Что приготовить на ужин? Картофель по-французски — классический рецепт

Когда вы приходите домой после насыщенного дня — с работы, после прогулки с детьми, после бесконечных задач — на ужин хочется чего-то простого и понятного. Без выкрутасов, но чтобы вкусно, как в ресторане.

И тут на помощь приходит картошка по-французски.
Из тех рецептов, что не требуют полдня у плиты, но при этом радуют глаз и желудок — всей семье.

💡 Лайфхак: пока вы делаете заправку и трете сыр, пусть муж и дети чистят картошку. Проверено: так втягиваются в процесс и с удовольствием потом едят 😄

Что понадобится:

Лук репчатый – 2 шт.
Картофель – 1 кг
Сметана – 200 г
Чеснок – 2 зуб.
Соль и перец – по вкусу
Сыр твёрдый – 150 г
Масло сливочное – 20 г

Технология приготовления и фото — на сайте «Меню недели»: https://menunedeli.ru/recipe/kartoshka-po-francuzski-klassicheskij-recept/

Девочки, вы просили больше рецептов с картошкой — ловите.

Понравился рецепт? ❤️ Кто любит такое сохраняйте себе в избранное, чтобы не искать потом в спешке.

Рецепт того самого сыра

Девочки, под предыдущим постом, где я показывала шарики из сыра лабне, было много просьб показать, как его готовить.

Меня научили бесплатно, и я вам передам это также 🙂

🔸Ингредиенты:
1 кг йогурта нормальной жирности, не обезжиренного
¾ ч.л. соли

Еще понадобится марля в несколько слоев (или как у меня на видео специальный мешок).

🔸Как готовить:

Смешайте йогурт с солью.

Выстелите дуршлаг куском марли, достаточно большим, чтобы свисать по краям, и поставьте дуршлаг над миской.

Переложите йогурт в центр марли и сложите свисающую часть так, чтобы йогурт был полностью покрыт.

Положите на марлю тяжелый груз (подойдет стеклянная банка с водой) и поставьте миску в холодильник. Дайте йогурту стечь в течение как минимум 12 часов (а можно и все 48 часов).

Оставшийся йогурт должен потерять примерно половину своего объема и стать достаточно плотным, чтобы скатать из него шарики.

Скатываете шарики, 40-50 г каждый. Обваливаете их в любимых приправах, перекладываете в банку и заливаете оливковым маслом. Накрываете крышкой и ставите в холодильник.

🔸Сколько хранить?

В одних источниках написано, что до 5 дней, в других - то вплоть до 1 года. Скорее всего до 1 года можно хранить в пастеризованных и закрытых банках, как консервы.

На Ближнем Востоке очень популярны шарики лабне, обваленные в заатаре. У меня именно такие на видео.

А вторая по популярности приправа - это красный перец чили. Я не настолько люблю острое, я заменила на паприку.

Правда, просто? Сохраняйте себе рецепт и когда будете готовить, не забудьте сфотографировать и прислать фото! 😉