🪫 Самая частая профессия в Амстердаме — сотрудник консалтинга, маркетингового агентства или чего-то ещё такого умного-модного

Аж 17% (!) трудоспособного населения города, 127 тысяч человек в городе-почти-миллионнике, работает в различного рода финансовых или юридических консалтинговых фирмах, дизайнерских, исследовательских или маркетинговые агентствах и тому подобном.

😎 Вот эти модники и умники рядом с вами в кофейне, спортзале и вообще – скорее всего, из них.

На втором месте — здравоохранение (13%): сотрудники больниц и частных практик, хоть врачи, хоть бухгалтера в домах престарелых.

И сразу на третьем месте — 8% работает в айтишечке. Там число рабочих место за последние годы выросло сильнее всего.

Это столько же, сколько в хореке: кафе, ресторанах, барах, гостиницах и тому подобном.

Занятно, что в русском языке horeca – это нишевый специальный термин. А в голландском – обычный разговорный, так в газете могут написать.

@dat_kan

☔️ Голландский дождь идёт часто, но не длится долго

Поэтому тут много дней с дождём — и относительно скромная сумма осадков.

Когда смотришь в рейтинг самых дождливых городов, часто можно не найти в топе ни одного из Нидерландов. Это потому что дождь тут почти никогда не льёт весь день — но пару раз за день идёт запросто.

Число дождливых дней тут высокое — чуть ли не 200 в год. И 60 часов дождя в месяц, в среднем по два в день — легко.

А вот количество осадков за год — всего лишь чуть выше среднего (850 мм). Это как в южном и солнечном Риме и меньше, чем в Неаполе, где дождь выпадает куда более редкими, но сильными ливнями. И это в три (!) раза меньше, чем в Батуми, — где при этом тоже сухих дней заметно больше.

🌤 Кстати, солнца тут примерно столько же, как в Москве. Зимой даже получше

@dat_kan

🥪 Почему арахисовая паста – pindakaas, хотя это не сыр?

В Нидерландах и других германоязычных странах существует привычка называть словом "kaas" (сыр) не только сыр, но и другие твёрдые штуки, которые нарезаются ломтиками и кладутся на хлеб.

Например, leverkaas – что-то среднее между колбасой и паштетом. Или hoofdkaas – мясной продукт из свиной/говяжей головы, сальтисон.

Арахисовая паста из Суринама тоже поначалу была твёрдой. Её понемногу экспортировали в метрополию и название кое-кому было известно.

Но полноценный приход арахисовой пасты состоялся сразу после Второй мировой и уже из США. В 1948 году местная компания Calvé начала производить американскую версию – мягкую, намазывающуюся.

В США это называлось peanut butter, но в Нидерландах использовать перевод этого названия (pindaboter) мешало законодательство. "Маслом" мог называться только молочный продукт – чтобы не путали с маргарином.

Calvé остановилась на термине pindakaas – с тех пор он у всех так и называется.

А ещё в честь этой истории называется отличный подкаст про голландский язык — не только арахисовую пасту.

@dat_kan

🌲 Почти все леса в Нидерландах — новые и рукотворные. А Амстердамский — вообще результат принудительных работ

Сто лет назад только 1% страны был занят лесами. Теперь — аж 11%.

Деревьев в этой болотистой местности было не так уж много, а к середине 1600-х почти весь девственный лес был уже вырублен. Лесные массивы, которые мы знаем сейчас, — это заново организованные лесопосадки XVIII или чаще даже второй половины XIX веков. (За исключением самого востока страны в Дренте, рядом с Германией).

Велюве, например, — это место, где в Средние века люди сначала вырубили лес (нужно было много дерева для выплавки металла), потом поняли, что это проблема (песчаные почвы превратились в дюны и сделали всё это непригодным для жизни), и только в конце XIX века начали массово засаживать его деревьями заново, чтобы остановить процесс и сделать регион заново пригодным для жизни.

Любите музей Крёллер-Мюллер? Почти весь лес вокруг появился в ХХ веке. Там стоит памятник генералу из ЮАР — потому что местность напоминала ему родную африканскую саванну. Исключение — маленькие кусочки Speulder- en Sprielderbos с “танцующими деревьями” и барские кусочки вокруг дворца Хет Лоо.

В голландском языке для леса есть два слова — bos (ухоженный человеком лес) и woud (дикий лес, чаща). Первое по сути теперь синонимично и с рукотворным.

🌳 А Амстердамский лес — это вообще “стройка века”. Его сажали с 1934 по 1970 годы, и старые амстердамцы ещё долго называли его Босплан, по изначальному названию.

В межвоенные 1920-1930 годы во всём мире была популярна идея, что безработных, конечно, надо как-то поддерживать (а их как раз стало очень много), но платить просто так деньги им — развращает.

Надо найти им найти какое-то применение — желательно тяжёлое, а то ещё привыкнут чиллить и не искать работу. Поэтому вместо биржи труда это были крупные государственные, часто инфраструктурные проекты, где нужно много ручного труда.

В Нидерландах тебе давали лопату и тачку, часто селили в барак и вместо привычного нам пособия ты получал маленькую зарплату в районе нынешних 150 евро в неделю.

Это называлось werkverschaffing, ты строил-копал что-то большое: канал, лес, аэропорт, дорогу, осушал болота и польдеры. Отказался — лишаешься денег. Система просуществовала до Второй мировой, только после неё появились пособия по безработице.

@dat_kan

👨‍🎨 Доходы бюджета от курильщиков начали падать, хотя акцизы на сигареты — растут

Минус полмиллиарда евро за год после повышения акцизов, это аж 15%.

Это не только потому что бросают. Но и потому что не бросившие голландцы заметно чаще начали покупать сигареты за рубежом.

По оценке Института здравоохранения (RIVM) в 2024-м году 60% (!) табачных продуктов, потребленных голландскими курильщиками, были куплены за границей. В 2023-м их было около 38%, в 2020-м — около 30%.

На RTL даже сняли сюжет, что взять авиабилеты в Польшу, закупиться там сигаретами и вернуться обратно всё равно будет выгодно.

в Нидерландах пачка — €11,10, в Польше — €3,90;

поездка, включая максимально разрешённое по ЕС сигареты (4 блока сигарет на человека и 1 кг курительного табака, shag), перелёт Эйндховен — Катовице, отель, еду и напитки: €552;

просто купить это в Нидерландах: €982,80

экономия: €430,80

🇩🇪 Продукты в Нидерландах — на 20-50% дороже, чем в Германии

@dat_kan

🖼 Как устроена музейная карта? Сколько денег достаётся музею?

TL;DR: от половины до 2/3 стоимости вашего билета.

Представим, что вы Рейксмюзеум. Обычный взрослый билет к вам стоит €25 — но вот пришёл человек, показал музейную карту и пошёл смотреть себе “Ночной дозор” бесплатно.

Как с вами поделятся?

Во-первых, музейной карте не так важно, сколько стоит у вас его взрослый билет — важно, сколько стоит билет в среднем. У Рейкса с учётом детских и скидочных цифра уже будет ниже — допустим, €20.

Во-вторых, у музейной карты есть “потолок” средней стоимости — в этом году это €17,50. Всё, что выше — не считается.

От €17,50 вы сразу получите аванс 55% — это €9,60. Ну почти сразу: раз в месяц, умножив на число таких визитов. Этот процент не меняется, это гарантированный минимум. Но возможно, вы достойны Болшево — это будет известно в конце года.

По итогам года оператор Museumkaart смотрит в общий котёл и прикидывает, сколько ещё может распределить. Но сначала часть уходит на операционные косты — 5-6% выручки. Ещё примерно столько же — прибыль НКО-оператора. Оставшееся (и ещё не распределённое авансами) делится между музеями пропорционально количеству посетителей.

В итоге получается примерно 60-65% средней стоимости билета. Для Рейксмюзеума, скажем, €10-12.

Почему музеи на это соглашаются? Потому что это всё равно выгодно и потому что это слишком большой объём.

Считается, что владельцы карты начинают ходить в музеи втрое чаще, чем без неё. Примерно 6-7 раз в год. Lifetime value посетителя оправдывает скидку за привлечение. Я куплю у Рейкса не 2 посещения в год по €25, а 6 посещений по €12. А ещё каждый гость тратит в среднем €4 в кафе и €2 в сувенирном магазине за один раз.

К тому же, музейная карта — довольно массовая штука. У 1,5 миллиона голландцев (из 18, напомню) она есть. 30% всех походов в музей — по ней, меньше 40% — по обычному полному тарифу (остальное — скидки, но по другим основаниям, например, для школьников).

Музей даже может ввести доплату за отдельные выставки. Так было с Вермеером в Рейксе в 2023-м: даже при наличии музейной карты надо было доплатить ещё €10 за вход. Правда, такой трюк нельзя проделывать чаще чем раз в три года.

Тем не менее, не все музеи страны доступны по музейной карте. Их меньшинство, но обычно это те, кто не захотел стать членом объединения музеев (Museumvereniging). Для этого непростая процедура сертификации: надо доказать, что ты не просто придумал называться “музеем” и имеешь культурную ценность. Если это так, то участвовать в музейной карте может и выставочный зал, и даже ботсад.

В итоге получается неплохой критерий отсечения “туристической шляпы”. Не участвуют чаще всего (но не всегда) музеи, которые не прошли бы эту процедуру. Тот же Moco Museum, "музей граффити" в амстердамском Норде, Heineken Experience или Lumieres. И в музей секса, естественно, тоже. А вот музей иммиграции Fenix в Роттердаме — пока без музейной карты, но планирует вступить.

@dat_kan

🗣️ Местные газеты зарабатывают 80% денег на подписке и только 20% на рекламе

Более того: реклама падает, а подписка растёт (точнее, это lezermarkt — "читательская выручка", подписка и поштучная продажа).

Поштучную продажу бумажных газет, самую привычную нам, отдельно уже не считают — то, что кто-то De Telegraaf в киоске купит, уже в 2000-е перестало быть значимой частью даже тиража, не говоря уж о деньгах.

Подписка в основном состоит из "гибрида" (это когда абонемент включает и доступ за онлайн-пэйволл, и доставку бумаги). 80% всех подписочных денег — от таких подписок, остальные 20% — чисто онлайн-подписки (они самые дешёвые, €10-15 в месяц).

А вот реклама хоть и растёт в онлайне, но ещё быстрее падает в бумаге. Этому тренду уже много лет. Рекламные бюджеты, которые когда-то полностью доставались прессе, во многом перекочевали не в цифровую её версию, а в Google и Facebook.

Вообще местную прессу, можно сказать, спас ковид. К тому времени бумага уже очень стремительно падала (и рекламная, и подписочная) — а цифровая подписка ещё не отросла. Технологически всё уже было готово — и ажиотажный спрос на качественную информацию после 2020 всё забустил (как и у NYT).

Вообще новый отчёт Deloitte о состоянии рынка новостных медиа — хороший, стоит полистать.

🔹Голландские медиа: что читать, чего избегать и сколько это стоит

@dat_kan

🤔 Перепроверка на кассе самообслуживания — это алгоритм. Иногда вы подозрительны, иногда — просто контрольная группа

9 из 10 касс в супермаркетах страны — кассы самоообслуживания.

Когда вы пробили все продукты, а на экране загорается “подождите, сейчас подойдёт сотрудник” — это срабатывает алгоритм на основе данных. Это не решение сотрудника на основании вашего внешнего вида.

Он реагирует на разное, не что-то одно. И у разных супермаркетов разный. Основная его задача: понять, подозрительно ли ваше покупательское поведение. Например, список не исчерпывающий:

• Странная комбинация продуктов сама по себе. Какие-то паттерны встречаются часто, какие-то — редко. Только булки для бургера, но без котлет — хм. Кофейные фильтры, но без кофе — может быть странно. Сыр для фондю, но без того, что в него фондят — почему так?

• Долго ходили, но мало купили. Голландцы любят ручные сканеры — штуки, которые можно бесплатно взять на входе, чтобы контролировать сумму своей корзинки. (Оч логично, но никогда так не делал). Сканнер знает, когда вы вошли.

• Просканировали что-то, а потом удалили из корзины.

• Странная комбинация для вас лично. Тут уже нужна бонусная карта — тогда супермаркет может связать покупки с вашим лично профилем. И если вы обычно так не делаете — то почему в этот раз начали? Вот вы похожи на вегана по истории покупок, но теперь купили стейк — хм.

Или наоборот: вы не первый раз приходите и за полчаса покупаете только зубную пасту; было бы подозрительно, но в вашем случае — нет. В общем, отдавать меньше данных не означает, что проверок будет меньше, — просто неопределённость для алгоритма возрастёт.

• Конкретные продукты. В Dirk прямо на ценнике уведомляли: вот эти два йогурта могут вас на выходе затормозить. Возможно, их покупают школьники, а они возможно чаще воруют.

• Ну и часть проверок действительно рандомны — чтобы алгоритм мог переобуваться и узнавать о том, как ещё бывает.

• Jumbo пробовал добавить к этому набору данных камеры с ИИ на самой кассе — но отказался от этого пару лет назад.

Шутки от Любаха о том, что надо "думать как алгоритм" и подстраиваться под их ожидания — тут.

❤️ Albert Heijn — опять главный супермаркет страны

❌ Почему супермаркеты Albert Heijn не принимают иностранные карты?

😭 "Преступность растёт, просто люди перестали сообщать о ней в полицию" — это правда? (Нет)

Как удобно, что Нидерланды – настолько хорошо посчитанная страна.

Хотел поговорить о другом — но уже вижу, как разговор упрётся в распространённый тейк: "ой, да она НА САМОМ ДЕЛЕ преступность растёт, просто люди отчаялись сообщать об этом, всё равно никто ничего делать не будет, РАНЬШЕ БЫЛО НЕ ТАК, поэтому и не видно в статистике".

Так что вот: нет, это не так.

🗣 Доля несообщений в полицию исследуется — и годами остаётся более-менее неизменной. После ковида есть лёгкий рост, но там и чуть менялась методология исследования. Поэтому мы не знаем: было 62-66%, а стало 67-68% от отчаяния или это погрешность измерений. Энивей, разница в единицы процентов.

При этом эта цифра всегда была реально большой: 2/3 преступлений не репортились никогда и продолжают. Самая популярная причина: "я не верю, что это что-то даст" — почти половина случаев.

Что, конечно, не отменяет локально разочаровавшиеся группы или отдельных людей, если где-то какая-то проблема не решается.

Как это узнают? Отдельным опросом, раз в два (теперь уже) года. CBS рассылает анкеты и спрашивает респондентов: "За последний год с вами случалось такое-то преступление?". И если да, "сообщили ли вы об этом в полицию?".

@dat_kan

💶 Всем голландцам по закону полагаются отпускные в размере месячной зарплаты. Но их чаще тратят не на отпуск

Прямо сейчас — в конце мая или начале июня каждый год — голландцы получают vakantiegeld. По сути — это как наша “13-я зарплата”, только обязательная по закону — не менее 8% от годовой суммы. (Если вы не видите его отдельно, он, вероятно, размазан и выплачивается ежемесячно).

Бывает и собственно 13-я зарплата как бонус, но уже не обязательная.

👊 Эта штука — результат борьбы за права рабочих. В начале XX века у такого человека было минимум прав: шестидневная рабочая неделя, 10- или даже 12-часовой день, никакой соцзащиты или пособий по безработице. Не нравится, болеешь, травмировался — да и хрен с тобой, найдём других желающих. И уж тем более — никакого оплачиваемого отпуска.

Со временем государство начало это регулировать. В 1919 году появляются обязательный 8-часовой рабочий день и короткая рабочая суббота. В 1960-е — две недели оплачиваемого отпуска. А ещё через пару лет — отдельные деньги на этот самый отпуск!

Дело в том, что работодатели переживали: ну вот мы дадим рабочему отпуск — он чем займётся? Будет шабашить? Бухать? Политически радикализироваться? Всё вместе?

Профсоюзы в ответ говорили: отпуск возвышает простого человека, он так цивилизуется. Начнёт ездить, как вы, на курорты, видеть другие города и страны, проводить время с семьёй — глядишь, и превратится из неприятного вам дикаря в нормального человека. Может, даже более эффективного. Ну или как минимум будет довольнее, спокойнее, бастовать не будет.

👊 Но чтобы он не бухал дома, смотря в стену, а смог позволить себе кемпинг, пансионат, поездку с семьёй на море (жена-то не работает, скорее всего) — ему нужны деньги прямо сейчас. Сумму vakantiegeld выплачивали поэтому специально перед летом — чтобы стимулировать его.

Теперь в отпуск ездят не только летом, а голландцам денег хватает, чтобы не ждать vakantiegeld. Из исследований видно, что лишь 40% людей эти деньги тратит именно на отпуск, ещё 30% — просто откладывают, а остальные 20% закрывают ими покупки или долги. (Статистика условная, потому что это опросы, сумма значительная и большинство людей отпускные на отпуск тратит “частично”).

Я вот пошёл искать новую бритву (см. скрин) — и даже там ценники говорят: "Мы знаем, ты получил бабки, трать-трать, вот скидос!"

🛍 То, что супермаркеты тут работают до 22:00 и по воскресеньям, — относительно недавнее достижение. Многие голландцы были этому не рады

@dat_kan

☀️ В такую жару можно купаться везде? Или только в официальных местах? А в канале можно?

TL;DR: всё, что не запрещено, — разрешено.

Есть три типа мест.

🏖 Первые — официальные места для купания. Там муниципалитет регулярно проверяет качество воды и отвечает за всю нужную инфраструктуру.

В Амстердаме таких всего полдесятка: Маринетеррейн за музеем Nemo, пруд Ньиве-Меер в Новом Весте, Strandeiland на Эйбурге, Димерпарк и пара мест на юге. Полный список и детали про каждое место — тут. Он может меняться, если где-то вдруг дела пошли не очень (или наоборот).

👙 Вторые — неофициальные, но не запрещённые места. На купание там власти сознательно закрывают глаза (то самое gedogen) — это на ваш страх и риск. Качество воды там не измеряют регулярно и за него не ручаются. Вам ничего не разрешали, но и не запрещали.

Не бороться с wildzwemmen — это сознательная политика муниципалитетов. Подход такой: когда жарко, люди всё равно полезут в воду, бороться с этим бессмыслено. Давайте просто мониторить эти места. Если где-то купаются пару человек — хрен с ними; если больше пятидесяти человек, давайте рассмотрим его на предмет включения в официальные; если оно не проходит — хотя бы чуть обустроим, табличку поставим "это не официальное место", лесенку.

Пример: Het Parool публикует рейтинг лучших мест для купания в Амстердаме — и там не только официальные места (их как раз меньшинство), но и "несанкционированные" точки вроде Весперзайде и канала в Эразмуспарке. Вообще таких в Амстердаме, например, около 100.

Абсолютное большинство горожан считает купание в несанкционированных местах нормальным. Но в каналах центра города обычно не купаются — только 5% амстердамцев таким промышляют.

Большую часть тёплого полугодия (155 дней из 180) вода там достаточного качества. Раз в год даже проводится массовый заплыв Amsterdam Ciy Swim в поддержку борьбы с боковым амиотрофическим склерозом.

Но плавать в обычное время года в канале в первую очередь неудобно: активный трафик лодок, высокие стенки. А если недавно прошёл дождь и канализация, переполнившись, слила излишек в канал, — то и собачье говно с энтерококком.

🚣 Третьи — места, где купаться прям запрещено. Обычно это места с судоходством: никому не нужно, чтобы по вам прошла баржа.

@dat_kan