Меренговый рулет

Десерт, который получается невесомым и нежным, как облачко, идеально к ягодам

🧾 Ингредиенты (меренга):
• 6 белков яйца С0
• 300 г сахарной пудры
• 20 г кукурузного крахмала
• 1 ч. л. лимонного сока

Крем:
• 300 г творожного сыра
• 200 г сливок 33%
• 60 г сахарной пудры

Начинка:
• 200 г клубники
• 3–4 ч. л. крахмала
• 50 г сахара

👩‍🍳 Приготовление
1.Аккуратно отделить белки от желтков и начать взбивать на средней скорости 3–4 минуты, пока не появится пена
2.Постепенно добавлять сахарную пудру по столовой ложке каждые ~10 секунд, не увеличивая скорость. Взбивать до очень плотных пиков (10–20 минут). В конце добавить крахмал и лимонный сок, аккуратно перемешать
3.Выложить меренгу на силиконизированную бумагу, разровнять. Выпекать при 150 °C 25–30 минут до лёгкой корочки. Полностью остудить
4.Перевернуть корж на новый лист пергамента и аккуратно снять бумагу
5.Для крема смешать сливки, творожный сыр и сахарную пудру до плотной однородной массы
6.Клубнику пробить блендером, прогреть с сахаром до растворения, добавить крахмал и варить до загустения
7.На меренгу выложить крем, затем ягодную начинку, свернуть рулет с помощью бумаги
8.Убрать в холодильник на 1–2 часа, после чего можно подавать

Приятного аппетита 💛

автор: ektushn | #десерт

Мой вайб последнюю неделю

Картофельные лепёшки

Когда из простых продуктов получается что-то настолько вкусное, что невозможно остановиться

🧾 Ингредиенты:
• 2 отварных картофеля (270 г)
• 200 мл картофельного отвара (тёплый)
• 7 г дрожжей
• по 1 ч. л. сахара и соли
• 1 яйцо
• укроп и зелёный лук (по вкусу)
• 500 г муки
• 2 ст. л. растительного масла

👩‍🍳 Приготовление
1.Размять картофель, добавить тёплый картофельный отвар, яйцо, соль, сахар, дрожжи и зелень, перемешать
2.Всыпать муку, добавить растительное масло, замесить тесто, накрыть и убрать в тёплое место на 40 минут
3.Подошедшее тесто разделить на две части, раскатать толщиной примерно 1–1,5 см и нарезать порционно
4.Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и подавать к столу

Приятного аппетита 💛

автор: recept_elena | #перекус

Картофельные котлетки с беконом

Рецепт, который стоит сохранить и повторить не раз

🧾 Ингредиенты:
• 650 г картофеля
• 180–200 г бекона
• 180–200 г тёртого сыра
• пучок зелени (петрушка, укроп, кинза)
• 1 ст. л. горчицы
• 1 яйцо
• соль и перец

Для панировки:
• 1–2 яйца
• 1–2 ст. л. воды
• мука
• панировочные сухари

Для жарки:
• 2–3 ст. л. сливочного масла
• немного оливкового масла

👩‍🍳 Приготовление
1.Очистить картофель, отварить до готовности (не переварить) и размять
2.Мелко нарезать бекон и зелень, смешать с картофелем, сыром, горчицей и яйцом, посолить и поперчить
3.Сформировать котлетки примерно по 120 г. Если масса мягкая, убрать в холодильник на 30–40 минут
4.Разогреть сковороду, растопить сливочное масло с добавлением оливкового
5.Панировать котлетки: сначала в муке, затем в яйце с водой и в конце в сухарях
6.Обжарить с двух сторон по 5–7 минут до золотистой корочки и подавать со сметаной

Приятного аппетита 💛

автор: accent.cooking | #обед #ужин

Лепёшка роти с авокадо и яйцом

Теперь у меня есть причина вставать по утрам пораньше

🧾 Ингредиенты:
• лепёшка роти
• ½ спелого авокадо
• 2 варёных яйца
• ½ помидора
• ½ небольшой луковицы
• 1 ст. л. майонеза
• соль

👩‍🍳 Приготовление
1.Обжарить лепёшку с двух сторон до лёгкой румяности
2.Размять авокадо и яйца, посолить, добавить майонез и перемешать
3.Добавить мелко нарезанные помидор и лук, ещё раз перемешать
4.Выложить начинку на одну половину лепёшки и накрыть второй половиной

Приятного аппетита 💛

автор: em_inekrasneu | #завтрак

Пирог со вкусом орешков со сгущёнкой

Тот самый вкус из детства, только в формате простого домашнего пирога

🧾 Ингредиенты (тесто):
• 250 г муки
• 50 г сахара
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя

Начинка:
• 380 г варёной сгущёнки
• 2 яйца
• 150 г сметаны
• ванилин (по желанию)

👩‍🍳 Приготовление
1.Смешать мягкое сливочное масло, яйцо, сахар и соль, затем добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час
2.Смешать все ингредиенты для начинки и пробить блендером до однородности
3.Выложить тесто в форму, сформировать основу с бортиками и распределить начинку
4.Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 35 минут
5.Дать пирогу полностью остыть перед подачей

Приятного аппетита 💛

автор: k_kotlinskaya | #десерт

Сэндвич с омлетом, сыром и колбасой

Сделала один раз, теперь обычные бутерброды не заходят

🧾 Ингредиенты:
• яйца
• тостовый хлеб
• плавленый сыр
• помидоры
• колбаса (любая)
• лист салата
• соль

👩‍🍳 Приготовление
1.Разбить яйца, добавить соль и вылить на сковороду
2.Выложить сверху 2 кусочка хлеба, чтобы они впитали часть яйца
3.Когда омлет схватится, перевернуть хлеб вместе с яйцом
4.На один кусок выложить сыр, лист салата, колбасу и ломтики помидора
5.Накрыть вторым кусочком хлеба
6.Обжарить с двух сторон до хрустящей корочки

Приятного аппетита 💛

автор: marina_vaniyan | #завтрак

Пасхальная распаковка

• Скатерть Wb арт. 229358576
• Ваза магазин Familia
• Веточки белый мак Яндекс Маркет арт. 4873799309
• Плейсматы Яндекс Маркет арт. 5120624050
• Блюдо для яиц Яндекс маркет арт. 5060273209
• Подставка для одного яйца магазин Kuchenland
• Блюдо цветок Яндекс Маркет арт. 4814591759
• Сервировочные кольца арт. 625970235
• Подвеска стеклянное яйцо с ушками Яндекс Маркет арт. 5142517780
• Свеча яйцо как у меня закончились, но вот наподобие Wb арт. 355043812
• Тарелки Wb арт. 287896343
• Столовые приборы Wb арт. 152093315

Сохраняй, чтобы не потерять 💛

автор: raspakovka_home | #находки #пасха

Овощной салат с копчёной курицей

Салат, который не хочется ничем дополнять

🧾 Ингредиенты:
• 150 г пекинской капусты
• 160 г копчёной курицы
• 2 огурца
• ~30 г листьев салата
• 100 г моркови по-корейски
• 150 г консервированной кукурузы
• 150 г греческого йогурта
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• соль (по желанию)

👩‍🍳 Приготовление
1.Нарезать пекинскую капусту, курицу кубиком, огурцы соломкой, соединить в салатнике
2.Добавить порванные руками листья салата, морковь и кукурузу
3.Смешать греческий йогурт с горчицей и заправить салат
4.Попробовать и при необходимости досолить

Приятного аппетита 💛

автор: daily.murs | #салат

Ленивые голубцы

Когда хочется голубцы, но без всей этой долгой возни

🧾 Ингредиенты:
• капуста
• фарш
• сыр
• помидоры
• оливковое масло
• соль и специи (паприка, чеснок)

👩‍🍳 Приготовление
1.Нарезать капусту на стейки и выложить на противень
2.Сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль и специи
3.К фаршу добавить соль и специи, перемешать и распределить по капусте
4.Выложить сверху нарезанные помидоры
5.Накрыть фольгой и запекать 30 минут при 180 °C
6.Снять фольгу, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10 минут

Приятного аппетита 💛

автор: ellina_krylovaa | #ужин

Закуска «Чесночок»

Ароматная намазка, которая моментально разлетается со стола

🧾 Ингредиенты:
• чеснок
• кунжут
• оливковое масло
• сливочный сыр
• свежая зелень (по вкусу)
• соль
• хлопья красного перца

👩‍🍳 Приготовление
1.Обжарить кунжут на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета
2.Добавить очищенный чеснок, влить оливковое масло
3.Готовить на среднем огне до мягкости чеснока
4.Смешать сливочный сыр с мелко нарезанной зеленью
5.Добавить чеснок с кунжутом, посолить
6.Размять массу до однородной консистенции
7.В конце добавить хлопья красного перца

Приятного аппетита 💛

автор: galya.cooking | #закуска

Сырники с белым шоколадом и клубникой

Нежные внутри, с кусочками шоколада и лёгкой ягодной кислинкой

🧾 Ингредиенты:
• 800 г творога 5–9%
• 1 яйцо
• 1 желток
• 70–80 г рисовой муки
• 50 г сахара
• 100 г белого шоколада
• 20 г сублимированной клубники

👩‍🍳 Приготовление
1.Перетереть творог через сито или пропустить через мясорубку
2.Добавить яйцо, желток, муку и сахар, перемешать
3.Вмешать мелко нарубленный шоколад и клубнику
4.Убрать массу в холодильник на 20 минут
5.Сформировать сырники по 55–60 г, обваливая в муке
6.Обжарить с двух сторон по 2 минуты
7.Довести до готовности в духовке при 150 °C 12–15 минут

Приятного аппетита 💛

автор: neetaaneet | #завтрак

Слоёный пирог с форелью и шпинатом

Я не планировала ничего особенного, а получился почти праздничный ужин

🧾 Ингредиенты:
• 200 г форели
• 150 г замороженного шпината
• 2 ст. л. творожного сыра
• 250 г слоёного теста
• 1 желток
• кунжут
• соль

👩‍🍳 Приготовление
1.Обжарить шпинат на сливочном масле, посолить и смешать с творожным сыром
2.Немного раскатать тесто, по краям сделать надрезы на полоски
3.В центр выложить шпинат, сверху форель, слегка посолить
4.Поочерёдно перекладывать полоски теста друг на друга, формируя «плетёнку»
5.Смазать желтком и посыпать кунжутом
6.Выпекать при 200 °C около 25 минут

Приятного аппетита 💛

автор: katyakrg | #ужин

Когда не смог выбрать кухню😂

Яйца с поталью

👩‍🎨Процесс:
1. Поталь клеим на яичный белок. Я использую золотую и серебряную поталь (большой выбор на маркетплейсах)
2. Как только украшенные яйца высохнут, поталь не будет липнуть к рукам
3. Для дополнительного блеска яйца можно протереть ватным диском с растительным маслом.

Сохраняй, чтобы не потерять 💛

автор: olga_food_blogger | #пасха

Кулич творожный

Кулич, который спокойно может конкурировать с покупными из хороших пекарен

🧾 Ингредиенты (кулич):
• 160 г сливочного масла
• 160–180 г сахара
• щепотка соли
• ваниль
• 4 яйца
• 300 г творога (брикетного)
• 1 ст. л. лимонного сока
• цедра лимона
• 200 г цукатов
• 300 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соды

👩‍🍳 Приготовление
1.Взбить мягкое сливочное масло с сахаром, солью, ванилью и цедрой лимона около 2 минут
2.По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая
3.Ввести творог и снова перемешать до однородности
4.Просеять муку с разрыхлителем и содой, добавить в массу и перемешать
5.Вмешать цукаты или сухофрукты
6.Разложить тесто по формам
7.Выпекать при 180 °C 35–40 минут, готовность проверить шпажкой
8.Дать куличам полностью остыть

🧾 Ингредиенты (глазурь):
• 180 г сахара
• 5 ст. л. воды
• 7 г желатина + 35 г воды
• 1 ч. л. лимонного сока

👩‍🍳 Приготовление:
1.Замочить желатин в воде и убрать в холодильник на 15 минут
2.Сахар с водой нагреть до растворения сахара
3.Снять с огня, добавить желатин и взбить миксером около минуты
4.Добавить лимонный сок и взбивать до плотной, стабильной глазури

Приятного аппетита 💛

автор: alfiya_cheesecake | #пасха

5 бюджетных находок для дома

• Держатель для полотенец: вб 806891520
• Удалитель наклеек: озон 2853057125
• Распылитель масла: вб 214755118
• Ситечко для чая: вб 150995971
• Домашние тапочки массажные: вб 796973065

Сохраняй, чтобы не потерять 💛

автор: _inna_homelife | #находки

Картофель с беконом на шпажках

Выглядит как что-то «на природе», но легко повторяется дома

🧾 Ингредиенты:
• 3–4 средних картофеля
• бекон
• чеснок
• 50–70 г сливочного масла
• зелень
• соль

👩‍🍳 Приготовление
1.Нарезать картофель и бекон, поочерёдно нанизать на шпажки
2.Смешать мягкое сливочное масло с измельчённым чесноком, зеленью и солью
3.Смазать картофель с беконом маслом, завернуть в фольгу
4.Готовить в аэрогриле при 200 °C около 20 минут
5.Снять фольгу и готовить ещё 5–7 минут до румяной корочки

Приятного аппетита 💛

автор: al.bystrova | #ужин

Сливочно-ореховый салат с курицей

Вкус, который собирается из деталей и неожиданно выстреливает

🧾 Ингредиенты:
• 600 г филе куриного бедра
• большой пучок листьев салата
• 1 крупный помидор
• небольшой пучок кинзы
• 1 красный лук
• 1–2 ст. л. соевого соуса
• соль, чёрный перец (по вкусу)
• 2–3 ст. л. кунжутной заправки
• 2–4 ст. л. орехового соуса

👩‍🍳 Приготовление
1.Нарезать куриное бедро кусочками, обжарить на сковороде с солью, перцем и соевым соусом до румяности (около 10 минут)
2.Порвать листья салата, нарезать помидор, мелко порубить кинзу и нарезать красный лук
3.Сложить всё в большую миску и добавить горячую курицу
4.Заправить кунжутной заправкой и ореховым соусом
5.Перемешать, пока курица ещё тёплая

Приятного аппетита 💛

автор: comforticfoods | #салат