Он подойдёт для любого случая👌
ВКУСНЫЙ ТОРТ С КАКАО-КРЕМОМ и ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ: отличный десерт для праздника

Торт с какао-кремом — это десерт, который сочетает в себе насыщенный вкус шоколада, мягкость бисквитных или песочных коржей и приятную нежность крема на основе какао. Его можно сделать как по классическому рецепту с масляным кремом, так и в более лёгком варианте — со сметаной, сливками или заварным кремом.

🌸Ингредиенты для бисквита:
яйца — 5 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 150 г;
мука — 130 г;
крахмал — 30 г;
разрыхлитель — ½ ч.л.;
растительное масло — 50 мл.
🌸Ингредиенты для крема:
яичные желтки — 2 шт.;
сахар — 100 г;
крахмал — 2 ст.л.;
ванилин — щепотка;
молоко — 600 мл;
какао — 2 ч.л.;
сливочное масло — 150 г.
🌸Ингредиенты для глазури:
молоко — 200 мл;
сахар — 50 г;
какао — 40 г;
сливочное масло — 20 г.

🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Для бисквита взбиваем яйца с солью и сахаром до пышной массы. Просеиваем в яичную массу муку и крахмал, замешиваем тесто.
🌸Высыпаем в тесто разрыхлитель и продолжаем замес до густого однородного состояния. Вливаем в тесто растительное масло, перемешиваем и выливаем его на противень, застеленный пергаментом.
🌸Выпекаем бисквит при 180 градусах 20 минут. В это время готовим крем: в сотейнике смешиваем яичные желтки с сахаром и крахмалом.
🌸Вливаем в желтковую смесь молоко и высыпаем ванилин, на среднем огне доводим до загустения. Не забываем постоянно помешивать крем.
🌸После загустения варим еще 30 секунд и выкладываем в отдельную миску, накрываем в контакт пищевой пленкой. Оставляем заварную основу остывать в холодильнике.
🌸Бисквит делим на 2 равные части, каждую часть делим поперек на два тонких коржа. Взбиваем до побеления сливочное масло, постепенно к нему выкладываем заварную основу.
🌸Крем распределяем по каждому коржу, собираем торт. Можно для пропитки коржей использовать молоко.
🌸Смазываем бока торта также кремом. Для глазури в сотейнике смешиваем молоко, сахар и какао, варим до закипания молока. Добавляем в смесь сливочное масло, растапливаем его в смеси.
🌸В глазурь также по желанию можно добавить арахис. Выливаем глазурь на поверхность торта, оставляем его в холодильнике на 1 час.

Приятного аппетита ❤️

🍗 КУРОЧКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Нежное куриное филе с сочной начинкой из яиц, сыра и помидоров — вкусно, просто, по-домашнему!🍖

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
• куриное филе – 800 г
• соль, специи для курицы и сухой чеснок – по вкусу
Начинка:
• отварные яйца – 4 шт
• зелёный лук – по вкусу
• сыр моцарелла – 150 г
• майонез – 2 ст.л
• помидоры розовые сладкие – 1 крупный
• чеснок, соль и перец – по вкусу

Приятного аппетита ❤️

Полезный совет 💡

Если нет кофемолки ☕️☕️☕️

#лайфхаки

📌Сохраняйте, чтобы не потерять ❤

ВКУС И АРОМАТ, КАК В ДЕТСТВЕ. СДОБНЫЕ ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ: простой рецепт

Приготовление пышных булочек — это целое искусство, требующее как правильного выбора ингредиентов, так и терпения. Основой для создания таких изделий зачастую служит тесто на дрожжах, которое, благодаря ферментации, приобретает легкость и воздушность.

🌸Ингредиенты для теста:
Молоко — 200 мл;
Дрожжи — 7 г;
Сахар — 70 г;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — 1/3 ч.л.;
Ванильный сахар — 10 г;
Масло растительное — 100 мл;
Мука — 480 г.
🌸Ингредиенты для штрейзельной крошки:
Мука — 80 г;
Масло сливочное — 40 г;
Сахар — 30 г.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸В миску разбиваем яйцо, выливаем теплое молоко, высыпаем дрожжи, соль, ванильный и классический сахар, перемешиваем. Вливаем в смесь растительное масло и продолжаем перемешивать.
🌸Высыпаем в смесь муку и замешиваем мягкое и слегка липкое тесто. Оставляем тесто под полотенцем или пищевой пленкой на 1-1,5 часа.
🌸Далее обминаем тесто и делим на 6 одинаковых колобков, оставляем их отдыхать на 25-30 минут. Для крошки смешиваем муку с сахаром, перетираем со сливочным маслом.
🌸Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом, смазываем яйцом и посыпаем крошкой. Выпекаем булочки при 180 градусах 25-30 минут.

Приятного аппетита ❤️

Для любителей выпечки
🧁🧁🧁🍰🍰🍰

#лайфхаки

📌Сохраняйте, чтобы не потерять ❤

ВКУСНЕЙШИЕ СОСИСКИ В ЛАВАШЕ 🌭

🌸🌸🌸🌸🌸 на видео 👆

Приятного аппетита ❤️

Рецепт наших мам и бабушек. Вкусный яблочный пирог без соды и разрыхлителя

Ароматная начинка из сочных яблок с корицей, заключённая в мягкое или хрустящее тесто, делает этот десерт особенно уютным и душевным. Он ассоциируется с теплом дома, семейными вечерами и традициями, передающимися из поколения в поколение.

Расскажем, как приготовить яблочный пирог без соды и разрыхлителя.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
яблоки — 4 шт.;
яйца — 3 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 210 г;
мука — 160 г;
сливочное масло — 10 г.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Для теста яйца смешиваем с солью и сахаром, взбиваем миксером до побеления и пышности.

Просеиваем частями в яичную массу муку, замешиваем круговыми аккуратными движениями снизу вверх. Выкладываем в тесто яблоки и перемешиваем.

Застилаем дно и бока формы для выпечки пергаментом, смазываем все сливочным маслом.

Выкладываем тесто в форму, распределяем по поверхности.

Выпекаем пирог при 180 градусах 20 минут, а затем снижаем температуру до 160-170 градусов и выпекаем еще 30 минут. Если верхушка становится слишком румяной, ее можно покрыть фольгой.

Получается ароматный пирог из яблок без добавления соды или разрыхлителя. Он очень нежный, разрезается будто безе.

Приятного аппетита ❤️

СЛОЙКА С СЫРОМ И КОЛБАСОЙ 😋😋😋

🌸🌸🌸🌸🌸
слоеное бездрожжевое тесто - 2 пласта
колбаса - 200 гр
сыр - 200 гр
зелень
яичный желток, молоко для смазывания

Выпекаем при 180° 25 минут

📋 Приготовление в видео

Приятного аппетита ❤

ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ 🤤

🌸🌸🌸🌸🌸
🥛250 мл тёплого молока
🍬7 гр дрожжей
🧂0,5 ч л соли
🍥1 ст л сахара
🥚2 яйца (один желток убрать на смазку теста)
🧈50 гр сливочного масла
🍫400 гр муки

Выпекать 35-40 минут при 180 градусах

Сверху смазать:
🧈25 гр подсолнечного масла
🧄1 зубчик чеснока
🧂щепотка соли, по желанию
🥬пучок укропа

Приятного аппетита ❤️

МАМИНЫ ПИРОЖКИ 🔥

Нежные, воздушные, с румяной корочкой и душевной начинкой — это пирожки, вкус которых навсегда остаётся с детства. Обязательно попробуйте приготовить по этому проверенному семейному рецепту!

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Для опары:
✅ Мука — 150 г
✅ Вода — 150 мл
✅ Дрожжи — 1 ст. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.

Для теста:
✅ Мука — 500–600 г
✅ Тёплое молоко — 200 мл
✅ Майонез — 2 ч. л.
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Растительное масло — 4 ст. л.

Для начинки:
✅ Картофель — 500 г
✅ Лук — 1 шт.
✅ Петрушка — по вкусу
✅ Соль и перец — по вкусу

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Опара:
Смешайте 150 г муки с водой, сахаром и дрожжами. Оставьте на 20 минут до появления пены.
2. Тесто:
К опаре добавьте тёплое молоко, соль, майонез, масло и оставшуюся муку. Замесите мягкое эластичное тесто. Оставьте в тёплом месте на 1 час
3. Начинка:
Картофель отварите и разомните в пюре. Добавьте обжаренный лук, рубленую петрушку, соль и перец. Перемешайте.
4. Формирование:
Готовое тесто разделите на порции, скатайте шарики и дайте постоять 10 минут. Сформируйте пирожки с начинкой.
5. Жарка:
Оставьте пирожки на 5 минут для расстойки, затем обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита ❤️

Как легко достать рыбу или мясо с мангала 🐠🐟🥩

#лайфхаки

📌Сохраняйте, чтобы не потерять ❤

🔝ПОМИДОРЫ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ, ПОЛУЧАЮТСЯ НАСТОЛЬКО ВКУСНЫЕ, ЧТО ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
⚠️Рекомендую всем попробовать!

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
На 3-х литровую банку:
- Помидоры 1,9-2,1 кг
- Головка чеснока 1 шт.
- Зонтик укропа 1 шт.
✅Для маринада:
- Вода 1,2 л
- Сахар 7 ст.л.
- Соль 1,5 ст.л.
- Лимонная кислота 2 ч.л.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Помидоры вымыть, наколоть. Уложить в стерилизованную банку засолочный сбор. Заполнить банку помидорами. Залить помидоры кипятком, накрыть крышками, оставить на 15 минут. Воду слить в кастрюлю, приготовить маринад: добавить соль, сахар, довести до кипения и кипятить 5 минут, добавить лимонную кислоту, довести до кипения. Залить банки маринадом, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.

Приятного аппетита ❤️

ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
УНИВЕРСАЛЬНОГО ТЕСТА НА:

пышки-таратушки/ булочки с начинкой и без / пирожки с начинкой и без / пироги / так же можно приготовить из этого теста беляши в духовке/ так же для выпечки во фритюре!

🌸ДЛЯ ТЕСТА НАМ НУЖНО
1. Мука 1.0 кг (+- 100 гр)
2. Молоко теплое 450-500 мл
3. Яйцо 1 шт
4.Сливочное масло- 100 мл
5.Ванилин уп ( для сладкой выпечки )
6.Дрожжи 1 уп это 11 гр (фермипан)
7. Сахар - 250 гр ( по вкусу ) для сладкой выпечки
8. Соль 2 ч.л
9. Разрыхлитель 1ч/л

🌸10.Замешиваем тесто и вымешиваем его в течении 4-5 мин, как только тесто поднимется первый раз еще раз замешиваем и даем подняться во второй раз
11. Вот теперь можно работать с тестом !
12. Для опары в 100 мл теплой воды добавляю 2-3 ст ложки муки + 1 чайную сахара и дрожжи ) перемешать до однородной массы и отставить в теплое место, как только на опаре появилась дрожжевая шапочка опара рабочая можно использовать)

Приятного аппетита ❤️

ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ 😍

🌸🌸🌸🌸🌸
Куриное филе - 1 кг
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Сливки 10% - 300 г
Мука - 2 ч/л
Сыр сливочный - 200 г
Петрушка - несколько веточек
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Чеснок сушеный - 1 ч/о
Сливочное масло - 40 г
Растительное масло для жарки

📋 Приготовление в видео

Приятного аппетита ❤️

РУЛЕТЫ ИЗ ОГУРЦОВ «ТЕЩИН ЯЗЫК»🥒🥒🥒

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Огурцы - 1 кг
Болгарский перец - 2 шт.
Уксус - 10 ст. л.
Чеснок - 5 зуб.
Петрушка - 50 г
Укроп - 50 г
Сахар - 100 г
Соль - 50 г
Черный перец (горошком) - 6 шт.
Красный перец молотый - 0,5 ч. л.
Вода - 500 мл

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Огурцы промойте под проточной водой, отрежьте верхушки и с помощью овощерезки нарежьте тонкими слайсами.

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Каждый кусочек заверните рулетом в огуречный слайс. Банки простерилизуйте и на дно каждой положите веточку петрушки, пару горошин перца и зубчик чеснока. Сверху на специи плотно выложите рулетики, как можно ближе один к одному. Воду доведите до кипения и залейте каждую банку. Накройте крышкой, оставьте на 10 минут, а затем слейте.

Чтобы приготовить маринад, в 500 мл воды растворите сахар, соль, красный перец и добавьте укроп. Дайте закипеть, а затем разлейте по банкам, вливая в каждую по 2 ст. л. уксуса. Закатайте закуску стерилизованными крышками и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита ❤️

БУЛОЧКИ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ 😌😏

Нежные, вкусные, сохраняй, чтобы приготовить. Я готовила двойную порцию, рецепт даю на одну: ⬇️

250 мл молока
70 гр сахара
7 гр сухих дрожжей
1 яйцо
430-460 гр муки
60 гр сливочного мягкого масла щепотка соли

🌸Для сметанной заливки:
300 Гр сметаны
50 гр сахарной пудры
1 4 л крахмала кукурузного

🌸🌸🌸🌸🌸
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, добавляем яйцо, соль, ванилин, просеиваем муку. Перемешиваем, в конце добавляем мягкое мало и
вымешиваем тесто, минут 5
получается очень мягкое и не липнет к рукам оставляем на 1-1,5 часа

Делим на 12-14 частей, формируем шарики и оставляем на минут 20,
делаем углубление, с помощью стакана заполняем сметанной начинкой: соединяем сметану,
сахарную пудру и крахмал, можно добавить ванилин отправляем в разогретую до 170 градусов духовку, на минут 30-35

Приятного аппетита ❤️