«ПЕЧЕНЬЕ, КОТОРОЕ ТАЕТ ВО РТУ». Нежнейшая «бомба» без яиц и разрыхлителя!

✅Ингредиенты:
✓ Сливочное масло 250 г
✓ Сахарная пудра 1 стак.
✓ Подсолнечное масло 80 мл
✓ Крахмал 4 ст. л.
✓ Пшеничная мука 3,5 стак.
✓ Ванильный сахар 10 г

✅Рецепт приготовления:
В глубокую миску поместите размягченное сливочное масло, 0,5 стак. сахарной пудры, ванильный сахар и влейте подсолнечное масло (оно должно быть свежим, без запаха). Смешайте всё при помощи блендера или миксера.
Продолжая смешивать, всыпьте крахмал, а затем 1 стак. муки, хорошо перемешайте.
Добавьте еще 1 стак. муки и мешайте тесто уже ложкой.
Вылейте тето на стол, усыпанный 1 стак. муки, начинайте замешивать его руками и в процессе добавьте остальную муку.
Разделите тесто на 3 части, каждую скатайте колбаской. Нарежьте скатанное тесто на кольца.
Противень застелите пекарской бумагой и выложите на него печенье. Выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов.
Готовые изделия посыпьте остальной сахарной пудрой, пока они горячие.

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

ХВОРОСТ 🥯🥯🥯
Классический хрустящий хворост с тонким тестом и ароматом ванили.

Этот хворост — настоящее семейное сокровище! Хрустящий, ароматный и нежный внутри, он подарит вам атмосферу уюта и воспоминания о бабушкиных вкусностях. Готовится просто, а результат — всегда великолепный.

🌸🌸🌸🌸🌸
150 г муки
1 яйцо
2 ст. л. сахара
200 мл воды (примерно)
50 г алкогольного напитка крепостью 40°
500 мл масла для жарки
Щепотка соли
Ванилин — по желанию
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. В миске смешайте муку, яйцо, сахар, щепотку соли и ванилин (если используете).
2. Добавьте алкоголь и примерно 200 мл холодной воды, замесите тесто чуть гуще, чем на тонкие блинчики. При необходимости добавьте воду.
3. Разогрейте масло до 70°C, проверяя готовность деревянной палочкой — при погружении должны идти пузырьки.
4. Нагрейте специальный прибор для хвороста (или используйте подходящий инструмент), окуните его в тесто, не до конца покрывая.
5. Опустите покрытый тестом прибор в горячее масло и обжаривайте до золотистого цвета.
6. Готовый хворост выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
7. Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

💬СОВЕТЫ
• Алкоголь в тесте помогает хворосту получиться особенно хрустящим и легким.
• Масло для жарки должно быть хорошо разогрето, чтобы хворост не впитал много жира.

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

🏠омашний уголок 🤩

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ В ХРУСТЯЩЕЙ КАПУСТЕ: без варки, без стерилизации и готовить проще простого
🍅🥬

Неповторимые зимние помидоры в аппетитной капусте! Просто, без дополнительной термообработки, с минимумом усилий!

Этот рецепт в нашем доме перешёл из поколения в поколение, и каждый год мы заготавливаем по меньшей мере 10 стеклянных банок. В результате помидоры становятся твёрдыми, сочными, а капуста — хрустящей и удивительно ароматной. Идеальное лакомство для зимних вечеров! 👍

✅Ингредиенты на объем 3 литра:
1 головка капусты
Сливовые помидоры — приблизительно 1,5 кг.
1 головка лука
1 болгарский перец
1 острый перец
Зелень петрушки и укропа

✅В каждом стеклянном сосуде:
1 лавровый лист
3 горошины душистого перца
5 горошин чёрного перца
Маринад (на 1,5 литра воды):

2 столовые ложки соли
4 столовые ложки сахара
4 столовые ложки 9%-ного уксуса

✅Процесс приготовления:
В предварительно вымытые банки кладем лавровый лист, горошины перца, кольца острого перца, а также добавляем кусочки болгарского перца, луковые кольца и свежие пучки зелени
После этого наполняем банки нарезанной капустой, уплотняя ее.
Далее кладём помидоры, сделав небольшие проколы у основания.
Затем добавляем еще капусту, помидоры и заканчиваем верхний слой полосками болгарского перца и капустой.
Наполняем банки кипячёной водой, закрываем крышками и оставляем на 15-20 минут.
Через этот интервал возвращаем воду обратно в кастрюлю, добавляем соль и сахар, затем кипятим 2-3 минуты.
Если есть опасения насчет того, что банки могут лопнуть, просто залейте их кипятком еще раз, а потом уже маринадом.
Добавляем уксус, держим на огне ровно минуту и снимаем.
Наполняем банки горячим маринадом, закрываем и переворачиваем. Заворачиваем в теплое и ждем полного охлаждения.
После охлаждения, переносим банки для хранения. Они отлично сохраняются при любой температуре.

Обязательно попробуйте этот проверенный временем рецепт.
Вкус просто потрясающий!

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

СЛОЁНЫЕ РУЛЕТИКИ НА ЗАВТРАК 🫔

✅ Ингредиенты:
Слоеное тесто - 1 лист
Кетчуп - 1-2 ст.л
Колбаса - 150 гр
Моцарелла - 150 гр
Майонез - 1 ст.л
Желток - 1 шт
Молоко - 1 ст.л

✅Приготовление:
1. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ С МАКОМ, СЫРОМ И ШОКОЛАДОМ 🥨😍😋

🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Опара:
150 мл. тёплой воды
1 ч.л. сахара
50 г. прессованных дрожжей
Оставить в тёплом месте на 20 минут.

🌸Тесто:
250 - 300 мл. молока
100 г. сахара
щепотка соли
650 - 700 г. муки
125 г. масла или растопленного маргарина
2 яйца + одно яйцо для смазывания

🌸Замесить мягкое, эластичное тесто, дать подойти примерно 1 час. Формировать булочки по вашему вкусу.

🌸Начинка: любая, у меня мак + кокосовая стружка, сыр + изюм, шоколад.

🌸Когда булочки подойдут, выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.
Получилось 22 булочки.

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

Этот кулич можно съесть хоть целиком❤️

🌸🌸🌸🌸🌸
150г рисовой муки
3 яйца
170 мл 1% кефира
1ч л разрыхлителя
ванилин
30г изюм/цукаты
сахарозаменитель

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 на видео

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

Творожная запеканка с вишней

Ингредиенты (форма 12 см):
▫️Творог 5% - 400г;
▫️Кукурузный крахмал - 70г (40г в запеканку, 30г в вишню);
▫️Яйца - 2шт;
▫️Сах.зам. по вкусу;
▫️Ванилин - щепотка;
▫️Вишня - 200г

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

ТЕФТЕЛИ В НЕЖНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
• Фарш (смешанный или говяжий) - 700 гр.
• Рис (сырой) - 4 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Молоко - 3 ст.л.
• Горчица (классическая) - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Вода - 100 мл.
• Сыр (тёртый) - 70 гр.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Укроп - пучок
• Соль, перец

Приготовление:
1. Для тефтелей смешать фарш, сырой рис, измельченный лук, соль и перец. Сформировать небольшие тефтели.
2. Для соуса нарезать болгарский перец кубиками, измельчить чеснок и укроп. Смешать молоко, горчицу, воду, тертый сыр, перец, чеснок и укроп.
3. Выложить тефтели в форму для запекания, залить соусом. Тушить под крышкой в духовке при 180°С (или на плите) 40-50 минут.

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

УЖЕ ШЕСТОЙ ГОД НЕ РАССТАЮСЬ С ЭТИМ РЕЦЕПТОМ! Без крошек Влажные и очень вкусные куличи 🥮🥮🥮🥮🥮

Первую партию отпекла строго по рецепту, вторую немного изменила под свой вкус и предлагаю вам:

Выход: 6 шт. по 9 см. или 3 шт по 11 см. + 2 шт. 9 см.

🌸🌸🌸🌸🌸
молоко — 330 гр.,
сахар — 125 гр.,
дрожжи живые — 27 гр. (сухие — 9 гр.),
мука — 500 гр.,
масло сливочное — 100 гр.,
желтки яичные — 100 гр. (5 шт.),
лимон (цедра) — 1 шт.,
апельсин (цедра) — 1 шт.,
паста ванили — 1 ч.л.,
сухофрукты (вишня, клюква, курага, изюм) — 350 гр.,
крепкий алкоголь — 100-150 гр.,
миндальные хлопья — опционально.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▫1. Сухофрукты залить алкоголем минимум на сутки.
▫2. Дрожжи, тёплое молоко (38*С) и сахар оставить минут на 10-15 до образования шапочки.
▫3. Просеять муку в дежу, добавить опару, перемешать.
▫4. Добавить растопленное сливочное масло и желтки, пасту ванили, цедру апельсина и лимона.
▫5. Вымесить мягкое эластичное тесто, которое будет отлипать от стенок дежи (миксером 45 минут). Духовку разогреть до 50*С и выключить. Поставить стакан с горячей водой, отправить в духовку тесто на расстойку на 40-60 минут.
▫6. Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Выложить тесто.
▫7. Руки смочить растопленным сливочным маслом и растягивать тесто по рабочей поверхности (можно скалкой).
▫8. Далее при желании получить краффин, смазать тесто сливочным маслом (30 гр.). Пробовала оба варианта, на мой вкус лучше пропустить, так получится более классический вариант.
▫9. Цукаты просушить полотенцем, распределить на тесто, разрезать на нужные порции, свернуть каждый отрезок в рулет.
▫10. Далее сформировать краффин, или просто свернуть рулет башенкой (второй вариант понравился больше — более классический). Поместить заготовки в формы. По желанию посыпать миндальными лепестками (рекомендую).
▫11. Отправить на расстойку на 50-70 минут. Выпекать при 180*С — 30-40 минут.
▫12. Покрыть глазурью или нейтральным гелем.

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

Кулич на восковом тесте или Царский кулич👍😍

🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Для заварной основы:
150 мл молока
100 гр сливочного масла
1 ч.л соли
4 ст.л муки

🌸Для теста:
100 мл холодного молока
120 гр сахара
3 яйца
20 гр живых дрожжей
ванилин
500 гр муки
сухофрукты

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

ВОЗДУШНЫЙ КУЛИЧ 🧁

✅Ингредиенты:
Мука - 600 г
Теплое молоко - 250 мл
Соль - 0,5 ч/л
Сахар - 150 г
Ванилин - 1 ст/л
Сухие дрожжи - 1 ст/л (живые - 20 г)
Желток - 3 шт
Масло сливочное - 60 г
Масло растительное - 2 ст/л
Сливки 30 % - 60 мл
Сухофрукты - 400 г
Ликер - 3 ст/л

✅Приготовление на видно

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

ИДЕАЛЬНАЯ ГЛAЗУРЬ ДЛЯ ПAСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ БЕЗ ЯИЦ! 🐣😍
 
Это сaмая вкусная часть пасхальной выпечки, все дети обожают съедать в первую очередь сладкую верхушку! 😋🤤
 
Но как же приготовить идеальную помадку, чтобы она не крошилась, не липла, не растекалась, была плотной и белоснежной? 🤔

Сейчас расскажем...
 
🌸🌸🌸🌸🌸
▫️0,5 ч. л. желатина 
▫️3 ст. л. воды 
▫️100 г сахара

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

▶️ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ

ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ🍰

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Слоеное тесто: 400 г (1 лист)
Корица: 1 чайная ложка
Яйцо: 1 большое, взбитое (для смазывания)
Яблоки: 2 средних (очищенных, без сердцевины и тонко нарезанных)
Сахарная пудра: 2 столовые ложки (для посыпки)

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Разогрейте духовку до 200°C (392°F). Раскатайте слоёное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и вырежьте из него фигурки желаемой формы (прямоугольники, квадраты или праздничные узоры). Аккуратно разложите ломтики яблок поверх каждого кусочка слоёного теста. Равномерно посыпьте яблоки корицей. Смажьте края слоеного теста взбитым яйцом для придания золотистого цвета. Выложите пирожные на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 20 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым и не поднимется. Дайте выпечке немного остыть, затем посыпьте ее сахарной пудрой.

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ 🥗🥗🥗

🌸🌸🌸🌸🌸
Куриное филе 1 шт
Батат 1 шт
Черри
Огурец 2 шт
Листья салата
Для заправки:
Греческий йогурт
Сок половины лимона
Зелень (укроп)
Соль, перец

Куриное филе режем на кубики, добавляем специи, соль, оливковое масло, отправляем в духовку 180 С 30-40 минут, батат тоже режем на кубики( соль, оливковое масло) и тоже в духовку 30-40 минут.
После, режем огурец, черри, листья салата, все выкладываем, добавляем заправку и вкусный и сытный салат готов.

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

Розочки из лаваша с яблоками

🌸🌸🌸🌸🌸
▫️Лаваш - 140 г;
▫️Яблоки - 2 шт (220 г);
▫️Яйцо - 1 шт;
▫️Мягкий творог - 120 г;
▫️Корица - 1/3 ч. л.;
▫️Сах.зам/сахар - по вкусу

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

СОЕДИНЯЕМ ПЕЧЕНЬЕ И КОФЕ, А ПОЛУЧАЕМ НАСТОЯЩИЙ ДЕСЕРТ . За 5 минут не включая духовки 😍

Этот десерт не только невероятно вкусен, но и готовится в рекордно короткие сроки. Сочетание ароматного кофе и нежного печенья в мгновение ока превращается в невероятное лакомство. Простота этого рецепта и скорость его приготовления делают его прекрасным вариантом, если вы хотите удивить гостей или просто побаловать себя.😋🤤

🌸Ингредиенты:
Кофе в порошке 35 г (4 столовые ложки)
Сахар 120 г (2/3 стакана)
Очень холодная вода 140 мл (2/3 стакана)
33% сливки 400 мл (1,5 чашки)
Сгущенное молоко 80 мл (1/3 стакана)
Печенье 1 упаковка

🌸Приготовление:
В глубокой тарелке смешиваем растворимый кофе с сахаром и заливаем холодной водой, тщательно перемешиваем и взбиваем венчиком. В отдельной миске взбиваем сливки, затем добавляем к ним сгущенку и взбиваем еще раз.

Теперь соединяем кофейную и сливочную массу и аккуратно перемешиваем лопаткой. Печенье обмакиваем в молоке и выкладываем в форму для запекания. Каждый слой смазываем кремом и повторяем, пока не кончатся ингредиенты. Десерт готов.

Перед подачей десерт можно посыпать какао или кофе. Не помешает и веточка мяты, она удачно оттенит насыщенный вкус.

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

ЛОДОЧКА С ОВОЩАМИ И РЫБОЙ

🌸🌸🌸🌸🌸
• Любые овощи (на видео цукини, паприка, черри) - 200 г на порцию
• Красная рыба - стейки толщиной 1,5-2 см

🌸Для соуса:
• Оливковое масло
• Сок лимона
• Немного меда
• Чеснок
• Соль

🌸🌸🌸🌸🌸
Сделайте лодочки из пергамента, положите рыбу на подушку из овощей, полейте соусом и запекайте в разогретой до 180°С духовке около 25 минут

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

Такие картофельные зразы
обожают все без исключения.

Настоятельно рекомендую попробовать приготовить.
Очень вкусно

🌸🌸🌸🌸🌸
500 гр картошки
20 гр сливочного масла
1 яйцо
Сухой чеснок
Зелень
Соль,перец
+|- 200 гр муки
Начинка любая

Наши каналы в MAX:
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ🍰

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Слоеное тесто: 400 г (1 лист)
Корица: 1 чайная ложка
Яйцо: 1 большое, взбитое (для смазывания)
Яблоки: 2 средних (очищенных, без сердцевины и тонко нарезанных)
Сахарная пудра: 2 столовые ложки (для посыпки)

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Разогрейте духовку до 200°C (392°F). Раскатайте слоёное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и вырежьте из него фигурки желаемой формы (прямоугольники, квадраты или праздничные узоры). Аккуратно разложите ломтики яблок поверх каждого кусочка слоёного теста. Равномерно посыпьте яблоки корицей. Смажьте края слоеного теста взбитым яйцом для придания золотистого цвета. Выложите пирожные на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 20 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым и не поднимется. Дайте выпечке немного остыть, затем посыпьте ее сахарной пудрой.

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты