0.75 please | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 14 | 🔥 #наш_выбор

Буквально на прошлой неделе я писал о завтраках в Saray 🔥, которые достаточно заметно отличаются от типичных московских и это было очень хорошо. Так вот - в 0.75 please ✔, которые открылись только в начале февраля, все еще более необычно.

Меню - всего 10❗️позиций, из которых две будут некие решти, четыре бриоши, скрэмбл, гречка, бульон да блины.

➕мини-конструктор яиц и блинов ➕5 творогов и сырников в разделе "Сладкое"

Решти - это драник. Взятый решти с лососем и пашот (760) кое-какую классику напоминает, но текстура совсем другая - в сторону пюре. После жарки драник дополнительно доготавливают на пару - и он становиться куда менее колючим.

Самая дорогая позиция - бриош с крабом и голландезом с биском (1 200). Сверху еще салат, яйцо, а крабом хлеб покрыт просто-таки равномерно - денежки заплатите не за воздух 🦀

Ну, и блины с мясом (590) - это уже не завтрак, а полноценное мясное. Соус жу здесь чем-то похож на демигласс, но сделан из курицы, сами блины плотные - в общем, это прямо еда-еда, утром может хватить вот только эти блинчиков для полного завтрака.

Вечером в 0.75 please ✔ есть фишка - шеф стоит прямо в зале у раздачи и лично проверяет, что уходит в зал. И утром - тоже ‼️ Респект!

Итог: самые необычные и с идеальным исполнением - возможно, это мои любимые завтраки на сегодняшний день.

#075please
instagram.com/075please.moscow
+79850750750 | Ермолаевский 7

Обломов | I've got vodka in my blood | 🔥 #наш_выбор

Этому ресторану реально больше 20 лет и встретит вас тетя в в кокошнике, какие обычно сидят на самоварах. Тому, что съел 60 звезд ⭐️ Мишлен (с) доверия это не внушает, факт.

Но мы русские, какое счастье! (с) Shaman. И вот это вся селедочка, картошечка, пирожочки сразу пробуждают внутреннего медведя, который говорит: "Дай"!

И Обломов выдает❗️

Прямо по учебнику, да не по учебнику. Например, топовый оливье "Обломов" тут с уткой (740) - и если бы не жестковатый хлеб в основе, был бы идеален.

Меню у нас не часто меняется, замечает Седой Хитрый Официант (да, с большой буквы), знаете ли, вот лет 20 ужо и не менялось...

Какое счастье ‼️

Потому что такой грибной жюльен (820) я, наверное, с советской власти не ел. Но можно и новодельный, с крабом заказать было (1 640).

Горячее - суперклассика, бефстроганов (1 820) и томленый козленок (1 840). Даже добавить нечего.

Итог: единственный недостаток ужина - дико хотелось водочки, а я был за рулем. Ну, в следующий раз.

#обломов
instagram.com/oblomovrest
+74959536828 | 1-ый Монетчиковский 5 стр 1

Алхимиус | Распеболлер, блин | ✖ #отказ

Если вы здесь вдруг окажетесь днем, то надо быть очень осторожным на выходе - не я один споткнулся о совершенно незаметную ступеньку прямо у дверей ‼️ Вечером проще - там есть хоть какая-то подсветка.

Алхимиус весь сделан настолько странно, что даже непонято, с чего начать.

Фотогеничный интерьер в реальности оказывается совершенно бутафорским❗️все эти камни, по факту, очевидные стекляшки. Неудобные, тактильно дешевые диваны... Страшный факап - синее неестественное освещение, которое делает всех посетителей похожими на зомби... 🧟‍♀️ да и еду не красит.

Ждешь сказку - оказываешься в Сызрани.

Сервис - туда же. Доброжелательно, но неуклюже - долго на весь ресторан объяснять стажеру, как правильно завести холодную воду с газом, что бы в итоге принести без газа. Или, как во второй визит, вообще про нее забыть 🤷‍♂️

И про грязные тарелки - убирали их практически при смене блюд, хотя каждый проходящий внимательным экспертным взглядом окидывал наш грязный, практически единственный занятый столик... 🙈

И еда не вытаскивает❗️Такая же странная, как и все остальное. Севиче из гребешка (960) шеф видит без малейшей остроты - надо было предупредить, если хотите острое, в следующий раз обязательно скажите, попеняли мне. Наши гости не любят острое!

Тартар из говядины (910) и карпаччо из оленя (1 100) идут оба с одинаковой на вкус брусникой и вкус мяса и там, и там завален всем, чем только можно и нельзя.

Неприлично звучащий распеболлер (530) это просто картофельная котлета с крабом из премиум-столовой. Миленько, но никак.

Форель (1 540) так можно было сделать и дома, а гарнир к ней из киноа и батата вообще странно кисловат.

Такое.

Итог: для места на каждый день это слишком сложно, а для гастрономического ресторана слишком плохо. Да и еще и игристое теплым приносят.

#алхимиус
instagram.com/alhimius_rest
+79995027705 | 1-ая Тверская-Ямская 4

reFRESH | Еда здорового человека | ✔ #рекомендация

Главное, что нужно знать об этом кафе человек, не повернутому на ЗОЖ - оно сделано НЕ веганами. Это важно❗️

Потому, что вкус вегана испорчен зеленым салатом, морковкой и праной, а когда за дело берется человек, знающий, как правильно пожарить стейк, то и результат будет другой.

В reFRESH шеф именно такой человек - Евгения Вебер (как гриль!), которая раньше работала в Tartarbar, например. И в reFRESH - откровенно вкусно ‼️

Но не всем - все просто сюда не поместятся. Кафе очень маленькое - мест 20, максимум! Но, в целом, уютно и столики явно не впихивались до упора.

Травку теперь можно разбавить лососем, гребешками, крабами или креветками. Или сыр - пармезан, чеддер, фета, моцарелла. Фактически, это две версии каждого блюда - можно добавлять только в конкретных комбинациях, а не от балды.

Но это не очень обязательно. Ризотто из цветной капусты (760), в которое мы добавили гребешки (350) не сказать, что бы принцпиально изменилось - оно итак хорошее 🕺

Спагетти тофунара с брокколи, цукини и шпинатом (780), на вкус совсем не такое, как ожидаешь - куда ближе к обычной еде, хоть и с тофу.

И так почти все - это вкусная повседневная еда, может быть недостаточно яркая, но от нее нет ощущения, что повар забил на вкус в угоду полезности. Это - вкусно.

И отдельно - брауни из фасоли с вишней (450). То, что оно из фасоли я понял только тогда, когда уже съел. Огонь 🔥

Итог: эта еда гораздо вкуснее, чем можно было бы от нее ожидать, факт. reFRESH - в каждый ЖК!

#refresh
instagram.com/refreshrestaurant.msk
+79652789089 | Спиридоновка 26

Osteria 345 | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 13 (выходные до 14) | 🔥 #наш_выбор

В мае прошлого года, в обзоре завтраков в 345 я писал, что при открытии ресторан позиционировали как "океанический", потом он стал "средиземноморский на каждый день", а в этом году уже даже название сменилось на Osteria 345.

Нууу, не знаю. В моих глазах остерия это что-то прямо домашнее и недорогое, а 345 это люкс-люкс❗️

Для солнечного дня более уместного ресторана в центре Москвы может быть и вообще нету ☀️ Правда, расслабенно пить пузырики смогут уже не все - если в прошлом году цены них начинались с 🇷🇺 Magnatum за 700, то теперь стартуем с просекко за 1 300.

РРррр.

Завтраки обновили сильно. Хитовые вафли из батата и цукини (890) остались, как и грандиозный деревенский итальянский завтрак (990), куда положили вообще все: фритатта, колбаски сальсича, страчателла, томаты, зелень... Цена-качество!

Из нового - офигенный римский омлет (810). Ну как омлет - это практические утреняя паста с беконом и страчателлой. Специально для занятого дня впереди, особенно, если есть риск пропустить обед ‼️

Маффин с омлетом и лососем (1 190) показался грубоватым, но может быть так в итальянских остериях и надо, не знаю.

Но взбитый творог с рикоттой (450) на десерт эту грубость сгладил.

Итог: оценку прошлого года ✔ #рекомендация повышаем до 🔥 #наш_выбор. Кайф и эстетика.

#345
instagram.com/345__restaurant
+74951898345 | Большая Никитская 22/2