Субпродукты – тоже продукты

Роспотребнадзор рассказывает о субпродуктах и их пищевой ценности

Разнообразие продуктов, которые мы едим, – одно из важных правил здорового питания. Помимо красного мяса и птицы в меню должны быть и субпродукты. Часто про них незаслуженно забывают, а ведь это доступный источник полезных веществ, необходимых организму.

📌По пищевой ценности и вкусовым качествам субпродукты не равноценны.

➡️Печень. Имеет богатый аминокислотный состав, способствующий наращиванию мышечной массы. В печени много железа, витамина В12, употребление которых полезно для профилактики и лечения анемии. Из печени (как животных, так и птиц) делают нежные паштеты, рагу, пироги и даже торты.

➡️Язык. Диетический и даже деликатесный продукт с высоким содержанием белков и низким содержанием жиров. В нем также много железа, витаминов группы В.

➡️Говяжье сердце. Сердце содержит в шесть раз больше витаминов группы В, чем говядина, а железа в нем больше в полтора раза. Оно полезно для всех, кто занимается физическим или умственным трудом.

➡️Куриные сердечки. Тоже полезны и вкусны. В них много витаминов А, РР и группы В, а также макро- и микроэлементов: фосфора, калия, магния, железа, цинка, меди.

➡️Почки. В говяжьих почках – высокое содержание цинка, который улучшает иммунитет, а также витаминов группы В. Свиные содержат серу, магний, калий, фосфор. Почки нельзя смешивать с другими субпродуктами из-за их специфического запаха.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует

Роспотребнадзор рассказывает о пользе и вреде чеснока

Чеснок обладает множеством полезных свойств и широко используется в медицине и кулинарии. Его антибактериальные и противовирусные свойства помогают бороться с инфекциями и укреплять иммунную систему, а пряный, сильный аромат и острый вкус делают его незаменимым ингредиентом в большинстве блюд.

👀Известно, что чеснок содержит витамины C и B6, марганец и кальций, а также ценные минералы и антиоксиданты. Употребление чеснока поможет снизить кровяное давление и уровень холестерина. Кроме того, его применяют для улучшения пищеварения и стимуляции аппетита. Однако, чрезмерное употребление чеснока, особенно натощак, вызывает активное выделение желудочного сока, что может нанести вред слизистой оболочке желудка.

В кулинарии чеснок придает блюдам оригинальный и насыщенный вкус. При выборе чеснока обратите внимание на следующее:

1️⃣ Выбирайте чеснок с крепкими, неповрежденными оболочками. Не стоит покупать чеснок с пятнами или зелеными проростками, это может быть признаком его старения.

2️⃣ Выбирайте более тяжелые головки чеснока, так как они обычно содержат больше зубчиков и имеют более выраженный вкус.

3️⃣ Чеснок должен иметь характерный, приятный аромат. Избегайте чеснока с прогнившим или несвежим запахом.

Чеснок – это настоящее природное сокровище, которое помогает не только укрепить здоровье, но и добавить вкуса пище.

@rospotrebnadzor_ru
@rospotrebnadzor_68

#Роспотребнадзор_рекомендует

Роспотребнадзор обращает внимание на профилактику заболеваний глаз

Глаза позволяют наслаждаться красотой мира вокруг нас, поэтому важно обеспечивать им должную защиту. Забота о глазах - это долгосрочная инвестиция в здоровье и качество жизни.

Для поддержания здоровья глаз Роспотребнадзор дает следующие рекомендации:

1️⃣Гигиена глаз. Регулярное мытье рук перед контактом с глазами помогает предотвратить заражение;
2️⃣ Правильное питание. Орехи, рыба, бобовые, цитрусовые и овощи, богатые антиоксидантами и витаминами A, C, E, а также минералами, способствующими укреплению зрения (цинк и селен);
3️⃣ Очки с УФ-фильтром. Для защиты глаз от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей;
4️⃣ Регулярное посещение офтальмолога. Даже если у вас нет видимых проблем со зрением, обследование может выявить начальные стадии заболеваний, таких как глаукома или дегенерация сетчатки;
5️⃣ Периодическая гимнастика для глаз.

Здоровье глаз - это неотъемлемая часть здоровья всего организма, поэтому берегите их и заботьтесь о них ежедневно.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует

Школьные перекусы

Во время учебы очень важно, чтобы питание школьника было сбалансировано, ведь это залог его здоровья, бодрости и активности. Важную роль в жизни школьников играют перекусы.

Правильный перекус должен содержать медленные углеводы, белки, жиры и клетчатку.

Медленные углеводы перевариваются и усваиваются организмом медленно, постепенно высвобождая энергию. Они содержат много клетчатки и питательных веществ. Хорошим вариантом таких углеводов является хлеб. Зерновой, ржаной или лаваш из цельнозерновой муки.
❌Хлеб из обычной очищенной пшеничной муки особой пользы не несет.

Источником белка могут быть:
🍗отварное или запеченное мясо;
🥚яйцо;
🍚творог;
🥛молоко и кисломолочные продукты.

Жиры содержатся в:
🥜орехах;
🫒оливках;
🥑авокадо;
🧀мягких сырах (моцарелла, адыгейский).

Ну и конечно же фрукты и овощи станут вкусным и полезным дополнением детских перекусов😋.

Роспотребнадзор не рекомендует, чтобы детские перекусы содержали:
❌колбасы;
❌кремовые кондитерские изделия;
❌шоколад;
❌вафли;
❌сладкую газировку.

#Роспотребнадзор_рекомендует

Только спокойствие

Стресс необходим организму. Однако в случае, если это состояние затягивается, могут возникать или усиливаться проблемы со здоровьем. Роспотребнадзор рекомендует 7 продуктов, помогающих при стрессе:

✔️ Пшеничные отруби. Лидер по содержанию клетчатки, которая необходима для снижения стресса и тревоги.
✔️ Инжир. Богат клетчаткой. Кроме того, в нем много магния, который действует как релаксант для нервной системы и уменьшает беспокойство.
✔️ Жирная морская рыба. Благодаря жирным кислотам омега-3 снижается уровень беспокойства. Также содержит витамины группы В и D, магний и цинк – нужные вещества при стрессе.
✔️ Брокколи. Содержит клетчатку, магний, витамин С и фолиевую кислоту, предотвращающие симптомы депрессии. Богата сульфорафаном – имеет успокаивающие действие.
✔️ Темный шоколад. Наверное, наиболее популярное средство в борьбе со стрессом. Продукт активизирует выработку «гормонов счастья» и вызывает легкую эйфорию. Однако важно не увлекаться этим продуктом.
✔️ Кефир. Источник полезных бактерий, которые положительно влияют на функцию кишечника. Это позволяет снизить уровень тревожности. Также есть триптофан, из которого образуется серотонин.
✔️ Куркума. Содержит куркумин, который уменьшает воспаления и может иметь эффект антидепрессантов.

❌Не стоит при стрессе злоупотреблять кофеином. Его избыток провоцирует тревогу и беспокойство.
❌Плохо влияют на уровень стрессоустойчивости алкоголь, искусственные красители, консерванты и подсластители.

Выбирайте здоровое питание и нервная система скажет вам спасибо!

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует

Горячий шоколад

☕ Этот напиток – настоящее лекарство от грусти, ведь его употребление вызывает усиленную выработку гормона радости эндорфина. Ароматный горячий шоколад снабдит организм большой дозой калия, полезного для работы сердца и правильного клеточного обмена, а также магнием, железом, кальцием и витаминами группы В. А ещё горячий шоколад заряжает бодростью и усиливает теплообмен. Кроме того, это просто очень вкусно!

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует

Как думаете, чей состав богаче: авокадо или тыквенных семечек?

На самом деле оба продукта похожи и очень полезны для здоровья. Но между ними всё-таки есть и различия. Роспотребнадзор поможет разобраться, какой продукт полезнее.

Жирные кислоты:
Авокадо и тыквенные семечки содержат эти незаменимые кислоты, правда, в разном количестве:
🟢100 г тропической экзотики содержат около 11% от рекомендуемой дневной нормы (РДН) омега-3 и около 18% омега-6;
🟢100 г тыквенных семечек - примерно 15% РДН омега-3, а омега-6 – более 200%!

Витамины:
Оба продукта – ценные источники полезных биологически активных веществ.

Микроэлементы:
Ими богаты оба продукта:
🟢Авокадо содержит много калия;
🟢Тыквенные семечки – рекордсмены по содержанию магния, цинка и фосфора.

Какой продукт всё же полезнее?
Авокадо и тыквенные семечки – достойные друг друга соперники по своему составу, разница разве что в цене. Семечки более доступны по цене. Каждый из этих продуктов обладает своим уникальным полезным составом, содержит ценные нутриенты и достоин быть частью здорового рациона питания.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует #здоровое_питание

Орехи – в помощь мозгу

Несмотря на дефицит аминокислот в белке орехов, они обладают высокой пищевой ценностью и являются высококалорийными продуктами. Орехи содержат большое количество:
— калия и кальция;
— магния и фосфора;
— железа;
— селена;
— молибдена;
— витаминов В1, В2, РР, Е;
— жирных кислот, в том числе омега-3;
— и другие полезные вещества.

Роспотребнадзор рекомендует:
➡️Покупать орехи только в местах санкционированной торговли, не стесняйтесь спросить у продавцов документы, подтверждающие качество и безопасность товара.
➡️Обращать внимание на сроки годности орехов – обычно он не превышает полгода.
➡️Брать орехи в промышленной упаковке, так как покупая на развес, можно приобрести некачественный продукт.
➡️При покупке очищенных орехов, брать объемные, издающие хруст ядра. От вялых и сморщенных орехов лучше отказаться.

❗️Орехи не должны иметь прогорклый запах или вкус, следы плесени или порчи как в самих ядрах, так и на скорлупе. Скорлупа не должна иметь каких-либо трещин, дырочек, сколов.

Дома храните орехи в герметичной таре в сухом месте. Перед употреблением орехи необходимо промыть или замочить на сутки.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует

И сладость, и польза

Съедобные плоды финиковой пальмы богаты витаминами и минералами.

Финики ценят за то, что они отлично насыщают и дают силу. Плоды богаты:
➡️ медью;
➡️ железом;
➡️ магнием;
➡️ цинком;
➡️ марганцем;
➡️ калием;
➡️ кальцием;
➡️ витаминами А, С, В1, В2, В6.

Финики достаточно калорийны, однако из-за полезного состава их все равно рекомендуют в качестве замены сладостей.

Плоды финика:
🛡 помогают бороться с вирусными инфекциями;
🛡 успокаивают кашель и выводят мокроту;
🛡 обладают общеукрепляющим действием;
🛡способны тонизировать и придавать силы.

Несмотря на все полезные свойства, финики имеют ряд противопоказаний: могут возникнуть некоторые проблемы с ЖКТ.

Хранить плоды следует в холодильнике в плотно закрытом контейнере, чтобы они дольше сохранили свой вкус и не впитывали посторонние запахи. В случае недолгого хранения их можно убрать в темное прохладное место.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует

Сезонные продукты мая🥒🍅

Овощной рацион мая очень похож на апрельский. В него стоит включить:
1️⃣ Зелень. Содержит железо и медь, которые помогают процессу кроветворения. Витамин С дает организму возможность лучше их усвоить. Эта зелень также богата солями калия, которые необходимы для работы сердца.
2️⃣ Редис. Содержит витамин С и витамины группы В, эфирные масла, углеводы, ферменты и экстрактивные вещества, возбуждающие аппетит и улучшающие пищеварение. Пучок редиски обеспечит сердце и мышцы калием и магнием, кости и зубы – кальцием и фосфором, красные кровяные клетки – железом и кобальтом, волосы – медью и марганцем.
3️⃣ Помидоры. В томатах имеется каротиноид ликопин, аскорбиновая кислота, витамины группы В. Из минеральных солей – калий, фосфор, железо, есть органические кислоты, клетчатка.
4️⃣ Огурцы. Они состоят на 95% из воды и в небольшом количестве содержат витамины (С, В1, В2). Из минеральных солей в них больше всего калия.

И конечно, в этот солнечный месяц на прилавках появляются первые ягоды – земляника, клубника, черешня. Не обходите стороной полезные ягоды, чтобы запастись витаминами!

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует

Каждому по смузи🛡

Смузи – это густой напиток из фруктов, ягод, овощей, зелени, измельченных и взбитых в блендере до однородной массы.

Питательная ценность и польза конкретного смузи будет зависеть от того, какие именно ингредиенты содержит напиток. Смузи из свежих фруктов, ягод и овощей известна содержат витамины, минеральные вещества и являются отличным источником клетчатки.

Роспотребнадзор рекомендует добавить в смузи:
➡️ молоко, которое обогатит напиток белком, жирами и кальцием;
➡️ орехи, злаки и семена, которые поделятся содержащимися в них витаминами, микроэлементами, полезными жирами, антиоксидантами и той же клетчаткой.

❗️А вот увлекаться добавлением в напиток сахара или искусственных подсластителей не стоит. Лучше добавьте немного меда или сухофруктов, например, сушеных фиников, кураги, чернослива.

Смузи – блюдо, которое надо подавать холодным. В теплом виде напиток получится не столь аппетитным, но и ледяной смузи лучше не пить. Употреблять смузи лучше всего свежеприготовленным.

Пейте смузи и заряжайтесь витаминами.

@rospotrebnadzor_ru

#Роспотребнадзор_рекомендует #правильное_питание