Салат с нутом

Такой салат может заменить полноценный приём пищи, содержит легкоусвояемый белок, клетчатку, необходимые жирные кислоты и антиоксиданты

🧾 Ингредиенты:
• 250–300 г смеси салатов (обязательно с рукколой)
• 1 небольшой красный лук
• 200 мл консервированного нута или отварного
• 1 авокадо
• 150–200 г помидоров черри
• 150 г сыра фетта
• сок половины лимона
• оливковое масло
• 0,5 ч. л чёрного перца
• соль по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:
1.Ингредиенты нарезать небольшими кусочками
2.Соединить в большой миске салатную смесь, нут, авокадо, черри, лук и фетту
3.Добавить лимонный сок, оливковое масло, соль и перец
4.Аккуратно перемешать и подавать

Приятного аппетита 💛

автор: lusin_moon | #салат

Лимонный кекс

Ароматный, нежный и с яркой цитрусовой ноткой

🧾 Ингредиенты:
• 2,5 лимона
• 180 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 250 г пшеничной муки
• 8 г разрыхлителя

Для глазури и пропитки:
• 100 г сахарной пудры
• 30 г сахарной пудры

👩‍🍳 Приготовление:
1.Снять цедру, выжать сок, часть добавить в тесто, остальное оставить для пропитки и глазури
2.Мягкое сливочное масло смешать с сахаром, добавить цедру
3.Ввести лимонный сок через сито и перемешать до кремовой текстуры
4.По одному ввести яйца
5.Добавить муку с разрыхлителем, замешать густое тесто
6.Форму застелить пергаментом или смазать маслом, выложить тесто и сделать небольшое углубление по центру
7.Выпекать при 180 °C 40–50 минут
8.Для глазури в 100 г пудры постепенно вводить лимонный сок до густой консистенции
9.Для пропитки смешать оставшийся сок и 30 г пудры
10.Готовый кекс остудить 10 минут, сделать отверстия и залить пропиткой
11.После остывания покрыть глазурью

Приятного аппетита 💛

автор: ektushn | #десерт

Мы?😏

Творожные ватрушки

Отличный вариант для завтрака, можно заморозить заготовки и выпекать позже

🧾 Ингредиенты:
• 360 г творога
• 1 яйцо
• 100 г рисовой муки
• 1 ч. л разрыхлителя
• щепотка соли

Для начинки:
• 125 г мягкого творога
• 1 желток
• 1 ст. л сахара
• ягоды по желанию

👩‍🍳 Приготовление:
1.Смешать творог, яйцо, муку, разрыхлитель и соль
2.Сформировать круглые заготовки и сделать бортики
3.Для начинки соединить мягкий творог, желток и сахар
4.Выложить начинку в центр ватрушек и добавить ягоды
5.Выпекать при 180 °C 20–25 минут

Приятного аппетита 💛

автор: gaykaatanya | #завтрак

Лепёшки с крабовой начинкой

Мне нравится, что внутри остаётся сочная начинка, а сверху корочка

🧾 Ингредиенты:
• 3 лепёшки
• 200 г крабовых палочек
• 1 помидор
• 70 г тёртого сыра
• 2 ст. л творожного сыра
• 2 яйца

👩‍🍳 Приготовление:
1.Крабовые палочки разобрать на волокна вилкой
2.Помидор мелко нарезать, сыр натереть
3.Соединить всё и добавить творожный сыр
4.Лепёшки разрезать пополам, выложить начинку в центр, края смазать яйцом
5.Свернуть треугольником, обмакнуть в яичной массе и обвалять в панировочных сухарях
6.Готовить в аэрогриле при 180 °C 10 минут

Приятного аппетита 💛

автор: davay_prigotovim2 | #завтрак

Фунчоза с креветками и овощами

Яркое, ароматное блюдо в азиатском стиле, которое легко повторить дома

🧾 Ингредиенты (на 2–3 порции):
• 100 г фунчозы (в сухом виде)
• 200 г очищенных креветок (с/м)
• 1 болгарский перец
• 1 средняя морковь
• 2–3 зубчика чеснока
• 3–4 ст. л соевого соуса
• 1–2 ч. л сладкого соуса чили (по вкусу)
• растительное масло для жарки
• кунжут и зелёный лук для подачи

👩‍🍳 Приготовление:
1.Фунчозу залить кипятком на 4–5 минут (ориентируясь на инструкцию), затем слить воду, обдать холодной водой и при необходимости разрезать ножницами
2.Чеснок мелко нарезать
3.На разогретой сковороде с растительным маслом слегка обжарить чеснок до появления аромата
4.Добавить креветки и готовить 1–2 минуты до изменения цвета, затем переложить их на тарелку
5.В той же сковороде обжарить морковь и болгарский перец, нарезанные соломкой, 3–4 минуты, чтобы овощи остались слегка хрустящими
6.Вернуть креветки в сковороду, добавить фунчозу, соевый соус и сладкий чили
7.Перемешать и прогреть всё вместе ещё 1–2 минуты
8.При подаче посыпать кунжутом и зелёным луком

Приятного аппетита 💛

автор: prosto_o_vkusno2 | #обед #ужин

Макароны в сливочно-томатном соусе и сочные куриные отбивные

Сытный ужин с нежным соусом и хрустящей корочкой у курицы

🧾 Ингредиенты:
• 2 филе куриной грудки
• макароны
• 2 ст. л томатной пасты
• 150 мл воды или бульона
• 150 мл сливок
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• сыр моцарелла
• соль и перец по вкусу

Для панировки:
• 1 яйцо
• мука
• панировочные сухари «панко»

👩‍🍳 Приготовление:
1.Куриное филе нарезать вдоль на тонкие кусочки
2.Выложить заготовки на рабочую поверхность, накрыть плёнкой и слегка отбить
3.Посолить и поперчить с двух сторон
4.Подготовить три ёмкости: в одну насыпать муку, во вторую сухари, в третьей взбить яйцо с щепоткой соли
5.Каждый кусочек обвалять в муке, затем окунуть в яйцо и тщательно покрыть сухарями
6.На разогретую сковороду влить подсолнечное масло, убавить огонь до среднего и обжарить отбивные с двух сторон до румяной корочки
7.В этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок
8.Добавить томатную пасту, влить воду или бульон, перемешать
9.Влить сливки, добавить немного сыра, посолить и поперчить
10.Томить соус около 15 минут до лёгкого загустения
11.В форму выложить немного соуса, сверху разместить отбивные
12.Полить оставшимся соусом, посыпать моцареллой
13.Запекать при 180 °C несколько минут, пока сыр не расплавится

Приятного аппетита 💛

автор: hhadi_food | #обед #ужин

Салат с хрустящим рисом и курочкой

Я сначала скептически отнеслась к хрустящему рису, а теперь готова есть его просто так, без всего

🧾 Ингредиенты:
• 200 г риса
• 250 мл воды
• 1 ст. л соевого соуса
• 1 ст. л растительного масла
• 1 куриное филе
• 1 яйцо
• 1–2 ст. л муки
• 2–4 ст. л панировочных сухарей
• 3 ст. л греческого йогурта
• 1 ст. л майонеза
• 1–2 ч. л зернистой горчицы
• 1–2 ч. л мёда
• зелень
• огурец
• авокадо

👩‍🍳 Приготовление:
1.Рис тщательно промыть, высыпать в кастрюлю и залить водой
2.Накрыть крышкой, довести до кипения, затем убавить огонь и варить на слабом огне 15 минут
3.Полностью остудить рис
4.Выложить его на противень, полить растительным маслом и соевым соусом, перемешать
5.Запекать при 180 °C 30–35 минут, периодически помешивая, до хрустящей текстуры
6.Куриное филе разрезать на 2 части и слегка отбить
7.Обвалять в муке, затем в яйце и панировочных сухарях
8.Обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки и готовности
9.Для соуса смешать греческий йогурт, майонез, горчицу и мёд
10.Нарезать огурец и авокадо кубиками, подготовить зелень
11.Собрать салат: выложить зелень, огурец и авокадо, добавить нарезанную курицу и хрустящий рис
12.Полить соусом и подать сразу

Приятного аппетита 💛

автор: elizaveta.maryasova | #салат

Покупки с wb, которые не перестают удивлять

• Поднос-столик на подлокотник 544990716
• Светильник беспроводной 740218820
• Ручка для пакетов 312296168
• Набор банных полотенец 462061338
• Иглы от затяжек 754627631
• Сушилка диатомитовая 428207583
• Набор японских ножей 370579865

Сохраняй, чтобы не потерять 💛

автор: prosto_sevaa | #находки

Закуска к игристому с карамелизированным персиком и бураттой

Контраст сладкого, солёного и сливочного вкуса в одной тарелке

🧾 Ингредиенты:
• 3 персика или нектарина
• сыр буратта
• руккола
• хамон
• грецкие орехи
• 1 ст. л сахара
• 30 г сливочного масла

Для заправки:
• 1 ч. л мёда
• 1 ст. л оливкового масла
• горчица по вкусу
• 1 ч. л лимонного сока

👩‍🍳 Приготовление:
1.Персики нарезать дольками
2.В сковороде растопить сливочное масло, выложить персики и обжарить около 2 минут
3.Добавить сахар и томить на слабом огне ещё 4 минуты до лёгкой карамелизации
4.На тарелку выложить рукколу
5.Сверху разместить тёплые персики, ломтики хамона и буратту
6.Смешать мёд, оливковое масло, горчицу и лимонный сок
7.Полить салат заправкой
8.Посыпать грецкими орехами
9.По желанию добавить немного бальзамического соуса

Приятного аппетита 💛

автор: marinatayyebzadeh | #закуска

Яблочные слойки

Если дома есть тесто и пара яблок, я даже не думаю и сразу делаю их

🧾 Ингредиенты:
• 250 г слоёного бездрожжевого теста
• 2 твёрдых средних яблока
• мёд
• корица
• сахарная пудра для подачи

👩‍🍳 Приготовление:
1.Яблоки нарезать тонкими дольками
2.На лист пергамента выложить 1–2 ч. л мёда
3.Сверху внахлёст разложить яблочные дольки
4.Посыпать корицей
5.Тесто разделить на 4 равные части, не раскатывая
6.Выложить квадраты теста поверх яблок и аккуратно прижать края вилкой к пергаменту
7.Выпекать при 180 °C 20–25 минут до румяной корочки
8.Достать из духовки и аккуратно снять пергамент, отделяя бумагу от слойки
9.Посыпать сахарной пудрой и подавать тёплыми

Приятного аппетита 💛

автор: ektushn | #десерт

Пирог из лаваша с сыром и начинкой

База остаётся одной, а начинку можно менять под настроение

🧾 Ингредиенты:
• 300 г тонкого лаваша
• 500 мл кефира
• 5 яиц
• 150 г сыра
• соль, перец по вкусу
• зелень (петрушка)
• колбаса или ветчина
• помидоры черри

👩‍🍳 Приготовление:
1.Кефир смешать с яйцами, добавить соль, перец и мелко нарезанную зелень
2.Сыр натереть на тёрке и вмешать в кефирную смесь
3.Лаваш сложить гармошкой и выложить в форму
4.В складки распределить кусочки колбасы или ветчины
5.Залить всё кефирной смесью и слегка прижать лопаткой, чтобы лаваш полностью пропитался
6.Сверху выложить помидоры черри
7.Выпекать при 180 °C 35–40 минут до румяной корочки

Приятного аппетита 💛

автор: ksenia.easy | #перекус

Сырная лепёшка с зеленью

Румяная корочка снаружи и мягкая текстура внутри

🧾 Ингредиенты:
• 200 г брикетного творога
• 1 яйцо
• 50 г твёрдого сыра
• 45 г рисовой муки
• зелень по вкусу (зелёный лук)
• 1/2 ч. л разрыхлителя без горки
• щепотка соли

👩‍🍳 Приготовление:
1.Творог выложить в миску
2.Добавить яйцо, соль и перемешать
3.Всыпать рисовую муку и разрыхлитель
4.Добавить натёртый сыр и мелко нарезанную зелень
5.Перемешать до однородной массы
6.Сформировать лепёшку и выложить на противень, застеленный силиконизированным пергаментом
7.Выпекать при 180 °C 10–15 минут до румяной корочки

Приятного аппетита 💛

автор: pp_sport_mama | #завтрак

Котлеты в сливочно-грибном соусе

У меня это базовый «надёжный» ужин, когда не хочется придумывать что-то сложное

🧾 Ингредиенты (котлеты):
• 3–4 дольки хлеба
• 150 мл молока
• 700 г говяжьего фарша средней жирности
• 1 яйцо
• 1 ч. л соли
• 1 ч. л чёрного перца
• 1 крупная или средняя луковица
• 50 г сливочного масла
• петрушка и укроп по 2–3 веточки

Для соуса:
• 1 луковица
• 500 г грибов
• 600 мл бульона
• 200 мл сливок
• 2–3 веточки тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л соли
• 1 ч. л чёрного перца
• зелень для подачи

👩‍🍳 Приготовление
1.Хлеб замочить в молоке и отжать
2.В фарш добавить яйцо, соль, перец и хлеб
3.Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета и вмешать в фарш
4.Тщательно вымесить массу до однородности и слегка отбить
5.Сформировать лепёшки, внутрь положить немного сливочного масла и рубленую зелень, накрыть второй частью фарша и плотно защипнуть края
6.Обвалять котлеты в кукурузной муке
7.Обжарить по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки
8.Для соуса обжарить лук, добавить грибы, тимьян и чеснок
9.Влить бульон, затем сливки
10.Вернуть котлеты в сковороду и тушить под крышкой около 5 минут, периодически переворачивая
11.Перед подачей посыпать зеленью

Приятного аппетита 💛

автор: vasilymishlen | #обед #ужин

Любовь к корице не обсуждается

Картофель в сливочном соусе с беконом

Блюдо из разряда «всё на сковороде и по делу»

🧾 Ингредиенты:
• 200 г бекона
• картофель
• 4 ст. л сметаны
• 100 г твёрдого сыра
• зелень по желанию
• соль, чёрный перец
• 3–4 зубчика чеснока
• растительное масло

👩‍🍳 Приготовление:
1.Картофель очистить и нарезать одинаковыми брусочками
2.Выложить на сковороду, залить водой и посолить
3.Накрыть крышкой и варить после закипания 10–15 минут до мягкости
4.Слить воду и вернуть сковороду на плиту
5.Выпарить оставшуюся влагу
6.Влить немного растительного масла, добавить нарезанный бекон и обжарить всё вместе до румяности
7.Смешать сметану, натёртый сыр, измельчённый чеснок и чёрный перец (соус)
8.Добавить соус к картофелю с беконом и перемешать
9.Готовить ещё около 2 минут и снять с огня

Приятного аппетита 💛

автор: kichuk_foodblogger | #ужин