Ах, каков француз, какой матерый человечище!!!
Патрис Ле Ланн, марселец, уже много лет как обосновавшийся в России, является главным виноделом, партнером-основателем и душой проекта Domaine de la Vivandiere (собственный виноградник в Крыму в Бахчисарайском районе, покупной виноград и аренда производственных мощностей в Ростовской области).
Экспрессивный, яркий, восторженный и серьезный - и вина у него такие же (фото слева направо):

Domaine de la Vivandiere, Cotes du Don, Сибирьковый 2023,
алк.12,5% об.
Сорт: Сибирьковый
Вино с очень тонким, еле уловимым ароматом зеленого яблока, груши, во рту раскрывается плотным телом, яблочно-фруктовым миксом, хорошо сбалансированной кислотностью и не продолжительным, но приятным послевкусием.
Очень хорошо к салатам свежим и с морепродуктами (креветки, мидии, ризотто с морским коктейлем), мягкие и полутвердые сыры

Domaine de la Vivandiere, Riesling 2022,
алк.11% об.
Сорт: Рислинг
Сочное зеленое яблоко догоняют легкие бензольные ноты, высокая кислотность, долгое яблочное послевкусие.
К устрицам, креветкам, запеченной рыбе, зеленым салатам и сырам, к белому мясу.

Domaine de la Vivandiere, Cotes du Don, Сибирьковый Sur Lies 2023, сухое белое
алк.12,1% об.
Сорт: Сибирьковый
Выдержка на тонком дрожжевом осадке ему "к лицу". В аромате прибавились хлебные ноты, во вкусе к фруктам прибавляется заметная, но не раздражающая, а очень гастрономичная грейпфрутовая горчинка и дополнительная сливочность, вино становится более полнотелым.
Гастрономия: мидии в соусе с горгонзоллой, курица гриль,

Domaine de la Vivandiere, Cotes du Don, Цимлянский Черный, 2023, сухое розовое
алк. 13,4% об.
Сорт: Цимлянский Черный
Сделанное "по белому" из черного винограда вино имеет очень нежный цвет балансирующий между бледно лососевым и оранжевым.
Свежий, среднеинтенсивный ягодный аромат во вкусе раскрывается тонкой фруктово-ягодной палитрой (малина, красная смородина, красное яблоко), чуть солоновато, чуть ванили, легкая приятная горчинка, хорошая кислотность.
Гастрономия: запеченная рыба, мягкие и полутвердые сыры, курица-гриль.

Продолжение следует...:))

🍷Начал тут тренировать слепую дегустацию по стандартам Court of Master Sommeliers (не спрашивайте)

✅Впечатления чисто по слепой: цвет бледный: рубин переходящий в легкий пурпур в районе диска.

✅Ароматика: вначале много летучки - такие вот ацетоновые тона, не супер яркие, но весьма заметные. Затем идет чистый незамутненный фрукт: слива, клубника, вишня, в леденцовлм исполнении, хотя и не слишком сладкие.

✅Во вкусе сразу атакует нёбо алкоголь - очень щедрый и согревающий. Танины шёлковые до невозможности, вино мягкое и сочное, по телу скорее лёгкое.

Фруктовость сочная и прямолинейная, без затей и изысков.

✅Вслепую сказал бы что новосветский пино нуар а-ля Калифорния (Санта-Барбара) или испанская гарнача в районе Калатаюда или Кампо де Борхи.

Срываем фольгу: та -дам

🍷Алкомишка Вивандьер 2023 Пино нуар

Сегодня в слепой был интересный образец от винодельни Вивандьер - любопытный негоциансткий проект, где создает вино самый настоящий француз Патрис Ле Ланн.

Негоциантский, потому что вино делают в Крыму и в Краснодарском крае из покупного винограда. Такая вот мультитерруарность.

✅Ну что сказать: для слепой - это очень легкий образец; вариантов для версий тут немного. Несколько смутил выпирающий алкоголь и летучка в начале. В остальном - сочно, ягодно, леденцово.

17 апреля отмечается Международный день мальбека. В нашем портфеле вина из этого сорта оказались по счастливой случайности: поставщик не смог поставить обещанную сиру, и мы вынуждены были сделать розе и лёгкое красное вино из единственного сорта, который наш контрагент готов был нам выделить на замену. В результате наше хозяйство одно из первых представило розовое вино из 100% мальбека, кроме того появился ставший всеобщим любимцем Алкомишка. Успех этих вин побудил нас высадить мальбек на участке в Викторовке, виноградник пока не вступил в плодоношение, но свои дебютные вина мы повторяем на постоянной основе. Вина 2023 года разлиты в ноябре 2024 года на заводе Манкопия.

Немного зарисовок с выставки «Винотех / Винорус», которая проходит в Краснодаре