ВЕНСКИЕ ВАФЛИ
Кто искал рабочий рецепт вафель - вот он, они идеальные!
Состав:
🥄Мука миндальная 70 г
🥚Яйцо 3 шт
🥛Сметана 50 г
🧀Сыр моцарелла 50 г
🧈Масло сливочное 20 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Сахзам, ванилин
Приготовление:
1. Смешать яйца, сметану и растопленное сливочное масло
2. Смешать сухие ингредиенты, натереть на терке сыр и добавить в жидкую массу. Пробить погружным блендером, чтобы сыр полностью растворить в тесте. Дать постоять тесту 10-15 мин
3. Испечь вафли в соответствии с инструкцией вашей вафельницы. У меня вышло 10 шт

Примерное КБЖУ на 1 шт (40г): 102/5/9/0,5

Готовьте с удовольствием! Если понравился рецепт, буду рада ❤️ и 💬
Автор 🎥 @ketoparanoia

#вафли #венскиевафли

🥗 САЛАТ ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ ЗА 5 МИН.
Вкусно и полезно.

✅ КБЖУ - 167/ 5/ 3/ 14

❇️❇️❇️
Помидорки 100г
️Сыр моцарелла 100г
️Авокадо 150г
️Листья любые 30г
️Масло 10г (нерафинированное)
️Соль, специи (смесь перцев)

✳️✳️✳️
Нарезаем помидорки пополам, авокадо на дольки, если моцарелла не кружочками, то тоже нарезаем. Смешиваем все ингредиенты в ёмкости и салат готов.
#0Kkal_салат
〽️〽️〽️〽️〽️〽️〽️〽️
ПП-Рецепты и не только😘Хитрости и Секреты - Кулинарные и Житейские❤️👍🏼 -@PP_Dusya

🥩🍥 МЯСНОЙ РУЛЕТИК.

✅ КБЖУ - 138,18/ 16,21/ 7,05/ 2,06

⭕️ БЕРЁМ:
Фарш - 600 гр ( филе куриное 300 гр + филе бедра индейки 300 гр)
Грибы - 340 гр
Лук - 150 гр
Йогурт натуральный - 50 гр
Сыр - 80 гр
Соевый соус - 20 мл
Перепелиные яйца - 10 шт
Масло оливковое - 5 мл
Соль, перец

♨️ ГОТОВИМ:
Грибы и лук мелко нарезать кубиками.
Обжарить на масле до золотистого цвета.
Смешать фарш, йогурт, соевый соус и натёртый сыр. Добавить грибную начинку, соль и перец.
Фарш хорошо отбить, чтобы рулет был сочный и держал форму. Выложить фарш на пергамент, разровнять по поверхности.
Затем выложить заранее отвареные яйца и свернуть рулет. Завернуть в пергаментную бумагу.
Поставить в духовку при 180 гр на 30 минут. Затем развернуть рулет и отправить в духовку ещё на 10 минут.
#0Kkal_закуска
🔻🔻🔻🔻🔻
📌 Наш второй канал с Кулинарными Хитростями - ПП Дуся 👩🏻‍🍳
Приходите ✅

САЛАТ С БЕКОНОМ И ПОМИДОРКАМИ ЧЕРРИ

🧾Ингредиенты:
- 150 гр. бекона
- 2 яйца
- 200 гр. томатов черри
- 1 огурец
- листья салата
соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. лимонного сока

🥗Приготовление:
1) Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте бекон ломтиками и обжарьте до румяной корочки.
2) Нарежьте ломтиками огурцы, помидоры нарежьте пополам или дольками. Соедините овощи с листьями салатов и выложите на тарелки, посолив и поперчив. Распределите ломтики бекона и нарезанные кружочками яйца, сбрызните соком лимона по вкусу.

@TopSalaty

Мясные гнёзда с грибной начинкой

Нам понадобится:
Фарш - 400 гр
Яйца - 1 шт.
Паприка - 1 ч.л.
Сухой чеснок - 2/3 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Лук - 1 шт.
Грибы - 250 гр
Сыр (любой твердый) - 150 гр
Сметана - 30 гр
Зелень

#фарш #мясныегнезда #обед

ГРИЛЬ🔥

Люля-кебаб в духовке

Нам понадобится:
Фарш - 800 гр
(у меня свино-говяжий, но можно взять бараний или чисто говяжий)
Лук - 1 шт. (большой)
Петрушка (кинзу) - пучок
Специи для мяса, соль, перец (по вкусу, у меня 2 ч.л. специй, 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. перца)
Вода - 80 мл

#люлякебаб #фарш #едавдуховке

ГРИЛЬ🔥

Паста из цуккини
#горячее

Ингредиенты:
🔹Кабачки или цукини
🔹Помидоры черри
🔹Жирные сливки
🔹Тигровые креветки
🔹Сухой чеснок
🔹Копченая паприка
🔹Сливочное масло

Приготовление:
1️⃣Очищаем креветки.
2️⃣Черри нарезаем дольками.
3️⃣Нарезаем пасту.
4️⃣На сковородку добавляем 1 ст.л. подсолнечного масла и 10 гр сливочного (если добавим только сливочное, будет гореть).
5️⃣Обжариваем креветки очень быстро по 2 мин с каждой стороны, добавив соль, свежемолотый перец, паприку и чеснок.
6️⃣На этой же сковородке топим ещё 10 гр сливочного масла и обжариваем черри с сухим чесноком и солью, как только томаты дадут сок, закидываем пасту.
7️⃣Добавляем сливки, креветки, перемешиваем и томим 5-6 мин, кабачки сразу дадут сок и начнут мякнуть, главное не дать полностью размякнуть иначе паста перестанет держать форму.

КБЖУ: 77.8/10/2/2

Черничный пудинг
#завтрак #выпечка #lchfрецепты

Ингредиенты(На 3 порции )
🔹60 гр. Черники
🔹25 гр. кокосовой муки
🔹1/4 ч.л. Разрыхлителя
🔹6 желтков
🔹30 гр. жидкого кокосового масла
🔹30 гр. растопленного сливочного масла
🔹цедра 1 лимона
🔹1 ст.л. лимонного сока
🔹40 гр. эритритола (~1,5 ст.л.)
🔹щепотка соли

Приготовление:
1️⃣В небольшой чашке смешать кокосовую муку, разрыхлитель, цедру и соль.
2️⃣Желтки хорошо взбить с эритритолом, ввести кокосовое и сливочное масло и сок лимона.
3️⃣В жидкую смесь всыпать сухие ингредиенты и тщательно перемешать.
4️⃣Добавить ягоды черники и разложить по формочкам.
5️⃣Выпекать в духовке на 180С примерно 22-25 минут до румяности.

КБЖУ на 1 порцию - 110гр 317| Белки 7 Жиры 29 Углеводы 9| Клетчатка 3,5

Легкий салатик с тунцом за 3 минуты
#салаты

Ингредиенты:
🔹смесь листьев салата
🔹помидоры черри
🔹тунец в собственном соку
🔹смесь семян (можно без)
🔹оливковое масло

✅Всё выложить на тарелку и готово

КБЖУ 85.76/12.83/3.25/1.57

Хрустящие острые крылышки
#горячее #закуска

Ингредиенты:
🔹10 куриных крылышек без грудного мяса
🔹1 ч.л. сушеной паприки
🔹1/4 ч.л. хлопьев чили (или 1/2 ч.л. соуса чили/табаско)
🔹1 ч.л. соли
🔹белок 1 яйца

Приготовление:
1️⃣Крылья обсушить полотенцем. Разрезать на 2 части по суставу.
2️⃣Тщательно перемешать с приправами и солью.
3️⃣Белок взбить до крепких пиков. Обмакнуть каждый кусочек во взбитый белок.
4️⃣ Разложить на противне, застеленном пекарской бумагой и выпекать в духовке под грилем 200-220 около 10 минут с каждой стороны до очень уверенной румяности

КБЖУ на 1 шт 207, Белки 14, Жиры 17, Углеводы 0, Клетчатка 0

"КРЕПВИЛЬ"-традиционный французский блинный торт🥞☕

Для 12 блинов, порцию можно удвоить.
✔️4 крупных яйца(у меня деревенские, поэтому тортик получился солнечный),
✔️70г.вкусной сметаны,
✔️5г.псиллиума,
✔️5г разрыхлителя,
✔️1г.ванилина,
✔️Щепотка лимонной кислоты,
✔️Несколько капель аромика "Карамель",
✔️Подсластитель по вкусу,
✔️20г.сливочного масла,
✔️40мл.теплой воды.
◾Яйца взбить со сметаной.
◾Добавить растопленное сливочное масло и все остальные ингредиенты, кроме воды.
◾Тщательно взбить и убрать в сторону на 10 минут, для набухания псиллиума.
◾Как время выйдет, добавить воду, снова взбить и выпекать блины на хорошо прогретой и смазанной маслом антипригарной сковороде.
❗Пока готовите крем, накройте блины крышкой, чтобы не подсохли и не ломались края.
Для начинки :
✔️50г.сливочного масла,
✔️100г.маскарпоне,
✔️100г.33%сливок.
◾Мягкое сливочное масло взбиваем с сыром и сливками.
◾Промазываем кремом каждый блин.
◾Верх посыпаем какао, охлажлаем и приятного!!! 😋

Мясной хлеб.
120 гр отварной говядины
4 яйца (220 гр)
50 гр сливочного масла
4 гр соды
8 гр уксуса
Соль
Все ингредиенты, кроме соды и уксуса взбить блендером до однородной массы.
Добавить соду, уксус и ещё раз тщательно взбить. Выстелить форму хорошо смазынным сливочным или топленом маслом пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов 60 минут.
Остудить на решётке.
Хлеб получился как молочный батон по структуре. С маслом прям самое то и углеводов менее 1 на 100 гр.

Салат а-ля нисуаз🔥

✅Нам понадобятся следующие продукты на 1 порцию:
50 г консервированного тунца,
5-6 помидорок черри (50 г),
1 куриной яйцо,
пара листов пекинской капусты (60 г),
несколько листиков свежего базилики,
оливковое масло 1 чайная ложка (5г),
капля горчицы (лучше дижонской),
сок лимона - 1/2 чайной ложки,
соль, черный перец по вкусу.
Приготовление.
Выкладывать салат мы будем сразу на порционную тарелку.
У пекинской капусты берем только мягкую часть листов, жесткие толстые части - отрезаем.
Листья пекинской капусты мелко нарезаем и раскладываем.
Тунец разбираем на небольшие кусочки и раскладываем поверх пекинской капусты.
Помидорки черри разрезаем пополам и также выкладываем.
Добавляем несколько листиков свежего базилика.
Куриное яйцо разрезаем на 6 частей и вкладываем красиво на тарелку поверх овощей.
Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, горчицу, лимонный сок и чуть соли при желании.
Поливаем заправкой салат, перчим и наслаждаемся.
КБЖУ на всю порцию: К - 275, Б - 20, Ж - 20, У - 3.

Котлетки из минтая
• Минтай (филе) - 700 г
• Цветная капуста - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Куркума - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Орегано - 1 ч.л.
• Перец, соль
• Масло для жарки

1. Соцветия капусты отварить 2-3 минуты. Пропустить через мясорубку капусту, рыбу и чеснок. Добавить яйцо, соль и специи, хорошо перемешать.
2. Мокрыми руками формировать котлетки и выкладывать на разогретую сковороду с маслом.
3. Жарить под крышкой на умеренном огне примерно по 5 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!

Предлагаю кетоменю (2 варианта)

@bombones_tuyos
#котлеты #рыба

СЫРНЫЕ КОРЗИНКИ - ТОПОВЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ЭТОГО НОВОГО ГОДА👌🏻

Берём:
- сыр легкий 140г (35г на корзинку)
- куриное мясо готовое 200г
- Огурец 100г
- Морковь по-корейски 100г
- Яйца 2шт
- Сметана 2ст.л
- Соль/перец

@TopSalaty | #новогодние🎄

Мясные рулетики с творожно-грибной начинкой 🔥
7 декабря 2022
Ингредиенты:
Говядина 
Луковица
Шампиньоны - 300 гр
Творожный сыр - 100 гр
Масло (для жарки)
Приготовление:
1. Мелко нарезанный лук жарим минуты 3, добавляем шампиньоны. Жарим до испарения жидкости и готовности овощей. Солим, перчим начинку немного. Остужаем.
2. Пласт говядины отбиваем молотком, перекладываем на пленку, смазываем сыром, выкладываем начинку и сворачиваем туго. Затем заворачиваем в пленку, скатываем, как конфету и оставляем ненадолго, чтобы рулет сохранил форму.
3. Перекладываем в смазанную маслом форму, смазываем сами рулетики маслом, посыпаем солью и печём при 190-200 градусов до готовности. Это зависит от мяса, чем моложе говядина, тем быстрее приготовится.

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ
Очень вкусный и красочный салат!
А главная фишка в нем - это соус из грецких орехов. Креветки можно заменить на морепродукты или лосось, но соус - не обсуждается!

Состав:
🌱Руккола 100 г
🍤 Креветки 150 г
🧂Соль, специи
🥄Масло оливковое 1 ст л
🍅Черри 12 шт
🧀Сыр 70 г
🍋Сок лимона

Состав для соуса:
🌱Зелень 3 веточки
🥜Орех грецкий 50 г
🧄Чеснок
🥄Яблочный уксус 1 ст л
🧂Соль, специи по вкусу
🥄Масло 3 ст л

Приготовление:
1. Креветки отварить, очисть. Посыпать специями (соль, паприка копченая, чеснок), заправить оливковым маслом и обжарить с каждой стороны
2. Готовим соус: смешать все ингредиенты блендером до однородной массы
3. Выложить в блюдо рукколу, полить соком лимона, сверху выложить ореховый соус, креветки, черри и сыр
4. Перед употреблением можно салат перемешать

Готовьте с удовольствием!
Если понравился рецепт, буду рада ❤️ и 💬
Автор 🎥 @ketoparanoia
#салат