#завтраксвидомнасад
#пропохудение

ДЕНЬ 40

ПАСТА из АВОКАДО с ТВОРОГОМ

1 спелый авокадо
150 г творога
зеленый лук
1 столовая ложка сока лайма или лимона
соль

Достать ложкой мякоть авокадо и переложить в миску.
Добавить творог и цитрусовый сок. Тщательно перемешать ложкой или взбить в блендере
Нарезать мелко зеленый лук и добавить к пасте

Приправить щепоткой соли.

Подавать с цельнозерновым хлебом.
Присыпать ещё можно копченой паприкой
❤️‍🔥

Реально - ОЧЕНЬ ВКУСНО

#завтраксвидомнасад

ЯБЛОЧНЫЕ ПАНКЕЙКИ

0,5 л кефира
1 яйцо
2 ст.л сахара
1 ч.л соды
0,5 ч.л соли
2 стакана муки (как возьмет тесто)
1 большое яблоко

Взбить венчиком яйцо и смешать его с подогретым кефиром
Слегка взбить

Добавить сахар, соль, соду
Перемешать

Понемногу вводить муку до нужной вам консистенции
Тщательно перемешать

Добавить натертое на крупной терке яблоко

Оставить на 20 минут и затем жарить

Подавать по желанию с медом, йогуртом, мятным сиропом, сметаной, ягодами.

Не про похудение)
Но 2 оладушка все-таки съела)

#завтраксвидомнасад
#пропохудение

ГАЛЕТА ТВОРОЖНАЯ со СМОРОДИНОЙ
в честь Дня Смородины

На 1 галету 21-23 см:

Для теста:
Творог - 100 г
Мука - 120 г
Сливочное масло (холодное) - 70 г
Желток - 1 шт

Начинка:
100 г творога
2 ст.л домашнего йогурта
1-2 ч.л сахара*
СМОРОДИНА (у меня - замороженная красная + немного голубики)
Тимьян или прованские травы (по желанию)

Для подачи:
Мёд, сахарная пудра, листики мяты, тимьяна - все по желанию)

Муку просеять, высыпать на стол, добавить холодный творог и холодное слив масло (кубиками), порубить ножом, добавить желток и быстро замешать мягкое тесто.Накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30-40 мин (или в морозилку на 10 мин).

Подготовить начинку:
Хорошо перемешать творог и йогурт, добавить сахар или пудру
Если ягода замороженная - не размораживать

Достать тесто и
раскатать на присыпанной мукой пергаментной бумаге круг 28-26 см.
Разложить начинку:
сначала творожную массу,
сверху ягоды
Начинку раскладываем отступая от краев на 4-5 см.

Завернуть края галеты, смазать края оставшимся белком, можно присыпать сахаром или кунжутом.

Духовка 180 градусов
примерно 30 мин до зарумянивания.

*Можно из начинки совсем убрать сахар, но подавать тогда с медом.

#завтраксвидомнасад

ТВОРОЖНАЯ ДЕСЕРТНАЯ ЗАПЕКАНКА с абрикосами

Творог 9% - 600 г
Сметана - 250 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 100 г
Ванилин - 1 г
Крахмал кукурузный - 30 г
Цедра 1 лимона
абрикосы - 300 г
Соль

Желтки отделяем от белков
Творог, сметану, желтки, крахмал пробить блендером до гладкой текстуры.
Добавить цедру и перемешать.
Белки взбить с солью, добавляя понемногу сахар - до плотных пиков.
Аккуратно порциями ввести белки в творожную массу, перемешивая лопаткой движениями сверху вниз. Важно сохранить пышность массы.
Добавить нарезанные или целые абрикосы.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить массу
Выпекать при 180С 40 - 50 мин
Дать остыть в форме.
Аккуратно вынуть запеканку

Если не боитесь или не страшны вам лишние калории, то можно еще полить сверху запеканку шоколадной глазурью:

Темный шоколад 50 г
Сливочное масло 50 г

Для этого в сотейнике распустить сливочное масло, добавить шоколад , перемешать на маленьком огне до однородной массы. Не давать закипеть.

Даем глазури немного остыть, поливаем и украшаем ягодами (голубика, смородина, абрикосы - что есть у Вас) и листиками мяты, можно розмарина или тархуна

#завтраксвидомнасад

Если у вас, как и у меня, осталось несколько полежавших бананов - вот хороший способ их применения

БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ

Бананы - 2-3 шт (в зависимости от размера)
Мука - 250 г
Сахар - 100 г
Яйца - 4 шт (из которых 2 белка)
Масло сливочное - 90 г
Соль и сода - по 0,5 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Орехи грецкие - горсточка

Бананы размять в пюре, добавить сахар, яйца, белок, масло
Перемешать

Добавить сухие ингредиенты
Можно долго не вымешивать, как и для кексов.
Сразу выливаем в формочки на 2/3 и в духовку

180 градусов
20-25 минут

Отлично подходят для завтрака

#завтраксвидомнасад
#пропохудение

ДАЧНЫЙ ОМЛЕТ
(Фриттата)

На 1 порцию:

Яйца - 2 шт
Перец болгарский - половина
Лук красный - 1 шт небольшой
Помидор небольшой
Кукуруза - по желанию
Масло топленое
Зелень
Соль, паприка, мускатный орех

Идеально было бы добавить сюда соцветия брокколи, но у меня не было

Яйца взбить вилкой с солью, паприкой, мускатным орехом.

Лук и перец нарезаем тонкой соломкой
Обжариваем на топленом масле
Добавляем кукурузу (брокколи), нарезанные помидоры
Готовить пару минут

Залить овощи яйцами.
Когда они начнут застывать, накрыть крышкой и готовить ещё минут 5

Посыпать зеленью.
А ещё - если есть время, можно смешать мелко нарубленный чеснок с зеленью, немного лимонного сока и оливкового масла и слегка полить этим соусом омлет - 👌

#завтраксвидомнасад
#пропохудение

История о том, как на одной воронежской тарелке Италия подружилась с Туркменистаном и Узбекистаном)

ТОМАТЫ:
Ташкентский Юсуповский 10/10
Сердце Ашхабада 10/10

Сыр БУРАТТА 10/10

Думаю, что такой завтрак я буду вспоминать зимой как самый вкусный в мире)

Вкус 100/10

#завтраксвидомнасад

БРУСКЕТТА с ГРУШЕЙ и СЫРОМ

Хлеб домашний подсушить на сковороде

Грушу очистить, нарезать на дольки и обжарить их с двух сторон на топленом масле с добавлением мятного сиропа

Разложить груши на хлебушке, чередуя с каким-либо островатым или копченым сыром. Или сверху сыра

Полить оставшимся в сковороде сиропом

👌