Напоминаем о наших 🔝 равиоли:

✔️ с сёмгой в чёрном тесте (чернила каракатицы)

✔️ шоколадные с творожной начинкой и вишенкой 🍒

С чем подавать?
На самом деле, они вкусные как с соусом, так и без :)

Для первых можно прогреть сливки с пармезаном.
Для шоколадных - все ягодные соусы, мёд) на ваш вкус 👌🏻

Как мы говорим: 15 минут работы, вкус - на миллион :)

Дорогие друзья, мы проводим мега вкусный розыгрыш:

✔️ шоколадные равиоли
✔️ шоколадные эклеры сникерс

Заходим по ссылке и участвуем:
https://instagram.com/p/Bq_hcLNAKBH/

Друзья, наш ассортимент равиоли дополнился веганской линией 👌🏻

Тесто: мука ТС + интеграле (с отрубями), без яиц

Начинки:
- лук/грибы/грецкие орехи
- брокколи/спаржа

———

Также предлагаем обновлённую линейку соусов:
- песто
- тартуфо (грибы/трюфель)
- томатный классический с базиликом
- томатный арабьята
- терияки классика
- брусничный

Все соусы - крафтовое производство.

Пишите личный запрос, если нужен прайс ♥️

Какие начинки для равиоли предпочтительны для вас?
public poll

Вегетарианские (включают яйца и сыр) – 20
👍👍👍👍👍👍👍 48%

Мясные – 13
👍👍👍👍👍 31%

Десертные (творожные) – 7
👍👍 17%

Веганские (без животных продуктов) – 2
👍 5%

👥 42 people voted so far.

Друзья, кто на Новый год ещё не заказал полезные сладости - поспешите, так как мы закрываем заказы в среду. Список уже очень плотный!

Выдача: 28.12 (с 13.00 до 18.00) и 29 (до 13.00).
30.12 возможен самовывоз (проспект Гагарина).

Вы можете заказать как наши топовые веганские десерты (тарты трёх вкусов, брауни, паннакотта), так и любимые всеми эклеры - Сникерс, Манго/маракуйя, фисташка/вишня, Рафаэло.

Друзья, публикую свой любимый рецепт медовика 😍
Пришёл он ко мне от замечательной Ирины с Say7 - и по сей день остаётся в фаворитах!

На фото: торт с обсыпкой и этот же торт с сотами/пчёлами - могу дать ссылку на подробный мк по пчёлам (в этом году сама их не делала, но раньше лепила постоянно - очень оригинальное украшение!)

Медовик
⠀
- 2 яйца
- 200 грамм сахара (у меня коричневый)
- масло сливочное 80 грамм
- 3 ст. ложки мёда с горкой
- 2 ч.л. соды
- 500 грамм муки
⠀
Слегка взбили яйца и сахар.
Добавили - масло, мед, соду и поставили на водяную баню (или просто маленький огонь, если кастрюля с толстым дном) - прогреваем, постоянно помешивая венчиком. Масса увеличится вдвое.
⠀
Снимаем с огня, когда масса приобретёт золотистый оттенок и при помешивании появятся золотистые полоски (разводы).
Снимаем с огня, добавляем муку, хорошо перемешиваем и оставляем тесто в миске, затянутой пищевой плёнкой - остывать.
⠀
Делим на 8-9 частей.
Я раскатываю сразу на пергаменте и обрезаю коржи по контуру тарелки. Обрезки тоже идут с коржом в духовку - потом они пригодятся для обсыпки торта.
Коржи слегка накалываем вилкой.
⠀
Выпекаем корж на 200 град до золотистого цвета. Если тонкий - на это уходит около 3 минут. Если хотите более пышные коржи - около 5-6 минут. Но любой толщины коржи прекрасно пропитаются.
⠀
Аккуратно и быстро снимаем с пергамента (я переворачиваю на тарелку). Раскладываем так, чтобы коржи остывали, потом можно сложить стопкой.
⠀
Пока коржи остывают, делаем крем:
Смешать
- 400 грамм сметаны 30%
- Сливки 33-35% 150 грамм
- Банка варёной сгущенки (380 грамм)
- 2 ст.л. мёда (опционально)
Все взбить. Масса будет пышная и стабильная.
⠀
Смазываем коржи, проходим бока торта, даём ему постоять минут 20 - и снова смазываем/выравниваем. бока. Ставим в холодильник на минут 40 и после обсыпаем крошкой (измельчаем обрезки, лучше не блендером - будет слишком мелкая крошка).
⠀
Оставляем хорошо пропитаться в холодильнике :)

Друзья, в виду моего увлечения нутрициологией я создала отдельный аккаунт:
https://instagram.com/granddetox

Тематика достаточно обширная.
Но ☝🏻 скажу сразу - это не классическая диетология и не пространные посты о зож.

Всё гораздо глубже!
Тематики первой линии - мягкий детокс и методы подбора необходимых добавок к пище для коррекции дефицитов (с учётом текущего состояния здоровья).

Но основа в любой методике - питание.

Моя цель - научить вас распознавать первые сигналы организма и выглядеть как минимум -10 лет 😉 а то и больше :)

Помочь грамотно выстраивать программы детоксикации и предупреждать хронические заболевания, сезонные аллергии, сыпь и многие другие первичные симптомы заболеваний.

Также я начала составлять ФотоМеню - в highlights.
Это меню с бОльшим акцентом на вегетарианцев - но вы всегда можете заменить растительный белок на животный, а также получить мою помощь в составлении программы для любого типа питания.

ФотоМеню прекрасно подходит для фазы насыщения - это упростит вашу задачу в составлении рациона.
Со временем вариантов будет много - я соберу для вас хороший конструктор для практического применения.

Буду рада всем заинтересованным ♥️

Ну и мы по прежнему принимаем заказы на нашу замечательную итальянскую пасту! На этой неделе ещё есть возможность записаться 👍🏻

⁣🤗Всем привет, мы знаем, что вы скучали по нашей пасте, хотим вас обрадовать.⠀
⠀
⠀
😊По многочисленным просьбам клиентов, мы возобновляем нашу работу с 22 июня и начинаем принимать заказы.⠀
⠀
⠀
🌟У нас есть много хороших новостей:⠀
⠀
⠀
✅Мы построили полномасштабное производство, это было не легко, но мы очень старались для вас.⠀
⠀
⠀
✅Колоссально увеличили наши объемы и готовы радовать не только Днепропетровскую область, но и всю Украину.⠀
⠀
⠀
✅Расширили ассортимент продаваемой продукции, появились новые виды пасты.⠀
⠀
⠀
🇮🇹Впереди нас ждёт невероятное путешествие в мир итальянской кухни, много полезных постов и рекомендации по приготовлению.⠀
⠀
⠀
Я очень рада снова вернуться к вам, ваша Катя Денисова❤

🤗Наш Instagram: @dpastafresca
🇮🇹 Ждем ваши заказы, пишите в Директ

Особенности производства итальянской пасты 🇮🇹☺️

•Производство пасты это очень кропотливая работа, которая требует максимальной отдачи от повара.
Процесс начинается с подготовки ингредиентов: муки, яиц и заранее отобранных зелени, грибов, чернил каракатицы и пряностей.

•После подготовки повар начинает постепенно насыпать ингредиенты в тару и аккуратно смешивает, потом тесто отдыхает, а после помещается в специальную итальянскую машину для раскатки теста.

•Тесто раскатывается до максимально тонкого состояния для пасты и нарезается в зависимости от разновидности.

•В конце производства паста делится на две категории: фреш и подсушенная.
Фреш немного подсушивается и отправляется в холодильную камеру, а подсушенная остаётся в сушильных шкафах до полной готовности.

•Если хотите попробоваться что-то необычное и открыть для себя новую гамму вкусов, пишите нам в Директ и заказывайте настоящую итальянскую пасту 🥳

Наш Инстаграм: @dpastafresca