ДОМАШНИЙ УГОЛОК 🏠
40.6K subscribers
2.33K photos
4.35K videos
882 links
Все права на фото и видео материалы, принадлежат их авторам.

telega.in/channels/dom_ugolok1/card?r=LNpNvK

По вопросам:
@Nastya17303
@cyrus_the_second

РКН регистрация:
https://rkn.link/HVw
Download Telegram
КАРАМЕЛЬНАЯ ПАСХА

Карамельная творожная пасха по этому рецепту получается очень нежной, в меру сладкой (сахара в ней нет - только тот, что в составе вареной сгущенки), с очень сбалансированным вкусом. Измельченные грецкие орешки добавляют готовому лакомству неповторимые нотки и приятные оттенки вкуса. Кстати, орехи вы можете взять любые по вкусу: думаю, очень здорово получится с миндалем.


Ингредиенты:
Творог — 400 граммов
Масло сливочное — 100 граммов
Сметана — 100 граммов
Вареная сгущенка — 200 граммов
Грецкий орех — 100 граммов

1. Нам нужно соединить все ингредиенты (кроме орехов) и превратить их в однородную гладкую массу. Творог желательно протереть через сито. После минуты в комбайне насадка Металлический нож делает все однородным и нежным. Отлично все получится и с помощью погружного блендера - тогда не нужно протирать творог.
2. Остается лишь порубить ножом очищенные грецкие орехи и соединить их с творожной основой.
3. Теперь собираем пасочницу и выстилаем ее влажной марлей в два слоя. Выкладываем подготовленную творожную смесь.
4. Аккуратно складываем поверх концы марли. Остается положить наверх что-нибудь подходящей формы (у меня квадратная подставка для горячих напитков) и поллитровую банку с водой в качестве груза. Ставим все в холодильник часов на 14-16. Не забываем несколько раз слить образовавшуюся на тарелке жидкость - это сыворотка. Ее в этой пасхе отделяется немного.
5. Готовую карамельную пасху переворачиваем прямо в форме на плоскую тарелку, осторожно снимаем пасочницу и убираем марлю.
6. Можно украсить творожный десерт грецкими орешками. Получилось очень вкусно, нежно, ароматно, красиво и полезно.

Приятного аппетита
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ХЛЕБ В РУКАВЕ
🍞🍞🍞🍞🥖

🌸🌸🌸🌸🌸
▫️теплая вода – 500 мл.
▫️дрожжи – 10 г.
▫️растительное масло – 3 ст. л.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️сахар – 1 ст. л.
▫️мука – 700-800 г.

Приятного аппетита ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ЛИМОННЫЕ КУЛИЧИКИ🍋 

Ингредиенты:
• мука - 600 г
• дрожжи - 35 г
• молоко - 150 мл
• сметана - 150 мл
• сахар - 200 г
• сливочное масло - 40 г
• растительное масло - 50 г
• яйцо - 2 шт
• соль - 1 щепотка
• ванилин - по вкусу
• цукаты - 100 гр
• грецкий орех - 100 гр
Выпекаем при 180° 30 минут

Получается очень вкусно! 

Приятного аппетита ❤️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
 
🧺🎂🥚С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ Друзья!

Крепкого здоровья и мирного неба над головой 🙏🙏🙏

Пусть Господь охраняет ваши дома от всего плохого
! 🕊️🥚🥚🥚
             🤩🤩
             🤩🤩🤩
🤩🤩  🤩🤩🤩🤩🤩
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ПАСХА ХРИСТОВА:ЧТО ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖНО БЫТЬ НА ПАСХАЛЬНОМ СТОЛЕ, ЧТОБЫ СЛЕДУЮЩИЙ ГОД БЫЛ УСПЕШНЫМ!

К празднику Пасхи по древнему обычаю готовится особый праздничный стол, называемый «пасхальным». Все блюда на пасхальном столе имеют огромное символическое значение и должны быть специально подобраны.

Крашенки означают победу жизни над смертью,
куличи - тело Христа и радость жизни,
пасхи - обещание райской жизни,
соль - связь бога с народом, достаток и смысл жизни,
кагор - кровь Христа.

Обязательно возьмите посвятить эти продукты, когда пойдете в церковь.
Кроме того, народное сознание видит символическое значение и других пасхальных блюд.

Запеченная свинина символизирует гармонию в отношениях супругов,
сало - достаток и благополучие,
колбаса - пополнение семьи,
масло, сыр и творог, а также продукты из них (к примеру, пироги или пирожки с творогом) - это сытая жизнь и удача в делах.

Так что, накрывая пасхальный стол, можно запрограммировать себя на успехи в следующем году!

Светлой Пасхи 🕊️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ЗАКУСКИ К ШАШЛЫКУ

Эти закуски станут отличным дополнением к шашлыку, придавая яркие вкусовые акценты. Битая редиска и битые огурцы — вкусные, необычные и очень простые в приготовлении закуски.


🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Битая редиска:
• редис – 8-10 шт
• укроп – 1 пучок
• чеснок – 3-5 зубчиков
• кинза – по вкусу
Битые огурцы (нестандартный рецепт):
• огурцы – 6 шт
• чеснок – 3-4 зубчика
• укроп – 1 пучок
💠Заливка:
• соль – 1 ч.л
• сахар – 1 ч.л
• чёрный перец – по вкусу
• уксус 5% – 3-4 ст.л
• оливковое масло – 1 ст.л

Приятного аппетита
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
РАССОЛЬНИК 😍

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸:
Вода - 3,5 л
Мясо - 500 г
Перловка - 70 г
Картофель - 400 г
Солёные огурцы - 200 г
Огуречный рассол - 150 мл
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Томатная паста - 3 ст/л
Лавровый лист
Приправы, перец, соль по вкусу
Зелень по вкусу
Чеснок по желанию

📋 Приготовление в видео

Приятного аппетита
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ ПЕРЦЕВ 🫑🫑🫑

Сохраняйте рецепт ⬇️

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
* Болгарский сладкий перец
* Маслины
* Сыр фета
* Красный лук
* Петрушка
* Оливковое масло
* Смесь семян

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Перцы помойте, выложите на пергамент и отправьте в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут
2. Горячие перцы переложите в миску, накройте пленкой и дайте им отдохнуть 10-15 минут
3. Снимите шкурку с перцев, очистите от семян и нарежьте перец полосками
4. Смешайте перец, маслины, сыр, петрушку и лук. Лук можно использовать свежий, или маринованный 🧅 Чтобы замариновать лук, смешайте 100 гр воды, 2 столовые ложки 9% уксуса, щепотку соли и сахара. Залейте эти маринадом лук и оставьте на 10-15 минут
5. Заправьте салат оливковым маслом и посолите по вкусу, а при подаче добавьте смесь семян для салатов

Приятного аппетита ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥟 САМСА КАК В ТАНДЫРЕ

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Фарш или рубленое мясо - 400 гр
Лук репчатый - 1 шт
Соль, перец, зира (по вкусу)
Сливочное масло или жир (по вкусу)
Яйца - 2 шт (желтки отделяем от белков)
Кунжут (по вкусу)
Тесто слоеное бездрожжевое - 500 гр (2 листа на 8 шт)

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Тесто размораживаем, у меня вышло 8 квадратиков, хвостик лепите плотно! Чтобы сок не вытекал и не горел. Чтобы самса висела вверх ногами, выкладываем её на смазанный белком противень!
2. Выпекаем 10 минут и когда самса прижарится, переворачиваем вверх ногами! Перевернутую самсу выпекаем еще 25 минут.

Приятного аппетита
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍲 КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Филе куриное – 150 гр
Творог (5%) – 90 гр
Помидор – 1 шт
Кукуруза конс. – 30 гр
Яйцо – 2 шт
Сыр легкий – 40 гр

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. В жаропрочной форме соединяем филе куриное, творог, помидор, кукурузу (можно не добавлять), яйца, зелёный лук, соль и перец по вкусу.
2. Все перемешать и в заранее разогретую духовку до 180 гр. на 30 минут.
3. Через 30 минут посыпать сыром и еще в духовку, пока сырная корочка не станет румяной (15-20минут)

Приятного аппетита ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
С Ы Р Н И К 🍪🍪🍪

Просто, легко, вкусно
😋

Традиционно для сырника используют прямоугольную форму — как для кекса или хлеба "кирпичиком"


🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Для теста:
Сыр маскарпоне – 250 г
Рикота – 250 г
Сыр кисломолочный – 250 г
Яйца – 3 шт.
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 150 г
Манная крупа – 50 г
Сахар ванильный – 10 г
Цедра лимона – 1 шт.
Соль – 1/2 ч. л.
Курага – 150 г
Мак – по вкусу
🌸Для глазури:
Шоколад – 100 г
Сливочное масло – 50 г
Сметана – 50 г

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Мак залейте кипятком, сухофрукты запарьте.
🌸Смешайте сыры, яйца, ванильный сахар, цедру лимона и соль. Протрите блендером.
🌸Добавьте растопленное масло, сахар, манную крупу. Перемешайте.
🌸Разделите тесто на две части. В одну вмешайте мак, в другую – сухофрукты.
🌸Выложите тесто в форму с пергаментом: мак – низ, сухофрукты – верх.
🌸Выпекайте при 170°C 50-60 минут.
🌸Для глазури растопите шоколад и масло, смешайте со сметаной.
Готовый творожок полейте глазурью, украсьте ягодами.

Приятного аппетита
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸Наилучший способ хранения зелени в холодильнике🫛🌱🌱

#лайфхаки

📌Сохраняйте чтобы не потерять
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ПЕЧЕНЬЕ BRUTTI MA BUON🧁🧁🧁🧁🧁

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
5 яичных белков
1 чашка сахара(240 г)
1 ч.л ванильного экстракта
2 ст.л кукурузного крахмала
1 чашка крупно порубленного шоколада(я брала молочный с миндалём)
1 чашка орехов фундук

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
В миске размешать белки с сахаром и поставить на водяную баню.
Помешиваем венчиком, примерно 10 минут или пока содержимое перестанет быть прозрачным,
должна получиться мутная смесь.
Снимаем с огня и взбиваем миксером в течении 7 минут или пока смесь не остынет и станет блестящей и гладкой массой.
Аккуратно по ложке добавляем крахмал и ваниль,перемешиваем,
добавляем орехи и шоколад.
И очень аккуратно стараясь не разбить белки соединяем вместе.
Духовку нагреваем до 180 градусов.
Противень застилаем бумагой и по 1 столовой ложке выкладываем массу, оставляя расстояние между печеньем.
Выпекаем минут 20-30 или до приятно золотисто коричневого цвета.
Даём остыть на решётке

Приятного аппетита ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
СОУС КИСЛО СЛАДКИЙ ЧИЛИ 🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶🍅🌶

Сняла рецепт соуса, им вы можете заправлять салаты , бутерброды идеальное дополнение для ваших блюд


🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Сладкий перец - 1шт
Дунганский Полугорький перец - 1шт
Острый перец мелкий - 4-6шт
Чеснок - 1/2 часть головки
Соль - 25 гр
Сахар - 300гр
Вода - 120мл
Крахмал кукурузный - 20гр
Яблочный уксус 6%- 150мл

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Все ингредиенты мелко нарезаем или пропускаем через мясорубку , затем в сотейник с толстым дном кладем перцы , чеснок , соль , Сахар и половину воды . Кипятим 5 минут затем добавляем яблочный уксус и крахмал разбавленный с оставшейся водой и кипятим еще 3-4 минуты постоянно помешиваем и выключаем .

Приятного аппетита ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ 😗

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Молоко тёплое - 250 мл
Дрожжи свежие - 50 гр или сухие - 11 гр
Сахар - 100 гр
Соль - 0,5 ч.л
Яйца - 2 шт
Сливочное масло растопленное - 100 гр
Мука - 500-550 гр

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🟣В тёплое молоко всыпаем дрожжи, всыпаем сахар, перемешиваем
🟣В подошедшие дрожжи добавляем растопленное сливочное масло, яйца, соль, перемешиваем. Просеиваем муку, замешиваем тесто. Даём тесту подойти один час
🟣Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Пласт теста смазываем маслом и присыпаем сахаром. Сворачиваем в рулет, край прищипываем и разрезаем на куски, шириной 10 см, лучше это сделать нитью, будет аккуратнее. Выкладываем на противень, накрываем салфеткой, даём им увеличиться в течении 30 минут
🟣Сверху присыпаем сахаром и отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут

Приятного аппетита ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥮 КУРНИК

💠Ингредиенты:
Для теста:
Сметана - 250 гр
Сливочное масло - 125 гр
Майонез - 2 ст.л
Соль - 1/2 часть
Сода - 1/3 часть
Мука - 400 гр

💠Для начинки:
Куриного мяса - 350 гр
Лук большой - 1 шт
Картофель- 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соль (по вкусу)
Черный перец (по вкусу)
Вода - 20 мл
Желток - 1 шт (+ 1ст.л воды для смазки)

Приятного аппетита ❤️