ОГУРЧИКИ — ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ
Рецепт на банку 1 л
• Небольшие плотные огурцы — примерно 550 г.
• Вода для маринада — примерно 550 мл.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Душистый перец — 2 горошины.
• Лавровый лист — 1 небольшой.
• Лист чёрной смородины — 1.
• Петрушка — 1 веточка.
• Семена горчицы — 1 столовая ложка.
• Соль — 1 РОВНАЯ столовая ложка.
• Сахар — 3 РОВНЫЕ столовые ложки.
• Уксусная эссенция 70% — ровно 5 мл, то есть 1 мерная чайная ложка объёмом 5 мл.
1. Оставляю огурцы в очень холодной воде на 2–4 часа. Хорошо промываю и подрезаю кончики.
2. Банки тщательно мою и ополаскиваю. В видео показываю наши дополнительные способы подготовки пустой посуды — пар и духовку. Крышки подготавливаю отдельно. Подготовка пустой банки и обработка самой заготовки — разные этапы.
3. Кладу чеснок, душистый перец, лавровый и смородиновый листья, петрушку и семена горчицы. Плотно укладываю огурцы, не сдавливая их.
4. Первая заливка — горячая вода. Даю огурцам постоять около 20 минут.
5. Сливаю воду в кастрюлю. На 550 мл воды добавляю сначала 1 ровную ложку соли, затем 3 ровные ложки сахара. Размешиваю и довожу маринад до кипения.
6. Вторая заливка — горячим маринадом. Если его не хватило, готовлю ещё с теми же пропорциями; простой водой не разбавляю.
7. После второй заливки, ПЕРЕД КРЫШКОЙ, добавляю в банку ровно 5 мл 70%-ной эссенции. Проверяю чистоту края и закрываю подготовленной крышкой.
8. После приготовления даю остыть и убираю в холодильник. Эта версия — ТОЛЬКО ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНИКА, не для хранения на тёплой полке.
Для дегустации открываю другую, заранее приготовленную банку. Подаю с чёрным хлебом, селёдкой и луком. Укроп — только в закуске, в рецепте огурцов его нет.
Сохраните рецепт в «Избранное» 🥒
МОИ ХИТРОСТИ 💚
• Беру небольшие плотные огурцы и заранее замачиваю их в очень холодной воде.
• ГОРЧИЦА — 1 столовая ложка на банку. САХАР — 3 ровные столовые ложки на 550 мл воды. Это разные ингредиенты и разные количества.
• Эссенцию не добавляю в первую заливку: ровно 5 мл 70%-ной — после второй, непосредственно перед крышкой.
• Укроп оставляю для закуски. В сам рецепт огурцов он не входит.
• Готовую банку храню в холодильнике. Для дегустации в видео открываю другую, приготовленную заранее.
🎬 Готовим вместе: https://youtu.be/yw4J3QSLw5Q
До встречи за столом! 💚
#Огурчики #РецептыДасталиПронто
Рецепт на банку 1 л
• Небольшие плотные огурцы — примерно 550 г.
• Вода для маринада — примерно 550 мл.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Душистый перец — 2 горошины.
• Лавровый лист — 1 небольшой.
• Лист чёрной смородины — 1.
• Петрушка — 1 веточка.
• Семена горчицы — 1 столовая ложка.
• Соль — 1 РОВНАЯ столовая ложка.
• Сахар — 3 РОВНЫЕ столовые ложки.
• Уксусная эссенция 70% — ровно 5 мл, то есть 1 мерная чайная ложка объёмом 5 мл.
1. Оставляю огурцы в очень холодной воде на 2–4 часа. Хорошо промываю и подрезаю кончики.
2. Банки тщательно мою и ополаскиваю. В видео показываю наши дополнительные способы подготовки пустой посуды — пар и духовку. Крышки подготавливаю отдельно. Подготовка пустой банки и обработка самой заготовки — разные этапы.
3. Кладу чеснок, душистый перец, лавровый и смородиновый листья, петрушку и семена горчицы. Плотно укладываю огурцы, не сдавливая их.
4. Первая заливка — горячая вода. Даю огурцам постоять около 20 минут.
5. Сливаю воду в кастрюлю. На 550 мл воды добавляю сначала 1 ровную ложку соли, затем 3 ровные ложки сахара. Размешиваю и довожу маринад до кипения.
6. Вторая заливка — горячим маринадом. Если его не хватило, готовлю ещё с теми же пропорциями; простой водой не разбавляю.
7. После второй заливки, ПЕРЕД КРЫШКОЙ, добавляю в банку ровно 5 мл 70%-ной эссенции. Проверяю чистоту края и закрываю подготовленной крышкой.
8. После приготовления даю остыть и убираю в холодильник. Эта версия — ТОЛЬКО ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНИКА, не для хранения на тёплой полке.
Для дегустации открываю другую, заранее приготовленную банку. Подаю с чёрным хлебом, селёдкой и луком. Укроп — только в закуске, в рецепте огурцов его нет.
Сохраните рецепт в «Избранное» 🥒
МОИ ХИТРОСТИ 💚
• Беру небольшие плотные огурцы и заранее замачиваю их в очень холодной воде.
• ГОРЧИЦА — 1 столовая ложка на банку. САХАР — 3 ровные столовые ложки на 550 мл воды. Это разные ингредиенты и разные количества.
• Эссенцию не добавляю в первую заливку: ровно 5 мл 70%-ной — после второй, непосредственно перед крышкой.
• Укроп оставляю для закуски. В сам рецепт огурцов он не входит.
• Готовую банку храню в холодильнике. Для дегустации в видео открываю другую, приготовленную заранее.
🎬 Готовим вместе: https://youtu.be/yw4J3QSLw5Q
До встречи за столом! 💚
#Огурчики #РецептыДасталиПронто
YouTube
Мои ХРУСТЯЩИЕ огурчики к водочке 🥒 Рецепт с горчицей
🥒 Хрустящие маринованные огурчики к водочке — мой домашний рецепт с семенами горчицы. Показываю весь процесс: подготовку банок, двойную заливку и любимую закуску с чёрным хлебом и селёдкой.
На 550 мл воды беру одну ровную столовую ложку соли и три ровные…
На 550 мл воды беру одну ровную столовую ложку соли и три ровные…
🍯 ТЫСЯЧА ДЫРОЧЕК — И НИ ОДНОГО ПЕРЕВОРОТА!
Мои дорогие, сегодня знакомимся с марокканскими блинчиками — багрир. Нежные, пористые, с тёплым медовым маслом, которое впитывается в каждую маленькую дырочку 😋
Самый красивый момент — прямо на сковороде: наливаем тесто и смотрим, как поверхность покрывается пузырьками. Эти блинчики жарю только с ОДНОЙ стороны.
Следом — фотографии приготовления, все пропорции и мои подсказки. Сохраняйте в «Избранное», чтобы устроить себе такой завтрак 💚
#МарокканскиеБлинчики #Багрир #ДасталиПронто
Мои дорогие, сегодня знакомимся с марокканскими блинчиками — багрир. Нежные, пористые, с тёплым медовым маслом, которое впитывается в каждую маленькую дырочку 😋
Самый красивый момент — прямо на сковороде: наливаем тесто и смотрим, как поверхность покрывается пузырьками. Эти блинчики жарю только с ОДНОЙ стороны.
Следом — фотографии приготовления, все пропорции и мои подсказки. Сохраняйте в «Избранное», чтобы устроить себе такой завтрак 💚
#МарокканскиеБлинчики #Багрир #ДасталиПронто
МАРОККАНСКИЕ БЛИНЧИКИ — ГОТОВИМ ПО ШАГАМ 📷
5 фотографий: от приготовления до результата. Полный рецепт с точными пропорциями и моими хитростями — сразу после фотографий. Сохраните его в «Избранное» 💚
5 фотографий: от приготовления до результата. Полный рецепт с точными пропорциями и моими хитростями — сразу после фотографий. Сохраните его в «Избранное» 💚
МАРОККАНСКИЕ БЛИНЧИКИ — ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
• Манка — 200 г.
• Мука — 100 г.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.
• Тёплая вода — 550 мл.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яблочный уксус — 1 ч. л.
Для соуса:
• Сливочное масло — 50 г.
• Мёд — 50 г.
Для подачи: голубика, клюква, сахарная пудра и мята.
Как готовлю:
1. Смешиваю манку, муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Вливаю тёплую воду и перемешиваю.
2. Накрываю плёнкой и оставляю на 15 минут.
3. Добавляю разрыхлитель и яблочный уксус. Перемешиваю и оставляю ещё на 5 минут.
4. Жарю на разогретой сковороде на среднем огне только с одной стороны. Когда сверху уже нет жидкого теста, блинчик готов. Не переворачиваю.
5. Прогреваю масло с мёдом, перемешиваю и смазываю блинчики.
6. Подаю с ягодами, сахарной пудрой и мятой.
Сохраните рецепт в «Избранное» и приготовьте такой завтрак 💚
МОИ ХИТРОСТИ 💚
• Не пропускаю два отдыха теста: сначала 15 минут, затем ещё 5 минут после разрыхлителя и уксуса.
• Блинчик не переворачиваю. Ориентир готовности — сверху больше нет жидкого теста.
• Для соуса беру масло и мёд поровну: по 50 г. Прогреваю вместе и перемешиваю.
• Пористую поверхность смазываю тёплым соусом, а ягоды и мяту добавляю при подаче.
До встречи за столом! 💚
#Багрир #РецептыДасталиПронто
Ингредиенты:
• Манка — 200 г.
• Мука — 100 г.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.
• Тёплая вода — 550 мл.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яблочный уксус — 1 ч. л.
Для соуса:
• Сливочное масло — 50 г.
• Мёд — 50 г.
Для подачи: голубика, клюква, сахарная пудра и мята.
Как готовлю:
1. Смешиваю манку, муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Вливаю тёплую воду и перемешиваю.
2. Накрываю плёнкой и оставляю на 15 минут.
3. Добавляю разрыхлитель и яблочный уксус. Перемешиваю и оставляю ещё на 5 минут.
4. Жарю на разогретой сковороде на среднем огне только с одной стороны. Когда сверху уже нет жидкого теста, блинчик готов. Не переворачиваю.
5. Прогреваю масло с мёдом, перемешиваю и смазываю блинчики.
6. Подаю с ягодами, сахарной пудрой и мятой.
Сохраните рецепт в «Избранное» и приготовьте такой завтрак 💚
МОИ ХИТРОСТИ 💚
• Не пропускаю два отдыха теста: сначала 15 минут, затем ещё 5 минут после разрыхлителя и уксуса.
• Блинчик не переворачиваю. Ориентир готовности — сверху больше нет жидкого теста.
• Для соуса беру масло и мёд поровну: по 50 г. Прогреваю вместе и перемешиваю.
• Пористую поверхность смазываю тёплым соусом, а ягоды и мяту добавляю при подаче.
До встречи за столом! 💚
#Багрир #РецептыДасталиПронто
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А ВОТ ЧТО ОСТАЛОСЬ ЗА КАДРОМ 😅
Доставали баночку из печки — получился отдельный сюжет. Звук оставила как есть 🙈
#ЗаКадром #ДасталиПронто
Доставали баночку из печки — получился отдельный сюжет. Звук оставила как есть 🙈
#ЗаКадром #ДасталиПронто
Что публиковать первым? 💚
Anonymous Poll
0%
🎃 Манты с тыквой
0%
🍫 Булочки «Лава» с нутеллой
0%
🥔 Вареники по-уральски с картошкой и белыми грибами
🍽 МЕНЮ РЕЦЕПТОВ DASTALI PRONTO
Здесь собраны ингредиенты, фотографии приготовления и мои кухонные хитрости.
🍐 Сырники с карамельной грушей и мороженым
#Сырники
🌿 Долма с чесночным соусом
#Долма
🥒 Хрустящие огурчики с горчицей
#Огурчики
🍯 Марокканские блинчики с медовым маслом
#Багрир
Нажмите на хештег под блюдом, чтобы найти рецепт в канале. Меню будем дополнять. Сохраните его в «Избранное» 💚
Здесь собраны ингредиенты, фотографии приготовления и мои кухонные хитрости.
🍐 Сырники с карамельной грушей и мороженым
#Сырники
🌿 Долма с чесночным соусом
#Долма
🥒 Хрустящие огурчики с горчицей
#Огурчики
🍯 Марокканские блинчики с медовым маслом
#Багрир
Нажмите на хештег под блюдом, чтобы найти рецепт в канале. Меню будем дополнять. Сохраните его в «Избранное» 💚
ХАЧАПУРИ ВМЕСТО ПИЦЦЫ 🧀
Любишь «Четыре сыра»? Попробуй мягкое тесто, щедрую сырную начинку и золотистый верх. В моём рецепте два сыра: сулугуни и немного Дорблю.
🎬 Свежий ролик в TikTok — с моим итальянским настроением 😄
https://www.tiktok.com/@dastalipronto/video/7698433025331285270
Сохраняй: из этой порции получатся 2 небольших хачапури или 1 большой и потолще. Я делаю два небольших.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Мука — 300 г всего
• Тёплое молоко — 170 мл
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• 1 целое яйцо + белок второго
Начинка: сулугуни — 600 г; Дорблю с голубой плесенью — около 50 г. Вместо сулугуни можно взять сухую моцареллу для пиццы. Дорблю — по желанию. Немного основного сыра отложи для верха до смешивания начинки.
Для смазывания: оставшийся желток + 1 ч. л. молока. После духовки — растопленное сливочное масло и, по желанию, чабрец.
ГОТОВИМ
1. Смешай молоко, сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки ИЗ ОБЩИХ 300 г. Оставь на 5 минут.
2. Добавь оставшуюся муку, яйцо с белком, соль и масло. Замеси мягкое липкое тесто. Накрой и оставь подниматься на 1 час.
3. Натри основной сыр крупно, немного отложи. Слегка подмороженный Дорблю натри мелко и смешай с начинкой.
4. Раздели тесто и начинку пополам. Каждую часть начинки собери в плотный шар. Для одного большого хачапури ничего не дели.
5. Раскатай тесто, положи сыр в центр. Подними края над начинкой и хорошо защипни. Переверни швом вниз, прижми и аккуратно раскатай вместе с сыром.
6. Смажь желтком с молоком, посыпь отложенным сыром. Выпекай при 180 °C примерно 15–20 минут. Большому и толстому понадобится больше времени — проверяй готовность теста.
7. Горячий хачапури смажь растопленным маслом, добавь чабрец по желанию.
💛 Все приёмы с объяснениями по-русски на YouTube:
https://youtube.com/shorts/tUV8bDGWO_w
Ты за пиццу или за хачапури?
#Хачапури #РецептыДасталиПронто #ДомашняяВыпечка
Любишь «Четыре сыра»? Попробуй мягкое тесто, щедрую сырную начинку и золотистый верх. В моём рецепте два сыра: сулугуни и немного Дорблю.
🎬 Свежий ролик в TikTok — с моим итальянским настроением 😄
https://www.tiktok.com/@dastalipronto/video/7698433025331285270
Сохраняй: из этой порции получатся 2 небольших хачапури или 1 большой и потолще. Я делаю два небольших.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Мука — 300 г всего
• Тёплое молоко — 170 мл
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• 1 целое яйцо + белок второго
Начинка: сулугуни — 600 г; Дорблю с голубой плесенью — около 50 г. Вместо сулугуни можно взять сухую моцареллу для пиццы. Дорблю — по желанию. Немного основного сыра отложи для верха до смешивания начинки.
Для смазывания: оставшийся желток + 1 ч. л. молока. После духовки — растопленное сливочное масло и, по желанию, чабрец.
ГОТОВИМ
1. Смешай молоко, сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки ИЗ ОБЩИХ 300 г. Оставь на 5 минут.
2. Добавь оставшуюся муку, яйцо с белком, соль и масло. Замеси мягкое липкое тесто. Накрой и оставь подниматься на 1 час.
3. Натри основной сыр крупно, немного отложи. Слегка подмороженный Дорблю натри мелко и смешай с начинкой.
4. Раздели тесто и начинку пополам. Каждую часть начинки собери в плотный шар. Для одного большого хачапури ничего не дели.
5. Раскатай тесто, положи сыр в центр. Подними края над начинкой и хорошо защипни. Переверни швом вниз, прижми и аккуратно раскатай вместе с сыром.
6. Смажь желтком с молоком, посыпь отложенным сыром. Выпекай при 180 °C примерно 15–20 минут. Большому и толстому понадобится больше времени — проверяй готовность теста.
7. Горячий хачапури смажь растопленным маслом, добавь чабрец по желанию.
💛 Все приёмы с объяснениями по-русски на YouTube:
https://youtube.com/shorts/tUV8bDGWO_w
Ты за пиццу или за хачапури?
#Хачапури #РецептыДасталиПронто #ДомашняяВыпечка