🐠РЫБКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ПОМИДОРАМИ🍅 И СЫРОМ🧀

✅ КБЖУ - 85.13/14/2.42/1.74

🔹 Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 600 г (у нас треска)
Помидор - 2 шт (у нас черри - 10 шт)
Натуральный йогурт - 5 ст. л
Горчица - 2 ч. л (не острая)
Сыр - 100 г
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

🔷 Приготовление:
Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
Помидоры шинкуем кружками, если черри нарезаем на половинки. Хаотично раскидываем по рыбному филе.
Йогурт соединяем с горчицей. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем с йогуртом и горчицей. Распределяем всю эту массу по треске с помидорками. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка. Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира.
#0Kkal_рыба
❤️Приятного аппетита😍

———
📌 ПП-Рецепты и не только😘Хитрости и Секреты➖Кулинарные и Житейские💚 - @PP_Dusya

ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ🍄: невероятная вкуснятина.

✅ КБЖУ - 57.01/5.83/3.32/1.54

🔹Ингредиенты:
Шампиньоны - 20 шт
Сыр творожный - 240 г
Чеснок - 7 г
Тимьян - по вкусу
Сыр российский - 100 г
Оливковое масло - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу

🔷 Приготовление:
Отделите ножки грибов от шляпок. Мелко нарежьте ножки и чеснок.
Обжарьте на раскаленном масле в течение 5-10 минут с добавлением тимьяна.
Соедините жареные грибы с творожным сыром и российским. Приправьте и перемешайте. Заполните начинкой шляпки грибов.
Запекайте при 180 °C 20-25 минут до золотистого цвета.
#0Kkal_закуска
🍄Приятного аппетита🍴

👍🏼Оцените блюдо реакцией
———
Наш второй канал - ПП Дуся 👩🏻‍🍳
Подпишись ✅

Салат из помидоров с чесноком и зеленью

🧾Ингредиенты:
1. Помидоры 3 штуки
2. Укроп по вкусу
3. Кинза 15 грамм
4. Чеснок 2 зубчика
5. Сметана 1-2 ст л
6. Соль по вкусу

🥗Приготовление:
1. Помидоры нарежьте небольшими ломтиками.
2. Зелень и чеснок порубите и добавьте в салатник к помидорам, посолите по вкусу.
3. Заправьте салат сметаной. Перемешайте и сразу же подавайте, иначе салат выделит много жидкости.

@TopSalaty

Я перепробовала много рецептов кето-вариантов хлеба... и этот лучший 👌🏻🥯😍

✅ Цвет хлеба зависит от псиллиума, который используете. У меня светлая шелуха (см.фото)
✅ Хлеб отлично поднимается и сохраняет форму после остывания.

Сохраняйте рецепт ⤵️⤵️
✨🥯✨🥯✨🥯✨

▫️Яйцо 3шт
▫️Миндальная мука 3ст.л
▫️Псиллиум (в шелухе) 3ст.л
▫️Тёплая вода 100мл
▫️Яблочный уксус 1ст.л
▫️Соль и специи - по вкусу

✔️Взболтать яйца. Добавить тёплую воду.
✔️Добавить муку, псиллиум и яблочный уксус, все хорошо перемешать.
✔️Тесто должно немного постоять (около 10 минут).
✔️У меня тесто получилось густым. Если оно жидкое, добавьте ещё муку.
✔️Булочки лепить мокрыми руками, небольшого размера (получается 4-5 шт). Противень смазать маслом или использовать пергамент.
✔️Выпекать в горячей духовке при t 180C, около 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку)
——————————
Забрали рецепт в закладки?!

Не забудьте отметить этот пост лайком и комментарием 💗💬
👇🏻👇🏻

ОЛАДЬИ С НАЧИНКОЙ
#горячее
Оладьи (6 штук)
Тесто
🔹450 - 500 гр кабачка;
🔹2 яйца;
🔹20 гр миндальной муки (можно белый лён);
🔹10 гр псиллиума;
🔹30 гр сливочного масла 82,5% (для жарки);
🔹соль, специи, сухой чеснок по вкусу.
Начинка
🔹150 гр филе бедра курицы;
🔹 0,5 луковицы (можно не добавлять);
🔹 50 гр сулугуни;
🔹соль, специи, зелень по вкусу.
Соус
🔹Сметана 25-30%, чеснок, зелень.

Приготовление:
1️⃣Кабачок почистить, натереть на терке и хорошо отжать. (На выходе получилось 230 грамм).
2️⃣Филе мелко нарезать и обжарить с луком до готовности. Добавить тёртый сулугуни, рубленную зелень, специи и перемешать.
3️⃣Яйца и сухие ингредиенты взбить до однородности, добавить кабачок и хорошо перемешать. Дать тесту 5 минут постоять.
4️⃣Жарить на сковороде как оладушки. Сначала выложить первый слой теста. Затем в серединку начинку и сверху финальный слой теста. Ложкой аккуратно разровнять, чтобы начинка была внутри. Тесто густое и очень легко с ним работать!

КБЖУ 1 штуки 174/10/13/3,8
Автор: keto girl evgenia

🍞 Вариант кето хлеба
#выпечка #завтрак #закуска #перекус

Ингредиенты:
🔹миндальная мука – 250 г;-
🔹псиллиум – 5 ст.л.;
🔹 разрыхлитель – 2 ч.л.;
🔹морская соль – 1 ч.л.
🔹 яблочный уксус – 2 ч.л.;
🔹 горячая вода – 200 мл;
🔹 яичный белок – 3 шт.;
🔹 кунжут – 30 г. ( по желанию)

Приготовление:
1️⃣Смешать все сухие ингредиенты в миске.
2️⃣Влить горячую воду, взбитые в легкую пеню яичные белки и уксус. Взбивать миксером до получения липкого теста.
3️⃣Влажными руками сформировать несколько кусков будущего хлеба.
4️⃣Форму для выпекания смазать оливковым маслом, выложить тесто.
5️⃣Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность определять зубочисткой.

​​КАПРЕЗЕ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ПОМИДОРАМИ🍅

🧾Ингредиенты:
- 350 гр. моцареллы
- 500 гр. помидоров черри
- 4 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 5 веточек базилика
- крупная морская соль
- с/м черный перец

😋Приготовление:
1) Разогрейте духовку до 200 С. Выложите помидоры на противень в один слой. Раздавите зубчики чеснока ножом, очистите и измельчите. Посыпьте помидоры чесноком, посолите и сбрызните оливковым маслом.
2) Поставьте противень с помидорами в духовку и готовьте до тех пор, пока кожица на них не сморщится и они не дадут сок, около 25 мин. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
3) Нарежьте моцареллу кружочками и разложите внахлест на блюде. Выложите на сыр запеченные помидоры и полейте соком, образовавшимся на противне. Приправьте солью и перцем. Нарвите крупные листья базилика, мелкие оставьте целыми и посыпьте закуску.

@TopSalaty

Эскалопы с сырной корочкой
• Эскалоп (свинина) - 800 г
• Сыр - 150 г
• Сметана (30%) - 70 г
• Луковица (маленькая) - 1 шт.
• Перец, соль

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Лук порезать кольцами. Сыр натереть.
2. В форму застеленную бумагой для выпечки выложить мясо. Посолить поперчить, сверху выложить лук.
3. Тёртый сыр смешать со сметаной, выложить на каждый кусок мяса сырную массу. Разровнять.
4. Запекать 20 минут, затем жар убавить до 150 градусов и запекать ещё 30 минут.
Приятного аппетита!

@bombones_tuyos
#горячее

ЛАЗАНЬЯ БЕЗ МУКИ
Состав для теста (листов):
Яйцо 4 шт
Сливки 33% 50 мл
Псиллиум 1 чл
Соль по вкусу
Состав для соуса:
Сливки 33% 150 мл
Сыр 70 г
Чеснок
Соль
Состав для начинки:
Фарш (у меня индейка) 500 г
Сыр 150 г
Паприка копченая
Томат 30 мл
Соль
Приготовление:
Тесто: смешать все ингредиенты для теста. Вылить на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределить по форме прямоугольника. Выпекать при 180 градусах 10-15 мин. Готовый лист остудить, снять с пергамента и разрезать на 4 равные части.
Соус: Сыр натереть на тёрке, смешать с остальными ингредиентами. Прогреть в микроволновке (2-3мин) или на плите, постоянно помешивая, до расплавления сыра и доведения соуса до однородного состояния.
Начинка: фарш обжариваем на сковороде до готовности, добавив в него соль, паприку и томат.
Сборка лазаньи: на дно формы положить лист, сверху полить соусом, затем фарш, потом тертый сыр. Повторить все три раза.
Запечь в духовке до золотистой корочки (минут 10-15)
КБЖУ на 100 г: 210/16/15/1

КАБАЧКИ.

Κaбaчĸи в cʍeтaнe 
 
Инᴦρeдиeнты: 
 
Κaбaчᴏĸ — 1 шт. 
Сʍeтaнa — 100 ᴦ 
Сыρ твeρдый — 70 ᴦ 
Чecнᴏĸ — 1 зyбчиĸ 
Уĸρᴏп — 1 пyчᴏĸ 
Сᴏʌь — пᴏ вĸycy 
Πeρeц чeρный ʍᴏʌᴏтый — пᴏ вĸycy 
Ρacтитeʌьнᴏe ʍacʌᴏ — 0,5 ч. ʌ. 
 
Πρиᴦᴏтᴏвʌeниe: 
 
1. Πᴏдᴦᴏтᴏвьтe пρᴏдyĸты дʌя ρeцeптa. Βыʍᴏйтe ĸaбaчᴏĸ, зeʌeнь, ᴏчиcтитe зyбчиĸ чecнᴏĸa. Ηaтρитe нa ʍeʌĸᴏй тeρĸe cыρ. 
2. Сʍeшaйтe cʍeтaнy c чecнᴏĸᴏʍ и ρyбʌeныʍ yĸρᴏпᴏʍ. 
3. Κaбaчĸи пᴏρeжьтe ĸρyжᴏчĸaʍи, пᴏcᴏʌитe и пᴏпeρчитe. Πρᴏтивeнь cʍaжьтe ρacтитeʌьныʍ ʍacʌᴏʍ. Βыʌᴏжитe ĸaбaчĸи в ᴏдин ρяд иʌи внaxʌecт. 
4. Ηa ĸaждый ĸρyжᴏчeĸ ĸaбaчĸa пᴏʌᴏжитe cʍeтaнy c yĸρᴏпᴏʍ, пᴏcыпьтe тeρтыʍ cыρᴏʍ. Ρaзᴏᴦρeйтe дyxᴏвĸy. 
5. Зaпeĸaйтe ĸaбaчĸи в дyxᴏвĸe 20 ʍинyт пρи 180ºC.

Кето паштет из говяжьей печени
#завтрак #закуска #перекус

Ингредиенты:
🔹говяжья печень – 350 гр.
🔹средняя луковица – 1 шт.
🔹средняя морковь – 1 шт.(можно и без неё)
🔹масло (понадобится при жарке)
🔹сливочное масло – 110 гр.

Приготовление:
1️⃣Нарезаем средними кусочками печень, немного жарим, добавляем к ней заранее нарезанные морковь и лук.
2️⃣Ждем, пока даст сок лук. Тогда нужно убавить огонь и оставить блюдо тушиться под крышкой. Важно следить за тем, чтобы ни овощи, ни печень не подгорели, а жидкость не выпарилась.
3️⃣Спустя 15-25 минут отправляем получившуюся массу в блендер, добавляем туда масло, солим, перчим и взбиваем до однородного состояния. Можно добавить специи для печеночного паштета. Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 грамм:
калорийность - 201 ккал
белки - 8.8 г
жиры - 17.4 г
углеводы - 2.4 г

Битые кабачки за 10 минут 🥒🍃

Прекрасное летнее блюдо, которое легко готовить. Главный ингредиент в этом блюде кабачок!

Сохраняйте рецепт 🔖⤵️⤵️

Кабачки сами по себе не имеют ярко выраженного вкусового оттенка. И это большой плюс овоща. Конечный вкус будет зависеть от сопутствующих продуктов и их пропорционального соотношения.

При быстром мариновании кабачков обязательным условием является добавление кислой составляющей. Это может быть уксус, яблочный уксус или сок свежего лимона. Количество соли, чеснока, перца и других специй можно варьировать по предпочтениям.

Овощи лучше всего выбирать молодые, с мягкими семенами и тонкой кожурой. На их обработку не потребуется много времени и закуска получится нежной.

▫️Молодые кабачки - 350гр
▫️Сок лимона - 2 ст.л
▫️Чеснок - 1 зубчик
▫️Петрушка - по вкусу
▫️Соль и специи - по вкусу
▫️Оливковое масло - 2ст.л

✔️ Кабачки помыть, просушить. Разрезать на бочонки и каждый бочонок пополам.
✔️ Сложить бочонки в пакет, хорошо его завязать и скалкой хорошо побить кабачки, до появления сока.
✔️ В пакет добавить сок лимона, соль, специи, мелко нарезанный чеснок и петрушку. Хорошо перемешать и потрясти пакет.
✔️ Готовые кабачки полить оливковым маслом.

Подавать к столу можно сразу.
Приятного аппетита!
——
Как вам рецепт? Будете готовить?
Делитесь в комментариях 💬⤵️⤵️

Ореховые шарики
#завтрак #перекус #закуска

Ингредиенты:
🔹орехи грецкие толченые – 150 г;
🔹яйцо – 1 шт.;
🔹подсластитель – по вкусу.

Приготовление:
1️⃣Яйцо взбить с подсластителем и смешать с толченым орехом.
2️⃣Вымешать густую вязкую массу, поставить в холодильник на 15-20 минут.
3️⃣Духовку разогреть до 180 градусов.
4️⃣Противень застелить пекарской бумагой.
5️⃣Достать массу и сформировать из нее шарики размером с грецкий орех.
6️⃣Выложить шарики на противень, отправить в духовку.
✅Время выпекания – 10 минут.

калорийность - 42 Ккал, белки - 3,4 г, жиры - 2,9 г, углеводы - 0,19 г

Вафли венские
Кабачки 200 г
яйцо 2 штуки
Сыр 50 гр полутвердый
40 гр мука белого льна
1 ч. л разрыхлитель
Соль
Ингредиенты смешать и выпекать.
Приятного аппетита!

Шарлотка
4 яйца
Разрыхлитель 10 гр
Яблоко 270 гр
Мука овсяная 40 гр
Яйца взбить добавить сахзам разрыхлитель.
Добавить муку.
Смешать с нарезаным яблоком.
Переложить в форму и выпекать 30 минут.
Углеводов получилось 11 гр на 100 гр продукта.

Пирог заливной с курицей, грибами и сыром.
Начинка
Курица 300гр филе
Шампиньоны 300 гр (можно замороженные)
Сыр полутвердый 100 гр
Тесто
Кефир 200 гр
Яйцо 3 шт
Разрыхлитель 10 гр
Мука гречневая 60 гр.

ДЛЯ начинки слегка обжариваем филе курицы, добавляем грибы. Даём немного остыть.

Кефир яйца разрыхлитель соль смешать. Добавить муку.
Тесто разделяет на 2 части. Берём небольшую силиконовую форму. Выливаем 1 часть. На неё начинку курицу с грибами. Сверху засыпаем тёртым сыром. 2 частью теста накрывает пирог. Выпекаем до золотистой корочки минут 30-40.

Яблочную пастилу в домашних условиях можно приготовить без добавления сахара. Такой вариант выйдет полезным и некалорийным. Отличный вариант десерта для тех, кто не употребляет сахар.

Время готовки: 7 часов

Время приготовления: 5 часов

Порций – 12

Ингредиенты:

Яблоко – 4 кг.

Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Хорошенько промываем яблоки, очищаем их от косточек, кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Погружаем все это в общую кастрюлю.

Шаг 2. Вливаем в массу немного воды и томим до мягкости. После этого содержимое перемалываем с помощью погружного блендера.

Шаг 3. Снова ставим на огонь. Готовим до загустения. Это произойдет, когда выпарится вся жидкость.

Шаг 4. Полученную массу тонким слоем раскатываем по пергаменту. Готовим 5 часов в приоткрытой духовке при температуре 80 градусов.

Шаг 5. Дальше продукт извлекаем из духового шкафа и даем ему немного остыть.

Шаг 6. Сворачиваем тонкий пласт плотным рулетиком

Шаг 7. Перед подачей нарезаем пастилу небольшими кусочками. Готово!

​​Пицца на основе капусты #выпечка

Ингредиенты:
🔹150 г цветной капусты (или сочетание цветной и брокколи 50/50),
🔹2 небольших яйца,
🔹2 ст. ложки томатной пасты,
🔹1 куриное филе,
🔹1/2 красной пуговицы.
🔹150 г сыра, соль, орегано,

Приготовление:
1️⃣Капусту отварить в подсоленной воде до готовности и натереть на крупной терке. Половину сыра также натереть. Смешать капусту, сыр, яйца и выложить на противень, застеленный пергаментом.
2️⃣Поставить основу в разогретую до максимума духовку на 15 минут. После выпекания смазать основу пиццы томатной пастой, посыпать орегано и немного посолить.
3️⃣За это время куриное филе отварить и тонко нарезать. Лук нашинковать и чуть-чуть посыпать сахаром, если он слишком горький.
4️⃣Выложить на основу для пиццы курицу, лук, посыпать сыром и запечь (снова на максимуме) в течение 5-7 минут.