🍗 КУРИНЫЙ РУЛЕТ С БЕКОНОМ 🥓

Ингредиенты:

• 🐔 Куриная грудка — 700 г
• 🧂 Соль — 1 ч.л. с горкой
• 🌶 Черный перец — 2/3 ч.л.
• 🌶 Паприка — 1 ст.л.
• 🧀 Сыр Гауда — 200 г
• 🌿 Зелень (по вкусу)
• 🥓 Бекон — 300-350 г
• 🍯 Мед — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Отбиваем куриную грудку с обеих сторон.

2. На столе разворачиваем пищевую пленку, формируя квадрат примерно 40х40 см.

3. Выкладываем отбитые грудки в форме квадрата, солим, перчим и посыпаем паприкой. Распределяем сыр и зелень.

4. Аккуратно сворачиваем рулет с помощью пленки. Можно скрутить концы для плотности.

5. На новой пленке укладываем полоски бекона внахлест, чтобы они были шире рулета.

6. Выкладываем рулет на бекон, освобождаем от пленки и снова закручиваем.

7. На смазанную маслом форму выкладываем рулет, по желанию смазываем медом (мед и вода 1:1 или желтком).

8. Запекаем 30 минут при 200°C, затем 10 минут при 180°C.

Приятного аппетита! 🍽

🍰 Торт с финиками 🍰

Ингредиенты на тортик диаметром 18 см:

Для основы:

• 🌰 Миндальная мука - 150 г
• 🍫 Какао - 25 г
• 🌴 Финики - 150 г (замоченные в горячей воде на 15 минут и очищенные)
• 🥥 Кокосовое масло / какао масло - 4 ст. ложки

Для начинки:

• 🍫 Черный шоколад (85%) - 200 г
• 🥥 Кокосовое молоко (жирное) - 250 мл

Для украшения:

• 🍓 Любые сезонные ягоды

Приготовление:

1. Основа:
Замочите финики в горячей воде на 15 минут, затем очистите от косточек. В комбайне соедините все ингредиенты для основы и измельчите до однородности. Выложите крошку в форму и утрамбуйте дном стакана.

2. Начинка:
Растопите шоколад на водяной бане. Прогрейте кокосовое молоко в сотейнике и тонкой струйкой влейте его в шоколад, постоянно помешивая.

3. Сборка:
Выложите начинку на основу и отправьте в морозилку на 5-6 часов до полного замерзания.

4. Украшение:
Промойте ягоды и выложите их на торт, закрепив каждую ягодку растопленным шоколадом.

💖 Наслаждайтесь вкусом!

🍝 Паста с кабачками 🌟

Нежное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и легкостью!

Ингредиенты:

🥒 Кабачки - 3 шт.
🥩 Куриное мясо - 300 г.
🍅 Помидор - 1 шт.
🥛 Сметана - 2 ст.л.
🧀 Сыр - 100 г.
🥬 Зелень - по вкусу
🧄 Чеснок - 2-3 зубчика
🧂 Соль - по вкусу
🧂 Специи - по желанию
🧂 Перец - по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки натираем на длинные полоски (идеально подходит терка для корейской моркови).
2. Мясо нарезаем и обжариваем до золотистой корочки. Добавляем измельченный чеснок, перец и специи, готовим 3 минуты.
3. Вмешиваем сметану и нарезанные помидоры, затем добавляем кабачки и тщательно перемешиваем. Солим по вкусу.
4. Готовим около 10 минут, периодически сливая лишнюю жидкость.
5. В завершение посыпаем тертым сыром и добавляем зелень. По желанию можно вбить яйцо для кремовой текстуры.

Приятного аппетита! 😋✨

🍗 Курица с запеченными овощами 🥘

✨ Ингредиенты:

• 🍗 Куриная грудка
• 🫒 Оливковое масло
• 🧂 Соль, черный перец, паприка
• 🧅 1 лук
• 🌶 1 болгарский перец
• 🍄 10-12 шампиньонов
• 🧄 2 зубчика чеснока
• 🍅 1 ч. л. томатной пасты
• 🍅 100 г томатного пюре
• 🥛 125 мл молока
• 🧀 100 г моцареллы
• 🌾 1 ч. л. муки
• 🌿 Соль, черный перец, орегано, паприка и петрушка

👩‍🍳 Приготовление:

1. Приправьте курицу оливковым маслом и специями. Оставьте на 15 минут.

2. Обжарьте курицу на сковороде с небольшим количеством масла по 3-4 минуты с каждой стороны.

3. В той же сковороде обжарьте лук и болгарский перец до золотистого цвета.

4. Добавьте грибы и жарьте еще 2-3 минуты. Затем добавьте томатную пасту, пюре и специи.

5. Через несколько минут добавьте муку, растворенную в молоке.

6. Выложите кусочки курицы в форму для запекания, накройте овощами и посыпьте сыром.

7. Выпекайте при 180°C в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита! 😋✨

🥟 Бюреки с капустой и сыром 🥬🧀 – просто, быстро и очень вкусно!

✨ Ингредиенты:

• Капуста 🥬
• Белый сыр 🧀
• Творожный сыр (лор-пейнир) 🧀
• Плавленый сыр 🧀

Для панировки:
• 2 яйца 🥚
• 3–4 ст. л. муки 🌾
• Густая консистенция 💪

👩‍🍳 Приготовление:

1. Размягченную капусту нарежьте, удаляя жесткие части.

2. Намажьте смесью сыров на капусту и аккуратно сложите.

3. Обмакните в яично-мучную смесь.

4. Обжарьте в разогретом масле до золотистой корочки! 🔥

Наслаждайтесь вкусом и делитесь с друзьями! 💖✨

Хрустящий картофельный салат🥗

Ингредиенты:

🥔2 средних картофелины
🫒Оливковое масло
🧂Соль

Приготовление:

1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, как чипсы. Они должны быть очень тонкими!
2. Замочите ломтики в холодной воде с солью и содой на 30 мин. (Добавьте лёд!)
3. Промойте, высушите и выложите на противень с пергаментом. Полейте оливковым маслом и посыпьте солью. Выпекайте при 200°C до золотистой корочки, следя за процессом.

Для заправки:

🫒1/3 чашки оливкового масла
🌶1 ч.л. паприки + 1 ч.л. томатной пасты
🧂1 ч.л. соли + 1 ч.л. черного перца + 1 ч.л. красного перца + 1/2 ч.л. кумина
🧅1 красная луковица, нарезанная кольцами
🌶1 крупный красный перец, нарезанный кубиками
🥒5 корнишонов, мелко нарезанных
🌿1/4 пучка петрушки
🌱3 веточки зеленого лука

Совет: Нарезайте ингредиенты мельче, чтобы не перебивать вкус картофеля! В миске смешайте оливковое масло, томатную пасту и специи, добавьте лук, перец, корнишоны, петрушку и зеленый лук. Аккуратно перемешайте с картофелем.

Приятного аппетита!😍

🍰 Японские Дораяки 🍰

🧾 Ингредиенты:

• 🥛 Молоко — 100 мл
• 🌾 Мука — 200 гр
• 🍬 Сахар — 100 гр
• 🧂 Соль — щепотка
• 🥚 Яйца — 3 шт
• 🍯 Мёд — 1 ст. л.
• 🌟 Разрыхлитель — 1 ч.л.
• 🥛 Сливки (30%) — 300 мл
• 🍓 Фрукты (киви, клубника, банан) по вкусу

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте 🥚 яйца с 🍬 сахаром, 🧂 солью и 🥛 молоком до однородности.

2. Постепенно добавьте 🌾 муку и 🌟 разрыхлитель, тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут.

3. Обжаривайте на медленном огне: с одной стороны до пузырьков, с другой — 30 секунд. 🔥

4. В отдельной миске взбейте 🥛 сливки с небольшим количеством 🍬 сахара до пиков.

5. На один панкейк положите взбитые сливки и нарезанные 🍓 фрукты, накройте вторым панкейком.

6. Укутайте в пленку и оставьте в холодильнике на 10 минут. Затем нарежьте и наслаждайтесь! 😋✨

Приятного аппетита! 🍽💖

🍪✨ Печенье, тающее во рту! ✨🍪

Ингредиенты:
🧈 Сливочное масло — 150 г
🥛 Сгущёнка — 400 г
🌾 Мука — 500 г
🌟 Разрыхлитель — 0,5 ч.л. (по желанию)

Для украшения:
🍫 Плитка белого шоколада
🌰 Фисташки

Приготовление:
Смотрите процесс на видео! 🎥 Получится 28 нежных печенюшек (по 33 г). Выпекайте при 180°C в течение 15-20 минут. Приятного аппетита! 💖✨

✨ Запеканка с фаршем и пюре 🥘

Ингредиенты:

🥩 Говяжий фарш - 500 г
🧅 2 средние луковицы
🌱 Зелёный горошек - 400 г (замороженный)
🧂 Соль, перец по вкусу
🧀 Сыр моцарелла - 450 г для пиццы

Для пюре:
🥔 Картофель - 500 г
🥛 Молоко - 200 мл
🧈 Сливочное масло - 150 г

Приготовление:

1. Обжариваем фарш до золотистой корочки.
2. Добавляем нарезанный кубиком лук, приправляем солью и перцем, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут.
3. Вводим зелёный горошек и тушим ещё 5 минут. Снимаем с огня.

Теперь собираем нашу запеканку! 🍽 Выкладываем фарш с луком и горошком в форму, сверху укрываем картофельным пюре и щедро посыпаем тертой моцареллой.

4. Отправляем в разогретую до 200°C духовку. Как только сыр зарумянится — достаем и наслаждаемся! ❤️

Приятного аппетита! 😋

✨ Сырно-брокколевые оладьи 🥞❤️‍🔥

Ингредиенты:

• 🥦 Брокколи — 400 г
• 🥚 Яйцо — 1 шт
• 🧀 Лёгкий сыр (15%) — 100 г
• 🌾 Мука — 3 ст.л
• 🧂 Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите брокколи до мягкости, затем переложите в миску и тщательно размять вилкой.

2. Добавьте к брокколи яйцо, натёртый сыр, муку и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Разогрейте сковороду с оливковым или кокосовым маслом. Ложкой выкладывайте оладьи и жарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте с нежной сметаной 💚 и наслаждайтесь вкусом! Приятного аппетита! 🍽✨

🌟 Улитки из лосося с брокколи и сливочным соусом 🐟

🍽 Ингредиенты:

• Стейки лосося - 3 шт. 🐠
• Соевый соус - 2 ст. л. 🍜
• Мёд - 1 ч. л. 🍯
• Горчица - 1 ч. л. 🌿
• Соль, перец, цедра 1/3 лимона 🍋
• Брокколи - 500 г. 🥦

Для соуса:

• Чеснок - 1 зубчик 🧄
• Сливки 20% - 200 мл. 🥛
• Цедра 1/4 лимона 🍋
• Соль и перец 🧂
• Зелёный лук - 1 ст. л. 🌱

👩‍🍳 Приготовление:

1. Снимите кожицу с половинки стейка лосося, сворачивая его улиткой и стягивая ниткой.

2. Смазываем смесью соевого соуса, мёда и горчицы, посыпаем солью, перцем и цедрой лимона.

3. Запекаем в разогретой до 220°С духовке 15 минут. 🔥

4. Пока готовится лосось, отвариваем брокколи в кипящей воде 6 минут. 🕒

5. Для соуса обжариваем измельчённый чеснок, добавляем сливки, соль, перец и цедру лимона. Как загустеет, вводим нарезанный зелёный лук.

🍽 Подача: Красиво выкладываем на тарелку, поливаем сливочным соусом и наслаждаемся! ❤️✨

Приятного аппетита! 😊

🌟 РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА 🌟

🍽 Ингредиенты:

🥔 Картофель
🐟 Любая рыба
🧂 Соль/перец
🍶 Майонез
🧅 Лук
🍅 Помидоры
🧀 Моцарелла

🔪 Приготовление:

1. Формируем уютные лодочки из фольги и смазываем их маслом. ✨

2. Выкладываем картофель кружочками, щедро солим и перчим. 🥔✨

3. Смазываем все майонезом для нежности. 😋

4. Далее добавляем рыбку кусочками — пусть будет вкусно! 🐟💖

5. Лук нарезаем полукольцами, солим и перчим, а затем также смазываем майонезом. 🧅👌

6. Кладём сверху сочные помидоры и щедро посыпаем тертой моцареллой. 🍅🧀

7. Отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. 🔥

🥳 Приятного аппетита! Наслаждайтесь каждой ложкой! ❤️✨

🌟 Торт-закуска 🎂🌟

Ищете оригинальную закуску для праздника? Попробуйте этот вкусный торт-закуску! 😍

Ингредиенты:
🥐 Слоеное бездрожжевое тесто — 400г
🍄 Шампиньоны — 250г
🧂 Соль — по вкусу
🌱 Растительное масло — для жарки
🍗 Куриный окорочок — 170г
🥚 Вареные яйца — 3-4 шт.
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🥬 Укроп — по вкусу
🥫 Майонез — 8 ст.л.

Приготовление:
1. Раскатайте слоеное тесто и выпекайте в духовке до золотистого цвета (180°C, 20 мин).

2. На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанные шампиньоны до золотистой корочки. Не забудьте добавить соль! 🌟

3. Отварите куриный окорочок, остудите и нарежьте мелкими кусочками. 🍗

4. Для заправки смешайте майонез, чеснок (пропущенный через пресс) и укроп. 🧄🥬

5. Соберите торт, чередуя слои ингредиентов. Уберите в холодильник на 1 час для пропитки. ❄️

Приятного аппетита! 😋✨ Этот торт-закуска станет настоящим украшением вашего стола! 🎉

🍽 Свинина на луковой подушке 🥩

Ингредиенты:

• 🍖 Стейки (свиная шея) - 1,5 кг
• 🧄 Чеснок - 3 зубчика
• 🧅 Лук - 3 шт.
• 🧈 Сливочное масло - 80 г
• 🧃 Соевый соус - 3 ст.л.
• 🥛 Яблочный уксус - 1,5 ч.л.
• 💧 Вода - 100 мл
• 🧂 Приправы, соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Смажьте куски свинины растительным маслом, нашпигуйте чесноком и обваляйте в специях. Оставьте мариноваться на 1 час. ⏳

2. Нарежьте лук полукольцами и выложите его на дно противня. 🥗

3. Разместите мясо поверх лука и залейте смесью соевого соуса, воды и яблочного уксуса. 🍶

4. Распределите по мясу кусочки сливочного масла. 🧈

5. Закройте противень фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 1,5 часа. 🔥

6. Снимите фольгу, полейте мясо выделившимся соком и запекайте еще 15 минут для румяной корочки. 🍽

💡 *Для особого аромата добавьте в маринад немного меда или коричневого сахара — это придаст сладкий акцент и поможет образованию аппетитной корочки!* 🍯✨

Приятного аппетита! ❤️

🌶 БИТЫЙ ОСТРЫЙ ОГУРЕЦ 🥒

Ингредиенты:

• Огурец 🥒 800-1000 г
• Сахар 🍬 1 ст. л

Маринад:

• Чеснок 🧄 5 зубчиков
• Острый перец 🌶 2 шт
• Зеленый лук 🌿 горсть
• Кунжут 🌰 1 ст. л
• Черный перец ⚫️ 1/2 ч.л
• Растительное масло 🛢 100 мл
• Соевый соус 🍜 5-6 ст. л
• Бальзамический уксус 🍇 2-3 ст. л
• Устричный соус 🦪 1 ст. л
• Петрушка 🌱 по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка огурцов: Огурцы поместите в пакет и аккуратно разбейте до трещин. Нарежьте на кусочки, посыпьте сахаром, перемешайте и оставьте в холодильнике на 30 минут. ❄️

2. Маринад: Мелко нарежьте чеснок 🧄, острый перец 🌶 и зеленый лук 🌿. Переложите в миску, добавьте кунжут и залейте раскаленным растительным маслом. Дайте немного остыть.

3. Добавление соусов: В остывший маринад добавьте соевый соус 🍜, бальзамический уксус 🍇 и устричный соус 🦪.

4. Смешивание: Переложите маринад в миску с огурцами и добавьте кинзу 🌱. Хорошо перемешайте.

Подача: Для лучшего вкуса оставьте в холодильнике на пару часов. 🍽

Приятного аппетита! 😍

🥚✨ Грузинский омлет «Борано» — это настоящее кулинарное волшебство! 🌟

Ингредиенты:

• 🥚 Яйца — 3 шт.
• 🥛 Молоко — 100 мл.
• 🧀 Сулугуни — 200 г.
• 🌿 Масло растительное — 10 мл.
• 🧈 Масло сливочное — 5 г.
• 🧂 Соль (по вкусу, если сыр не соленый)

Приготовление:

1. В глубокой миске смешиваем тертый сулугуни, яйца и молоко. Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем. 🥄

2. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. 🍽 Запекаем 20 минут под крышкой (или фольгой) при температуре 180°C. Затем снимаем крышку и готовим еще 10 минут, чтобы получить аппетитную корочку! 🔥

Наслаждайтесь ароматным и сытным омлетом с грузинским акцентом! 😋❤️

🌱 Постный Цезарь 🥗

Ингредиенты:

🥖 Для сухарей:

• Хлеб 🍞
• Специи: прованские травы 🌿, соль 🧂, копченая паприка 🌶
• Масло растительное 🛢

🥫 Для соуса:

• Постный майонез - 3 ст. л.
• Горчица - 1 ч. л.
• Чеснок - 2 зуб. 🧄
• Лимонный сок - 1 ст. л. 🍋
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Черный перец по вкусу 🌶

🥬 Основные ингредиенты:

• Салат айсберг - 350 г 🥗
• Грибы - 250 г 🍄
• Помидоры черри 🍅

🌾 Для кляра:

• Мука - 2 ст. л.
• Соль, черный перец

👩‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте хлеб на кусочки, сбрызните маслом, добавьте специи и перемешайте. Выпекайте при 160-180°C в течение 5-7 мин. 🔥

2. Для соуса смешайте майонез, горчицу, лимонный сок, чеснок, соевый соус и перец до однородности. 🤤

3. Нарежьте салат айсберг и соедините с соусом. 🥗

4. Грибы нарежьте слайсами, обваляйте в муке и обжарьте до золотистой корочки. 🍳

5. Соберите салат с грибами и помидорами черри — наслаждайтесь! ❤️

Приятного аппетита! 🍽✨

🌟 Рецепт Бефстроганов 🌟

🍖 Ингредиенты:

• Говядина - 500 гр. 🥩
• Лук - 1 шт. 🧅
• Сметана - 180 гр. 🍶
• Кипяток - 300 мл. 💧
• Соль, перец - по вкусу 🧂
• Мука - 1 ст.л. 🌾

👩‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте говядину на тонкие стейки и отбейте их. Замаринуйте в соли и перце на пару часов. ⏳

2. Нарежьте мясо на тонкие брусочки и обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки. 🔥

3. Добавьте нарезанный полукольцами лук и жарьте до мягкости. 🧄

4. Когда лук обжарится, посыпьте мясо мукой, тщательно перемешайте. 🌪

5. Влейте сметану и кипяток, добавьте соль и перец по вкусу. Тушите под крышкой 30-40 минут на среднем огне. 🍽

Подавайте с гарниром на ваш вкус! Приятного аппетита! 😋✨

🍏 Яблочная пастила без сахара 🍏

✨ Ингредиенты:
🍏 Яблоки – 300 г
🌟 Желатин – 20 г

📝 Приготовление:

1. Яблоки нарезаем и измельчаем в блендере до состояния пюре.

2. Всыпаем желатин и аккуратно перемешиваем.

3. Нагреваем массу на медленном огне, чтобы желатин полностью растворился (не кипятим!). При необходимости добавьте пару ложек воды.

4. Взбиваем массу миксером до получения пышной белой консистенции.

5. Выливаем в форму и ставим в холодильник на 2 часа.

💚 Наслаждайтесь полезным десертом без сахара! 🍏✨

🍪 Пасхальное печенье сабле с ганашем из молочного шоколада 🌼

📝 Ингредиенты:

Для ганаша:
🍫 Молочный шоколад - 100 гр
🧀 Сливки 35% - 100 гр

Для теста:
🌾 Мука пшеничная - 250 гр
🌾 Мука миндальная - 40 гр
🍥 Сахарная пудра - 100 гр
🧂 Соль - щепотка
🧈 Сливочное масло - 130 гр
🥚 Яйцо - 50 гр

🍞 Приготовление:

1. Ганаш: Подогрейте сливки, не доводя до кипения. Залейте шоколад сливками и взбейте до однородности. Накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь.

2. Тесто: Взбейте яйцо и охладите. Смешайте все сухие ингредиенты. Нарежьте холодное масло и быстро объедините в блендере. Влейте яйцо, пробивая до образования шара. Замесите тесто, раскатайте между пергаментом до ~3 мм и охладите в холодильнике на 4 часа.

3. Вырежьте формы яиц и выпекайте на перфорированном коврике при 190-200°C около 10 минут до золотистого цвета.

4. На остывшее печенье выложите ганаш и накройте второй половинкой. Украсьте растопленным шоколадом и посыпкой.

Пеките с удовольствием! 🤗✨