Buffalero Di Mare | Огонь в Сити 🔥 | 👌 #один_из_многих

Вот казалось бы, но в Сити реально не очень хорошо с едой - я бы даже сказал, что плохо. В наш гид, например, попало всего 2 ресторана, и то, на каждый день из них явно только один.

Если кратко, то Сити в массе - дорого и невкусно.

Новый Buffalero Di Mare позиционирует себя как стейк-хаус surf&turf на огне. То есть, и рыбку съесть тоже можно❗️

Выглядит это все, надо сказать, прямо солидно. Каменные столешницы. Золото, в честь башни Меркурий. Такие дизайнерские джунгли для криптовалютных воротил - дико, почти первобытно, но ловить буйвола не надо, стейк принесет официант.

И стейк - идеал, реал ‼️ Шеф-кубинец, похоже, реально умеет во взаимодействие с огнем - все, что касается чистого гриля было великолепно. И - относительно недорого.

Фирменный рибай Буффалеро сухого вызревания, 400 грамм за 5 500 - за почти те же деньги в сетевом Бутчере вызревание будет обычным, например.

Второй точно успех - салат ди маре с морепродуктами (1 900) на гриле - здесь все видно по фото. Две лапы осьминога цену уже оправдывают. Татаки из говядины (1 550) тоже очень даже!

Но не без минусов - в бургере с фуа-гра (2 650) оно чисто символическое, тут цена уже не понятна. В краб бургере (2 650) говядина на первой роли - мы не вчитались в меню и думали, что он с крабом 🦀 Бифштекс за 1 600 маловат, ну да, это Сити...

Итог: шеф Франк Саррия делает на огне реальную магию - стейки и гриль хороши, да и еще вот без этих всех "за 100 грамм..."

#buffalerodimare
instagram.com/buffalero_di_mare
+ 74952275558 | 1-й Красногвардейский проезд 15 | башня Меркурий, первый этаж

Maya | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 14 только по выходным | ✔ #рекомендация

Утром в Maya ✔ много света, но фото откровенно не получилились - иногда бывает. Сравните с теми, что были сделаны в основном обзоре вечером!

Но на еду это не влияет. Завтраки здесь почему-то только по выходным ‼️ и утро субботы на них потратить совершенно точно имеет смысл.

Выбор отличный. Отметим, что постного меню нет, а еще до 14:00, момента окончания завтрака, заказать по основному меню ничего нельзя – даже десерт. Ну просто, что бы знать.

Большой пещерный завтрак (1000) – по сути, очередной оммаж на английский. По мне, может быть и вообще самый лучший. Правда, моей маме не показалось, что он был большой, обычный. Может быть, она была просто голодная?

Но круассан (400) еще съела!

Та же история с драником с Кинг крабом (1 680) – за такие деньги ждешь что-то посерьезней, чем сковородочка в половину тарелки. Но краба много и он лайк 👍

Как вы уже поняли, сырников с ананасом (790) тоже не 3, как мы привыкли, а всего два❗️

В общем, если бы не огромный гриль-чиз сэндвич с пастрами из индейки (900) это был бы, практически, завтрак для птички. Достаточно обеспеченной птички.

Итог: еще одни достаточно оригинальные завтраки – ровно то, что мы и любим. Берите лучше 2 позиции, может быть мало...

#maya
instagram.com/maya__restaurant
+74951898989 | Большая Никитская 24/1с6

IKURA Izakaya nikkei | Хочется сибаса? | 👌 #один_из_многих

Лучший способ испортить впечатление от ресторана – начать диалог с гостем с рекомендации самых дорогих позиций в меню. Это серьезно увеличивает продажи? Раз.

Вагю, говорят, не везде можно попрбовать. Угу.

Два – плато морепродуктов с четвертого фото называется Хочется сибаса и стоит 5 300 рублей. Не знаю, дешево это или дорого, но в столь эстетских стенах такой малоинетеллектуальной шутки не ждешь.

Конечно, оно никакое не на двоих, а если посчитать его составляющие по ценам из меню на сайте, то будет 5 500 – экономия от заказа плато минимальная, а набор в нем странный.

В остальном тут хорошо. Первый раз вижу дизайн IKURA при дневном свете и он, наверное, шедевр ‼️ детализация сумасшедшая – столы, стулья, цветы, бонсаи, посуда и даже экран с видеодраконом – все на своих местах и все сюда уместно.

Один из самых красивых ресторанов Москвы, 100%.

По еде восторгов все же поменьше. Она хорошая, топ-менеджерско-бизнесовая. Есть, например, кацу сэндвич за 6 900, из А5 вагю. Судя по тому, что обычный, с русским Блэк Ангусом, более, чем достойный (4 укуса за смешные 1 980), японский должен сразу уносить в рай. Но деняк нет.

Цыпленок коджи (1 170), о котором с восторгом говорили в первые дни после открытия (я писал обзорчик), чудесный, салат с крабом и яблоками (1 490) достойный, устрицы Джоли (690) и ежи (420) максимум норм.

В общем, еда на уровне, как почти везде в таком ценнике, удовольствие получаешь вполне.

Итог: даже повторюсь – ресторан запредельной проработки и божественной красоты, которая полоценно раскрывается только днем. Еда – достаточная.

#ikura
instagram.com/ikura.msk
firstguide.ru/ikura
+74951985858 | Рождественский бульвар 1

🍴 Soma | Ферментейшн Лаб Клаб | #РитмГорода

В Soma ✔ запустили спешл – в рамках экспериментального цеха Soma Lab.

Отдельное меню на три подачи и, почему-то, кефир. Тема – ферментация❗️

Водный кефир (390), кстати, клевый – с клубникой и бананом и без, собственно, кефира. Как я понял, как-то хитро ферментируют воду с сахаром и дрожжами, на вкус получаетмся прямо похоже.

Два из трех пунктов спешла из мяса 🐮 это немного странно в апреле, но отдельное постное меню в ресторане тоже есть, так что – окей.

Тартар из говядины (910) лежит на подушке из ферментированного жира 🤯 Звучит зловеще, но там еще и сметана, даши и совевый соус. Ощущения сала нет, но вкус мяса на себя тянет сильно.

Коджи-стейк с темпе (1 600) это на самом деле такой прикол. Соевый темпе это практический белок, веганская альтернатива мясу, а тут они в одной тарелке. На вкус сам темпе мне, если, если честно, показался не очень, но! Просто берите вместе со стейком – и они отлично заиграли вместе! Очень круто!

И десерт – присмотритесь к фото и увидите, что он на самом деле прозрачный! Это тоже водный кефир, но уже в виде желе с ганашем из матчи (690). Тоже надо черпать все - составляющие по отдельности имеют совсем другой вкус.

Еще раз повторюсь, что Артем для Soma ✔ это просто находка и удача. И наоборот тоже - вряд ли много где шефу бы дали делать такие совершенно точно не коммерческие foodie-темы.

Такого в Кофемании вы не поедите ‼️

#soma
instagram.com/somamoscow
+79997662000 | Петровский бульвар 14

Anchovy's Club | Нет слов цензурных | 🔥 #наш_выбор

Первое правило Анчоус Клуба – не есть анчоусы.

Серьезно! В меню с ними только одна позиция, кантабрийский анчоус за 550 рублей.

А вот чего нет в принципе – это мяса в любом проявлении. То есть вообще. Только рыба и морепродукты 😍

Смело? Да, и это разъеб 🤬 всех и вся - первый реальный кандидат на Ресторан года 2024❗️

И меньше всего этого ждешь от простой рыбной брассерии с пивом. И прямо недорогой - поесть меньше, чем за 2 000 рублей не просто возможно, а нормально. Хотя, за деликатесы надо будет доплатить.

Такие, как мортаделла из осьминога (1 290) – только ленивый еще ее не съел. Лично я - уже два раза. Осьми-дог (1 150) – тоже два раза 😇

Сельдь из сибаса (590), сало из масляной рыбы (450), стрипсы из устриц (980), сибас & чипс (1 050), чебуреки с крабом и креветкой (780), Веллингтон с лососем (1 600) – я просто оставлю этот список здесь и предложу вам мне поверить и заказать любую позицию ‼️

Это проверено прекрасно.

Интерьер – яхта 🛥 Посадка – полная, близкая и шумная. Сервис как надо. Если не пьете пиво, как я, есть вино и коктейли. Будет веранда.

Не знаю, почему вы еще не там ❤️

Итог: место силы теперь с обратной стороны Цветного бульвара.

Аня Гамиль пищит от восторга на видео из ресторана здесь 📸

#anchovysclub
instagram.com/anchovys_club
+79368884555 | Колокольников 3с2