Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Взбитая пряная карамель 🫙✨
Это очень вкусно, а еще отличный подарок близким на Новый год (разлить по баночкам и перевязать ленточкой ✨)
Ингредиенты:
Сахар-250гр
Сливки 33%-200мл
Сливочное масло-70гр
Добавки:
Корица-1ч.л
Мускатный орех, молотая корица-щепотка
Сахар насыпать в сотейник с толстым дном и поставить на медленный огонь.
Подождать пока по краям сахар начнет плавиться и осторожно, движениями от края к центру начинаем помешивать. С краев аккуратно снимаем сахар по необходимости (иначе он начнет засахариваться). Помешивая доводим сахар до полного растворения. Параллельно подогреваем сливки до теплого состояния (не доводя до кипения).
В растопленный сахар добавляем масло порезанное кубиками и перемешиваем. Далее по частям вводим сливки. (Сначала масса начнет сильно кипеть, так что аккуратно). Как вели все молоко, доводим до кипения и кипятим три минуты.
Даем немного остыть в кастрюле. Переливаем в миску и даем остыть (что бы быстрее остывала я ставлю в холодильник на 30 минут, но вы можете оставить на ~1-1,5 при комнатной).
Взбиваем блендером, что бы хорошо перемешать и равномернее остывало.
Далее либидоубираем в холодильник на ~3-4 часа, либо убираем в морозилку ~50-60 мин.
Хорошо остывшую карамель взбиваем миксером до побеления и воздушности (около 8-10 мин). При забивании по желанию добавляем пряности.
Переливаем в баночки и наслаждаемся. Очень вкусно подавать с карамелью блинчики/сырники/кашу, использовать как начинку для десертов/печений/тортов.
#рецепты #карамель #inspo
Это очень вкусно, а еще отличный подарок близким на Новый год (разлить по баночкам и перевязать ленточкой ✨)
Ингредиенты:
Сахар-250гр
Сливки 33%-200мл
Сливочное масло-70гр
Добавки:
Корица-1ч.л
Мускатный орех, молотая корица-щепотка
Сахар насыпать в сотейник с толстым дном и поставить на медленный огонь.
Подождать пока по краям сахар начнет плавиться и осторожно, движениями от края к центру начинаем помешивать. С краев аккуратно снимаем сахар по необходимости (иначе он начнет засахариваться). Помешивая доводим сахар до полного растворения. Параллельно подогреваем сливки до теплого состояния (не доводя до кипения).
В растопленный сахар добавляем масло порезанное кубиками и перемешиваем. Далее по частям вводим сливки. (Сначала масса начнет сильно кипеть, так что аккуратно). Как вели все молоко, доводим до кипения и кипятим три минуты.
Даем немного остыть в кастрюле. Переливаем в миску и даем остыть (что бы быстрее остывала я ставлю в холодильник на 30 минут, но вы можете оставить на ~1-1,5 при комнатной).
Взбиваем блендером, что бы хорошо перемешать и равномернее остывало.
Далее либидоубираем в холодильник на ~3-4 часа, либо убираем в морозилку ~50-60 мин.
Хорошо остывшую карамель взбиваем миксером до побеления и воздушности (около 8-10 мин). При забивании по желанию добавляем пряности.
Переливаем в баночки и наслаждаемся. Очень вкусно подавать с карамелью блинчики/сырники/кашу, использовать как начинку для десертов/печений/тортов.
#рецепты #карамель #inspo
1