АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС 🥧

🌸🌸🌸🌸🌸
Цедра апельсина - 1 шт
Апельсин - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 160 г
Яйца - 100 г
Щепотка соли
Молоко - 60 г
Разрыхлитель - 7 г
Мука - 220 г

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 на видео

Приятного чаепития ❤️

САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ 😗

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Молоко тёплое - 250 мл
Дрожжи свежие - 50 гр или сухие - 11 гр
Сахар - 100 гр
Соль - 0,5 ч.л
Яйца - 2 шт
Сливочное масло растопленное - 100 гр
Мука - 500-550 гр

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🟣В тёплое молоко всыпаем дрожжи, всыпаем сахар, перемешиваем
🟣В подошедшие дрожжи добавляем растопленное сливочное масло, яйца, соль, перемешиваем. Просеиваем муку, замешиваем тесто. Даём тесту подойти один час
🟣Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Пласт теста смазываем маслом и присыпаем сахаром. Сворачиваем в рулет, край прищипываем и разрезаем на куски, шириной 10 см, лучше это сделать нитью, будет аккуратнее. Выкладываем на противень, накрываем салфеткой, даём им увеличиться в течении 30 минут
🟣Сверху присыпаем сахаром и отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут

Приятного аппетита ❤️

ОРЕШКИ СО ВКУСОМ ДЕТСТВА: САМЫЙ НЕЖНЫЙ РЕЦЕПТ, ТАЮЩИЙ ВО РТУ 🌰🥜🌰🥜🌰🥜

Сегодня делюсь рецептом домашних орешков — ароматных, мягких и очень нежных. Именно такие пекли раньше: с кремовой начинкой и лёгкой хрустящей оболочкой. Они буквально тают во рту и моментально исчезают со стола.

🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Для теста:
4 стакана муки (по 250 мл)
200 г сахара
1 яйцо + 2 желтка
250 г сливочного масла или маргарина
2 ст. л. сметаны
½ ч. л. соды + 1 ст. л. уксуса
½ ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
🌸Для начинки:
500 г варёного сгущённого молока
200 г сливочного масла
100 г орехов (любых, по вкусу)
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 теста:
Яйцо и желтки взбить с сахаром до светлой массы.
Добавить сметану и растопленное, остывшее масло. Перемешать.
В отдельной миске соединить муку, соду (погашенную уксусом), разрыхлитель и соль.
Постепенно всыпать сухую смесь в жидкую.
Замесить мягкое, не липкое тесто.
🌸Выпечка:
Сформировать половинки орешков (в форме).
Выпекать при 180 °C около 15 минут, до лёгкого золотистого цвета.
Остудить.
🌸Начинка:
Взбить варёную сгущёнку с мягким сливочным маслом до однородности.
Добавить измельчённые орехи (можно слегка пробить блендером).
🌸Сборка:
Наполнить половинки орешков кремом и соединить.
Готовые орешки посыпать сахарной пудрой.
Нежные, ароматные, с насыщенной начинкой —
настоящий вкус детства.
Готовьтесь: они исчезнут очень быстро.

Приятного аппетита ❤️

МУКА И КИПЯТОК: Я НЕ УСПЕВАЮ ИХ ГОТОВИТЬ. ЛУЧШЕ ЧЕМ ПИЦЦА И ЧЕБУРЕКИ 🔥🥞🔥🥞🔥🥞

✅Ингредиенты:
горячая вода 250 мл
мука 350 г
Читать продолжение...

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. ПРОСТО И ВКУСНО: Один ИЗ САМЫХ ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ 👌😋😍
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
яйца, 3 шт;
сахар, 200 г;
сметана, 150 г;
масло растительное, 80 мл;
ванилин;
соль щепотка;
разрыхлитель, 2 ч.л;
мука, 250 г;
яблоки, 4 шт.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Яйца взбиваем с щепоткой соли и всыпаем сахар с ванилином, взбиваем венчиком или миксером до однородности.
Добавляем сметану и растительное масло, хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, всыпаем в жидкую основу и вымешиваем однородное и густое тесто.
Яблоки выбирайте кисло-сладкого сорта, чтобы был баланс вкуса. Режем тонкими дольками.
Форму застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.
Выливаем тесто и сверху красиво раскладываем дольки яблок.
Выпекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут, но проверяйте готовность шпажкой.
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой или смешиваем ее с корицей и так посыпаем.

Пирог получается высоким, пышным, очень мягким, не крошится, яблочная начинка прекрасно сочетается с тестом.

Приятного аппетита ❤

«ПЕЧЕНЬЕ, КОТОРОЕ ТАЕТ ВО РТУ». Нежнейшая «бомба» без яиц и разрыхлителя! 🌟🌟🌟🌟🌟
🌸🌸🌸🌸🌸
✓ Сливочное масло 250 г
✓ Сахарная пудра 1 стак.
✓ Подсолнечное масло 80 мл
✓ Крахмал 4 ст. л.
✓ Пшеничная мука 3,5 стак.
✓ Ванильный сахар 10 г
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
В глубокую миску поместите размягченное сливочное масло, 0,5 стак. сахарной пудры, ванильный сахар и влейте подсолнечное масло (оно должно быть свежим, без запаха). Смешайте всё при помощи блендера или миксера.
Продолжая смешивать, всыпьте крахмал, а затем 1 стак. муки, хорошо перемешайте.
Добавьте еще 1 стак. муки и мешайте тесто уже ложкой.
Вылейте тето на стол, усыпанный 1 стак. муки, начинайте замешивать его руками и в процессе добавьте остальную муку.
Разделите тесто на 3 части, каждую скатайте колбаской. Нарежьте скатанное тесто на кольца.
Противень застелите пекарской бумагой и выложите на него печенье. Выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов.
Готовые изделия посыпьте остальной сахарной пудрой, пока они горячие.

Приятного аппетита ❤️

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИРОГ «СТЁГАННОЕ
ОДЕЯЛО»🌟🌟🌟🌟🌟

Получается очень нежный, воздушный и вкусный пирог 🫠

🌸🌸🌸🌸🌸
(*форма 34*28, высота 6 см)
🌸Тесто:
Яйца - 5 шт
Сахар - 160 гр
Растительное масло - 100 мл
Мука - 160 гр
Какао - 3 ст.л
Разрыхлитель - 2 ч.л
Ванилин
🌸Начинка:
Творог 5 или 9% - 300 гр
Крахмал кукурузный- 1 ст.л
Сахар - 4 ст.л
Яйцо - 1 шт
Ванилин
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Яйца с сахаром и ванилином взбить до белой пышной массы, затем добавить масло перемешать хорошо, и добавить все сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). Взбить на малых оборотах миксера до объединения ингредиентов. Выложить тесто в форму, смазанную маслом.

Смешать все ингредиенты, переложить в кондитерский мешок и выложить начинку как показано на видео. Украшаем по желанию, я добавила немного шоколадных капель.

Выпекаем при 180° минут 30-40

Приятного аппетита ❤️

ПИРОЖНОЕ "ШКОЛЬНОЕ"
Пирожное родом из детства. Вкусно как у мамы!👩‍🍳🍮🍰

Кто-то знает это пирожное под названием "22 копейки", кто-то - под названием "Школьное". Но одно могу сказать точно - пирожное получается очень вкусным, а готовится достаточно просто.

🌸🌸🌸🌸🌸
600 гр муки,
200 гр сахара,
300 гр сливочного масла,
1,5 яйца (1 целое + желток),
Щепотка соли,
1/2 ч. л. соды гашенной уксусом (или 1 ч. л. разрыхлителя)
Ванильный сахар по желанию
💠Для прослойки
400 гр яблочного повидла
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить яйца и снова взбить до однородности. Добавить соду с уксусом (если используете разрыхлитель, то его надо добавить в муку). Просеять муку и вымесить тесто. Долго месить руками не надо. Оно получается мягким и хорошо собирается в шар. Обмотать плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм (у меня вышел потолще по площади противня). Выпекать при температуре 180 С 15 минут. Горячий корж поделить пополам, смазать одну половину 2/3 частями повидла и аккуратно положить на нее вторую половину, смазать оставшимся повидлом. Неровные края срезать и измельчить до крошки, присыпать сверху. Нарезать на порционные кусочки и готово!

Приятного аппетита ❤

«КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ» 🌸🌸🌸🌸🌸

Очень вкусные блинчики, подаем со сметаной 🥰

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
📌 кабачки 2 шт (300 гр)
📌 яйца 3 шт
📌 кефир 400 мл
📌 сливочное масло 50 мл
📌 сода 0,5 ч л
📌 мука 200 гр
📌 соль 1/3 ч л
📌 зелень
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Кабачки натираем на терке и измельчаем до однородной массы блендером. Добавляем кефир, яйца, растопленное сливочное масло и взбиваем. Далее остальные ингредиенты и тесто готово.
2. Обжариваем блинчики с двух сторон.

Приятного аппетита ❤️

ВКУСНЕЕ ВИНЕГРЕТА Я НЕ ПРОБОВАЛА: всё дело в заправке. Расскажу, как её приготовить 🥕🍜🥕🍜🥕

Весьма странным это блюдо считалось вплоть до XX века. Дело в том, что народ не особо любил холодные яства. По одной из версий так родилось слово винегрет.
Екатерина II во время трапезы попробовала холодный салат, на что возразила “Не грето”. Позднее “не грето” трансформировалось в винегрет.

Как можно вкусно приготовить это знаменитый салат?

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
свёкла — 3 шт.;
морковь — 2 шт.;
картофель — 3 шт.;
маринованные огурцы — 3 шт.;
консервированный горошек — 6 ст. л.;
лук репчатый — 1 шт.
🌸Для заправки:
растительное масло — 5 ст. л.;
соль — 2 щепотки;
сахар — 1/2 ч. л.;
горчица — 1 ч. л.;
уксус 9% — 1 ст. л.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Отвариваем до готовности свеклу, отдельно варим картофель и морковь. Очищаем овощи от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Свекольные кусочки смазываем растительным маслом, чтобы овощ не окрасил картофель и морковь.
Нарезаем мелко репчатый лук и маринованные огурцы, выкладываем в салатник вместе со свеклой, картофелем, морковью, зеленым горошком.
Для заправки смешиваем растительное масло с солью, сахаром, горчицей и уксусом. Можно по вкусу добавить черный молотый перец.
Заправляем винегрет полученным соусом, тщательно перемешиваем компоненты.

Приятного аппетита ❤️

НЕЖНОЕ, РАССЫПЧАТОЕ ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ДЖЕМОМ ♾♾♾

🌸🌸🌸🌸🌸
➖Мягкое сливочное масло комнатной температуры - 110 гр
➖Сахар - 70 гр
➖Яйцо - 1 шт
➖Яичный желток - 1 шт
➖Сметана 15-20% - 70 гр
➖Ванильный сахар - 1-2 ч.л
➖Мука - 270 гр
➖Разрыхлитель - 1,5 ч.л
➖Соль - щепотка
➖Густой джем или варенье/повидло - 200-250 гр
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до светлой, кремовой массы.
2. Добавьте яйцо и желток, перемешайте до однородности.
3. Вмешайте сметану.
4. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль.
5. Добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси и замесите мягкое, пластичное тесто.
6. Разделите тесто на две части, 1/4 теста уберите в морозилку (для тёртой крошки) на 15-20 минут.
7. Основную часть теста равномерно распределите по форме, застеленной пергаментом.
8. Выложите слой густого джема, разровняйте.
9. Сверху натрите на крупной тёрке замороженное тесто.
10. Выпекайте при 180°C 30-35 минут до лёгкого золотистого цвета.
11. Полностью остудите, затем нарежьте.

Приятного аппетита ❤️

СЫРНИКИ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ🌟🌟🌟🌟🌟
🌸🌸🌸🌸🌸
▫️Творог - 400 гр.
▫️Яйцо - 1 шт.
▫️Подсластитель
▫️Рисовая мука - 40 гр. (+ на обвалку)
▫️Соль - щепотка
▫️Кокосовое масло - 1 ч.л.
🌸Для заливки:
▫️Сметана - 200 гр.
▫️Яйцо - 1 шт.
▫️Подсластитель

Приятного аппетита ❤️

КОТЛЕТА НА КОСТИ

Предлагаю вкусное блюдо из курицы👍 Получается красиво и необычно😍 А если добавить еще кукурузку ,то вообще бомба 😋

🌸🌸🌸🌸🌸
голень куриная
пюре
кукуруза консервированная
яйцо
панировка
масло для жарки

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Мясо отварить. Сделать из картофеля пюре (не жидкое). Далее снять с голени мясо, кожу убрать. Порвать на маленькие кусочки. Смешать с пюре и кукурузой. Сформировать котлетки на кости, обвалять в яйце и панировке. Жарить в раскаленном масле около 10 минут.
Готово 🌸

Приятного аппетита ❤

НЕЖНАЯ ВКУСНЯТИНА ЗА 15 МИНУТ! 😋🔥

🌸🌸🌸🌸🌸
- Сахар - 2 столовые ложки
- Яйцо - 1 штука
- Творог - 350 грамм
- Сметана - 1 столовая ложка
- Соль - 1/3 чайной ложки
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Мука - 200-250 грамм
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
В миску помещаем 350 граммов творога. Разбиваем одно яйцо, добавляем 2 столовые ложки сахара, соль и 1 столовую ложку сметаны. Все тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и 1 чайную ложку разрыхлителя. Формируем тонкий жгутик и нарезаем его на полоски. На сковороду наливаем растительное масло, опускаем брусочки и обжариваем со всех сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Приятного аппетита ❤️

СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ🥯🥯🥯🥯🥯

Эти ароматные сдобные булочки с хрустящими грецкими орехами и карамельной сладостью — настоящее удовольствие для ценителей домашней выпечки! Нежное дрожжевое тесто, золотистая корочка и щедрая ореховая начинка делают их идеальными к утреннему кофе или вечернему чаю.

🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Для теста:
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — 50 г
- Дрожжи сухие — 11 г
- Соль — щепотка
- Мука — 600-650 г
🌸Для начинки:
- Грецкие орехи — 200 г
- Сахар — 200 г
- Желток — 1 шт. (для смазывания)
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. В тёплом молоке разведите дрожжи, добавьте 1 стакан муки, перемешайте и оставьте на 15 минут до появления "шапочки".
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте растопленное сливочное масло, растительное масло и соль.
3. Соедините яичную смесь с дрожжевой основой, постепенно добавляя оставшуюся муку. Замесите мягкое эластичное тесто.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
5. Грецкие орехи измельчите в крошку (не в муку!), смешайте с сахаром для начинки.
6. Подошедшее тесто разделите на 12-14 частей. Каждую раскатайте в прямоугольник, посыпьте ореховой смесью (1-1,5 ст.л.), сверните в плотную трубочку.
7. Трубочки сверните "улиткой", выложите в смазанную форму на расстоянии 2-3 см друг от друга.
8. Смажьте желтком, разведённым с 1 ст.л. воды, и выпекайте при 180°C 20-25 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита ❤️