Файн Дайнинг 🦞 Панченко
2.9K subscribers
1.56K photos
27 videos
2 files
409 links
Мои обзоры читают и смотрят больше 450 000 раз в месяц❗️

✔️ Куратор firstguide.ru
✔️ 13 000+ подписчиков в Яндекс-отзывах

Насмотренность: 60+ ⭐️ Michelin, лучшие 50 Best с 2015.

instagram.com/ampanchenko
youtube.com/@dining_fine_dining

@ampanchenko
Download Telegram
Smoke BBQ | Веранда тут тоже топ | #рекомендация

Здесь все были миллион раз, конечно, но мы так удачно зашли в прошлые выходные, то повторить и написать вообще не грех.

Тем более, веранда просто феерическая ‼️ зеленая, с музыкой и в хорошем смысле этого слова, домашней атмосферой.

В двух словах, если кто-то не в теме – Smoke BBQ это ресторан от питерской Dreamteam, которые Blackchops Траппист 👌 Louis The Claw Anchovy's Club 🔥 и еще много-много всего. Смоук про мясо и про коптилку, главный здесь – брискет.

Он эталон, но и стоит денег – порция с фото это 2 300. Уже сравнимо с филе миньон за 2 800, но кайф примерно один и тот же.

Не сразу понимаешь, в чем фишка вкуса вителло тоннато (910) – а просто в соус добавлены шпорты! Изменение минорное, прочтение свежее.

Разноцветные помидоры (750) – ну, это просто еще и красиво 😨

Но есть там одна штука, которую я заказываю каждый раз, каждый визит, просто когда иду мимо и даже на доставку❗️crispy bones❗️970 рублей за тарелку говяжьих косточек в соусе. Им даже не нужна вилка. Брать руками, грызть, употреблю даже слово обсасывать... ну как есть, не выкинешь.

По выходным тут бранчи с разной тематикой, аниматоры для киндеров, диджей – видео атмосферы в первом комментарии, короче ⬇️

Итог: за весну лето и осень сюда надо, конечно, зайти минимум раз, а там, как пойдет.

Кстати, ресторан входит и в наш ❤️ ПЕРВЫЙ ГИД

#smokebbq
instagram.com/smokebbqmoscow
+74993995372 | Трубная 18
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Куда идем мы сами: обновленный фэшн-бранч Touché Wine Bar & Kitchen х STUDIO 29

Где-то месяц назад я уже ходил на коллаб Туше и бренда одежды Ivolga ivolga.moscow 👕 там было красиво и давали очень брутальную корюшку ☠️

И с 1 июня новый модный партнер – теперь это бренд STUDIO 29 @studio_29_ 🔍 и их летняя отпускная коллекция.

Бранч 🟰 специальное меню персонал ресторана в одежде бренда, что бы посмотреть вживую и даже потрогать.

1️⃣ Крюдите с рикоттой: 700

2️⃣ Омлет суфле с прованскими травами и тост с козьим сыром: 650

3️⃣ «Боул 29» с разными овощами и хумусом из горошка: 700

4️⃣ Крем из белого шоколада, мороженое из банана и кокоса, черная икра: 800

Игристое - без лимита ‼️ меню будет доступно месяц.

Кстати, ресторан входит и в наш ❤️ ПЕРВЫЙ ГИД

#touche
instagram.com/touchewinebar
+79037987828
| Родчельская 15с22
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Петров и Васечка | #РитмГорода

Цветной сейчас – самый мощный центр ресторанной силы. Любой ценник, любая аудитория, от сосиски на Центральном рынке до боттарги и черной икры в Пробке.

И все это практически в одном доме №2.

А если пойти выше к Садовому кольцу, то там тоже есть на что посмотреть, не такое на слуху, но все же.

Например, стрип-клуб Естествознание. Крутое название, да? Или бар Петров и Васечка. Вот на нем сегодня и остановимся❗️

Мне в целом очень нравится формат гастробар – для меня он начался с Moments на Павелецкой, где шефом была Катя Плотникова. Мы ходили туда обедать в перерыв ну, и накатить бокальчик посреди рабочего дня – святое дело. Еда была интересная, креветки помню до сих пор.

Петров – похожее концептцальное место. Если вам претит тусовка Цветного – идеально. Здесь интересная еда, недорого и очень душевно.

Бутерброд со шпротами и киви (450) – в меню даже делают оговорку, что мы нормальные. Бутер забавный, отражает концепцию.

Севиче из лосося (720) – хорошо пошло под бокал, острота есть, с крудо не перепутать.

Странный тартар вителло тоннато (650) можно пропустить, мне сказали, что из меню его все равно выводят, а вот главный горячий хит, ребра с битыми огурцами (1 070), сам по себе вполне достоин прогуляться до бара. Особенно, учитывая их цену ‼️

Ну и накатить в обед или на ужин тут выбор широчиайший. Жаль, я больше не работаю на Цветном.

Итог: очень приличный гастробар – недорогой, с креативом в меру, большой алкокартой и легким характером.

#петровивасечка
instagram.com/petrov_i_vasechka
+79687107770 | Цветной 24к1
Sartoria Lamberti | Хенд Мейд | #рекомендация

Сартория это один из тех немногих отельных ресторанов, которые воспринимаются совершенно отдельно от своего отеля.

А в случае с Ritz Carlton для этого надо пипец постараться❗️

У О2 Restraunt, который здесь же на крыше, отделаться от имиджа просто дорогого бара никак не выходит. Лоску не хватает.

В Sartoria Lamberti его дофига – но не излишне. Не излишне потому, что он минимально трогает еду, это чисто внешние эффекты.

А еда крепкая, почти классическая итальнская. То есть, как мы и любим ‼️

Самые дорогие креветки это мое guilty pleasure, я их заказываю всегда и тут они с муссом из артишока за 1 300. Супердостойно.

Обязательное – черное канолли с тунцом (990 за одну штучку). И это не десерт. А еще запеченая цветная капуста (890) – вы не зря сходите в ресторан если даже закажете только ее.

Большой салат с лососем за 1 850 – внутри огромные куски лосося свернутые в такие роллы. Неожданно так слегка, но хорошо.

И паста – качо-пепе с тартаром из опять креветки, который на тарелочке лежал отдельно. Паста эталон, в головке сыра, доставайте 1 650.

В общем, держите ценник в голове, когда сюда придете на свидание. Да, ресторан под них прямо заточен ‼️ фэшн-атмосфера и ритуалы с салфеточками да утюжками, взрослый адрес, невозможно не нарядиться.

Итог: дорогая отельная Италия, которая имеет резон и смысл.

#sartorialamberti
instagram.com/sartoria_lamberti
+74957950025 | Тверская 3 | The Carlton
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
‼️ Новый рейтинг лучшей мудянки на лето | #ПервыйГид

Наш новый винный рейтинг – на этот раз, петнаты.

Допустим, не все знают, что это такое. Допустим, многие считают их не вином, а ошибкой винодела.

На самом деле это просто лёгкие и освежающие игристые 🍾 с более низким содержанием алкоголя, которые производятся “дедовским” способом, из-за чего в вине встречается осадок и мутность.

Правда, многие уже вино фильтруют, но это – нормально❗️

И именно по этому их и называют «мудянка». Ну, потому, что мутноватые могут быть 😇

Главный сюрприз у нас на втором месте – отличный петнат за 875 рублей ‼️

Пользуйтесь!

Еще там есть рейтинги российских игристых, красных, розовых и ресторанов Москвы, конечно.

firstguide.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Куда идем мы сами: AWARË & Inspiro 5 июня | #РитмГорода

В сентябре в Москве открывается новый файн дайнинг Inspiro.

Там не будет ни мяса, ни рыбы ‼️

Только растительная пища – и это очень смело 🥦

Ни reFRESH в Москве, ни супер-Harvest в Питере отказаться полностью от животных белков ни рискнули.

В Inspiro инвестировали 185 000 000 рублей и ждут дохода 3 000 000 000 в течении 5 лет❗️Бренд-шеф – Кирилл Губин, работал в европейских 📕 Мишленах, даже веганских...

К чему все это?

5 июня на крыше ТЦ Цветной пройдет вечеринка с едой от Inspiro и концерт мексиканской группы AWARË @aware.musica❗️

Мы туда идем – присоедениться можно купив билет здесь ⬅️

Высокая растительная кухня в Москве... 🤬 как смело...

#inspiro
instagram.com/eat.inspiro
aware.experience.inspiro.rest
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM