✅Фета настоящая и подделка: надо знать

Девочки, в субботу на Дне Большой Заготовки мы с вами будем готовить спанакопиту. Это греческий пирог, для которого понадобится сыр фета.

Вы будете его покупать сегодня-завтра, поэтому сразу расскажу, как выбрать качественный сыр. Полезной информацией я уже поделилась с участницами закрытого канала Дня большой заготовки, и решила с вами тоже поделиться пользой.

Итак, после поездки в Грецию я поняла, что всю жизнь жила в обмане 😂 Что та «фета», которую я добавляла в греческий салат, мусаку и шпинатные пироги - это не фета. Ни по вкусу, ни по составу, ни по консистенции.

Настоящую фету я попробовала в Греции. И после этого смогла различать «подделку» от оригинала.

На фото - настоящая Фета слева, а справа то, что часто продается в магазинах под видом феты.

Видите разницу? Она очевидна во внешнем виде и консистенции.

✅Фета - плотная, структура не однородная, с дырочками. Можно отломать кусочек, но нельзя его намазать на хлеб.
❌Не фета - мягкая, однородная структура, кремоорбразная. Кусочек не отламывается, только отрезается. Можно намазать на хлеб.

Но главное - это состав. И вкус. Это совсем разные продукты!

✅Фета - готовится из овечьего молока или смеси овечьего и козьего молока.
❌Не фета - из коровьего. Иногда с добавлением молока овец или коз, иногда нет. 

✅В составе феты: овечье, козье молоко, соль, закваска. Все.
❌Не фета: кроме молока могут быть сливки, вода, разные е-шки, стабилизаторы, эмульгаторы.

Вкус - конечно разный. Потому что это разные продукты.

✅У феты - резкий, насыщенный. Можно есть как самостоятельное блюдо и сложно остановиться.
❌У нефеты - мягкий, сливочный, с легкой кислинкой. Остановиться легко 😀

Греческий салат с настоящей фетой и с подделкой - это два разных блюда! Все, теперь мой мир никогда не будет прежним 🙂

А ваш? Знали про это?

P.S. В закрытом канале Дня большой заготовки показала детальнее разбор в видео и поделилась фото упаковки настоящей Феты. Посмотреть можно тут. 👈🏼

Смотрите, какой у нас сегодня зеленый прямой эфир 💚

Первая, весенняя, сочная зелень - это кладезь витаминов!

✅Девочки, вы еще успеваете присоединиться к эфиру и записать все рецепты (или купить тариф ВИП, чтобы посмотреть запись). Торопитесь, мы уже начинаем готовить пирог!