Про #меню и #Санпин👌в картинках
от К.Кривошонка
https://infourok.ru/conference/online/55
СанПин 2.3/2.4.3590-20
https://www.youtube.com/watch?v=egv3o6VQ5mk&list=PLvtJKssE5NrjAge-TL4CwiZ-vg66V-S6d&index=52&t=6010s

https://t.me/detipitanie/1418

начиная со слайда 39 .
в ролике- с 1:11:20

А можно  свой  вопрос?

#Меню #школа #Москва #выбор #Санпин
  А РПН   вы какое меню  дадите для  анализа  на предмет соответствия  СП 3590?

И какой  выход блюд вы ставите? 

Вот Москва  дала куриный бульон,  но по некоторым позициям нарушает СП 3590, выход меньше минимума.

  При этом эксп. Заключение получено, типа  ок,  типа такие особенные дети в школах Москвы...

  А про минимум выхода как  бы забыли....

https://t.me/pitanie_ru/330

Скоро #лето .
Всем нужно готовиться, в т. ч. к #лагерь

#санпин3590 всем на изучение.

🧠Домашнее задание:
А что такое "лагерь", какие там отношения, чем регламентируются?
🤚Пишите ответы в коментах, проведем обсуждение.

https://t.me/pitanieFAQschool/12
https://t.me/rospotrebnadzormoscow/817

https://t.me/pitanieFAQschool/12
ВСЕМ
A MUST

основной СанПин 3590

и в помощь экспертный канал.

Изучайте матчасть сначала.
УДАЧИ!

#Бракераж
#суточная_проба

Пробовать еду перед выдачей пищи детям ОБЯЗАНА бракеражная комиссия, каждый раз, перед каждым организованным приемом пищи детьми. Состав бракеражной комиссии в вашем конкретном здании вы можете узнать на сайте школы (если нет документа, рекомендую его запросить и просить директора выложить на сайт для всех).

Помимо снятия пробы перед выдачей еды в холодильник ставится баночка с небольшим объемом каждого блюда и продукта, который выдается детям по организованному меню, суточная проба хранится не менее 48 часов.

Это все требования СанПин 3590, федеральные императивные нормы.
https://t.me/school1505/15143