета у вас в бокале! ❤️

Яркий, насыщенный, кисло-сладкий и невероятно освещающий👌