Друзі! Хочу представити вам нашого найкращого підписника 👍🏻

Знайте, що без нього цей канал давно би вже припинив своє існування ☺️

​​Пиво Bistrampolio, пивоварня Aukštaitijos

#про_пивоварню

Дякую за це пиво одному із наших постійних підписників! Велике-велике спасибі! Завдяки вам, друзі, на каналі ще досі є контент, бо є про що писати огляди.

За інформацією з Вікіпедії, Aukštaitija (литовська вимова Аукштайтия; буквально Нагір'я або Височина) — назва одного з п'яти етнографічних регіонів Литви.

Як пише на домашній сторінці пивоварні, вони позиціонують себе пивоварами, які протягом багатьох років зберігали свій традиційний метод пивоваріння. Aukštaitijos Bravorai виробляє пиво з 2000 року за автентичними рецептами; вони використовують технологію відкритого бродіння і кип'ятіння пива, а також тривалу і ретельну витримку.

Одразу додам, що з одного боку таке не надто високотехнологічне виробництво здешевлює витрати (собівартість пива), з іншого — слугує додатковим маркетологічним фактором (є чим похвалитися) — тому виходить такий собі win-win, якщо не брати до уваги можливі проблеми із якістю кінцевого продукту і нестабільну якість пива від варки до варки.

Також вони пишуть, що у них кожен рецепт пива унікальний, зі справжньою історією та автентичним складом. Aukštaitijos Bravorai виробляє пиво, яке датується 1750-ми роками. Рецепт одного із сортів пива прийшов з Німеччини в минулому столітті; це пиво зараз включено до Фонду кулінарної спадщини Литви.

Якщо чесно, то настрій не надто оптимістичний, судячи із такої короткої і здебільшого рекламної інформації про броварню, яку дають вони самі. Але спробуємо, огляди на це пиво, що в ілюстрації до даного тексту, ви знайдете у наступних постах 👇🏻

© Добре пиво

​​Weihenstephan — найстаріша пивоварня у світі

#про_пивоварню

Спасибо постійному підписнику, який надіслав багато різного пива на огляди — завдяки йому і пишеться цей текст.

Weihenstephan ("Вайенштефан", нім. Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan — Баварська державна пивоварня "Вайенштефан") — найдавніша з існуючих пивоварних компаній світу. Заснована в 1040 році і знаходиться у Фрайзінгу (район Вайенштефан), у монастирі святого Штефана поблизу Мюнхена в Німеччині.

Ця пивоварня — державна. При пивоварні існує Академія пива, згідно з пресою, яка є авторитетною установою у світі пивоварень. Головним пивоваром Weihenstephan є Франк Пайфер.

725 рік став вирішальним поворотним моментом для Вайенштефана: святий Корбініан заснував бенедиктинський монастир на Нерберзі із дванадцятьма товаришами в тому році і заснував мистецтво пивоваріння у Вайенштефані.

Перша згадка про хміль у Вайенштефані датується 768 роком. У той час біля монастиря Вайенштефан був хмільник, власник якого сплачував монастирю десятину. Є підстави припустити, що цей хміль варили в монастирі.

955 року, пограбувавши та зруйнувавши монастир Вайенштефан, угорці заклали основу багаторічної традиції, яка змушувала ченців-бенедиктинців знову і знову відбудовувати свій монастир.

Офіційно пивоваріння почалося у Вайенштефані в 1040 році. Цього року абат Арнольд зумів отримати у міста Фрайзінга права на пивоваріння. Це стало народженням монастирської пивоварні Weihenstephan.

Між 1085 і 1463 роками монастир Вайенштефан чотири рази повністю згорів і був знищений та знелюднений трьома епідеміями чуми, різними голодами та сильним землетрусом.

Те, що угорці розпочали в 955 році, було успішно продовжено імператором Людовіком Баварським у 1336 році, а потім шведами та французами у Тридцятилітній війні та австрійцями у війні за іспанську спадщину. Вони зруйнували і пограбували монастир Вайенштефан. Але бенедиктинці постійно відбудовували монастир і пивоварню та вдосконалювали мистецтво пивоваріння.

У 1516 році баварський герцог Вільгельм IV видав Баварський закон про чистоту пива. Тільки ячмінь, хміль і вода повинні потрапити в баварське пиво. Цим він створив світову репутацію баварського, а отже, і пива Weihenstephan.

Те, чого не змогли зробити всі катастрофи в тисячолітній історії монастиря Вайенштефан, було здійснено 24 березня 1803 року одним розчерком пера: його розпуск. У ході секуляризації вся власність і права монастиря були передані Баварській державі. Але це не похитнуло пивоварню. Вона продовжувала функціонувати під світським управлінням королівського державного маєтку Шляйсгайм.

У 1852 році центральна сільськогосподарська школа переїхала зі Шляйсхайма до Вайенштефана, а разом з нею й баварські студенти-пивовари. У 1895 році школа стала академією, а в 1919 році вона стала університетом сільського господарства та пивоваріння, перш ніж у 1930 році була об'єднана з Технічним університетом Мюнхена. Таким чином Weihenstephan став центром пивоварної технології в усьому світі. Факт, який багато зробив для чудової репутації баварської державної пивоварні Weihenstephan. Зрештою, саме тут готуються найкращі пивовари світу із недосвідчених студентів-пивоварів з усього світу.

1921 року пивоварня отримала назву: Баварська державна пивоварня Weihenstephan. А з 1923 року вона використовує великий державний герб Баварії як свій логотип.

Дякую всім, хто дочитав цей довгий текст. який було перекладено та адаптовано саме для цього каналу вашим адміном 👍🏻

© Добре пиво

Наша спільнота вже не раз показувала, що ми не тільки любимо пиво, а і те, що ми свідомі громадяни. За що вам велика подяка!

Маємо запит від військових про допомогу: бійцям з 24 ОМБр будемо купляти трьохдіапазонний РЕБ купол від FPV (ті, що давлять тільки один "стандартний" діапазон зараз не дуже актуальні). Ціна 3 тис $, частину нададуть військові, частину вже задонатили, від нас було б добре зібрати 20 тис грн.

Традиційно буде невелика подяка:

Військові, за три найбільші донати, розмістять ваш текст на снарядах.

Також серед всіх донатів 100 грн і більше розіграємо 3 набори пива від КРБ "Стара пивниця". У кожному наборі по 1 літрі пива: Традиційне, Нордгрек і Гарбузові пляцки. Кожні 100 грн (у т.ч. одним платежем) — додатковий шанс у розіграші.

Збір закриємо і визначимо переможців 2 березня.

Важливо для участі в розіграші: якщо робите переказ не з додатку моно, то вкажіть у коментарі інформацію для звʼязку (телефон/email/Telegram тощо)

https://send.monobank.ua/jar/oPpyHR5fB

Зібрали приблизно третину суму, панове!
Трохи піднатиснемо 💪🏻
Давайте, у честь неділі вартість пляшки пива — і на добру справу! 👍🏻

Дякую за підтримку каналу і прошу допомагати ЗСУ!

Шановні підписники, читачі і дописувачі каналу! Дякую вам за те, що читаєте, коментуєте і ділитеся із друзями цим оригінальним авторським контентом із каналу . А найбільша подяка тим, хто навіть у такі важкі для всіх нас часи допомагає каналу Добре пиво донатом (чи надсилає пиво на огляди).

4 із 5 імен, що ви бачите на зображенні вище — це вже неодноразові спонсори каналу. У когось це 2, у когось 3, у когось 4, а у мецената пана Сергія взагалі 6-й донат із його "стандартними" 2 тис грн 💪🏻 Земний вам усім уклін, що підтримуєте і надихаєте на подальший розвиток 👍🏻

Однак сьогодні прошу всіх без винятку, хто прочитає цей текст, спрямувати свої 20-30-100-500 і так далі гривень не на пиво, не на підтримку каналу, а на поповнення "банки" із посту вище ☝🏻

Іде 3 рік неоголошеної війни, воїнам потрібен захист від дронів — тому прошу, долучайтеся до збору, і не втрачайте можливість виграти добре пиво від КРБ "Стара пивниця" (Козівське ремісниче пиво) 🍺

#дякую

Ви неймовірні: закриття збору на РЕБ і розіграш хорошого пива від КРБ "Стара пивниця" тільки завтра, а ви вже задонатили разом більше 20к!

Нагадуємо, що кожні 100 грн — це шанс на виграш набору пива (наприклад донат в 333 грн - це 3 шанси). Три найбільші донатери отримають можливість розмістити свій текст на снаряді.

Також просимо звʼязатись з адміном людину, яка анонімно задонатила 5К, щоб узгодити ваш текст.

https://send.monobank.ua/jar/oPpyHR5fB

на зображені варіант працюючого на пиві РЕБу від штучного інтелекту (щось він не дуже шарить в цій темі). Ми ж замовляємо надійний пристрій на 3 діапазони із вбудованим живленням для розміщення на техніці.

Провели розіграш заохочень серед донатерів збору на РЕБ купол. Дякуємо всім хто долучився! І тим хто не долучився і підтримує інші збори чи будь-яким іншим способом допомогає обороні країни - також дякуємо!

Підсумки такі: сумарно зібрали 21663грн 💪

Набори пива🍻 поїдуть до:

Олександр С. (400грн. 25.02)
Михайло К. (100грн 24.02) - Михайло, звʼяжіться з адміном, бо ми не отримали від Моно ваші контакти
Олег Щ. (100грн 24.02)

Свої написи на снарядах розмістять топдонатери:

Андрій Ф. (2 000 25.02)
Юрій Г. (1 000 24.02)
Артем З. (1 000 25.02)

також є людина яка внесла 5000грн (але не вказала свої контакти) - звʼяжітся з адміном, ваш текст також розмістимо

щойно отримаємо контакти від банку - звʼяжемось з усіма переможцями. Відеозапис розіграшу буде в коментарях.

Слава Україні!

​​Hofbräu — королівська броварня у Мюнхені. Частина 1

#про_пивоварню

Інформація з офіційного сайту броварні https://www.hofbraeu-muenchen.de/en/hb-tradition — перекладено та адаптовано спеціально для каналу "Добре пиво".

1589 - герцог Вільгельм V Баварський заснував Hofbräuhaus (читається як "хофбройхаус"). У кінці XVI століття до мюнхенського двору пиво постачали із Айнбека в Нижній Саксонії. Імпорт дорогий, пиво відтак — предмет розкоші. Таким чином 27 вересня 1589 року засновано майбутній Hofbräuhaus.

Герцог Максиміліан I, син і наступник Вільгельма V, у 1602 році забезпечує монополію на пшеничне пиво і в наступні роки створює справжній бум на пшеничне пиво. Попит настільки великий, що в 1607 році Максиміліан передає виробництва пшеничного пива на власну пивоварню на площу Плацль, розташовану в самому серці Мюнхена, де й сьогодні знаходиться Hofbräuhaus.

Із 1610 року Максиміліан офіційно дозволяє мюнхенським корчмарям купувати пиво в Ducal Hofbräuhaus і подавати його публічно. Спочатку "ячмінним соком" Hofbräu підкріплюються в першу чергу офіційні особи та придворні слуги, а потім і прості люди.

Більше більше! — Оскільки імпорт дорогий, пивовар Еліас Піхлер, якого спеціально переманили від Айнбека, виконує бажання герцогського двору і у 1614 році винаходить стиль пива "maibock". Найстаріше мюнхенське пиво "бок" відповідає традиціям міцного пива Einbecker.

Під час Тридцятилітньої війни Швеція під проводом короля Густава Адольфа окупувала місто Мюнхен у 1632 році. Мюнхен обміняв 344 відра пива Hofbräu Maibock на обіцянку Швеції утримуватися від знищення та розграбування міста. Вони дотрималися своєї обіцянки.

Утворення Королівства Баварія — 1 січня 1806 р. Максиміліан I Йосиф займає баварський престол. Hofbräuhausперетворився з герцогської на королівську пивоварню.

12 жовтня 1810 року кронпринц Баварії Людвіг одружується зі своєю нареченою Терезою фон Заксен-Хільдбургхаузен. Батько нареченого, Максиміліан I Йосиф, влаштовує великий бенкет — і передбачає святкування для 40 000 відвідувачів. Це попередник сьогоднішнього Октоберфесту. Через два роки виходить пиво Hofbräu для Октоберфесту.

Щойно відкритий у 1818 році Мюнхенський національний театр згорів під час вистави у 1823 році. Максиміліан I наказав взяти бочки з пивом із Hofbräuhaus поблизу, щоб загасити пожежу. Незважаючи на це, театр згорів, але вогонь змогли принаймні локалізувати.

У 1844 році король Людвіг I знижує ціну на пиво — хоче дати "робітничому класу та військовим ... можливість дозволити собі здоровий і недорогий напій". Літр пива Hofbräu тепер коштує лише 5 крейцерів замість звичайних 6½. Результат: продажі пива зростають настільки різко, що його запаси частково закінчуються.

У 1852 році король Максиміліан II думає про приватизацію пивоварні, проте його люди повстають. Як наслідок Hofbräuhaus стає державною власністю Баварії.

Щоб захистити печатку Мюнхенського Hofbräuhaus, директор пивоварні Йоганн Непомук Штаубвассер у 1879 році вводить його як торгову марку та реєструє виключно для "компанії Королівського Hofbräuhaus в Мюнхені".

У 1894-1896 році пивоварня переїжджає в нове приміщення на Innere Wiener Straße.

У 1896-1897 Hofbräuhaus переобладнано та перебудовано — королівське будівельне управління вирішує перетворити будівлю на сучасний ресторан на Platzl. Під керівництвом архітектора Макса Літтмана створено історичну пивну на першому поверсі, а також приватну зону ресторану. 22 вересня 1897 року в Мюнхені відзначається відкриття.

© Добре пиво

​​Hofbräu — королівська броварня у Мюнхені. Частина 2

#про_пивоварню

У 1939 році з назви Hofbräuhaus видалено слово "Royal". Натомість офіційна назва тепер "Національний Hofbräuhaus".

У квітні 1944 року столиця Баварії зазнає сильних повітряних атак, і Hofbräuhaus також сильно постраждав. Лише невелика частина пивної залишилася цілою.

17 вересня 1949 року відкриває свої двері перший після війни Октоберфест. З 1952 року Hofbräu München з'являється з власним наметом. Валентин Еммерт почав як перший післявоєнний господар із реконструкції приміщень на Плацль, а також на Innere Wiener Straße. У 1958 році до святкування 800-річчя міста Мюнхена Hofbräuhaus am Platzl представляє своїм гостям нещодавно відремонтований бальний зал.

82 метри в довжину, 62 метри в ширину та вміщує приблизно 10 000 відвідувачів Октоберфесту: новий намет Hofbräu на Октоберфесті є найбільшим фестивальним залом 1972 року.

Перші плани щодо перенесення пивоварні на околицю міста були розроблені в 1980 році. 23 листопада 1988 року нова пивоварня Hofbräu Munich святкує свою інаугурацію після двох років будівництва. Окрема глибока свердловина, оптимальний доступ до залізничного та автомобільного транспорту та найсучасніші технологічні потужності для пивоварного заводу — новий корпус здатний виробляти до 250 000 гектолітрів "ячмінного соку", що робить його одним із найсучасніших в Європі.

У 1987 році пожежа почалася в солодовні на Innere Wiener Straße. Полум'я також переходить на Hofbräukeller, будівля повністю знищена вогнем.

У 1989 році пивоварні Hofbräu виповнюється 400 років.

У 2003 році відбулося відкриття ресторанів Hofbräu в США та Китаї. Після того відкрилося ще багато ресторанів у цьому стилі в США, а також у країнах Південної Америки, Європи і навіть в Австралії.

2007 рік — Hofbräuhaus am Platzl святкує своє 400-річчя.

Дякую всім, хто прочитав цей довгий текст, бо над ним було багато роботи... Якщо вам подобаються такі лонгріди, то накидайте реакцій під цим постом, щоб я це бачив 😏

У наступних постах будуть огляди на пиво, яке ви бачите під цим текстом.

© Добре пиво