Inner #СанктПетербург | Жить красиво | 🔥 #наш_выбор

Иннер – старший брат Футуриста 🔥 Если вам там понравилось, то идти надо не думая.

Если не понравилось – тоже идите 😇 Так как теперь это не ресторанчик при дорогом ЖК для локалов и фуди, а полноценный городской тяжеловес❗️

Небольшой, на самом деле. Но буржуазный максимально, как сама Петроградка. И столики стоят просторно.

Ресторан точно сохранил удачную гастрономическую составляющую. И паранаодальную детализацию в подходе тоже сохранил. Посуда, салфетки, даже дно стаканов и другие мелочи – над этим всем серьезно подумали.

А могли и забить.

Что ресторан приобрел?

1️⃣ Просторное пространство из трех залов – основной, который на фото, второй, светлый с огромными окнами и кабинет на два больших стола с росписью на стенах.

2️⃣ Новое меню – преемственное, с ожидаемым почерком шефа и владельца Алексея Алексеева, легкое и интелегентное ‼️

Северные креветки (850) переехали из Футуриста – теперь они, вместо грейпфрута, с манго и паприкой. Странно было бы кидать такой хит, да?

Тартар из говядины с луковыми кольцами (690) звучит крайне сомнительно на бумаге, поэтому и был заказан. Кольца настоящие, фаст-фуд типа, то есть в панировке. Просто отлично.

Лепешка с окороком (590) – еще одна удача.

В горячем само собой так вышло, что мы заказали один и тот же продукт.

Фуа-гра с полентой и сливой (1 200) – просто огромный и нежнейший кусочек печени. Очень редкое и филигранное исполнение.

А если хотите более неформально - есть просто сосиска с той же фуа-гра (790). Еда, которая так вызывающе смотрится уже на уровне меню, плохой не бывает. Правда, сама сосиска могла бы быть и больше, и по текстуре это, скорее, сарделька.

Итог: ресторан ждали очень долго. Результат? Моя первая поездка, где я не зашел в BoBo ни разу, а вот к Алексееву – дваджды.

#inner
instagram.com/inner.restaurant
+79213030303 | Санкт-Петербург❗️Малая Разночинная 10

Self Edge Japanese #СанктПетербург | Лучший японский среди питерских | ✔ #рекомендация

Давайте посчитаем приличные питерские строго японские рестораны.

Self Edge Japanese – раз. И все? MAD, KOI, Duo Asia – это все паназия, а чистой Японии выского в Петербурге я больше не смог вспомнить❗️

Для сравнения – когда мы делали в Москве 🍣 обзор-охоту на лучшие суши с лососем, их оказалось больше 10!

Self Edge Japanise в рейтинг лучших попал бы точно. Вернее, он итак попал – 6 ресторанов Dreamteam из 6 вошли в 😀 Ultima Guide Санкт-Петербург 2024 и точно будет кандидатом в Петербургское издание Первого гида 1️⃣

Так что очевидной альтернативы ему все равно нет и нам он понравился. Особо отметим:

1️⃣ Дизайн: небольшой, темный, все столы и стулья разные и с разной точкой обзора – каждый раз как новый ресторан.

2️⃣ Сервис и сторителлинг: впечатляюще.

3️⃣ Круто сделанное меню: есть изящные картинки всех рыбов, предполагаемых к съедению ☠️

4️⃣ Handroll plate (2 900): их реально много + всякие закусочки.

5️⃣ Отличное "не сырое": особенно роти с угрем и креветкой (890), тофу с карри (650)

Только обратите внимание на роллы – в порции их не привычные по Тануки и доставке Якитории 6-8 штук, а по 3-4. Особенно это было обидно в ролле с Карабинерос – 3 штучки с микрокреветками за 1 450.

Впрочем, просто укусить такую в Москве стоит 500 рублей, так что норм ‼️

Итог: безальтернативный чистокровный японец в Петербурге – хорош и атмосферен.

Есть кино в самой запрещенной 📸

#selfedgejapanese
instagram.com/selfedgejapanese
+79319891520 | Санкт-Петербург❗️Радищева 34

Crab & Caviar | Стритфуд на максималках | ✔️ #рекомендация

Новый корнер на Усачевском – на втором этаже сразу же после лестницы. Место для рынка многострадальное – много там кто дух испустил 🔪

Нейминг напоминает лондонсковое Burger & Lobster нашего Михаила Зельмана, который когда-то основал Goodman. А где Лондон - там очень дорого!

Лангуст с фри – 3 500. Пара крабьих ног - 2 200. Чебурек - 1 090 за два❗️

Но потом Crab & Caviar вспоминают, что они в Москве и в меню находятся много позиций и около 1 000❗️например, салат из авокадо, краба и морепродуктов (1 190). Хороший, не фальшивит, в каждом укусе ценное мясо.

Мы взяли сет фестиваля «Ешь! Смотри! Люби!» за 2 340 – вдохновлен Криминальным чтивом, про квотер-пондер виз чиз вряд ли надо кому-то пояснять. :

- Beef&Crab Burger (только он отдельно 1 790❗️)
- Картофель фри с пармезаном
- Классический лимонад из свежих цитрусов

За бургер можно легко кого-то пришить – несмотря на неочевидную конструкцию из говядины и краба, результат отличный и в список гастро-бургеров его мы вносим 🍔

Еще есть креветки, гребешки, хот-доги, шаурмы, ризотто – безумная комбинация стрифуда, ресторана, рынка, люкса и иронии.

Итог: от Усачевского и ждешь чего-то именно такого – шалость удалась.

И не забудьте взять кофе в Fave 🔥

#crabandcaviar #vk #ешьсмотрилюби
instagram.com/crabandcaviar
Усачева 26 | Усачевский рынок

Phantom | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 11:45 | ✔️ #рекомендация

Меню фантомных завтраков разделили на три части — выпечка, сладкое и соленое. Шефам, похоже, просто понравилось слово — никакой особой дополнительной соли мы не заметили.

Так что «соленое» = основное❗️

С этим разобрались.

Второе — меню написано хорошо. Есть базовые позиции, есть за что зацепиться взгляду, заказ формируется быстро. То есть, без этого, чахнуть на тему «драники» или «бенедикт». Мы сразу прошлись по самому нестандарту.

Лепешка с камамбером (780) — очень аккуратная, сыр не льется жиром, рвется отлично.

Картофельные оладьи с джемом из бекона (530) — да, добавили бекон в варенье, получили классную формулировку. Необычного, немного, недорого.

Омлет с крабом и томатами (1 150) — был заказан за то, что самая дорогая строчка в меню завтраков. Согласовано. Краба ОК 🦀 денег своих стоит.

Все качественно. Все вкусно. Все хорошо ‼️

Интересно, что интерьер ресторана утром радикально отличается от вечернего. Медузы на потолке при дневном свете еще более кринжовые, в общий вид и цвет — их же ресторан Patriki, только куда более просторый.

Итог: в жанре завтрака тут даже и не к чему придраться.

#phantom
instagram.com/phantom.moscow
+74951201719 | Малая Никитская 24с2

84 этаж в Сити: ужин за 2 500❗️Birds Secret Garden

Это в башне ОКО — относительно тихий и спокойный ресторан при ночном клубе Birds 🎆

Если честно, то до «Ешь! Смотри! Люби!» я о таком даже не знал. Вчера был в Сити, зашел, рассказываю.

Сет на 3 позиции:

1️⃣ Тарталетка с креветкой, перцем и трюфелем

Очень свежая и дорогая по вкусу креветка! И очень аккуратное сочетание с перцем — эта часть сета отвечает за люкс.

И здесь основная отсылка к «Одержимости» Дэмьена Шазелла — смотрите на сервировку!

2️⃣ Говяжий язык с зеленым горошком

Тут все четко — язык отвечает на саму еду. Главная часть обеда или ужина.

3️⃣ Крем чизкейк с попкорном и соленой карамелью

Может быть чуть сладковат, но я я люблю сочетание сыра и соленой кармели, так что мне понравилось.

В общем, о том, что прокатился на лифте на 84 этаж на ужин вообще не жалею 😇

#birds #vk #ешьсмотрилюби
instagram.com/birds_354
+74957777111 | 1-й Красногвардейский 21 стр 2 | Сити, башня ОКО 84 этаж