Школьное питание. Родительский контроль
1.02K subscribers
846 photos
78 videos
178 files
1.96K links
За здоровое и натуральное питание детей, в т. ч. в школе и детском саду. В интересах детей и родителей. На пользу обществу.
Download Telegram
Санпин 3590
8.5. При организации питания детей, находящихся в медицинских организациях, оказывающих медицинскую помощь в стационарных условиях, должны соблюдаться следующие требования:

8.5.1. Питание детей, находящихся в медицинских организациях, оказывающих медицинскую помощь в стационарных условиях (далее - медицинские организации), должно быть организовано посредством применения системы стандартных диет с учетом основного заболевания в соответствии с установленными Минздравом России требованиями22.

8.5.2. В составе отделения для детей, в котором осуществляется оказание медицинской помощи детям в возрасте до одного года, должны быть предусмотрены помещения для приготовления и розлива детских смесей.
Санпин 3590
8.6. При организации питания детей в группах семейного типа и группах по присмотру и уходу за детьми при организациях, осуществляющих образовательную деятельность по образовательным программам дошкольного образования (далее - дошкольные образовательные организации), а также детей-сирот, проживание которых организовано по принципам семейного воспитания в воспитательных группах, размещаемых в помещениях для проживания, созданных по квартирному типу, должны соблюдаться следующие требования:

8.6.1. Допускается осуществлять питание детей в одном помещении (кухне), предназначенном как для приготовления пищи, так и для ее приема.

8.6.2. При организации приемов пищи непосредственно на кухне должна быть выделена специальная зона. Площадь такой зоны и количество посадочных мест должны обеспечивать возможность одновременного приема пищи всеми детьми.

8.6.3. Помещение для приготовления пищи оборудуется необходимым технологическим, холодильным, моечным оборудованием, инвентарем и посудой.

8.6.4. Холодильное оборудование должно обеспечивать условия для раздельного хранения пищевого продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции. Для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции необходимо использовать термометр, расположенный (встроенный) внутри холодильного оборудования. Результаты контроля должны ежедневно заноситься в журнал (рекомендуемый образец приведен в приложении N 2 к настоящим Правилам).

При использовании одного холодильника хранение готовой пищевой продукции должно осуществляться на верхних полках, охлажденного мяса, мяса птицы, рыбы, полуфабрикатов из мяса, мяса птицы, рыбы, овощей - на нижних полках.

8.6.5. Допускается для питания детей использовать пищевую продукцию, приобретенную в магазинах, на рынках, при условии обязательного наличия сведений об оценке (подтверждении) соответствия, маркировки и документов, подтверждающих факт и место ее приобретения, которые должны сохраняться в течение 7 дней после полного расходования пищевой продукции.

8.6.6. Допускается доставка готовых блюд и кулинарных изделий, полуфабрикатов из предприятий общественного питания при наличии документов, подтверждающих факт приобретения, дату, время, наименование предприятия и место изготовления, дату и время доставки, наименование и количество готовых блюд и кулинарных изделий по каждому наименованию.

8.6.7. В группах семейного типа и группах по присмотру и уходу за детьми при дошкольных образовательных организациях, а также в организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, проживание которых организовано по принципам семейного воспитания в воспитательных группах, размещаемых в помещениях для проживания, созданных по квартирному типу, дети допускаются к приготовлению пищи и накрытию столов под присмотром взрослых.

8.6.8. Допускается стирка рабочей одежды сотрудников в стиральных машинах, размещённых в группах семейного типа и группах по присмотру и уходу за детьми в дошкольных образовательных организациях и организациях для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, проживание которых организовано по принципам семейного воспитания в воспитательных группах, размещаемых в помещениях для проживания, созданных по квартирному типу.
Санпин 3590
8.7. При организации питания в детских лагерях палаточного типа, при проведении детских туристических походов и иных массовых мероприятий в природных условиях должны соблюдаться следующие требования:

8.7.1. Должны быть выделены зоны для хранения пищевой продукции, приготовления и приема пищи, сбора и хранения отходов, соблюдения правил личной гигиены.

8.7.2. Независимо от формы питания на территории детского лагеря палаточного типа должна выделяться кухонная зона. Кухонная зона должна включать место для хранения, приготовления пищи, костровое место или полевую кухню, место для приема пищи, место для мытья рук. Места для приготовления и приема пищи должны быть оборудованы под навесом или в каркасной палатке для защиты от атмосферных осадков и пыли.

В месте приготовления пищи должны быть установлены разделочные столы (не менее 2-х) для раздельной обработки сырой и готовой пищевой продукции. Столы должны иметь покрытие, устойчивое к воздействию моющих и дезинфицирующих средств.

Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции должны использоваться раздельные разделочный инвентарь (маркированный) и кухонная посуда (маркированная). Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно. Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды. Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению.

Для мытья кухонной, столовой посуды и разделочного инвентаря должны быть выделены отдельные промаркированные емкости.

Сточные воды должны отводиться от кухни и моечных в специальную яму.

8.7.3. В детских лагерях палаточного типа суточные пробы от всех приготовленных блюд и кулинарных изделий должны оставляться на хранение на 48 часов в холодильнике/в специально отведенном в холодильнике месте при температуре от +2°С до +6°С.

8.7.4. Пищу необходимо готовить на каждый прием и реализовать не позднее 2 часов с момента ее приготовления. Подогрев готовых блюд не допускается.

8.7.5. Количество комплектов столовой и чайной посуды, столовых приборов должно обеспечивать одновременное питание всех участников массовых мероприятий (при раздельном приготовлении пищи по группам - одновременное питание всех членов группы).

8.7.6. Дети могут быть допущены к дежурству по кухне, в том числе к отдельным видам работ по подготовке пищевой продукции (чистке и резке сырых овощей, нарезке хлеба), к сервировке и уборке столов, мытью посуды под присмотром взрослых. Во время дежурства на кухне дети и взрослые должны работать в фартуках и головных уборах (косынках, шапочках).
🎉🦋🍏🌼Впереди лето, школьники уходят на каникулы по расписанию, многих дошкольников родители тоже забирают на каникулы, кто-то едет в лагерь и т.д.

Но в течение всего года при любых обстоятельствах родители до 18 лет ребенка отвечают за его жизнь и здоровье, 💯

потому почитайте, что вам пригодится, что полезно (что-то из этого пусть не пригодится никогда- про неприятные ситуации и госпитализации).

🍏🕊️👌🤝 Всем здоровья и мирного неба!

САНПИН 3590
о разных вариантах организации детских коллективов

https://t.me/c/1397884054/1809

https://t.me/c/1397884054/1808

https://t.me/c/1397884054/1807

https://t.me/c/1397884054/1806
Глава Роспотребнадзора Анна Попова отчиталась о реализации проекта по обеспечению бесплатным горячим питанием учеников 1-4 классов

С 2019 года в силу вступил закон, по которому все ученики с 1-4 класса начали получать горячее питание за счёт госбюджета.

16 мая на встрече с Михаилом Мишустиным глава Роспотребнадзора представила официальные результаты. Полный доклад здесь.

А я выделю ключевые цитаты из доклада

▪️"99,8% всех школьников 1–4-х классов имеют горячее питание"
▪️"Сегодня все пищеблоки в стране, там, где обеспечивают горячее питание для детей 1–4-х классов, приведены в должное состояние. Сегодня не соответствующих требованиям СанПиН в стране просто нет."
▪️"Возникла проблема и с недостатком посадочных мест. У нас большое количество школьников, это очень хорошо. И сегодня эта задача решена в половине школ, а их 451. И следующий этап – это чтобы все дети могли одновременно получить горячее питание"

По итогам контроля

🔸 "Объём суммарной массы порции в целом должен быть не менее полкилограмма – 500 грамм. Вначале это было 414 грамм в среднем по стране, но сегодня все пищеблоки уже выполняют заданную норму"
🔸"В меню иногда меняли блюда, которые полезны детям, на те, которые могли немедленно приготовить, или по каким-либо другим причинам. Сегодня более чем в 3 раза сократилось число таких замен"
🔸"За прошедшие три года в два раза снизилось число проб, не соответствующих требованиям по соблюдению норм питания"
🔸 "Увеличено количество времени на перемену, чтобы дети успевали поесть"

Про родительский контроль

❗️"Очень важен родительский и общественный контроль. Родители могут контролировать питание ребёнка каждый день, и мы очень плотно работаем с родителями: создали специальную методичку, как родителям проконтролировать питание в школе, как это организовать. За прошедшие два года каждый год не менее чем в 35 тыс. школах были проведены и проводятся мероприятия по родительскому контролю. Это такая очень большая сила.

Про жалобы от родителей

"И у нас на горячие линии только за прошлый год поступило 28 435 обращений. Из них всего лишь 45 – жалобы. Всё остальное – это консультации, пожелания. На жалобы и обращения мы отвечаем".

Мой комментарий — почему родителям важно знать содержание таких официальных докладах:

1️⃣ Вы можете ссылаться на официальные доклады и позицию чиновников при общении с администрацией школ и детсадов, где учатся ваши дети. Например, многие директора до сих пор намекают родителям, что питание — это не их дело. Но это не так. Во-первых, это противоречит законодательству, во-вторых, — многократно декларируемой позиции президента, правительства и Роспотребнадзора.

2️⃣ Можно и нужно пользоваться всеми официальными инструментами для обнародования проблем с питанием.

По данным представленным Анной Поповой, на федеральную горячую линию от родителей поступило только 48 жалобы на школьное питание. Это фантастически мало, с учётом того, сколько жалоб от родителей получаю я лично и сколько жалоб вижу в родительских чатах и группах. В одной только Москве — их сотни! Пользуйтесь всеми официальными инструментами, отправляйте жалобы в профильные ведомства и на горячую линию, выкладывайте тексты жалоб и ответы на них в соцсети и чаты.

Как отправить обращение на горячую линию, я рассказывала в этом посте.

3️⃣ К сожалению, известны случаи, когда официальные доклады расходятся с реальностью. Сверяйте официальную информацию с тем, что происходит в школе и детсаду, где учится ваш ребёнок.

Согласны ли вы лично с тем, что описано в докладе Поповой? Наблюдаете ли вы эти улучшения в вашей школе? Пишите наблюдения в комментариях.

#ШкольноеПитание #РодительскийКонтроль
К этому списку легко добавляется рациональная организация питания детей,
обеспечение максимального количества детей здоровой едой ежедневно. по разумной цене, во время пребывания в обр. орг-ции, особенно в школьном звене.

#выборы #Москва https://t.me/mos_vote_2023/2446
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Комбинат питания «Школьник-ЮЗ» провел встречу-дегустацию для родителей в отделении «Олимп» Школы №2109 в Щербинке. Работники комбината организовали экскурсию по столовой, познакомили с работой школьного буфета, рассказали о санитарных требованиях и нормах детского питания.
Сотрудники комбината питания предложили родителям самим попробовать блюда, которые входят в 12-дневное цикличное школьное меню: сырники, блинчики, пиццу, варенье ягодное, сгущенку, борщ московский, рассольник ленинградский, ёжики куриные, говядину по-мексикански, макароны, картофель, запеченный по-домашнему. Родители с удовольствием продегустировали детскую еду и сами оценили ее вкусовые качества.

Подробности: https://mr.moscow/roditeli-dali-vysokuyu-oczenku-rabote-shkolnoj-stolovoj/
Forwarded from НСИ
🔝В Татарстане создадут Совет по вопросам повышения качества жизни граждан

В скором времени в республике появится Совет по качеству жизни, который займется внедрением Регионального социального стандарта в субъекте. Региональный социальный стандарт направлен на создание в республике условий и инфраструктуры для эффективной реализации решений, направленных на повышение качества и доступности услуг в социальной сфере.

Совет возглавит Глава Республики Татарстан Рустам Минниханов, а в его состав войдут представители профильных министерств и некоммерческих организаций.

Деятельность Совета затронет вопросы в сферах здравоохранения, образования, занятости и социальной защиты населения, а также молодежной политики и развития благоприятной городской среды. Его основными задачами станут:
формирование предложений по приоритетам реализации региональной государственной политики в социальной сфере
подготовка предложений по совершенствованию законодательства республики
рассмотрение приоритетных проектов и результатов их реализации
участие в анализе результатов рейтинга качества жизни граждан, подготовке предложений по улучшению позиций Татарстана в рейтинге, формируемом АСИ
содействие в разработке и внедрении в Татарстане Регионального социального стандарта
организация межведомственного и межуровневого взаимодействия между органами государственной власти, местного самоуправления, юридическими и физическими лицами

#аси #нси #Стандарт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
С 1 сентября этого года в школьных столовых Московской области появится новое меню. В него добавили оладьи с вишневым соусом, вареники с творогом, куриные наггетсы и сырники, заявил губернатор Подмосковья Андрей Воробьев.

«Питание должно быть качественным, часто школы работают полный день, дети находятся в активной фазе, как обучения, так и занятий творчеством, спортом. Так что этот вопрос требует нашего постоянного контроля. Мы всегда стараемся найти баланс между тем, что понравится ученикам, и стандартами СанПиН. В конце каждой четверти мы проводим традиционное голосование среди детей - 96% ребят дали положительную оценку качеству питания, - сказал Андрей Воробьев. - Мы убрали из меню те позиции, которые нравятся детям меньше всего: суп с консервами и манный пудинг», - сообщил Андрей Воробьев.

#школьноепитание #меню #Мособласть
Forwarded from НСИ
🔝В Татарстане создадут Совет по вопросам повышения качества жизни граждан

В скором времени в республике появится Совет по качеству жизни, который займется внедрением Регионального социального стандарта в субъекте. Региональный социальный стандарт направлен на создание в республике условий и инфраструктуры для эффективной реализации решений, направленных на повышение качества и доступности услуг в социальной сфере.

Совет возглавит Глава Республики Татарстан Рустам Минниханов, а в его состав войдут представители профильных министерств и некоммерческих организаций.

Деятельность Совета затронет вопросы в сферах здравоохранения, образования, занятости и социальной защиты населения, а также молодежной политики и развития благоприятной городской среды. Его основными задачами станут:
формирование предложений по приоритетам реализации региональной государственной политики в социальной сфере
подготовка предложений по совершенствованию законодательства республики
рассмотрение приоритетных проектов и результатов их реализации
участие в анализе результатов рейтинга качества жизни граждан, подготовке предложений по улучшению позиций Татарстана в рейтинге, формируемом АСИ
содействие в разработке и внедрении в Татарстане Регионального социального стандарта
организация межведомственного и межуровневого взаимодействия между органами государственной власти, местного самоуправления, юридическими и физическими лицами

#аси #нси #Стандарт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В комплексе 2094 прошел день открытых дверей, для родителей, чьи дети в следующем учебном году будут посещать детские сады в ТиНАО
Представители комбината питания Сатурн подробно рассказали о каждом из представленных блюд.
Родитель с трепетом переживают, как их малыш пойдет в садик. Важно, какой у него будет первый воспитатель, первое впечатление и первое угощение.

Исследования, проведенные научным центром, показали, 80% современных детей привереды в еде, у каждого особые предпочтения, и уговорить ребенка есть - сложная задача. Но комбинат профессионалов, который уже много лет кормит сады и школы успешно справляется с этой задачей.

https://tinaomos.news/news/society/nakormit_vkusno_eto_nashe_prizvanie/
Есть ли в (особенно московских) школах польза от общественных комиссий по питанию?

Просим родителей поделиться своими мнениями.
Надеемся, тема питания в школе и детском саду тоже будет обсуждаться. Постараемся. https://t.me/newpeoplemsk/1124?single
🔥В сентябре 2023 г. в Москве пройдут #выборы Мэра столицы.

Рекомендуем родителям очень серьезно отнестись к этому событию.

Хорошо бы самим становиться субъектами, гражданами (по Аристотелю), тому же учить своих детей, если вы желаете им улучшений в жизни, а не регресса.

Давайте вместе порассуждаем о том, что нужно и можно поменять⁉️ в московском подходе к организации питания детей в школах и детских садах (которые давно слиты в огромные образовательные комплексы, в названии у всех стоит термин "школа", кстати, отсутствующий в ст.2 ФЗ №273).

🔎Каналов получения информации про выборы много, дадим ссылку на один из них ( внутри поста ссылки на каналы кандидатов).

💡Следите за программами кандидатов, пишите им, посещайте мероприятия, коммуницируйте любыми доступными вам способами, верните город себе!

Мы тоже будем периодически давать информацию по этой теме.
Если мы пропустим что-то важное (по вашему мнению), пожалуйста, добавляйте в коменты к этому посту.

https://t.me/mos_vote_2023/2490
Школьное питание. Родительский контроль pinned «🔥В сентябре 2023 г. в Москве пройдут #выборы Мэра столицы. Рекомендуем родителям очень серьезно отнестись к этому событию. Хорошо бы самим становиться субъектами, гражданами (по Аристотелю), тому же учить своих детей, если вы желаете им улучшений в жизни…»