Шикарный рецепт кукисов.
проверил реально годно). Домашние кукисы с шоколадом, фундуком и изюмом
Ингредиенты:
Мука - 340 г
Яйцо (СО) — 1 шт. + 1 желток
Сливочное масло (мягкое) - 200 г
Соль - 6 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар коричневый - 120 г
Шоколад горький — 80 г
Фундук - 50 г
Вяленая клюква — 55 г
Приготовление:
Смешайте муку, соль и разрыхлитель.
В отдельной миске взбейте масло с сахаром до легкого посветления.
Добавьте яйцо и желток, перемешайте.
Введите мучную смесь в масляную, аккуратно перемешайте лопаткой.
Добавьте измельчённый шоколад, фундук и клюкву, хорошо перемешайте.
Сформируйте шарики по ~85 г, слегка приплюсните и выложите на противень с пергаментом.
Выпекайте при 200 °С 15-20 минут (в зависимости от размера и мощности духовки).
Дайте печенью полностью остыть при комнатной температуре.
#печенье #рецепт #еда
проверил реально годно). Домашние кукисы с шоколадом, фундуком и изюмом
Ингредиенты:
Мука - 340 г
Яйцо (СО) — 1 шт. + 1 желток
Сливочное масло (мягкое) - 200 г
Соль - 6 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар коричневый - 120 г
Шоколад горький — 80 г
Фундук - 50 г
Вяленая клюква — 55 г
Приготовление:
Смешайте муку, соль и разрыхлитель.
В отдельной миске взбейте масло с сахаром до легкого посветления.
Добавьте яйцо и желток, перемешайте.
Введите мучную смесь в масляную, аккуратно перемешайте лопаткой.
Добавьте измельчённый шоколад, фундук и клюкву, хорошо перемешайте.
Сформируйте шарики по ~85 г, слегка приплюсните и выложите на противень с пергаментом.
Выпекайте при 200 °С 15-20 минут (в зависимости от размера и мощности духовки).
Дайте печенью полностью остыть при комнатной температуре.
#печенье #рецепт #еда
🤩9🔥6❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍5🔥4👏1🌚1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥7👍3👏2
Forwarded from устрицы в большом городе
устричные авантюры от победителя шоу «Молодые ножи» Максима Добрынского ждут нас 13 октября
Максим последние несколько лет увлекается азиатской кухней и отлично разбирается в многочисленных заморских соусах и специях, открыл собственное производство капусты кимчи
в программе вечера будут 6 устриц, три из которых будут с авантюрами от Шефа
алкогольным сопровождением станет премиальная водка SPELTA
🗓️ 13.10 19:00
📍Avgust ул. Бауманская, 11
🫰🏻 7500 р/персона
бронь при оплате 100%
💌 @saburova_nata
а вот спойлер авантюр:
Максим последние несколько лет увлекается азиатской кухней и отлично разбирается в многочисленных заморских соусах и специях, открыл собственное производство капусты кимчи
в программе вечера будут 6 устриц, три из которых будут с авантюрами от Шефа
алкогольным сопровождением станет премиальная водка SPELTA
🗓️ 13.10 19:00
📍Avgust ул. Бауманская, 11
🫰🏻 7500 р/персона
бронь при оплате 100%
💌 @saburova_nata
а вот спойлер авантюр:
Понесло в азиатскую культуру
Так что предлагаю
1. Лайм шио Кодзи для раскрытия умами и подчеркивания морского вкуса
Шио кодзи делаю сам. культуру вывожу на рисе.
Максимально все производится вручную
Такую вариацию попробовать можно будет только на этом ужине
2. Остро-кислый соус на основе домашнего ким чи для провокации рецепторов с черной солью
это традиционное и очень популярное в Корее сезонное блюдо, особенно во время зимнего квашения (кимчжан) в прибрежных регионах.
Кимчи личного производства с добавлением шио кодзи
3. С Мисо сайко из бородинского хлеба.
Мисо-паста которая у меня готовиться уже 4 месяц (сейчас у нее раний этап который прекрасно подойдет для дип соуса с добавлением саке
Подчеркивает умами и оставляет приятный шлейф саке
🔥7❤6🥰3
Привез в спб 10кг кимчи
Часа в 4 буду все это складывать в спагетти инцидент
Там буду не долго +- часик
Часа в 4 буду все это складывать в спагетти инцидент
Там буду не долго +- часик
🔥8👍2🥰1