ATLANTICA seafood | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 09 - 12 | 👌 #один_из_многих

Надо сказать, это не самое очевидное место для ресторана с морепродуктами - Кутузовский проспект сразу после ТТК в область, максимально стремно выглядящий ТЦ со Стильными кухнями, офисной мебелью, магазином дверей, ломбардом и Кусь кофе ◀️

Идея прозрачная - за счет экономии на аренде максимально опустить цену на дорогую рыбу, и она, в целом, работает. Но, надо понимать, что кроят не только на аренде - особой премиальности ни в чем, кроме еды ждать не надо❗️

Завтрак эпический сам по себе - конструктор из 5 компонентов на выбор и более 30 готовых вариантов в меню.

Конфигуратор логичен: 1️⃣ рыба 2️⃣ яйца 3️⃣ хлеб 4️⃣ закуска 5️⃣ масло по 5 штук на выбор + 6️⃣ йогурт с гранолой и 7️⃣ свежие ягоды в базе. За свои 790 такая тарелка впечатляет, но мелочи важны.

А в мелочах все так себе. Яйца стадию пашот проскочили - приехали вареными. Масло с водорослями буквально оно и есть - травка просто лежит сверху. Все позиции из заказа a la carte приносят одновременно и даже не спрашивают, как было надо.

Ну, допустим, тем более, приготовлено и правда нормально. Роти с пастрами из осьминога - классная идея! Выглядит эффектно, "я ел осьминога на завтрак" звучит хорошо и не так дорого (всего 690), как та же шакшука за 2 000+ в SAViV ✔

Французский омлет с камчатским крабом за 790 тоже оказался хороший выбор - омлет очень профессиональный, краб очень объемный 🦀

Пока лето, интерьер ресторана не особо важен, тем более, что веранда огромна. Однако, он подустаревший - тут тоже экономили во имя низкого среднего чека 🧾

Да и сервис непредсказуем - кажется, что персонала точно могло бы быть побольше и ждать в час пик можно долго. Понимаете, почему? ☺️

Итог: морепродукты по минимальным ценам - вот девиз Атлантики. Если вам ОК и вы готовы мириться с сопутствующим неудобствами - должно понравиться. Глобальных вопросов к кухне вроде нет.

#atlantica
instagram.com/atlantica.seafood.msc
+74957800067 | Кутузовский 36а

Еще пара слов о Narnia 👌 | #РитмГорода

Пост нашего молодого канала про говорящих друг с другом морских звезд получил реакцию от шефа Narnia 👌 Виталия Истомина, который опубликовал у себя вот что:

➡️ Знаете, мне очень нравится песня Мадонны Hung Up. Делает ли ее менее великой то, что она взяла семпл у Аббы? Не думаю.

Пишу здесь, так как у Виталия Истомина я уже блокирован ☺️

1️⃣ Права на этот сэмпл Мадонной были куплены за 800 000 долларов

2️⃣ ABBA указана в авторах трека, по крайней мере, в Википедии

Конечно, и десерт из Narnia 👌 тоже теперь не становится менее великим, но на другие совпадения смотришь уже с прищуром 😊

P.S. Фото прислали в комментарии: вариант слева - Eleven Madison Park @elevenmadisonpark ⭐️⭐️⭐️ Справа - Narnia 👌

#narnia
instagram.com/narnia.moscow
+74955131327 | Большая Бронная 2/6

Omela | Как для себя | 👌 #один_из_многих

- Что посоветуете заказать?
- Картошку фри, она у нас классная!

И это факт. Фри с пармезаном сделана с любовью ❤️ Да и вообще чувствуется, что в Omela эмоционально вложились. Красивая вывеска, дизайн-код со вкусом, удачные оттенки дерева, и даже официант с внешностью победителя конкурса красоты - видно, что над деталями работали по своему вкусу. Мало кто себе такое может позволить 😎

Красиво❗️

А еще бросается в глаза целый ряд нюансов, которые говорят о том, что проект делал не "серийный ресторатор" 1️⃣ Слишком яркий, не очень уютный свет 2️⃣ Неуклюжее помещение, где два зала соединены коридором, а столики стоят по стенам, как в "бабушкиной квартире" 3️⃣ Расположение в отдаленном переулке Остоженки с неочевидными перспективами веранды (может быть, внутренний двор?).

В общем, иногда такие независимые проекты энтузиастов взрывают ресторанные сцены городов и стран. Но Omela для этого слишком буржуазна и благополучна ⭐️ и меню оттого скучновато.

Черная икра и тунец блюфин встречаются по отдельности и вместе (за 2 390) на первой же странице - намек считывается, место для локалов📍

Раздел закуски практически овощной - подсказывают, что все мясо и рыбу вынесли в блок RAW. Разные вещи, как по мне, но ОК. Артишоки с томатным джемом неоднозначные 🍅 помидоры слишком доминируют, а без них наоборот, совсем скучно.

Порей с боттаргой и беарнезом - огромная тарелка лука. Съесть это показалось полностью невозможным, но, может быть, вегетарианцу будет и деликатес 🧅

Аранчини - обычные, а вот горячее - хорошее. И краб-кейк с лемонграсс (1 960!) и лосось с томатами совершенно комфортный фуд, есть такое каждый день - дорогое удовольствие ‼️

Итог: симпатичный в целом ре$торан, который вряд ли станет важной точкой на карте Москвы. Но жителям района лишняя альтернатива, хозяевам - красивый клуб для друзей, а тем, кто регулярно обедает в какой-нибудь Кофемании coffeemania.ru - повод на пару раз разнообразить меню.

#omela
instagram.com/omela.rest
+79254637849 | Пожарский 3

Moró | Остров доктора Глена | ✔ #рекомендация

Второй новый ресторан Глена Баллиса за две недели. В этот раз - в рамках NOVIKOV Group и в том месте, о котором в Москве, по большей части, знают только посетители МХТ имени Чехова.

Камергерский переулок❗️Обитель Хищnik @hishnik.steaks.burgers и других заведений, о которых типичные посетители ресторанов Глена не слышали примерно никогда 🏴‍☠️

Концепт - микс. Что-то 🇬🇷 Греция, что-то 🇹🇷 Турция, что-то хумус и даже 🇮🇹 Италия. Хумус, кстати, прямо на нас и закончился. Мы говорят, поскребли все ингридиенты, но на порцию набрать не вышло.

Заменили на мухамарру и она насторожила - как-то сладковато и вообще неожиданно.

Но дальше все оказалось привычно - может быть, не так необычно, как ожидаешь от Глена Баллиса, но вполне себе в рамках Аркадия Новикова. С учетом откровенно туристической улицы это выглядит логично - здесь никто не оценит изысков, но будет рад хорошей еде ‼️

А она и правда хорошая. Свежий салат из арбуза и феты (хотя хабюрза в Кофемании coffeemania.ru one love, конечно), просто какие-то неприлично идеальные сувлаки - здесь это просто шашлычок.

Самая дорогая позиция в меню - орзо с креветками и кальмарами за 1 190 рублей. Чаша на двоих, реально, стоит каждой копеечки. Пиде из баранины так же рекомендуют шерить, а оно вообще - 590.

Очень дешево - особенно, для места, сервиса, супердетального и супертеплого интерьера 🔥 Скорее всего, ненадолго.

Итог: вряд ли надо все бросать и ехать в Moró. Но если у вас впереди спектакль режиссера Богомолова часов на 5... или просто вы рядом - стоит.

#moro
instagram.com/moro.rest
+74994022555 | Камергерский 6/5 стр 3

Midsummer | Шеф'с тейбл | ✖ #отказ

Про этот ресторан я уже писал и более того, дал свою "✔ #рекомендация". Основное меню тогда очень понравилось и в chef's table (5 000 рублей) мы шли компанией в 6 человек уже имея определенные ожидания.

Какая-то фигня началась уже на этапе бронирования - нас было 5 и ресторан сообщил, что в этом случае надо будет обязательно заказать алкогольный пэйринг. За дополнительные 5 000 рублей. Шестой тут же нашелся, но и осадок от такой коммуникации остался 🆗

Давайте определимся сразу - это не chef's table❗️Гости сидят за отдельным от кухни столом, никакой коммуникации шефа Михаила Курохтина в процессе нет - он просто кратко рассказывает о каждой подаче. Это называет сет, просто сет.

Это не хорошо и не плохо, просто не надо путать следствие 👮

Но и к сету у нас тоже оказались вопросики. Обычно в ресторане, где есть меню a la carte и сет, сет состоит из уменьшенных версий хитов ресторана. Понятно почему - быстро получить впечатление Здесь же это - смелый отдельный полет фантазии и спрос в таком случае - двойной *️⃣2️⃣

7 подач, включая одну секретную - десерт. Как говорят молодые 😆 гастрокритики, "шеф смог удивить", вот да. Где-то лошадиная порция чечевицы к пустой креветке, где то две косточки ягненка с разной степенью готовности в одной тарелке, где-то просто не очень.

Третья подача, миниатюрные тако, и десерт - единогласные фавориты ‼️ Остальное - не факт, что должно попасть даже в обычное меню.

Отдельные благодарности сомелье - подбор вин был интересным 🍷 и беседа о вкусах за столом шла в основном в этом направлении.

Итог: рано Midsummer играть в высшей лиге шефов.

#midsummer #сет
instagram.com/midsummer_rest
+79771880474 | Мясницкий проезд 2/1