Nappe Bistro | Потеряшка | 👌 #один_из_многих

Если бы Nappe была расположена чуть более удачно, то знали бы ее гораздо лучше. А так, все ключевые точки вроде рядом - легендарный Le Form на Поварской, Большая Никитская и Патриаршие в пешей доступности, но... это все не то❗️

Набрести в этот Скатертный можно разве случайно. Имя отель Арбат Хаус вам что-нибудь говорит? В общем, для меня наличие здесь ресторана было сюрпризом, да еще и с достаточно плотной обеденной посадкой.

Кстати, раньше Nappe называлось BB Cafe, но это название не для Москвы-2024. Одновременно, интерьер вроде как осовременили, а базой меню осталось та же Италия. Результат неплохой.

На сайте очередной копирайтер пишет, про "портал между прошлым и настоящим, традициями минувших эпох и дыханием нового времени". Ну, салат Цезарь (750) - вполне себе традиция эпохи, так и есть. Но тут и сибирские пельмени (790) есть - небольшое недорогое меню (в первом комментарии ⬇️) пытается охватить максимальную аудиторию ‼️

И как ни странно, получается. Например, в 🇫🇷 Беф Бургиньон (1 100) - он редко где хороший, а тут таки-да, хоть и опять не профильная Италия. Еще в актив салат авокадо, спаржа, шпинат (790) - такой зеленый типа ЗОЖ микс на тарелке.

И гребешок с горошком (1 200) из горячего - правда к горошку возникли вопросы. Он есть еще в оливье с крабом (850) и отовсюду выбивается и текстурой, и вкусом. Шеф его готовит как-то очень сложно и зря.

Итог: отличное повседневное кафе-ресторан. Жаль, что теряется в широком выборе в центре из-за своей не самой удачной локации.

#nappe
instagram.com/nappebistro
+74956971241 | Скатертный 13

⭐️ Grand Cru | Один за всех! | 🔥 #наш_выбор

Я знал, конечно, что в Москве есть такой Эммерле и что на Патриарших есть его единственный московский 📕 Мишлен, где я не был (Артест не считаем же?).

В 🎦 Тонком вкусе Давид меня поразил тем, что явил архетип того самого правильного эстетского французского шефа, как я его себе представлял и, натянув свой самый блестящий 👕 Rolex (как у Эммерле!) я поспешил в ⭐️ Гран Крю.

🇫🇷 Франция, в Москве, конечно, в загнана в угол. Такой кухни у нас нет, голубя в столице не отведать, лягушкой не закусить. Про лягушек, кстати, спрашивают, есть ли. Нету. В ⭐️ Grand Cru надо идти не за лапками - шеф здесь сражается один за всех за бренд Cuisine française.

Мы заказали сет, он тут называется Гурме-меню, 7 подач за 12 850. Первый же и единственный амиз-буш, назовем его для простоты черная икра в цветной капусте, железным занавесом отделяет ⭐️ Grand Cru от остальных Патриков. Это очень хорошо, просто и так рядом не делают❗️

Три первых подачи составляют отдельный мини-сет Королевский краб (3 950) - он как-то очень быстро закончился и очень жаль. А вот нигири из картофеля с креветкой это прямо забавно - такой оммаж селедке, только с креветкой!

Равиоло из фуа-гра с грибами - мой фаворит. Вы скажете, что похвалить фуа-гра легко, но вот открыть его вкус заново, когда ел уже его 100 раз - это круто.

Сет короткий - вот уже горячее. Можно выбрать между оленем и палтусом, оба хороши, оба важно есть захватывая другие ингредиенты - там много всего и оно безумно круто сочетаемое между собой.

За вино еще 5 800, надо оно или не я не знаю - экономически это выгодно, но в карте 60 вин по бокалам... ‼️

Итог: мало ресторанов могут себе позволить идти против тренда. И да, недешево. И соусов много, чисто по-французски. Но плашку 🔥 #наш_выбор с такой уверенностью я не ставил давно.

Видеообзор на YouTube, где есть и смешной Давид и я - 1 минута 📸

#grandcru
instagram.com/grandcru_restaurant
+74955106567 | Малая Бронная 22 стр 2

Due Forni | Суперклассика | ✔ #рекомендация

После шокирующей Азии в BIWON 🔥 стало интересно сходить в другой ресторан Folio Group - итальянский Due Forni. Вообще, это была третья попытка - первый раз пару лет назад он работал по клубной системе и нас просто не пустили мы просто не попали, а второй раз, год назад, хотели прийти на завтрак, но пока планировали, их уже отменили.

Мачете не завтракает.

Ресторан тоже в Хамовниках и он большой. Ну, то есть, ОЧЕНЬ большой. Их даже сразу два в одном - Due Forni Osteria, где ценник на тарелку редко превышает 2 000 рублей, и основной Due Forni, где все по взрослому. Каждый 100+ посадок, но мы про Остерию не знали и оказались там, где подороже 💰

Кто бы в нас сомневался.

Это классический роскошный итальянский ресторан со всеми нужными деликатесными позициями❗️Вас здесь радушно встретят и накормят - до отвала и упора. Порции на фото небольшие только потому, что их пошерили на кухне на всю нашу компашку.

Когда мы говорим про деликатеснось - это не фигура речи. Хотите пиццу, запах которой слышен за 10 метров от стола - буквально? 8 900 и пицца с белым трюфелем (с провенансом - Пьемонт) у вас на столе. Я даже не могу показать фото - ее мгновенно растащили на части, на ажиотаже и адреналине 😅

Это было нереально вкусно.

Был вариант и с тунцом (1 800) и от обоих не осталось даже корочек. В целом, здесь такой подход - лучшие продукты, классическое исполнение. Шефы - итальянцы, как в старые добрые времена, Бруно Марино на кухне и и Винченцо Гуарино, как бренд-шеф, приезжает каждый месяц.

Поэтому итальянская классика здесь реально безупречна, говяжье филе с зеленым перцем (5 900) шедевр, тартар из тунца с васаби и манго (в креатив тут тоже получилось, 3 950) тоже, тюрбо с капонатой (5 400)...

И порции огромные ‼️

Итог: с одной стороны, очень дорого. С другой - ну, а как мы хотели? Цена - часть концепта.

#dueforni
instagram.com/duefornirest
+74955001070 | Большой Саввинский 11с1

0.75 please | Северный олень | ✔ #рекомендация

Такс, запоминаем - вырезка северного оленя с кедровой толкушей (2 100). До этих выходных я не знал, что олень бывает таким нежным. И каша-толкуша из орешков - ооооо....

0.75 please ехал из Красноярска на Патрики наверное год. Видимо, на пруды очень хотелось - ничем другим объяснить выбор настолько маленького помещения невозможно. Почти весь ресторан это кухня, посадка - за стойку вокруг нее и суперкомпактные столы❗️

Чем-то напомнило любимый немецкий ⭐️ ♻️ Nobelhart & Schmutzig - но там места в два-три раза больше. Но. Но атмосфера не Москвы, какого-то европейского бара "для своих" именно из-за этой тесноты здесь мощнейшая - мы все за стойкой сразу перезнакомились и заобщались.

На главном фото почти весь ресторан, понимаете?

Еда - не клон красноярского ресторана, а вариация на тему нордик. Нового такого у нас не открывалось давно, так что это плюс.

Кроме оленя, обласканного в самом начале обзора, мы брали язык (1 600), огромный и супертактично сделанный и пару закусок.

Злаковые чипсы с айоли (600) - абсолютный маст. Гребешок с крыжовником (960) прямо кислый - это надо просто знать перед заказом, такая идея, уточили. Тартар из говядины с икрой сига (980) показался самым нейтральным.

То есть, еда - опять не Москва. Мы этому рады ‼️

А еще ЗОЖ малиновый тарт за уже легендарные 1 300 - а за сколько вы планировали есть свежую и вкусную малину зимой в ресторане?

Итог: еще одна точка притяжения - как минимум для тех, кто считает, что кое-чего смыслит в еде.

Короткое кино в запрещенной сети 📸

#075please
instagram.com/075please.moscow
+79850750750 | Ермолаевский 7