Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌶️ Незабываемые кадры с сюр-шоу "Однажды в Болливуде", где Невидайло и Качалова пели про GASTREET в стиле джими-джими-ача-ача, Левицкий и Карпенко танцевали облаченные в шервани, а завершилось все татарской песней "Туган як"
ReBro Media🌶
ReBro Media🌶
🌶️ Как расти в доставке?
Собрали самое главное с выступления Евгения Анищенкова (генерального директора Яндекс Еды и Деливери)👇
〰️ Скорость – самый важный фактор для пользователей при заказе еды. При выборе нового ресторана 45% пользователей ориентируются на скорость доставки. При 30-минутной доставке вероятность повторного заказа у пользователей увеличивается на 20%, по сравнению с часовой.
〰️ При выборе нового ресторана для заказа, чаще всего обращают внимание на цены блюда и скидки. Каждый 4 заказ в Яндекс Еде включает в себя скидку на позиции или доставку.
〰️ 44% заказов в Яндекс Еде приходятся на дневное время суток (с 12:00 до 18:00), а 40% – на вечернее (с 18:00 до 23:00)
〰️ Популярность доставки близка к популярности оффлайн-посещения заведений. По данным Еды, в марте 2024 года 52% опрошенных пользовались доставкой и 58% – ходили в ресторан.
〰️ Особо высокими темпами растет интерес к татарской и восточной кухне – число заказов таких блюд за год выросло более чем в 3 раза. Среди конкретных блюд за последний год особенную популярность набрала рыба (рост заказов почти в 5 раз), мясные блюда, домашняя еда.
〰️ 3 из 4 заказов делаются в ресторанах, в которых пользователь уже ранее заказывал доставку.
〰️ С каждым повторным заказом пользователь становится лояльнее. После третьего заказа в ресторане с вероятностью 71% пользователь сделает следующий заказ в том же ресторане.
〰️ В 70% случаев пользователь находит ресторан в Яндекс Еде либо в выдаче на главной странице, либо через фильтр или кнопку “рестораны”.
〰️ Использование акций помогает вырастить количество заказов на 17%.
〰️ Ответы на отзывы важны. По данным Яндекс Еды, 14% пользователей после ответа на их отзыв сделают повторный заказ.
ReBro Media🌶
Собрали самое главное с выступления Евгения Анищенкова (генерального директора Яндекс Еды и Деливери)
〰️ Скорость – самый важный фактор для пользователей при заказе еды. При выборе нового ресторана 45% пользователей ориентируются на скорость доставки. При 30-минутной доставке вероятность повторного заказа у пользователей увеличивается на 20%, по сравнению с часовой.
〰️ При выборе нового ресторана для заказа, чаще всего обращают внимание на цены блюда и скидки. Каждый 4 заказ в Яндекс Еде включает в себя скидку на позиции или доставку.
〰️ 44% заказов в Яндекс Еде приходятся на дневное время суток (с 12:00 до 18:00), а 40% – на вечернее (с 18:00 до 23:00)
〰️ Популярность доставки близка к популярности оффлайн-посещения заведений. По данным Еды, в марте 2024 года 52% опрошенных пользовались доставкой и 58% – ходили в ресторан.
〰️ Особо высокими темпами растет интерес к татарской и восточной кухне – число заказов таких блюд за год выросло более чем в 3 раза. Среди конкретных блюд за последний год особенную популярность набрала рыба (рост заказов почти в 5 раз), мясные блюда, домашняя еда.
〰️ 3 из 4 заказов делаются в ресторанах, в которых пользователь уже ранее заказывал доставку.
〰️ С каждым повторным заказом пользователь становится лояльнее. После третьего заказа в ресторане с вероятностью 71% пользователь сделает следующий заказ в том же ресторане.
〰️ В 70% случаев пользователь находит ресторан в Яндекс Еде либо в выдаче на главной странице, либо через фильтр или кнопку “рестораны”.
〰️ Использование акций помогает вырастить количество заказов на 17%.
〰️ Ответы на отзывы важны. По данным Яндекс Еды, 14% пользователей после ответа на их отзыв сделают повторный заказ.
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌶️ Ресторатор и шеф Владимир Чистяков (Grace Bistro - Москва, Alba, Bisou - Дубай) рассказал на GASTREET о главных ошибках за 10-летнюю карьеру. О некоторых из них⤵️
✅ В 29 лет ушел на кухню из прибыльного бизнеса (была мечта), но вдруг начал получать как стажер 10 тыс. рублей. А когда стал шеф-поваром LavkaLavka первая зарплата была 50 тыс. рублей. Надо было это осознавать.
✅ Неосторожно сказал коллегам, что гастроужин от известного шефа на первом GASTREET "говно".
✅ Написал в "нельзябук", что выхожу из LavkaLavka, а на утро стал знаменитым. Предложений было огромное количество. Подумал, что я король, а амбиции и эмоции могут стать "могилой". В итоге через две недели все (почти) предложения отсеялись.
✅ Убил много лет на то, чтобы войти в рейтинги как шеф BURO.TSUM. Но не получил наград, на которые рассчитывал.
✅ Стал ресторатором (Grace Bistro), не понимая заранее о масштабе работы и статьях расходов (ни шефы, ни управляющие вообще не знают экономики ресторана).
✅ В пандемию открыл сэндвичную с инвестициями 1,5 млн рублей, отбилась быстро: 150 чеков в день, средний чек - 360-450 рублей. Глупость, что закрыл проект, прислушавшись к "советам" гостей и мнению коллег.
ReBro Media🌶
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌶️ Как платить GASTREETом? 🤯
Редакция ReBro нашла⬇️
Генеральный партнер фестиваля - Сбер разработал лимитированную коллекцию банковских карт специально для GASTREET! 💳✨
Её можно получить сегодня до 17:00
📍Сбер
#друзьяипартнеры
Редакция ReBro нашла
Генеральный партнер фестиваля - Сбер разработал лимитированную коллекцию банковских карт специально для GASTREET! 💳✨
Её можно получить сегодня до 17:00
📍Сбер
#друзьяипартнеры
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌶 "На сегодняшний день загрузка производства - 300%"
Владелец бренда "Ресторация" (генеральный мебельный партнер GASTREET) Максим Печников – о мебели для ресторанов и не только
Кстати… прямо сейчас в Novotel Resort&Spa стартует аукцион, где можно присмотреть что-то хорошее для меблировки вашей локации… (1 этаж)
ReBro Media🌶
Владелец бренда "Ресторация" (генеральный мебельный партнер GASTREET) Максим Печников – о мебели для ресторанов и не только
Кстати… прямо сейчас в Novotel Resort&Spa стартует аукцион, где можно присмотреть что-то хорошее для меблировки вашей локации… (1 этаж)
ReBro Media🌶
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌶️ Ресторатор Александр Митраков - о будущем масштабировании проекта 0.75 please (Красноярск, Москва)
По слухам, следующим городом может стать Владивосток.
ReBro Media🌶
По слухам, следующим городом может стать Владивосток.
ReBro Media🌶
🌶 "Вход запрещен женщинам до 30, а мужчинам - до 35 лет"
Ресторан Bliss во Флориссане (штат Миссури, США) ввел такие строгие возрастные ограничения для гостей.
Многие назвали "входные" цифры случайными. А в самом заведении пояснили, что молодые люди нередко "устраивают драму", мешая старшим наслаждаться едой. Какие конкретно были случаи - не поясняется.
Один из самых вирусных комментариев в соцсетях: "Хотела бы иметь возможность прийти со своим женихом (который старше меня), но ему еще 2 года до 35 лет".
P.S. Несколько лет назад, открывая бар ODD (Old Drunken Dudes) в Москве, Вячеслав Ланкин неоднократно заявлял, что веселиться там смогут только женщины до 30 и мужчины от 30. Но никакого вирусного протеста эти планы тогда не встретили. Кроме того, на деле оказалось, что в ODD проходят дамы и господа любого возраста.
ReBro Media🌶
Ресторан Bliss во Флориссане (штат Миссури, США) ввел такие строгие возрастные ограничения для гостей.
Многие назвали "входные" цифры случайными. А в самом заведении пояснили, что молодые люди нередко "устраивают драму", мешая старшим наслаждаться едой. Какие конкретно были случаи - не поясняется.
Один из самых вирусных комментариев в соцсетях: "Хотела бы иметь возможность прийти со своим женихом (который старше меня), но ему еще 2 года до 35 лет".
P.S. Несколько лет назад, открывая бар ODD (Old Drunken Dudes) в Москве, Вячеслав Ланкин неоднократно заявлял, что веселиться там смогут только женщины до 30 и мужчины от 30. Но никакого вирусного протеста эти планы тогда не встретили. Кроме того, на деле оказалось, что в ODD проходят дамы и господа любого возраста.
ReBro Media🌶
🌶️ Как компании привлекают и удерживают сотрудников?
По следам GASTREET представляем тезисы выступления Екатерины Стародубцевой-Калачевой, основателя кадрового агентства Hurma Recruitment⬇️
🟡 83% компаний увеличили заработные платы в 2023 году
🟡 61% и 42% включили программы well-being и занятия спортом в корпкультуру
🟡 более 70% компаний ставят целью повысить лояльность и снизить текучесть персонала в 2024
Как решают проблему нехватки кадров?
🔵 роботизация и автоматизация: планшеты за столиками для самообслуживания (“Хлеб насущный”, “Шоколадница”)
🔵 работа с инфлюенсерами (Stars Coffee)
🔵 реферальные программы вроде “приведи друга”
А вот примечательное про бэк-офис (маркетологи, менеджеры по внутренним коммуникациям и HR)⬇️
Многие специалисты, включая маркетологов, больше не выходят в офисы. Более того, переезжают за рубеж и работают оттуда как консультанты, а не штатные сотрудники.
В HR, в свою очередь, стало намного больше работы из-за кадрового голода. Теперь они работают как менеджеры по продажам и любой ценой удерживают сотрудников.
Эти специалисты – очень ценный и дорогой ресурс на рынке, но они необходимы бизнесу.
Как их привлекать?
🟠 лояльный график работы (гибрид и удаленка)
🟠 зарплата в рынке или чуть выше
🟠 социальный пакет
🟠 well-being программы
🟠 возможности для роста и обучения
ReBro Media🌶
По следам GASTREET представляем тезисы выступления Екатерины Стародубцевой-Калачевой, основателя кадрового агентства Hurma Recruitment
Как решают проблему нехватки кадров?
А вот примечательное про бэк-офис (маркетологи, менеджеры по внутренним коммуникациям и HR)
Многие специалисты, включая маркетологов, больше не выходят в офисы. Более того, переезжают за рубеж и работают оттуда как консультанты, а не штатные сотрудники.
В HR, в свою очередь, стало намного больше работы из-за кадрового голода. Теперь они работают как менеджеры по продажам и любой ценой удерживают сотрудников.
Эти специалисты – очень ценный и дорогой ресурс на рынке, но они необходимы бизнесу.
Как их привлекать?
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌶️ Бренд-шеф Alba Group Алексей Волков о том, как применять социальный интернет-сервис Pinterest (разработка американской компании) для поиска вдохновения на кухне
Специально для ReBro▶️
ReBro Media🌶
Специально для ReBro
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌶️ На Анастасию Ивлееву заявили в Федеральную антимонопольную службу. Просят разобраться со слоганом нового ресторана Nudles by Ivleeva в Москве.
Попробовать азиатскую кухню там призывают словосочетанием "Suck it" (соси это), пишет Mash.
Ранее на открытии ресторана шеф-повар объяснил, что речь о том, чтобы "втягивать" лапшу вместе с бульоном. Потому что просто класть в рот и глотать не так вкусно.
Лингвистическая коллизия заключается в том, что "втягивать" на английском "suck IN", а не "suck IT".
Кстати, ранее мы уже писали про это место.
ReBro Media🌶
Попробовать азиатскую кухню там призывают словосочетанием "Suck it" (соси это), пишет Mash.
Ранее на открытии ресторана шеф-повар объяснил, что речь о том, чтобы "втягивать" лапшу вместе с бульоном. Потому что просто класть в рот и глотать не так вкусно.
Лингвистическая коллизия заключается в том, что "втягивать" на английском "suck IN", а не "suck IT".
Кстати, ранее мы уже писали про это место.
ReBro Media🌶
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌶 "Каждый уважающий себя ресторатор должен открыть грузинский проект" 😅
Директор по развитию Family Garden (35 ресторанов в Москве, Краснодаре, Сочи, Ташкенте) Александр Кроитор о планах развития одной из самых динамичных компаний в сегменте – Pro. Хинкали by Novikov: работает 9 ресторанов, за год продана 21 франшиза, в перспективе пяти лет – создание 150+ точек в РФ и СНГ.
Специально для ReBro▶️
ReBro Media🌶
Директор по развитию Family Garden (35 ресторанов в Москве, Краснодаре, Сочи, Ташкенте) Александр Кроитор о планах развития одной из самых динамичных компаний в сегменте – Pro. Хинкали by Novikov: работает 9 ресторанов, за год продана 21 франшиза, в перспективе пяти лет – создание 150+ точек в РФ и СНГ.
Специально для ReBro
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌶 Линейка RESTO PRO создана компанией GRASS совместно с Дмитрием Левицким. Но мы пока не спрашивали о ней управленцев, которые работают непосредственно в его проектах. Самое время это исправить 👇
Юлия Полонская, управляющая Русалочка Суши:
«У нас в Русалочке установлены дозаторы на средство для пола и средство для дезинфекции поверхностей.
Для меня, как для руководителя, важны следующие показатели:
🧽 Расход уменьшился, расход контролируется.
🧽 Запаха от средства неприятного не остается - это огромный плюс для нашей маленькой сушильни, в которой должен быть запах рыбы и риса, а не химии.
🧑💼 Сотрудникам система тоже улучшила жизнь: она проста в использовании и не нужно теперь вспоминать в каких пропорциях мешать средство, система все сделает за вас, тебе останется только нажать 1 кнопку.
🧪 Дезинфекция - очень важный показатель для наших гостей, так как мы работаем с продуктом (сырым продуктом).
Проверяю безопасность и эффективность данных средств путем взятия смывов в лаборатории.
По результатам последнего заключения лаборатории отчетливо видно, что после установки дозатора, настройки концентрации и использования результат стал гораздо лучше.
По расходу ок, контролируемо и понятно. Но для меня главным был результат смывов. Прошлые средства не давали такого результата.
Дозаторы на посудомоечной машине в Тебураси тоже показали хорошие результаты на лабораторном исследовании смывов с поверхностей посуды. Там я по расходу не могу сравнить, так как эту статистику ведет заведение Тебураси».
#друзьяипартнеры
Юлия Полонская, управляющая Русалочка Суши:
«У нас в Русалочке установлены дозаторы на средство для пола и средство для дезинфекции поверхностей.
Для меня, как для руководителя, важны следующие показатели:
🧽 Расход уменьшился, расход контролируется.
🧽 Запаха от средства неприятного не остается - это огромный плюс для нашей маленькой сушильни, в которой должен быть запах рыбы и риса, а не химии.
🧑💼 Сотрудникам система тоже улучшила жизнь: она проста в использовании и не нужно теперь вспоминать в каких пропорциях мешать средство, система все сделает за вас, тебе останется только нажать 1 кнопку.
🧪 Дезинфекция - очень важный показатель для наших гостей, так как мы работаем с продуктом (сырым продуктом).
Проверяю безопасность и эффективность данных средств путем взятия смывов в лаборатории.
По результатам последнего заключения лаборатории отчетливо видно, что после установки дозатора, настройки концентрации и использования результат стал гораздо лучше.
По расходу ок, контролируемо и понятно. Но для меня главным был результат смывов. Прошлые средства не давали такого результата.
Дозаторы на посудомоечной машине в Тебураси тоже показали хорошие результаты на лабораторном исследовании смывов с поверхностей посуды. Там я по расходу не могу сравнить, так как эту статистику ведет заведение Тебураси».
#друзьяипартнеры
🌶️ Время летит незаметно, но… вы ещё можете успеть. Сегодня последний день, когда можно подать заявку на участие в бесплатном консалтинге от Яндекс Еды для владельцев и менеджеров ресторанов в регионах России.
В рамках проекта управленцы из регионов страны смогут получить бесплатные онлайн-консультации по развитию бизнеса от экспертов ресторанного рынка и Яндекс Еды. Специалисты разберут кейсы предпринимателей с заведениями разного масштаба — от небольших кафе до крупных ресторанов.
С какими вопросами обращаться? 👇
Например, как привлечь больше гостей или как снизить затраты на работу с доставкой, повысив при этом число заказов. Команда Яндекс Еды подберет для каждого кейса подходящего эксперта, который проведет консультацию и даст персональные рекомендации для усиления бизнеса.
Самый интересный кейс разберет ресторатор Дмитрий Левицкий — он проведет консультацию с участником прямо в прямом эфире ReBro.
Подробнее писали
👉 тут 👈
ReBro Media🌶
В рамках проекта управленцы из регионов страны смогут получить бесплатные онлайн-консультации по развитию бизнеса от экспертов ресторанного рынка и Яндекс Еды. Специалисты разберут кейсы предпринимателей с заведениями разного масштаба — от небольших кафе до крупных ресторанов.
С какими вопросами обращаться? 👇
Например, как привлечь больше гостей или как снизить затраты на работу с доставкой, повысив при этом число заказов. Команда Яндекс Еды подберет для каждого кейса подходящего эксперта, который проведет консультацию и даст персональные рекомендации для усиления бизнеса.
Самый интересный кейс разберет ресторатор Дмитрий Левицкий — он проведет консультацию с участником прямо в прямом эфире ReBro.
Подробнее писали
👉 тут 👈
ReBro Media🌶
🌶️ В рамках рекомендаций самого интересного в сфере.
Главное деловое событие Сибири в индустрии гостеприимства и туризма уже скоро 🔜
С 12 по 14 июля в Новосибирске на Михайловской набережной пройдет третий гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири-ЕСТЬ!».
И вот, что стоит о нем знать:
❖ ивент проведут на площади 220 000 кв м.
❖ ожидается 300 000 гостей
❖ 60 мероприятий различных направлений отрасли
❖ 200 спикеров
❖ более 1000 участников деловой программы
❖ лучшие представители food и travel индустрии гостеприимства
❖ победитель конкурса Министерства промышленности и торговли РФ в номинации «Лучший торговый фестиваль»
Деловая программа в этом году включает такие темы и выступления, как 👇
HR-персонал, масштабирование бизнеса, сервис, проектирование и строительство отеля и ресторана, маркетинг, управление и финансы, экспертные сессии, дебаты и дискуссии с топовыми специалистами сферы туризма и гостеприимства и другие актуальные вопросы.
А ещё это ⬇️
〰️ площадка для нетворкинга и профессиональных коллабораций HORECA
〰️ возможность получить экспертную информацию для развития и расширения бизнеса в сфере туризма и гостеприимства
〰️ новый взгляд на философию гостеприимства.
Посмотреть список всех мероприятий и спектров уже можно на сайте фестиваля 👈
Реклама.
ООО БИЗНЕС ИНКУБАТОР
ИНН 5407973002
#друзьяипартнеры
Главное деловое событие Сибири в индустрии гостеприимства и туризма уже скоро 🔜
С 12 по 14 июля в Новосибирске на Михайловской набережной пройдет третий гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири-ЕСТЬ!».
И вот, что стоит о нем знать:
❖ ивент проведут на площади 220 000 кв м.
❖ ожидается 300 000 гостей
❖ 60 мероприятий различных направлений отрасли
❖ 200 спикеров
❖ более 1000 участников деловой программы
❖ лучшие представители food и travel индустрии гостеприимства
❖ победитель конкурса Министерства промышленности и торговли РФ в номинации «Лучший торговый фестиваль»
Деловая программа в этом году включает такие темы и выступления, как 👇
HR-персонал, масштабирование бизнеса, сервис, проектирование и строительство отеля и ресторана, маркетинг, управление и финансы, экспертные сессии, дебаты и дискуссии с топовыми специалистами сферы туризма и гостеприимства и другие актуальные вопросы.
А ещё это ⬇️
〰️ площадка для нетворкинга и профессиональных коллабораций HORECA
〰️ возможность получить экспертную информацию для развития и расширения бизнеса в сфере туризма и гостеприимства
〰️ новый взгляд на философию гостеприимства.
Посмотреть список всех мероприятий и спектров уже можно на сайте фестиваля 👈
Реклама.
ООО БИЗНЕС ИНКУБАТОР
ИНН 5407973002
#друзьяипартнеры
Forwarded from rkeeper_official
1 июля уже не за горами - с этого дня вступают в силу новые правила для продажи крепкого алкоголя в заведениях сегмента HoReCa🥃
Ранее рестораны, бары и другие заведения общепита передавали в ЕГАИС данные только о вскрытии бутылки, а дальнейшая реализация алкоголя из этой бутылки не фиксировалась.
Теперь общепит будет обязан отчитываться об использовании каждой порции алкоголя.
Крепкий алкоголь в заведениях:
➡️ Продается отдельной порцией или целой бутылкой. Например, продавая рюмку водки, заведение должно будет передать в ЕГАИС чек с указанием объема и конкретной бутылки, из которой наливалась порция.
➡️ Входит в коктейли или блюда. В этом случае нужно будет создать акт в ЕГАИС по причине использования для приготовления, так же с указанием объема и конкретной бутылки.
В r_keeper для удобства сотрудников алкоголь будет сканироваться один раз при вскрытии бутылки. Использовать сканер при продаже каждой порции не придётся.
Далее, в момент оплаты заказа, касса отправит данные в систему складского учета StoreHouse 5, которая, в свою очередь, по технологическим картам рассчитает наличие вскрытых бутылок и необходимый объем для списания.
Что нужно подготовить до 1 июля:
1️⃣ Настроить связь кассы с УТМ для передачи информации в ЕГАИС
2️⃣ Подключить 2D-сканер для считывания акцизных марок на кассе
3️⃣ Убедиться, что ваше кассовое ПО поддерживает работу с порционным алкоголем.
Необходимые версии ПО:
✅ r_keeper — 7.07.00.343+
✅ StoreHouse 5.145 +
Подробнее о настройках для порционного учета крепкого алкоголя читайте в нашей базе знаний.
Ранее рестораны, бары и другие заведения общепита передавали в ЕГАИС данные только о вскрытии бутылки, а дальнейшая реализация алкоголя из этой бутылки не фиксировалась.
Теперь общепит будет обязан отчитываться об использовании каждой порции алкоголя.
Крепкий алкоголь в заведениях:
В r_keeper для удобства сотрудников алкоголь будет сканироваться один раз при вскрытии бутылки. Использовать сканер при продаже каждой порции не придётся.
Далее, в момент оплаты заказа, касса отправит данные в систему складского учета StoreHouse 5, которая, в свою очередь, по технологическим картам рассчитает наличие вскрытых бутылок и необходимый объем для списания.
Что нужно подготовить до 1 июля:
Необходимые версии ПО:
Подробнее о настройках для порционного учета крепкого алкоголя читайте в нашей базе знаний.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌶 Еще одной отсрочки по ЕГАИС точно не будет!
Об этом рассказал ReBro ресторанный омбудсмен Сергей Миронов⬇️
⬅️ В марте удалось в очередной раз договориться об отсрочке до 1 июля на применение новой схемы списания крепкого алкоголя по порциям. Срок был дан на доработку программного обеспечения касс.
С 1 июля нужно будет "пикать" бутылку целиком при вскрытии, а дальше через кассу можно списывать крепкий алкоголь порционно.
Сейчас о реализации технического решения заявил только r_keeper. У других систем (их более 20, крупных и мелких) разные стадии готовности.
В любом случае на подключение ПО, тестирование и исправление ошибок уйдет время.
Поэтому буду дополнительно просить Росалкогольтабакконтроль о том, чтобы дать ресторанам переходный период на тест и временно избавить их от штрафов. Но еще одной отсрочки по применению меры точно не будет!➡️
ReBro Media🌶
Об этом рассказал ReBro ресторанный омбудсмен Сергей Миронов
С 1 июля нужно будет "пикать" бутылку целиком при вскрытии, а дальше через кассу можно списывать крепкий алкоголь порционно.
Сейчас о реализации технического решения заявил только r_keeper. У других систем (их более 20, крупных и мелких) разные стадии готовности.
В любом случае на подключение ПО, тестирование и исправление ошибок уйдет время.
Поэтому буду дополнительно просить Росалкогольтабакконтроль о том, чтобы дать ресторанам переходный период на тест и временно избавить их от штрафов. Но еще одной отсрочки по применению меры точно не будет!
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM