​​Зубр — сила смаку

#про_пивоварню

Саме так перекладається слоган цієї торговельної марки "zubr sila chuti".

Історія цієї броварні сягає 1252 року, коли король Пршемисл Отакар II надав привілеї торговому селу Пршеров, зокрема право варити пиво.

У 1872 році було закладено перший камінь під будівництво акціонерного пивоварного заводу. Його офіційна назва була "Перша моравська пивоварня з солодовнею у Пршерові". Наступного року було освячено пивоварню та зварено першу партію пива. Пиво почало продаватися під зареєстрованою торговою маркою.

У 1898 році на ювілейній виставці у Відні пивоварня була нагороджена дипломом (нагородою за якість пива).

У 1948 році було засновано національне підприємство Hanácké pivovary зі штаб-квартирою в Пршерові, яке складалося з Пршеровської пивоварні та пивоварень у Простеєві, Оломоуці, Тешетицях і Кромержижі. Через рік до компанії приєдналися пивоварні Severomoravské pivovary - Litovel і Hanušovice

Пивоварня у 1958 році має найбільшу кількість працівників за всю історію – 600 осіб. Відтоді кількість працівників постійно зменшувалася, поки не стабілізувалася на рівні близько 200 за останні роки.

Вперше в історії у 1982 році загальне виробництво пива перевищило 500 000 гл - рівно 512 644 гл, а вже у 1988 році пивоварня досягла найвищого в історії виробництва пива – 559 153 гл.

У 1990 році пивоварня закрила власну солодовню, відтоді весь солод купується.

1997 року пивоварня отримала першу нагороду від престижного чеського дегустаційного конкурсу Pivex Golden Cup - 3 місце посів світлий Зубр.

У серпні 2000 року в Пршерові почали розливати пиво в ПЕТ-пляшки. Незабаром після цього пиво, що поставляється в ПЕТ-пляшці (Šenkýř), здобуло успіх на конкурсі Pivex – воно зайняло третє місце в категорії світлого розливного пива серед 35 марок.

У лютому 2001 року пивоварня розпочала будівництво нового варочного цеху. Нове обладнання для варіння сусла мало бути повністю автоматичним. У 2001 році на чеських телестанціях також вийшов перший рекламний ролик.

З липня 2003 року "Зубр Голд", який до того часу можна було вживати лише на розлив, також був на ринку в пляшках. Цього року "Зубр Класичний" отримав нагороду "КласА", яку міністр сільського господарства присуджує якісним вітчизняним харчовим та сільськогосподарським продуктам. .

У 2010-му році розпочато будівництво нового розливного цеху та складських приміщень пивзаводу "Зубр", які у 2011 році введено в експлуатацію.

2014 рік — вихід на ринок нового Zubr Grand 11 з 4-кратним охмеленням. За два роки воно стало найбільш продаваним пивом в асортименті пивоварні.

Ще через рік, у 2015-му, завершення повної реконструкції підвалів, включаючи нову систему каналізації.

І коротко ще події за останній час:

2017 рік — випуск нового лагеру Zubr Gradus.

2018 рік — реконструкція фільтрації.

2018 рік — встановлення нової машини для фасування банок.

2021 рік — встановлення нового охолоджувача сусла.

© Добре пиво

​​St. Pierre від Palm

#про_пивоварню

Це пиво (і не лише це) надіслав наш постійний підписник, за що йому честь і слава 👍🏻

Пиво St. Pierre виробляється на броварні Palm, яка входить до складу Swinkels Family Brewers.

Історія пивоварні Palm походить від далекого 1686 року. У той час менеджер Теодор Корнет був власником заїжджого двору, розташованого навпроти церкви в Steenhuffel (місто у Бельгії). Він варив пиво для себе та своїх друзів.

У 1747 році Анна Корнет перетворила двір на невелику пивоварню з назвою "De Hoorn" (голландський переклад прізвища Корнет). Пізніше броварня була захоплена Jean-Baptiste De Mesmaecker, який потім став мером Стінхюффеля.

Протягом двох століть пивоварня пережила невиразні, важкі часи, проте це лише зміцнило її позиції у світі пивоваріння. У 1908 році дочка Жан-Баптіста, Генрієтта, вийшла заміж за Артура Ван Роя, нащадка родини пивоварів з Wieze. Цього ж року було випущено перше пиво сорту Speciale Belge. На щастя, завод не постраждав за часів Другої світової війни, і щоб відсвяткувати двохсотліття пивоварні, було випущено святкове пиво "Dobbel Palm". Успіх компанії та визнання бренду Palm були настільки разючими, що у 1968 році було прийнято рішення перейменувати пивоварню на Palm.

На сьогоднішній день Palm – це група пивоварень, які варять пиво відповідно до традиційних бельгійських методів. Продукція компанії має величезний успіх як на батьківщині, так і далеко за її межами.

Огляди на те пиво, що бачите на фото під цим постом, буде у наступних постах. Дякую, що читаєте 👍🏻

© Добре пиво

​​Warka

#про_пивоварню

Варка (пол. Warka) — місто в східно-центральній Польщі, на річці Пілиця. Належить до Груєцького повіту Мазовецького воєводства.

Традиції пивоваріння Warka сягають XV століття. У 1478 р. Варка отримала від князя Мазовецького Болеслава V привілей на виключні поставки пива до двору князя. За легендою, великим шанувальником пива Warka був апостольський нунцій Іполіт Альдобранді, який згодом став папою Климентом VIII. Йому приписують вислів "sancta biera di Warka" (святе пиво Варка), який він вимовляв у хвилини суму.

Warka — найбільш пивний бренд, у назві якого є пивоваріння, адже слово "варка" мовою пивоварів означає порцію пива, зварене за один раз.

Іконою бренду є найвідоміший житель міста Варка генерал Казімеж Пуласький — польський національний герой, який прославився у боротьбі за незалежність Польщі та США у 18 столітті.

Рішення про будівництво великого заводу з виробництва пива у Варці було прийнято в 1968 році. Вибір Варки як місця для нової пивоварні був продиктований визнанням багатовікової традиції пивоваріння міста та бажанням її відновити.

Спочатку пивоварня у Варці належала Zakłady Piwowarskie у Варшаві. Однак у 1976 році його відокремили та створили пивоварний завод у Варці. За перші три роки роботи пивоварня у Варці виробила 600 тис. гл пива на рік, яке продавалося переважно у Варшаві. На початку 1990-х років пивоварня Warka збагатилася лінією розливу пива та станцією розмноження дріжджів. Після встановлення резервуарних ферментерів у 1994 році виробнича потужність пивоварні зросла до 800 тис. гл пива на рік.

У 1994 році пивзавод було приватизовано. Власником заводу була компанія Browary Warka Sp. z o.o., головним акціонером якого був Ришард Варіселла. У 1994–1996 роках на заводі проведено ґрунтовну модернізацію та розширення. У той час Browar Warka став одним з найбільших виробників пива в Польщі. У 1996 році завод купила швейцарська компанія Welinvest, яка продала його австралійській компанії Brewpole B.V.

У 1999 році пивоварню у Варці придбала голландська пивоварна компанія Heineken.

Новий власник зробив акцент на масштабній рекламній кампанії, яка ще більше збільшила продажі продукції пивоварні. Тоді акція стосувалася переважно світлого пива Warka Strong. У 2003 році завод у Варці було перетворено на акціонерне товариство, а через рік увійшло до Grupa Żywiec. Тоді будівлі пивоварні були повністю реконструйовані та модернізовані.

Warka Brewery – одна з найсучасніших пивоварень Європи. При виробництві пива на заводі використовується технологія HGB і використовуються дуже місткі бродильні резервуари.

Зараз пивоварня виробляє близько 3,5 мільйонів гектолітрів пива на рік і є однією з найбільших промислових пивоварень у Польщі.

© Добре пиво