Geraldine | Новый шеф, новое меню ✔️ | #Новости

Роман Палкин работал в Петербурге в Морошке для Пушкина, в Москве в Ladurée à-la Russe - французском ресторане, куда больше известном пирожными-макарони за космические деньги 🚀 в KM20, где еда Романа должна была идеально подходить эстетской атмосфере бутика-ресторана Ольги Карпуть.

Теперь Geraldine и обновление меню там - прямо-таки краш ❤️

Французским жуирам дали жару 🔥 теперь можно заказать чебуреки, краб-дог и пончики. Чебуречки забавные, с икрой или уткой - с икрой показались гораздо выразительнее. Пончики еще есть с крабом, но и тут лучшие - с икрой.

Краб в краб 🦀 доге на бриоши - его количество оценено и признано годным (хотя лично мне претит это мода на огромные булки, пусть и хрустящие, пусть и 🇫🇷 французские).

Винегрет с анчоусами - эстет-шедевр. Нарезка такая, что он смотрится не только при подаче, но в полусъеденном виде - шарики-кубики овощей красиво раскидываются по тарелке. Хотя вопрос наличия анчоусов тут сомнительный, но нам - лайк.

Карпаччо из сибаса можно, наверное, пропустить - много цитруса, мало сибаса, только разве красиво. Спаржу пропускать не надо - тем более, пока еще сезон, что с гребешками, что отдельно.

Но главное - пирог из оленя 🦌 Во-первых, он эффектно выглядит - пусть это всего лишь вишня 🍒 Во-вторых, дичи нет во вкусе, но деликатность и деликатесность - есть. 1 800 рублей и немного кровавая 🩸 тарелка - ваша.

Итог: ресторану 100 лет в обед и это прямо новое дыхание.

#geraldine
geraldine.ru
+74956951202 | Остоженка 27 к2

Amy | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 8 - 12 | 👌 #один_из_многих

С открытия Amy практически начался наш телеграм-канал 🦞 - тогда, в обзоре для POSTA Magazine, я писал что это "самый взрослый и нарядный ресторан на Патриарших прудах на каждый день. Но и от гостей он ждет примерно того же самого".

Так и оказалось - практичная и дорогая еда в контемпорари-арт 🎆 обстановке Патрикам зашла. Теперь здесь есть завтраки. Тоже практичные - слишком.

Базово всего 5 позиций a la cart, из них две пиццы 🍕 - с глазуньей и боттаргой. Есть их с утра мы не стали.

Сырники - совершенно домашнего вида оладьи. Ну, по крайней мере, в нашем доме их готовили именно так, без фокуса на внешность. Вкус такой же домашний и это плюс.

На драники, тоже не модельные, бахнули красной икры, а самый топ - яйца с пармезан-эспумой и той же икрой. Брать их, если уж решите отказаться от КОНСТРУКТОРА❗️

Потому, что все остальное утреннее меню - монструозный LEGO 🟥 🟩 🟦 🟨 из более чем 50 ‼️ опций, которые можно смешать хоть все сразу. От 100 рублей за одинокое яйцо до 800 за 3 грамма трюфеля.

Чувствуешь себя шефом 🧑‍🍳 перед огромным холодильником - а мы же пришли всего лишь на завтрак! 🍳 Думать, принимать решения, играть ингредиентами прямо с утра... хм.

Хочется красиво и беззаботно ⭐️

Возможно, поэтому в Amy утром пустовато - буквально пара столов. А жаль - мой бесхитростный бриошь (350) со скрэмблом (350), лососем (450), крем-чиз (150) и трюфелем (800) был совершенно безупречен (2100)!

Итог: показалось, что концепция тотального конструктора не очень-то и работает. Но тем, кто контролирует в своей тарелке каждую семечку - подарок просто.

P.S. Полное меню в первом комментарии.

#amy
instagram.com/amy.restaurant
+79169990653 | Спиридоньевский 12/9

Tabi 🥷 | Здесь суши нет | ✔ #рекомендация

"Нет. Никаких суши. У нас тут просто трактир, японский трактир. Хотите пива?" 🍺

Такими словами вас встретят в новом 🇯🇵 японском Tabi - комнатке в подвалах Солянки. Комнатка супертехнологичная - двери открываются кнопками, аудиосистема с винилом и огромными винтажными колонками, унитаз с пультом управления, похожий на трансформера. И все это на 33 квадратных метрах.

Рассадка ресторана - ну 1 в 1 старик Рыбторг. Такой же большой коммунальный стол в центре, несколько мелких по краям. Мне такое нравится, хотя, это больше бар.

Без поллитры меню (в первом комментарии) не разобрать. Во-первых - темно и ничего не видно. Во-вторых - количество непонятных слов на строку такое, что консультация обязательна. Цуцуми якинику, мазафака 🤬 С тем же успехом, можно было все писать иероглифами!

Впрочем, с командой очень приятно общаться. Tabi сделан про японский стрит-фуд и главное здесь - BBQ-шашлычки хибачи 🍢 Сетом остались довольны - плотно, тепло, с необходимым акцентом.

Френч фрайз с нори солью и желтком - хит-хит! "Две недели проработок и мы все еще продолжаем," - таким подходом тут гордятся 🍟

И вся еда здесь такая приятная и немного необычная, но, не более того. Гастрономических откровений не найти - стритфуд же, залетает легко и с удовольствием и сразу идем дальше.

Из недостатков - некоторые позиции, как креветки спайси майо явно требует балансных доработок, этого майо ну слишком много! Подачи - миниатюрные. 3 укуса курицы карааге за 400 рублей, мини-пирожки с говядиной кроке и карри пан по 250 каждый... схема одна закуска и одно горячее тут не сработает ❗️ заказывать надо много и общий чек будет вполне средним московским.

Добавим, что кухню консультировал Хироки Аракава - шеф одного из самых дорогих 🍣 японских ресторанов Kappo Hiroki Arakawa в Охотном ряду (обзор скоро!).

Итог: миниатюрный барчик с душой, с едой и про Японию. Достоин визита, а дальше - сами решите.

#tabi
izakayatabi.ru
+79253687702 | Солянка 1/2, вход в подвал через Black Swan Pub

Louis Vuitton Lounge в аэропорту Дохи, Катар | Что там с едой 🦞 и сколько стоит | #Новости

Многие лайфстайл телеграм-каналы написали о том, что LV открыл свой первый лаунж в аэропорту Дохи, а мы проверили главный вопрос - а что там можно съесть и сколько это будет стоить?

1️⃣ Лаунж доступен для пассажиров первого и бизнес-класса Qatar Airways. За деньги туда попасть нельзя (в комментариях подсказывают, что можно - за 129 долларов).

2️⃣ Еда в лаунже платная (меню в первом комментарии❗️). Это очень необычно, но Луи Виттон, нобле́с обли́ж и все такое. Оближ 👅 можно сделать не очень дорого - цены в катарских реалах делим на 4 и получаем американские доллары 💵 для тех, кто купил билет первого или бизнес-класса - копейки! (с)

3️⃣ Доступен дегустационный сет на 6 позиций от Янника Аллено - ⭐️⭐️⭐️ в Alléno Paris, ну и еще несколько ресторанов с тоже кучей звезд. Цена - чуть больше 400 долларов.

Фото еды и лаунжа из блога One Mile At Time, там есть еще!

Редакция не видит особого смысла платить в аэропорту за то, что в обычном бизнес-зале есть бесплатно (включая безлимитное шампанское 🥂), но уверена, что ажиотаж будет обеспечен 🔥