Jacqueline | Здесь пьем | ✔ #рекомендация как бар ✖ #отказ как ресторан
Бар на первом этаже, небольшой ресторан на втором - все это в стиле эклетичного ар-деко напротив кинотеатра Художественный. Идея, вроде, понятна - поужинать до, выпить в баре после.
Пойдет? Не факт.
Практичность Жаклин тотально принесена в жертву эстетике. Причем не факт, что эстетике со знаком плюс - если первый этаж сделан очень круто, то второй, ресторанный, сине-зелено-бело-серый совсем не уютный. Зато - с живым роялем, как в Oltremare💰
И здесь, на 30 с лишним посадках, это реальная роскошь. - места он занимает достаточно дофига. И вообще, есть ощущение, что деньги Jacqueline особо не нужны❗️Смотрите сами:
1️⃣ Локация неочевидная
2️⃣ Ценник заметно выше ожидаемого
3️⃣ Инвенстиции космос - чего только проломленные в стене шестиметровые окна стоят
При этом еда - посредственная. А где-то даже чудовищная❗️Фирменный ростбиф "Poire de gras" (1 490) это смесь вителло тоннато, груши и фуа-гра. На выходе - кислое и несбанасированное нечто.
Амис-буш тартарлетка с тартаром с трюфелем (990) - три корзинки, слишком большие для одного укуса, но слишком неудобные для двух. Текстура тартара внутри откровенно мокрая - и ее опять излишне для единого кусь.
Лангустины с бриошью (1 400) как продукт великолепны, но просто тонут в кислоте цитрусового соуса - причем тонут в буквалньом смысле его нереального много и вроде надо дособрать отличной бриошью... но не хочется.
Немного все реабилируют крудо из гребешка (990) и единственное не килое, что нам попалось - рататуй (1 500), а еще размер - на порции не экономят.
И бар‼️ Сомелье Яков прекрасен, коктейли неплохи (хотя и в беллини 75 за 1 190 добавили кислоты, уместной), на первом этаже - красота!
Итог: Jacqueline куда удачнее восприниматся как бар, чем как ресторан. В этой роли и✔ #рекомендация
#jacqueline
instagram.com/jacqueline.restaurant
+74957774546 | Арбат 1
Бар на первом этаже, небольшой ресторан на втором - все это в стиле эклетичного ар-деко напротив кинотеатра Художественный. Идея, вроде, понятна - поужинать до, выпить в баре после.
Пойдет? Не факт.
Практичность Жаклин тотально принесена в жертву эстетике. Причем не факт, что эстетике со знаком плюс - если первый этаж сделан очень круто, то второй, ресторанный, сине-зелено-бело-серый совсем не уютный. Зато - с живым роялем, как в Oltremare💰
И здесь, на 30 с лишним посадках, это реальная роскошь. - места он занимает достаточно дофига. И вообще, есть ощущение, что деньги Jacqueline особо не нужны❗️Смотрите сами:
При этом еда - посредственная. А где-то даже чудовищная❗️Фирменный ростбиф "Poire de gras" (1 490) это смесь вителло тоннато, груши и фуа-гра. На выходе - кислое и несбанасированное нечто.
Амис-буш тартарлетка с тартаром с трюфелем (990) - три корзинки, слишком большие для одного укуса, но слишком неудобные для двух. Текстура тартара внутри откровенно мокрая - и ее опять излишне для единого кусь.
Лангустины с бриошью (1 400) как продукт великолепны, но просто тонут в кислоте цитрусового соуса - причем тонут в буквалньом смысле его нереального много и вроде надо дособрать отличной бриошью... но не хочется.
Немного все реабилируют крудо из гребешка (990) и единственное не килое, что нам попалось - рататуй (1 500), а еще размер - на порции не экономят.
И бар‼️ Сомелье Яков прекрасен, коктейли неплохи (хотя и в беллини 75 за 1 190 добавили кислоты, уместной), на первом этаже - красота!
Итог: Jacqueline куда удачнее восприниматся как бар, чем как ресторан. В этой роли и
#jacqueline
instagram.com/jacqueline.restaurant
+74957774546 | Арбат 1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Так сложилось, что у меня и сейчас, и в прошлом было много коллег и партнеров из Белгорода.
У нас там был даже отдельный офис.
Поэтому, не могу не поддержать инициативу Саши Сысоева, когда там нужна реальная помощь.
БелгородЕсть - поддержите рестораны и кафе, которые, в том числе, кормят врачей и сотрудников МЧС‼️
Это важно.
belgorodest.ru
У нас там был даже отдельный офис.
Поэтому, не могу не поддержать инициативу Саши Сысоева, когда там нужна реальная помощь.
БелгородЕсть - поддержите рестораны и кафе, которые, в том числе, кормят врачей и сотрудников МЧС‼️
Это важно.
belgorodest.ru
Forwarded from СысоевFM
Друзья, мы запустили социальный проект Белгород Ест, чтоб поддержать отважных предпринимателей Белгорода. Просто выберите заведение и сделайте пожертвование.
Часть денег пойдет на обеспечение работы кафе в сложный период: аренда, заработные платы персонала и себестоимость продуктов. На оставшиеся средства рестораны соберут продуктовые наборы, которые отвезут врачам и доставят сотрудникам МЧС.
Никогда не просил репостов, но тут хочу попросить поддержать вас нашу инициативу.
Если у вас возникнут вопросы, то я на связи: @sysoevsasha. Если вы заведение из Белгорода, то напишите Диме Ткаченко: @Tkachenko_D
Часть денег пойдет на обеспечение работы кафе в сложный период: аренда, заработные платы персонала и себестоимость продуктов. На оставшиеся средства рестораны соберут продуктовые наборы, которые отвезут врачам и доставят сотрудникам МЧС.
Никогда не просил репостов, но тут хочу попросить поддержать вас нашу инициативу.
Если у вас возникнут вопросы, то я на связи: @sysoevsasha. Если вы заведение из Белгорода, то напишите Диме Ткаченко: @Tkachenko_D
Как быстро и просто оценить 🇯🇵 японский ресторан? Мы с Аней Гамиль пошли простым путем - зашли в каждый, заказали по одной суши с лососем.
Получился такой рейтинг и ролик
Дорогой корнер на Тишинке про сырую рыбу и говядину вагю. Наши ожидания были явно завышены, а по факту - много риса и бледный на вкус лосось.
Самый неожиданный результат. Причина - очень крупная рисовая текстура, которая просто отгоняет рыбу куда-то в сторону.
Вкус лосося здесь уже проявлен куда ярче, но все равно, доминация риса показалась излишней.
Многолетний новиковский ресторан с изначально японским шефом Джуном Кондо. Васаби здесь уже внутри, лосося много и он заметно нежный. Но можно лучше!
Наверное, самый демократичный ресторан в рейтинге. И все очень неплохо! Идеальная жирность, отличный баланс риса и рыбы.
Здесь используют наш, мурманский лосось - возможно поэтому, оказалось дешевле всего. Но вкусу оказалось только в плюс - чудесный баланс и рыба.
Наше открытие - мы не были в этом ресторане и зря. Рис варят отдельно для каждого заказа (7 минут), соевый соус уже внутри, порции миниатюрные - очень хорошо!
Здесь используют очень теплый бурый рис и это вообще не похоже ни на что, что мы пробовали раньше. Может быть, это скорее Нью-Йорк стиль, а не чистая японская классика, но баланс идеален.
Наверное, самый маленькие суши из всех, что мы попробовали. И самые идеальные в целом - размер, баланс, острота васаби. А главное - их вкус в принципе переворачивает знание того, что такое суши с лососем. Аригато, шеф Аракава!
⛔️ Были протестированы, но не вошли в мой рейтинг: Sumosan, Bubu by Sumosan, Bluefin Nikkei.
⛔️ Не включены в рейтинг по эстетическим противоречиям с личностью ресторатора: Uni
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыбторг | Про него надо знать всем | 🔥 #наш_выбор
На Патриарших есть два прекрасных ресторана, в которые почти всегда можно сесть без брони❗️Это даже обидно - они точно входят в список лучших ресторанов на Патриарших.
Это Max's Beef for Money🔥 если вы про мясо. И Рыбторг, если про море.
Этот ресторан реальный дед, но вообще не скуф - открыл его Максим Ползиков лет 5-6 назад, без ресторанного опыта, в маленьком помещении на трех уровнях на непроходной отшибе Патриков.
Отбились за полгода. Максим стал гендиректором всей Гинзы - помните такую? А ресторан работает до сих пор и там вообще ничего не изменилось.
Вход - через советского вида рыбную лавку. Ну, Рыбторг же. Сам ресторан - один большой общий стол на втором уровне. Внизу есть еще и третий - Максим рассказывал, что его сын в начале своей гастрокарьеры открывал там тысячи устриц... 🦪
Почти все гости местные, с друг другом знакомы. Меню и винную карту пишут мелом на стене - в целом, это идеальные морепродукты ‼️
Новый шеф, Антон Тихий из AQ Kitchen, немного всего добавил, но концептуальная база сохранена.
Сашими из гребешка (950), севиче из лангустинов (650), белая паста с крабом (1350) все образцовое. Кстати, пасты белая и красная тут с первых дней работы.
Вагю с креветками (1 700) это баловство, своих денег не стоит.
А вот новая черная треска с пармезаном (1 150) - отличная.
Итог: приятно видеть, что любимый 5 лет назад ресторан стал не просто не хуже, но и остался актуальным и на сегодня.
#рыбторг
instagram.com/rybtorgmoscow
+79651769777 | Трехпрудный 5
На Патриарших есть два прекрасных ресторана, в которые почти всегда можно сесть без брони❗️Это даже обидно - они точно входят в список лучших ресторанов на Патриарших.
Это Max's Beef for Money
Этот ресторан реальный дед, но вообще не скуф - открыл его Максим Ползиков лет 5-6 назад, без ресторанного опыта, в маленьком помещении на трех уровнях на непроходной отшибе Патриков.
Отбились за полгода. Максим стал гендиректором всей Гинзы - помните такую? А ресторан работает до сих пор и там вообще ничего не изменилось.
Вход - через советского вида рыбную лавку. Ну, Рыбторг же. Сам ресторан - один большой общий стол на втором уровне. Внизу есть еще и третий - Максим рассказывал, что его сын в начале своей гастрокарьеры открывал там тысячи устриц... 🦪
Почти все гости местные, с друг другом знакомы. Меню и винную карту пишут мелом на стене - в целом, это идеальные морепродукты ‼️
Новый шеф, Антон Тихий из AQ Kitchen, немного всего добавил, но концептуальная база сохранена.
Сашими из гребешка (950), севиче из лангустинов (650), белая паста с крабом (1350) все образцовое. Кстати, пасты белая и красная тут с первых дней работы.
Вагю с креветками (1 700) это баловство, своих денег не стоит.
А вот новая черная треска с пармезаном (1 150) - отличная.
Итог: приятно видеть, что любимый 5 лет назад ресторан стал не просто не хуже, но и остался актуальным и на сегодня.
#рыбторг
instagram.com/rybtorgmoscow
+79651769777 | Трехпрудный 5
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
‼️ Мы это сделали: Первый гид по ресторанам Москвы | #РитмГорода #Рейтинг
Сегодня, 1-ого апреля, наш ресторанный гид по Москве "Первый гид" запустился.
Наш - это Михаила Шенштейна, Юлии Зверевой и Виталия Кучуры из Soma✔
❗️ firstguide.ru
Более подробно расскажу завтра, а пока все найденные баги можно писать в комментарии🔎
Ура ♥️
Сегодня, 1-ого апреля, наш ресторанный гид по Москве "Первый гид" запустился.
Наш - это Михаила Шенштейна, Юлии Зверевой и Виталия Кучуры из Soma
❗️ firstguide.ru
Более подробно расскажу завтра, а пока все найденные баги можно писать в комментарии
Ура ♥️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM