🥘آشپزی خودمونی
#کوکی_پودینگ
#ویژه_نوروز 😍😍
کوکی پودینگی
با بافتی نرم که تو دهن آب میشه😊👌
تعداد کوکی: حدود 18 عدد
موادلازم
125 گرم کره
2 ق غ پودرشکر
وانیل 1 ق چ
1 بسته پودرپودینگ وانیلی
1 عدد زرده تخم مرغ
آرد 1 پیمانه
شکلات چیپسی نسوز برای تزیین مقداری
50 گرم شکلات تلخ با کیفیت ( من از 70 درصد لینت استفاده کردم) که میتونید در صورت استفاده از پودینگ شکلاتی، به جای 80 گرم از 40 گرم شکلات، استفاده کنید
@deserthome
#کوکی_پودینگ
#ویژه_نوروز 😍😍
کوکی پودینگی
با بافتی نرم که تو دهن آب میشه😊👌
تعداد کوکی: حدود 18 عدد
موادلازم
125 گرم کره
2 ق غ پودرشکر
وانیل 1 ق چ
1 بسته پودرپودینگ وانیلی
1 عدد زرده تخم مرغ
آرد 1 پیمانه
شکلات چیپسی نسوز برای تزیین مقداری
50 گرم شکلات تلخ با کیفیت ( من از 70 درصد لینت استفاده کردم) که میتونید در صورت استفاده از پودینگ شکلاتی، به جای 80 گرم از 40 گرم شکلات، استفاده کنید
@deserthome
#دمنوش_ميوه😍
🔺١ليوان پرتقال خشك+١ليوان سيب خشك+يك ليوان توتفرنگي خشك+١ليوان گل محمدي خشك+٣/٤ليوان چاي سبز
🔺يك ليوان آب داغ رو با دو ق غ از تركيب مخلوط كنيد و بذاريدده دقيقه بمونه
@deserthome
🔺١ليوان پرتقال خشك+١ليوان سيب خشك+يك ليوان توتفرنگي خشك+١ليوان گل محمدي خشك+٣/٤ليوان چاي سبز
🔺يك ليوان آب داغ رو با دو ق غ از تركيب مخلوط كنيد و بذاريدده دقيقه بمونه
@deserthome
دوستان خوبم🌸
امروزتان گلباران و
پراز خبرهای شاد
پرازبهترینها👌☘
وغرق خوشبختی باشید
الهی 🙏
بی دلیل دل
مهربونتون شادشه
و بی دلیل لبخند بزنین🌸🌹
@deserthome
امروزتان گلباران و
پراز خبرهای شاد
پرازبهترینها👌☘
وغرق خوشبختی باشید
الهی 🙏
بی دلیل دل
مهربونتون شادشه
و بی دلیل لبخند بزنین🌸🌹
@deserthome
شيرينى فندقى 😍😍
دو قاشق غ پر پودر قند + ٤٠ گ روغن مايع+ يك چهارم پيمانه پودر فندق
رو داخل ظرف مخلوط كنيد . كم كم دو پيمانه آرد رو اضافه كنيد تا خمير لطيفي بدست بياد
از مواد به اندازه گردو برداريد كف دستتون تختش كنيد و وسط اون ي فندوق بذاريد و كف دست خمير رو گلوله كنيد
روي كاغذ روغني بچينيد و داخل فر گرم شده با حرارت ١٧٥ و بيست دقيقه بپزيد
@deserthome
دو قاشق غ پر پودر قند + ٤٠ گ روغن مايع+ يك چهارم پيمانه پودر فندق
رو داخل ظرف مخلوط كنيد . كم كم دو پيمانه آرد رو اضافه كنيد تا خمير لطيفي بدست بياد
از مواد به اندازه گردو برداريد كف دستتون تختش كنيد و وسط اون ي فندوق بذاريد و كف دست خمير رو گلوله كنيد
روي كاغذ روغني بچينيد و داخل فر گرم شده با حرارت ١٧٥ و بيست دقيقه بپزيد
@deserthome
✅شیرینی کاکائویی😋😍
✍مواد لازم
شكر ١٠٠گرم
كره ١٧٠گرم
پودر كاكائو ٢٥گرم
تخم مرغ ١عدد
ارد٢٠٠گرم
نمك ١/٨ق چ
بيكينگ پودر ١/٤ق چ
وانيل ١/٢ ق چ
ترافل شكلاتى ١پ
🍜طرز تهيه
١-كره ى هم دماى اتاق را كمى در همزن زده
٢-شكر و پودر كاكائو را اضافه كرده
٣-تخم مرغ را افزوده فقط تا اندازه اى كه مخلوط شود هم زده
٤- ارد را اضافه كرده خمير نرمي بدست ميايد
٥- خمير را يكساعت در يخچال استراحت داده
٦- از خمير به اندازه ى كمى بزرگتر از فندق برداشته در ترافل شكلاتى غلتانده در سينى فر كه با كاغذ روغنى پوشانده شده قرار داده و با انگشت شست روى ان را فشار ميدهيم
٧- به مدت ٨دقيقه در فر ١٩٠درجه پخته
@deserthome
✍مواد لازم
شكر ١٠٠گرم
كره ١٧٠گرم
پودر كاكائو ٢٥گرم
تخم مرغ ١عدد
ارد٢٠٠گرم
نمك ١/٨ق چ
بيكينگ پودر ١/٤ق چ
وانيل ١/٢ ق چ
ترافل شكلاتى ١پ
🍜طرز تهيه
١-كره ى هم دماى اتاق را كمى در همزن زده
٢-شكر و پودر كاكائو را اضافه كرده
٣-تخم مرغ را افزوده فقط تا اندازه اى كه مخلوط شود هم زده
٤- ارد را اضافه كرده خمير نرمي بدست ميايد
٥- خمير را يكساعت در يخچال استراحت داده
٦- از خمير به اندازه ى كمى بزرگتر از فندق برداشته در ترافل شكلاتى غلتانده در سينى فر كه با كاغذ روغنى پوشانده شده قرار داده و با انگشت شست روى ان را فشار ميدهيم
٧- به مدت ٨دقيقه در فر ١٩٠درجه پخته
@deserthome
#پاولوای_توت_فرنگی_قلبی😍😍
ویژه ولنتاین ❤️
مواد لازم برای۸ نفر
توت فرنگی🍓 یا هر میوه دیگر برای تزیین به مقدار لازم
خامه برای تزئین به مقدار لازم
سرکه سیب ۲ قاشق چای خوری
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
پودر شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ (سفیده) ۴ عدد
طرز تهیه
۱- فر رو با دمای 150 درجه روشن کنید
۲- سفیده ها ی تخم مرغ رو در یک کاسه آینقدر بزنید تا سفت و فومی بشه و با برگردوندن ظرف نریزه
۳- بعد به تدریج پودر شکر رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد نشاسته ذرت رو اضافه کرده هم زده و در آخر سرکه سیب رواضافه و هم بزنید تا سفت و منسجم بشه
۴- حالا این مایه رو توی قالب به شکل قلب که داخلش کاغذ روغنی گذاشته اید بریزید و بذارید تو فر دمای فر 120 درجه حدود یک ساعت با دمای کم توی فر بماند
۵- بعد از خنک شدن حالتی مثل مرنگ دارد با احتیاط از کاغذ جدا کنید و در ظرف بذارید و با خامه و توت فرنگی🍓😋 یا هر میوه دیگه روشو تزیین کنید
@deserthome
ویژه ولنتاین ❤️
مواد لازم برای۸ نفر
توت فرنگی🍓 یا هر میوه دیگر برای تزیین به مقدار لازم
خامه برای تزئین به مقدار لازم
سرکه سیب ۲ قاشق چای خوری
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
پودر شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ (سفیده) ۴ عدد
طرز تهیه
۱- فر رو با دمای 150 درجه روشن کنید
۲- سفیده ها ی تخم مرغ رو در یک کاسه آینقدر بزنید تا سفت و فومی بشه و با برگردوندن ظرف نریزه
۳- بعد به تدریج پودر شکر رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد نشاسته ذرت رو اضافه کرده هم زده و در آخر سرکه سیب رواضافه و هم بزنید تا سفت و منسجم بشه
۴- حالا این مایه رو توی قالب به شکل قلب که داخلش کاغذ روغنی گذاشته اید بریزید و بذارید تو فر دمای فر 120 درجه حدود یک ساعت با دمای کم توی فر بماند
۵- بعد از خنک شدن حالتی مثل مرنگ دارد با احتیاط از کاغذ جدا کنید و در ظرف بذارید و با خامه و توت فرنگی🍓😋 یا هر میوه دیگه روشو تزیین کنید
@deserthome
#دسر_شانامو 😍😍
▫️شیر عسلی یک قوطی
▫️بستنی لیوانی وانیلی یک عدد
▫️پنیر ماسکارپونه ۲۰۰گرمی
▫️خامه صبحانه یک عدد
▫️پودر ژلاتین سه قاشق سوپخوری
▫️ژله شاتوت یا هر طعمی که دوست دارید
🔸ابتدا پنیرماسکارپونه را در حد باز شدن با همزن میزنیم و سپس خامه صبحانه رو به ان اضافه میکنیم
وکمی با همزن در حد سه ثانیه مخلوط میکنیم و سپس بستنی و شیر عسلی را نیز افزوده و هم میزنیم و حالا ژله شاتوت یا هر طعمی خواستید از قبل با یه لیوان اب جوش باز کنید و به دمای محیط برسونید و به مخلوط اضافه کنید و هم میزنید،و در آخر سه قاشق پودر ژلاتین رو که بن ماری و به دمای محیط رسیده به مواد قبلی اضافه میکنیم و قالب مورد نظر را چرب کنید و داخل قالب بریزید و چهار الی پنج ساعت در فریزر گذاشته و سپس به راحتی از قالب جدا کنید
@deserthome
▫️شیر عسلی یک قوطی
▫️بستنی لیوانی وانیلی یک عدد
▫️پنیر ماسکارپونه ۲۰۰گرمی
▫️خامه صبحانه یک عدد
▫️پودر ژلاتین سه قاشق سوپخوری
▫️ژله شاتوت یا هر طعمی که دوست دارید
🔸ابتدا پنیرماسکارپونه را در حد باز شدن با همزن میزنیم و سپس خامه صبحانه رو به ان اضافه میکنیم
وکمی با همزن در حد سه ثانیه مخلوط میکنیم و سپس بستنی و شیر عسلی را نیز افزوده و هم میزنیم و حالا ژله شاتوت یا هر طعمی خواستید از قبل با یه لیوان اب جوش باز کنید و به دمای محیط برسونید و به مخلوط اضافه کنید و هم میزنید،و در آخر سه قاشق پودر ژلاتین رو که بن ماری و به دمای محیط رسیده به مواد قبلی اضافه میکنیم و قالب مورد نظر را چرب کنید و داخل قالب بریزید و چهار الی پنج ساعت در فریزر گذاشته و سپس به راحتی از قالب جدا کنید
@deserthome
#دسر_شکلاتی😍😍
شیر ۲لیوان،پودر ژلاتین ۲ ق غ خ،شکر ۴ق غ خ،خامه ۵۰گرم،پودر کاکائو ۳ق غ خ،شکلات تخته ای ۳۰گرم
پودر ژلاتین را در کمی آب سرد ریخته و به طریق بنماری حل کنید،شیر را در ظرف مناسب ریخته و شکر و پودر کاکائو و شکلات تخته ای را اضافه میکنید و هم میزنید تا زمانی که کاملا حل شوند سپس ژلاتین را اضافه کرده و گاز را خاموش کنید و کمی که از حرارت افتاد خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید و در قالب مناسبی ریخته و در یخچال به مدت حدود ۵_۶ساعت قرار دهید تا خنک شده و ببندد
نکته:تو قالب پلاستیکی قبل از ریختن مواد داخل قالب رو چرب کنید.
@deserthome
شیر ۲لیوان،پودر ژلاتین ۲ ق غ خ،شکر ۴ق غ خ،خامه ۵۰گرم،پودر کاکائو ۳ق غ خ،شکلات تخته ای ۳۰گرم
پودر ژلاتین را در کمی آب سرد ریخته و به طریق بنماری حل کنید،شیر را در ظرف مناسب ریخته و شکر و پودر کاکائو و شکلات تخته ای را اضافه میکنید و هم میزنید تا زمانی که کاملا حل شوند سپس ژلاتین را اضافه کرده و گاز را خاموش کنید و کمی که از حرارت افتاد خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید و در قالب مناسبی ریخته و در یخچال به مدت حدود ۵_۶ساعت قرار دهید تا خنک شده و ببندد
نکته:تو قالب پلاستیکی قبل از ریختن مواد داخل قالب رو چرب کنید.
@deserthome
#کاپ_کیک_شکلاتی 😍😍
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان
آرد ۲/۵ لیوان
وانیل ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر ۱/۲ ق غ
پودر کاکائو ۴ ق غ
برای داخل کاپ کیک:
موز ۱ عدد
هر نوع کرمی دوست دارید
جهت گاناش:
خامه ۲۰۰ ml
شکلات تخته ای ۲۴۰ گرم
طرز تهیه:
کیک:تخم مرغ و شکر رو به مدت ۵ دقیقه با همزن بزنید.شیر و روغن اضافه کنید و باز هم بزنید.تمام مواد خشک رو اضافه کنید و برای بار آخر هم بزنید.داخل قالبهای مافین کاغذ مخصوص بندازید و تا نصفه از مواد پر کنید،و داخل فر با درجه ۱۷۰ به مدت ۲۰ دقیقه بپزید(فر از قبل گرم شده)
بعد از خنک شدن داخلشو کمی خالی کنید و از موز حلقه شده و کرم بریزید وروشو با کرم گاناش تزیین کنید.
گاناش:خامه رو داخل ظرفی برزید و رپی اجاق بزارید و بزارید گرم شه،وقتی شروع به حباب زدن کرد شکلات رو اضافه کنید از رو حرارت بردارید و هم بزنید تا شکلات آب شه،داخل یخچال به مدت ۴ ساعت قرار بدید.و با همزن بزنید تا رد پره های هم زن روش بمونه و بعد استفاده کنید،نوش جان
@deserthome
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان
آرد ۲/۵ لیوان
وانیل ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر ۱/۲ ق غ
پودر کاکائو ۴ ق غ
برای داخل کاپ کیک:
موز ۱ عدد
هر نوع کرمی دوست دارید
جهت گاناش:
خامه ۲۰۰ ml
شکلات تخته ای ۲۴۰ گرم
طرز تهیه:
کیک:تخم مرغ و شکر رو به مدت ۵ دقیقه با همزن بزنید.شیر و روغن اضافه کنید و باز هم بزنید.تمام مواد خشک رو اضافه کنید و برای بار آخر هم بزنید.داخل قالبهای مافین کاغذ مخصوص بندازید و تا نصفه از مواد پر کنید،و داخل فر با درجه ۱۷۰ به مدت ۲۰ دقیقه بپزید(فر از قبل گرم شده)
بعد از خنک شدن داخلشو کمی خالی کنید و از موز حلقه شده و کرم بریزید وروشو با کرم گاناش تزیین کنید.
گاناش:خامه رو داخل ظرفی برزید و رپی اجاق بزارید و بزارید گرم شه،وقتی شروع به حباب زدن کرد شکلات رو اضافه کنید از رو حرارت بردارید و هم بزنید تا شکلات آب شه،داخل یخچال به مدت ۴ ساعت قرار بدید.و با همزن بزنید تا رد پره های هم زن روش بمونه و بعد استفاده کنید،نوش جان
@deserthome
#ترافل_شکلاتی😍
خوشمزه و شیک
ویژه پذیرایی نوروز👌🍫
مواد لازم:
▫️شکلات شیری 150 گرم
▫️خامه غلیظ 170 گرم
▫️کیک ساده 175 گرم
▫️بادام چرخ کرده یک دوم فنجان
▫️ترافل رنگی یا پودر نارگیل برای تزئین
🍡طرز تهیه:
🔸شکلات را به روش بن ماری آب کرده و میزاریم کمی خنک شود بعد خامه رو با ان مخلوط میکنیم تا مایه صاف و یکدستی به دست آید
🍡🍡🍬
🔸خرده های کیک و بادام رو در کاسه متوسطی ریخته خوب با هم ترکیب کنید و مخلوط شکلات و خامه را کم کم به مواد اضافه کرده و هم زده تا یک دست شود بعد 30 تا 45 دقیقه در یخچال گذاشته تا سرد و منسجم شود. بعد در اورده و به گلوله های کوچکی قسمت کرده و در ترافلهای رنگی یا پودر کاکایو یا پودر نارگیل میغلتانیم.
🎂🍰 @deserthome 🍰🎂
خوشمزه و شیک
ویژه پذیرایی نوروز👌🍫
مواد لازم:
▫️شکلات شیری 150 گرم
▫️خامه غلیظ 170 گرم
▫️کیک ساده 175 گرم
▫️بادام چرخ کرده یک دوم فنجان
▫️ترافل رنگی یا پودر نارگیل برای تزئین
🍡طرز تهیه:
🔸شکلات را به روش بن ماری آب کرده و میزاریم کمی خنک شود بعد خامه رو با ان مخلوط میکنیم تا مایه صاف و یکدستی به دست آید
🍡🍡🍬
🔸خرده های کیک و بادام رو در کاسه متوسطی ریخته خوب با هم ترکیب کنید و مخلوط شکلات و خامه را کم کم به مواد اضافه کرده و هم زده تا یک دست شود بعد 30 تا 45 دقیقه در یخچال گذاشته تا سرد و منسجم شود. بعد در اورده و به گلوله های کوچکی قسمت کرده و در ترافلهای رنگی یا پودر کاکایو یا پودر نارگیل میغلتانیم.
🎂🍰 @deserthome 🍰🎂
مواد لازم برای آیس پک موز👇😍
.
بستنی موز؛ ۴۰۰ گرم
شیر؛ یک سوم لیوان
خامه صبحانه؛ ۱ قاشق غذا خوری
گردوی ریز خورد شده؛ ۱ قاشق غذا خوری
موز ریز خورد شده؛ ۱ قاشق غذا خوری
اسمارتیز ریز ؛ ۱ قاشق چای خوری
خامه، سس شکلات و اسمارتیز برای تزئین
.
بستنی موز؛ ۴۰۰ گرم
شیر؛ یک سوم لیوان
خامه صبحانه؛ ۱ قاشق غذا خوری
گردوی ریز خورد شده؛ ۱ قاشق غذا خوری
موز ریز خورد شده؛ ۱ قاشق غذا خوری
اسمارتیز ریز ؛ ۱ قاشق چای خوری
خامه، سس شکلات و اسمارتیز برای تزئین
میگن،قبل از رسیدن بهار بایدبه گل ها خبر داد
خواستم خبرتون کنم
کمتر از چند ساعت مونده تا بهار
براتون
12 ماه عشق ❤️
52 هفته آسایش 😌
365 روز خوشبختی 😘
8760 ساعت سلامتی 💋
آرزومندم دوستای گلم😍🙏
خواستم خبرتون کنم
کمتر از چند ساعت مونده تا بهار
براتون
12 ماه عشق ❤️
52 هفته آسایش 😌
365 روز خوشبختی 😘
8760 ساعت سلامتی 💋
آرزومندم دوستای گلم😍🙏