Петербург, всего один вечер

Если спросить меня, какие российские вина сейчас на пике актуальности, то это точно One Barrel Дмитрия Маслова. В понедельник, 13 июля, он делает в The Reborn ужин — прямо гастроли рок-звезды.

Пара слов про проект. One Barrel — название буквальное: стартовали в 2019-м с одной бочки в год, Крым, без инвесторов❗️на собственные деньги. Узнать эти вина можно даже тактильно: каждая этикетка — фрагмент настоящих советских обоев. За столом обязательно погладьте бутылку 😅

Место выбрали без компромиссов: The Reborn — в моём личном топе мясных города 🤎

Стартуете с игристого под салями и брезаолу. Дальше — Chardonnay 2024 и Rose Anemona 2024 к большому флорентийскому тартару, рибай на кости с огня в паре с Pinot Noir 2024, шатобриан с костным мозгом — под Integral Cabernet Franc 2024. Десерты — от кондитера Duo Band Стаса Пауля, среди них Павлова с печёным болгарским перцем. Да, перец в десерте.

Сбор в 19:00, цена 8 500 ❗️ при том что одна бутылка, например, Dmitry Maslov One Barrel OBDM в рознице стоит около 5 000.

#TheReborn #OneBarrel #ДмитрийМаслов #АндрейКовалёв #СтасПауль #СанктПетербург

🤣 Подписаться

Сумеете сосчитать, сколько зайцев попало в наш новый обзор?

Ответы пишите в комментарии.

Сами мы тоже пытались, но как минимум отвлеклись на ужин. Вместе с гастрокритиком и автором телеграм-канала «Файн Дайнинг» Андреем Панченко приехали в Сколково, в новый ресторан — «Золотой заяц» Андрея — барабанная дробь! — Зайцева.

Кухню здесь выбрали итальянскую, интерьер — светлый и просторный. И куда же без веранды?

Начали с шампанского и фирменного пате. Позже увлеклись пиццей с трюфелями (берите сразу две!). А после — смотрите сами!

И лучше уберите питомцев от экранов: им тоже захочется! Проверено корги Тёмой.

💛 «Золотой заяц», деревня Сколково, ул. Новая, д. 100, стр. 10

#куда_сходить #Москва

💛 забронировать стол

🐷 Находка недели: поросёночек с выдержкой

Кирилл Бергер, шеф нового итальянского Il Monte в отеле Enzo, показывает кулателло ди Дзибелло DOP от Antica Ardenga — исторического хозяйства из Дьоло-ди-Сораньи. Это сердцевина свиного окорока: её зашивают в мочевой пузырь, обвязывают шпагатом и на полтора-два года отправляют в сырые погреба у реки По.

Перед подачей кулателло на сутки-двое погружают в сухое белое вино❗️корка размягчается, аромат просыпается. Потом зачищают и режут вручную — ломтиками такой толщины, что сквозь них можно смотреть.

Цена на этот эксклюзивчик пока неизвестна.

Сам Il Monte открылся на этой неделе, и здесь нереально красивая еда. Кирилл мне как шеф очень нравится (MELA, Peach и другие от AgalarovGroup).

Паст и ризотто в меню — 14 позиций, от спагетти алио олио (900) до тальятеллини с тартаром из тунца и чёрной икрой (3 500). Это вителло тоннато с трюфелем стоило 1 200, пицца 4 сыра — 2 500. Ценник для района Поклонной горы не самый низкий, факт. Но и отель 5*.

И вообще, других ресторанов в округе особо и нет 😂

Скоро в Enzo откроется ещё и китайский Shaolin, кстати.

#IlMonte #КириллБергер

🤣 Подписаться

Плёс на выходные: план, чтобы не думать (и не экономить)

Дёшево всё равно не получится.

Ехать на машине. По пути два обеда: Агроном в Суздале или Печь в Иванове.

➡️Жить. Грандъ Сова (от 25 000, с завтраком), Софи (от 42 000) или отдельный дом. Моя рекомендация — усадьба Левитанов Холм. Внутри — три спальни и всё, что может понадобиться, — от бокалов до батута, вокруг — сад. Сдаётся целиком (от 50 000). Из минусов: в одной из спален нет кондиционера, и до центра 15 минут на машине — дом на горе, и если спуститься легко, то обратно — не факт.

➡️Завтрак. Нашёл три опции: кафе на набережной с плохими отзывами и два отельных. Грандъ Сова была занята полностью, так что завтракали в Софи (3 000).

➡️Культура. С музеями разберётесь, есть две смотровые: Соборная гора и гора Левитана. На второй — деревянная церковь как с «Над вечным покоем» и кладбище. Красиво капец 😍

➡️Обед. Развилка: либо в Ikra (4 400), либо пропустить и взять в киоске, например ГусьБургер, фермерские сосиски и хамон. Именно продукты: еду на месте брать не надо — шаурма была ужасная.

➡️Плюс бутылка шампанского — и со всем этим на катер: Два Капитана (11 000 в час за катер Стриж) покажут с воды Плёс, дачу Дмитрия Анатольевича и дом Блиновской ❗️ и расскажут все слухи и кто кого.

➡️Ужин. Ikra, проект White Rabbit Family в формате гастротеатра — безальтернативно. Сетов два: «На даче» и «Бурлаки 2.0», по 12 000. К каждой подаче — исторический экскурс: узнаете, правда ли бурлаки так роскошно питались. Есть детское меню.

➡️Транспорт. Яндекс Такси в Плёсе нет. Впрочем, если жить в городе, такси и не понадобится. Если, как мы, на горе — есть локальная служба: вызываете, как сто лет назад, звонком: +7 901 289-89-53.

❗️Итог. Выходные на двоих: проживание (от 50 000 за две ночи), завтраки (12 000), обед в Ikra (8 800), катер (11 000), ужин-сеты (24 000). Всего от 105 800 — без дороги и без вина. Тут уже в меру вашей испорченности.

#Плёс #Агроном #Печь #Ikra

🤣 Подписаться