Файн Дайнинг 🦞 Панченко
3.32K subscribers
2.02K photos
34 videos
2 files
529 links
Мои обзоры читают и смотрят больше 450 000 раз в месяц❗️

✔️ Куратор firstguide.ru
✔️ 20 000+ подписчиков в Яндекс-отзывах

Насмотренность: 60+ ⭐️ Michelin, лучшие 50 Best с 2015.

instagram.com/ampanchenko
youtube.com/@dining_fine_dining

@ampanchenko
Download Telegram
3 дня по ресторанам в Москве | Гид командировочного 👨🏿‍💻

Легко приехать в Москву и сразу с утра же завалиться в White Rabbit. А вот найти редкие и тоже продвинутые рестораны за пару дней... сейчас поможем ‼️

1️⃣ Пятница, пока еще рабочий день 💼

🍳
Кофемания ☕️ Банально, но богатые, расслабленные, роскошные москвичи 🤵‍♂️ в начале рабочего дня неслабо простимулируют к жизненным успехам.
Альтернатива: шведский стол в отеле, дальше можно не читать.

🥘
Dacha Gastropub 🍺 Пиво в обед - Собянин разрешил. Еда привычная и хорошая, да и с коллегами станете поближе.
Альтернатива: Remy Kitchen Bakery этажом ниже. Для эстетов. Вместо привычных слайсов пиццы - слайсы трюфеля💲

🍽
Sangre Fresca 💀 Едим, пьем, веселимся, Viva Cristo Rey y Santa Maria de Guadalupe!
Альтернатива: не нужна тебе альтернатива, hermano 🖤

2️⃣ Суббота, вечериночка продолжается 💥💥💥

🍳
Margarita Bistro 👠 Был в Москве и не позавтракал на Патриарших? Ты ж не лох какой
Альтернатива: любое другое кафе вокруг пруда, все там одно.

🥘
Folk 🍖 Моднейшая шашлычка в доме, где когда-то жила Наоми Кэмпбелл. Якобы. Потом можно всем про это рассказывать. Берите лахмаджун. И чеченскую брынзу. 🔥, отвечаю.
Альтернатива: если вдруг нет мест, то рядом есть Probka, Горыныч и Soma (в подвале, фиг найдешь). И Чайхана №1, если уже все осточертело.

🍽
Loona 🍕Говорят, что тут никогда нет мест. Говорят, что тут полезная пицца. Говорят, тут ризотто из золота. Стоит зайти, бронь за месяц.
Альтернатива: ну, если вы не хотите есть золото на скатертях с самыми красивыми 💃 Москвы вокруг, то зачем мы тут вообще распинаемся? Кафе Пушкинъ рядом, зануда сударь...

3️⃣ Воскресенье, буржуазия 🦪

🍳
Loro 🍾 Вы увидели уже многое и можно признаться - в Москве на завтрак пьют шампанское и едят круассан с трюфелем. Не попадите впросак 🥄
Альтернатива: 🍟

🥘
Beluga ⭐️ Ваш отъезд стоит отпраздновать в звезде 📕 MICHELIN. Заодно на Красную площадь сходите, хотели же, признавайтесь. То-то же.
Альтернатива: Гранд Кафе Dr. Живаго этажом ниже. Но знайте, там нет Завтрака бурлака за 60 000 рублей. А в Beluga есть...

🍽
А все... пора в Шереметьево... тем более, деньги на третий день могли закончиться 🧳
Альтернатива: Ester 🇮🇱, если хочется отдохнуть от роскоши или Champ🥂 , если все еще мало шампанского...

Надеемся, это было полезно🍴С вами были я, @ampanchenko и Анна Записки бездельника.

Оставайтесь с нами (но, не опоздайте на самолет 🛩)!
Nusr-Et | Дубай 🇦🇪

⚽️ FIFA расследует присутствие Нусрета Гёкче на поле: быть ему там было нельзя, Месси отвлекать было нельзя, кубок трогать было нельзя 🏆

Повод вспомнить про сам ресторан, где был несколько лет назад - тем более, московские обзоры пока на стопе из-за 🔴 пробок.

Очередь в Nusr-Et выглядит по-дубайски красиво, но для Four Seasons странно и неуместно. Быстро понимаем, что это те, кто без брони - проходим, русский официант обещает лучший мясной экспириенс ever 🥩

Скорость сервиса - действительно лучшая ⚡️ Команду Nusr-Et можно сдавать в аренду 🍟 McDonalds. Карпаччо, мясные суши, стейк и 2 бокала - меньше часа от входа до выхода.

Не удивлюсь, что где-то на окраине Дубая можно уже найти и Nusr-Авто 🚗

Итог: 1094 AED ≈ 21 000 рублей ≈ 300 долларов

P.S. Еда? Интерьер? Сервис? Обычный турецкий сетевой стейк-хаус, не надо ждать буквально ничего.

Самые бесполезно потраченные гастрономические деньги в жизни 🥇

#nusret #saltbae #немосква
nusr-et.com.tr
Greeks | Новые греки на заброшенной Неглинной | 👌 #один_из_многих

Антон Пинский - Аркадий Новиков самых активных дней. Тоже часто, тоже модно, тоже селебрити, тоже все там.

Есть разница. Новиков сам был звезда - ходил между столами (теперь не походишь), вечерял в ресторанах. Сейчас звезды - 🧑‍🍳 шефы и еда.

Greeks открыли вчера на заброшенной Неглинной. С закрытия красивого Les Artists Баллиса в 2016 ничего внятного в этом месте и не было.

Шеф - Владимир Чистяков (Folk, GRACE, Rocky2, Blondie). Меню такое, как и ждешь - Греция, Средиземноморье, ничего необычного.

Главными удачами случайной выборки оказались сувлаки из ягненка и халуми с мостардой. Разные по сути, но теплые и нежные по факту - тот случай, когда еда поднимает настроение.

Остальное - на ожидаемом уровне, но требует чуть калибровки. Яркий пекорино забивал аккуратные артошоки, севиче практически без кислотности, скорее - крудо.

Итог: если вы ходите по новым модным ресторанам Москвы, то все равно здесь окажетесь. И это хорошо.

#greeks
instagram.com/thegreeksmoscow
+74950980100 | Неглинная 15
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ikra Moscow | Илья Кокотовский «Окно в Европу» | #наш_выбор 🔥

Если вы вдруг не знаете, то ikra - новый ресторан от White Rabbit Family, где нет привычных столов и меню. Один большой общий стол, пять сетов от "пяти топовых шефов 🐰 WRF".

И если четырех из них Москва знает, то Илья Кокотовский - новое имя и сразу в списке "топ". Открытые источники говорят, что он из Петербурга, стажировался в Noma***, Mugaritz** и Atera** и... все. Ожидания при таком авансе выкручены на максимум 📈

Сет короткий. 1,5 часа, 8 подач, никаких amuse-bouche. Илья - спокойный, интеллигентный, рассказывает о том, что все способы приготовления еды - это изначальные попытки простой консервации, как великих шефов в 8 лет выгоняли из дома, как римские легионеры готовили луковый суп и еще, и еще, и еще. Сеанс гастрономической истории Франции и России с ее мгновенным "разоблачением" на тарелке.

В подачах полная драматургия - обратите внимание на то, как от перемены к перемене меняется яркость вкуса . Вас возбудят 💡, потом дадут отдохнуть, потом опять ярко, потом опять на прочувствовать...

Очевидный хит - Утиный филей с тыквой и хвойными побегами. Утку всегда любят и ждут, но именно тут все перевернуто с ног на голову и после окончания сета именно ее обсуждали больше всего❗️но ничего проходного и не обязательного не будет.

Итог: если обычный сет Владимира Мухина - это прямо такой 💥 rock ’n’ roll, то "Окно в Европу" - классика в Доме Музыки. Красиво, обязательно будут знакомые мотивы и отрывки, взлетите вместе 🦆 утиным крещендо, а затем аккуратно вернетесь обратно c десертами.

#ikra_moscow #сет
ikra.wrf.su
+74996732255 | Большая Никитская 5
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM