Велике порівняння масового українського пива. Частина 1

#інформація_про_пиво

Цей аналіз оглядів українського масового пива, які були опубліковані на каналі за весь час його існування, був написаний за проханням нашого топового мецената Сергія. Користуючись нагодою, ще раз дякую за підтримку Сергію та усім вам, хто у будь-якій формі долучається до розвитку каналу — ваші зусилля оцінюються дуже високо, повірте.

Даний аналіз покликаний встановити, який із українських виробників масового пива має у своєму портфоліо більше вдалих сортів, а хто є явним аутсайдером у якості пива. Зазначу одразу, що всі оцінки у даному аналізі — це ті, що встановлені у самому огляді у свій час, тобто ми нічого не змінюємо і не переоцінюємо.

Пивоварні підприємства нижче публікуємо у порядку спадання кількості оглядів їхньої продукції на каналі. Якщо кількість однакова — тоді за алфавітом, стосовно назви пивоварні.

У майбутньому, можливо, даний аналіз буде поповнюватися новими оглядами.

Абінбев Ефес Україна:
Bud світле — погане
Staropramen світле — нормальне
Stella Artois безалкогольне — нормальне
Stella Artois українська — погане
Velkopopovický Kozel Černý — нормальне
Velkopopovický Kozel Světlý — погане
Біле 0 Alco — погане
Жигулівське Віденське — нормальне
Рогань безалкогольне — добре
Старий Мельник з діжки М'яке — погане
Старий Мельник з діжки Нефільтроване — погане
Старий Мельник з діжки Світле — погане
Старий Мельник з діжки Темне оксамитове — нормальне
Чернігівське 0.0 — погане
Чернігівське Біла ніч — нормальне
Чернігівське Біле — погане
Чернігівське світле — нормальне
Янтар Світле — погане

18 оглядів, 10 погане пиво, 7 — нормальне, 1 — добре. Те одне добре безалкогольне, тому можна сказати, що у виробника переважно або погано, або задовільно. Вдаються також прості сорти, світлий чи темний лагер, ніяке не пшеничне, із приправами і так далі. Це одразу наштовхує на думку, яке пиво брати у магазині — не шукати в одному місці меду, бо його там немає, як колись казали старі люди.

© Добре пиво

Велике порівняння масового українського пива. Частина 2

#інформація_про_пиво

Перша приватна броварня і ПБК Радомишль (це одна компанія):
Amstel український — нормальне
Avtorske Stout — добре
Avtorske напівтемне — погане
Heineken український — погане
Krušovice Královské Černe — нормальне
Krušovice Královské Světlé — погане
Безалкогольне нефільтроване — погане
Бочкове нефільтроване — погане
Бочкове нефільтроване темне — погане
Жигулі фірмове барне — добре
Перша броварня Закарпатське — добре
Перша приватна броварня Бочкове — погане
Різдвяний смак — погане
Тетерів — погане
Тетерів Хмільна Вишня — погане
Тетерів Хмільна слива — погане
Чайка Дніпровська — добре
Чайка Чорноморська — добре

Із 18 оглядів 11 поганого пива, 2 — нормальне, 5 — добре. Що цікаво, добрими стали лише локальні сорти, прості і невимушені (дешеві у виробництві та закупці). Нормальні пару видів ліцензійного пива, а ось погані всі решта ліцензійні та непиво всіляке ароматизоване — те відчуття, коли маркетологи керують виробництвом. Минулися часи, коли "Перша приватна" було синонімом якості — та й ті не були абсолютними.

Carlsberg Ukraine:
Carlsberg Premium Pilsner — добре
Carlsberg червоний — добре
Kronenbourg 1664 Blanc Fruits Rougeshttps://t.me/dobre_piwo/365) — _погане_
[Kronenbourg 1664 Blanc — погане
Kronenbourg 1664 — погане
Tuborg Green — нормальне
Балтика 0 зі смаком пшеничного солоду — погане
Балтика 0 світле — нормальне
Балтика 0 смак грейпфрут — нормальне
Балтика 0 смак малина — погане
Балтика №7 "Експортне" — погане
Балтика Розливне М'яке — погане
Львівське Лев Біле Пшеничне — погане
Львівське Лев Темне — нормальне
Львівське Різдвяне — добре
Львівське Різдвяне смак Пряні фрукти — нормальне
Хмільне Поліське Свіже — добре

Трохи менше, 17 оглядів, завершує трійку лідерів на ринку України. 8 — погане пиво, 5 — нормальне, 4 — добре. Найбільший розкид за оцінками і це добре. У цього виробника також не вдаються ті сорти, де маркетинг головного мозку переважає над здоровим пивоварним глуздом — усілякі фруктові, типу елі і так далі. Прості лагери (ну максимум із приправами, Різдвяне як виняток) — оце й усе, що можна і треба пити тут.

© Добре пиво

Велике порівняння масового українського пива. Частина 3

#інформація_про_пиво

Оболонь:
Hike Blanche — погане
Hike Citrus — нормальне
Hike Premium — погане
Keten Brug Blanche — нормальне
Keten Brug Blonde — погане
О нефільтроване + — погане
Оболонь Germanarich — погане
Оболонь Pubster — погане
Оболонь Strong Berry — нормальне
Оболонь Wheat Ale — погане
Оболонь Wild Duck — нормальне
Оболонь Київське розливне — погане
Оболонь Світле — погане
Пивоварня №1 безалкогольне — нормальне

Пивний гігант України, але за фактом немає жодного доброго пива. 14 оглядів, 9 — погане пиво, 5 — нормальне. Що дивно і водночас цікаво, що нормальними виявилися не дуже ароматизовані "непива", експортний лагерок і контрактне безалкогольне. Масове пиво, ті всі лагери, що продаються великими цицьками із вічними акціями — погане пиво. І це закономірно, не може навіть нормальне пиво коштувати 40 грн за 2 літри. Як висновок, "Оболонь" не вміє у пиво і від колишньої слави залишився тільки слід.

Опілля:
Opillia Export 1851 — нормальне
Opillia Export Dunkel — погане
Opillia Export Lager — нормальне
Opillia Export Pils — погане
Opillia Export Wheat — нормальне
Опілля Біле — погане
Опілля Жигулівське — погане
Опілля Княже — погане
Опілля Корифей — погане
Опілля Пшеничне — погане
Опілля Різдвяне — погане
Опілля Фірмове — добре

Чомусь українське пивоваріння у трохи менших масштабах завжди асоціюється із Опіллям, але давайте дивитися. 12 оглядів, із них 8 — погане пиво, 3 — нормальне і лише одне 1 міцне (не зіпсувалося) — добре. А нормальними є трійко пастеризованих лагерів. Все решту "живоє" не вартує називатися пивом, та люди з Опілля не хочуть розвиватися і далі варять "у лотерею" — за принципом, може колись та й вдасться.

Земан:
Zeman Helles Традиційне — погане
Zeman Premium — погане
Zeman Пшеничне — погане
Zeman KristallWeizen — добре
Zeman Premium — нормальне
Zeman Пивна душа — нормальне
Zeman Традиційне — добре

І тут Земан, у якого із 7 оглядів 3 поганих пива, ніби також не вражає. Але ті погані — то було раніше. Зараз вони купили пастеризатор, поміняли фільтри — і о диво, стали варити нормальне та навіть добре пиво. Ось приклад регіоналки здорової людини. До речі, переорієнтував своїх знайомих із Опілля на Земан — шкода лише, що Опілля скрізь, а Земан рідко де.

Микулинецький Бровар:
Микулин 900 — погане
Микулин Barley Wine — погане
Микулин Blanche — погане
Микулин світле — нормальне
Микулин Тернове поле — нормальне
Микулинецьке Медове — добре

Микулинецьке пиво із заводу, можливо, і добре, однак навіть у сусідню область воно доїхати деколи не може, особливо літом. А все тому, що нема пастеризатора — "живоє" є не лише маркетологічним кроком, але й способом зекономити у виробництві. Одне добре пиво — Медове, пару нормальних простих лагерів, а решта погане, що робити?

© Добре пиво

Велике порівняння масового українського пива. Частина 4

#інформація_про_пиво

Далі коротко, без цифр — у цих виробників оглядів на каналі мало, тому проаналізуємо лише основні риси.

Полтавпиво:
AltMüller (AltMuller) Blanche — погане
AltMüller Original — добре
AltMüller Premium — нормальне
Полтава Бочкове — добре
Полтава Ячмінний колос — нормальне

Чергове підтвердження правила, що українські пивовари не вміють у пшеничне і всякі там приправи, тому нормальним і добрим виходять лише просто лагери.

ТОВ "Карпатський Бровар":
Калуське Експортове Барне — нормальне
Калуське Експортове до Відня — нормальне
Калуське Експортове до Кракова — погане
Калуське Експортове до Львова — нормальне
Калуське Експортове Жигулівське — погане

Серія вийшла не дуже вдалою — мабуть, у броварні існують певні проблеми.

New Brew:
Жашківський Кабан Asian Lager — добре
Жашківський Кабан Біле — погане
Жашківський Кабан Лагер — добре
Жашківський Кабан Світлий Ель — нормальне

І знову лагери добрі, а елі (або те, що ними називають) — такі собі.

Бердичівський пивоварний завод:
Бердичівське Жигулівське — нормальне
Бердичівське Лагер — добре
Бердичівське Пшеничне — добре
Бердичівське Хмільне — добре

Цікавий випадок — завод, де більшість пива доброго. Недаремно їхнє гасло, що для пива треба "холод, солод і совість". Видно, що варять по совісті.

Уманьпиво:
Waissburg Lager — нормальне
Уманське Медове — нормальне
Уманське справжнє — погане
Уманьпиво Жигулівське — погане

Таке собі пиво, половина нормального (бо медове важко зіпсувати) і половина поганого.

Рівень:
Бергшлосс Чорний — погане
Бергшлосс Світле — погане
Рівень Жигулівське — погане

3 із 3 погане пиво, далі не продовжуємо.

ТОВ "Ліспі":
Віденське — нормальне
Душа пивовара — погане
Січ (московське) — погане

Вічна пам'ять тому пивзаводу, із його поганеньким пивом.

ТОВ "Напої Плюс":
Жашківське Жигулівське — добре
Жашківське Світле — нормальне
Жашківське Пшеничне — нормальне

А ось ця маленька регіональна броварня варить добре і нормальне пиво, хоч і розливає лише у ПЕТ.

Хмельпиво:
Хмельпиво Проскурівське — нормальне
Хмельпиво Хмельницьке — нормальне

Посередньо, але його мало де зустрінеш, це пиво.

Павлівський пивзавод:
Павлівське світле живе — погане

У них стільки поганого пива (повернення, неліквід), що вони його переганяють у горілку, і цим все сказано.

Перша Подільська Парова Броварня:
Глібівське світле — добре

Відкриття серед малих пивоварень.

© Добре пиво

Велике порівняння масового українського пива. Замість висновку

#інформація_про_пиво

Сформулюємо кілька простих постулатів, як же вибирати масове українське пиво у магазинах.

1. Українські пивовари не вміють у пшеничне та всілякі елі.

2. Непастеризоване переважно завжди дефективне.

3. Пиво із дивними назвами або із "закосом" під імпортне буде недобрим.

4. Великі пивоварні у ПЕТ продають майже завжди неякісний продукт.

5. Розрекламоване пиво у більшості випадків має протилежну якість, ніж очікується.

Цей список також може доповнюватися. Якщо вам є що написати за темою — прошу у коментарі.

На написання цього аналізу було потрачено надзвичайно багато часу. Ще раз дякую Сергію, дякую усім спонсорам, шанувальникам та прихильникам, усім дописувачам та читачам, і навіть дякую хейтерам, які пишуть: "аря, тут не люблять Опілля, відписка" 😄

Ви знаєте, що робити 👍🏻

© Добре пиво

Спасибі, панове! 👍🏻

Все так і буде:
1) публікую анонімно, але подякувати мушу;
2) смачне пиво буде неодмінно закуплено.

Ваше здоров'я 🍺

© Добре пиво

#дякую

Доброго ранку! ☺️ 🍺

І дякую 👍🏻

#дякую

Дякую, обов'язково робитиму 👍🏼 🍺

#дякую

Не втомлююся дякувати, панове! 🙏🏻
Якийсь наче день народження у адміна 🥳
Насправді дуже приємно! 👍🏻

І надалі працюватиму у цьому напрямку, досліджуватиму досі невідоме пінне, огляди будуть на все, чого ще не було на каналі і до чого "дотягнуться руки" ☝🏻

А підписника Олександра, що вже втретє за сьогодні переказує гроші, прошу зголоситися у приватні повідомлення 👋🏻

Всім доброго пива! 🍻

© Добре пиво

#дякую

Доброго ранку, everybody! 😎

Запити отримав, буде виконано 💪🏻

Потрібне пиво закуплю та напишу огляди; про пивні бокали буде окремий пост 🍺

Щиро вдячний, ваш пивний адмін ☺️

© Добре пиво

#дякую

​​Löwenbräu (Lowenbrau) — пивоварня левів

#про_пивоварню

Довгий час датою заснування броварні вважали 1383 рік (коли почали варити пиво у трактирі "Zum Löwen" — "До лева"). Сьогодні вважається, що можливий попередник — Йорг Шнайттер, згадується у 1524 році, який жив у Мюнхені за адресою Löwengrube ("лігво левів"), 17 і варив пиво. Назва Löwenbräu ("пивоварня левів") була вперше згадана лише у 1746 році в довіднику мюнхенського пива.

Навколо цієї броварні і так багато левів, але лев у назві походить від релігійної фрески "Даниїл в лев'ячій ямі", яка була на пивоварні. У 1818 році пивовар Георг Брей купив Löwenbrauerei. Під його керівництвом почався економічний підйом. У 1826 році розпочато пивоваріння на нещодавно придбаних приміщеннях на Німфенбургерштрассе. У 1848 році отримали дозвіл варити пиво "бок". У 1851 році завершено перенесення пивоварні на Німфенбургерштрассе. У травні 1857 року газета Innsbrucker Nachrichten повідомляла: "Мюнхен має 23 пивоварні, з яких Löwenbräu зварив найбільше, а саме 62 100 відер літнього пива". У 1863 році Löwenbrauerei вперше стала найбільшою пивоварнею в Мюнхені, на яку припадає чверть загального виробництва пива в місті.

1872 році Löwenbräu був проданий сім'єю Брей; пивоварня була перетворена в акціонерне товариство і відтоді називалася "Aktienbrauerei zum Löwenbräu". У 1882-83 роках було побудовано Löwenbräukeller (пивний погріб) за планами професора Альберта Шмідта. Офіційне відкриття Löwenbräukeller відбулося 14 червня 1883 року. У 1886 році лев був зареєстрований як торгова марка.

Міжнародна експансія пивоварні Löwen почалася наприкінці XIX століття і отримала величезний поштовх після 1900 року завдяки новим технологіям: технології охолодження, покращеним варіантам транспортування та відкриття пива в пляшках. Пивоварня Löwen експортувала до 150 країн світу. У Паризькій всесвітній виставці 1900 року пиво Löwenbräu отримало гран-прі.

На зламі століть Löwenbräu була найбільшою пивоварнею в Німеччині, хоча вона сильно залежала від експорту. У 1921 році пивоварня об'єдналася з Union Brewery Schülein & Cie. 28 грудня 1921 року Munich Bürgerbräu AG об'єдналася з Löwenbräu AG. Численні інші малі виробництва перейшли до Löwenbräu AG, включаючи Bürgerbräukeller.

Вайсбір був зварений вперше в 1927 році. Через рік вперше було досягнуто виробництво понад мільйон гектолітрів пива на рік. Єврейська сім'я Шюляйн, яка володіла значною частиною пивоварні, була змушена втекти до США в 1936 році, рятуючись від нацистських переслідувань. У 1942 році назву було змінено на просто "Löwenbräu".

У 1948 році пивоварня знову почала експортувати пиво. З 1952 року Löwenbräu розливають пиво у бляшанки. Компанії вдалося знову стати відомою у всьому світі. Löwenbräu знову став втіленням мюнхенського пива, особливо в Північній Америці. Прикладом цього була участь у Ганноверському ярмарку та Експо'67 у Монреалі.

У 1997 році відбулося злиття Löwenbräu із компанією Spaten-Franziskaner, утворивши групу компаній Spaten-Löwenbräu. Далі група Spaten-Löwenbräu була продана бельгійській Interbrew Group у 2003 році. Під час поглинання у 2003 році вся нерухомість Spaten, що залишилася, була відокремлена від групи та передано іншій юридичній особі. У 2004 році AmBev і Interbrew об'єдналися, щоб створити InBev. Із 2007 року весь маркетинг і продажі Spaten-Löwenbräu Group контролюються з німецької штаб-квартири InBev Group (Beck's) у Бремені.

Завдяки договорам оренди та пивоваріння, укладеним між Löwenbräu AG і Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH, виробництво здійснюється Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH на виробничих потужностях Löwenbräu AG. На підставі цих договорів Löwenbräu AG діє як орендований бізнес і не має власних працівників.

Ось така нудна історія пивоварні, яку дбайливо переклав та адаптував ваш пивний адмін. Не забувайте про реакції і так далі. Ще раз вдячний усім за підтримку 👍🏻

© Добре пиво

Дякую 👍🏻

Обов'язково буде і бельгійське, і добре 😎

Оце вперше отримав донат від підписниці — незвично і дуже приємно 😊 А перед тим інша підписниця пропонувала пиво на огляд — такі моменти дуже надихають 👏🏼

Вдячність моя безмежна 💙💛

© Добре пиво

#дякую

Ще раз про тару для пива

Тут ми щойно про тару із підписником "списалися". Пам'ятайте, що тара впливає на зберігання та органолептичні властивості (аромат і смак пива)! ☝🏻

Так ось, інформація про тару для розливу пива на каналі була дуже-дуже давно — більшість, мабуть, і не знає про ті пости 🤷🏻‍♂️

Для тих, хто не читав, або хто хотів би собі відновити у пам'яті:
Алюмінієва бляшанка чи скляна пляшка?
Переваги алюмінієвих бляшанок
Переваги скляних пляшок
Пиво у ПЕТ-пляшках – замість висновку

© Добре пиво