#سلسله_احادیث_پزشکی



⚜ امام جواد علیه السلام:

فأتي بقطاة فقال
إِنَّهُ مُبَارَكٌ وَ كَانَ يُعْجِبُهُ وَ كَانَ يَقُولُ أَطْعِمُوا اَلصَّاحِبَ اَلْيَرَقَانِ يُشْوَى لَهُ.

گوشت باقرقری مبارک است و پدرم امام رضا ‹ع› آن را دوست می‌داشت و به افرادی که مشکل کبد دارند امر می‌کرد تا به صورت بریان بخورند.

📖 الوافي، ج ۱۹، ص ۲۹۳
وسائل الشیعه، ج۲۵، ص۴۹
مکارم الأخلاق، ج۱ ، ص۱۶۱


⚠️ اسم های دیگر این پرنده:
کوکر ، چکور ، اسفرود ، سنگخواره ، قطا ، قطات ، معاعي ، باباقرقر ، باقرقره

#گوشت #باقرقری #کبد
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی

طرز تهیه گوشت با تخم مرغ 👇👇
 

🔸گوشت با تخم مرغ در ایران معروف نیست ولی در کشورهای دیگر وجود دارد و به آن «مَخلَمه» گفته می‌شود.

🔺امروزه که مردم به ناتوانایی جنسی مبتلا هستند، این غذا از جهت جنسی خیلی تقویت کننده است.

👈 در روایتی از امام صادق علیه‌السلام آمده است:

إِنَّ نَبِيّاً مِنَ الْأَنْبِيَاءِ شَكَا إِلَى اللَّهِ قِلَّةَ النَّسْلِ فَقَالَ لَهُ كُلِ اللَّحْمَ‏ بِالْبَيْضِ‏
پیامبری از پیامبران به خداوند از کم بودن فرزند شکایت کرد؛ خداوند به او فرمود گوشت به همراه تخم مرغ بخور.

📚 المحاسن،ج‏2،ص481
📚 الكافي،ج‏6،ص325
📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص79
📚 بحار الأنوار،ج‏14،ص460
📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص46
📚 بحار الأنوار،ج‏110،ص80

👈در روایت دیگری آمده است:

اللَّحْمُ وَ اللَّبَنُ يُنْبِتَانِ اللَّحْمَ وَ يَشُدَّانِ الْعِظَامَ‏ وَ اللَّحْمُ يَزِيدُ فِي السَّمْعِ وَ الْبَصَرِ وَ اللَّحْمُ‏ بِالْبَيْضِ‏ يَزِيدُ فِي الْبَاءَةِ.

گوشت و شير، گوشت مى‏ رويانند و استخوان‏ها را استحكام مى بخشند. و گوشت، شنوايى و بينايى را افزون مى‏كند و گوشت همراه با تخم ‏مرغ، بر نيروى جنسى می‏افزايد.

📚 دعائم الإسلام ؛ ج‏2 ؛ ص145
📚 بحار الأنوار،ج‏59،ص273
📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص76
📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج‏16،ص359


👈 و در روایت دیگری از امام کاظم علیه‌السلام آمده:

مَنْ أَكَلَ الْبَيْضَ وَ الْبَصَلَ وَ الزَّيْتَ زَادَ فِي جِمَاعِهِ وَ مَنْ أَكَلَ اللَّحْمَ‏ بِالْبَيْضِ‏ كَبُرَ عَظْمُ وَلَدِه‏.

هركس تخم‌مرغ و پياز و روغن زيتون(باهم)بخورد،نيروى جنسى او زياد مى‌شود و هركس گوشت را با تخم‌مرغ بخورد،استخوان‌هاى فرزندش بزرگ و ستبر مى‌شود.

📚 مكارم الأخلاق،ص195
📚 بحار الأنوار،ج‏101،ص84

🔸 گوشت به همراه تخم مرغ هم غذا است و هم داروی ناتوانایی جنسی است.

🔸 حلیم و گوشت به همراه تخم مرغ تقویت کننده‌ی جنسی هست و گوشت پخته شده با شیر یا به همراه لبنیات، تقویت کننده‌ی عمومی است.


✅ مواد لازم:

🔹گوشت گوسفندی (ترجیحاً سردست) چرخ کرده  250 گرم
🔹تخم مرغ 1 عدد
🔹نمک دریا به مقدار لازم
🔹پیاز متوسط(در صورت تمایل)


✍🏻 طرز تهیه:

🔅 مقداری از چربی گوشت را جدا کرده و در تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا کمی ذوب شود. (و یا کمی روغن زیتون یا شحم بریزید)

🔅 پیاز را خرد کرده و داخل روغن سرخ کنید.

🔅 گوشت چرخ کرده را چند بار بشویید و فشار دهید تا خونابه آن کامل خارج شود.
سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا پخته شود.

🔅در پایان تخم مرغ را اضافه کنید تا پخته شود.

⚠️ از اضافه کردن گوجه فرنگی یا رب آن یا سیب زمینی یا سایر مواد مضر به این غذا باید پرهیز کرد.

#گوشت_با_تخم_مرغ 🍳
#گوشت 🥩 #تخم_مرغ 🥚
#آشپزی_اسلامی
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

#سلسله_احادیث_پزشکی



♻️ رسول خدا صلی الله علیه و آله:

مَنْ أَكَلَ لُقْمَةً سَمِينَة نَزَلَ مِثْلُهَا مِنَ الدَّاءِ مِنْ جَسَدِهِ وَ لَحْمُ‌ الْبَقَرِ دَاءٌ وَ سَمْنُهَا شِفَاءٌ وَ لَبَنُهَا دَوَاءٌ وَ مَا دَخَلَ الْجَوْفَ مِثْلُ السَّمْن‌

🐄 ...گوشت گاو بیماری است و روغن زرد گاوی شفاء است و شیر گاو دارو است...

📚 منبع: دعائم الاسلام، قاضی نعمان، ج۲، ص۱۱۱


#شیر #گوشت 🥛 🥩
#روغن_زرد_گاو 🐄 🐮
#اصلاح_سبک_زندگی
#روغن_زرد #روغن_گاو
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ ‍#سلسله_احادیث_پزشکی
#خواص_خوراکی_ها_در_روایات

‍  غذای شیرگوشت در روایات

1⃣ قسمت اول


🔸غذای گوشت و شیر سبب تقویت بدن می‌شود و نیروی انسان را زیاد می‌کند.

🔸اصلِ فایده این غذا تقویت قلب و بدن است.
بهترین درمان ضعف قلب و به دنبال آن تقویت بدن خوردن گوشت با شیر است.

🔸 گوشت، اصلی ترین غذای تقویت کننده و قوت بخش است.
شیر هم خاصیت مشابهی دارد.
جمع این دو و پختن آنها باهم بطوری که باهم ممزوج شوند می‌تواند بهترین تقویت کننده باشد.

👈 در روایت آمده است:
إِذَا أَرَدْتَ الْقُوَّةَ فَكُلِ اللَّحْم‏...
هنگامی که خواستی نیرو بگیری گوشت بخور ...
📚 الخرائج و الجرائح،ج‏2،ص683
📚 بحار الأنوار،ج‏50،ص255


👈 و در روایتی به نقل از ابو الحسن اصفهانى درباره شیر آمده:

كُنْتُ عِنْدَ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ عَلَيْهِ السَّلَامُ، فَقَالَ لَهُ رَجُلٌ وَ أَنَا أَسْمَعُ:جُعِلْتُ فِدَاكَ، إِنِّي أَجِدُ الضَّعْفَ فِي بَدَنِي.فَقَالَ لَهُ: «عَلَيْكَ بِاللَّبَنِ؛ فَإِنَّهُ يُنْبِتُ اللَّحْمَ، وَ يَشُدُّ الْعَظْمَ».

نزد امام صادق عليه السلام بودم. در حالى كه من نيز مى‏شنيدم، مردى به ايشان گفت: فدايت شوم! من در بدنم احساس ضعف مى‏كنم. امام عليه السلام به او فرمودند: «بر تو باد شير؛ چرا كه گوشت مى‏روياند و استخوان را استحكام مى‏بخشد».

📚 الكافي،ج‏6،ص337
📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص110
📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص102

👈 در روایتی آمده :

رَأَى رَسُولُ اللَّهِ (ص) رَجُلًا سَمِيناً فَقَالَ مَا تَأْكُلُ قَالَ لَيْسَ‏ بِأَرْضِي حَبٌّ وَ إِنَّمَا آكُلُ اللَّحْمَ وَ اللَّبَنَ فَقَالَ (ص) جَمَعْتَ‏ بَيْنَ‏ اللَّحْمَيْن‏.
پیامبر(ص) مرد چاقی را دیدند. فرمودند: چه می‌خوری؟ عرض کرد در سرزمین ما گندم و جو و امثال این ها نیست و فقط گوشت و شیر می‌خورم.فرمودند: بینِ دو گوشت را جمع کرده ای.

📚 الدعوات،ص154
📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص75
📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج‏16،ص351

🔺گاهی اوقات شخص دارای استخوان‌های درشت است ولی نسبت به استخوان‌ها گوشت کمتری دارد و از این نظر لاغر محسوب می‌شود
و گاهی فرد با اینکه استخوان‌های باریک و اندام ریز دارد ولی چون گوشت به‌اندازه کافی دارد لاغر محسوب نمی‌شود،
بنابراین هرکس با توجه به ویژگی‌های جسمانی خودش باید سنجیده شود.
بدترین نوع لاغری که بیماری محسوب می‌شود حالتی است که دست و پا و صورت لاغر شود ولی شکم بزرگ باشد.
در روایات ما لاغری نشانه بیماری است و پرگوشت بودن بدن نشانه سلامتی است.
اگر گوشت بدن زیاد است و بدن سفت و محکم و قوی است، این چاقی مشکلی ندارد
ولی چاقی کاذب که بدن شل است، بیماری است که باید درمان بشود.

🔺در روایت آمده است که لاغری از بیماری است.

👈 امام صادق (ع) درباره گوشت خشک و پنیر می‌فرمایند:

«... وَ اللَّوَاتِي يُؤْكَلْنَ وَ يَهْزِلْنَ ، اللَّحْمُ الْيَابِسُ وَ الْجُبُنُّ و ... واللَّذَانِ يَضُرَّانِ مِنْ كُلِّ شَيْ‏ءٍ وَ لَا يَنْفَعَانِ مِنْ شَيْ‏ءٍ فَاللَّحْمُ الْيَابِسُ وَ الْجُبُنُّ قُلْتُ جُعِلْتُ فِدَاكَ قُلْتَ ثَمَّ يَهْزِلْنَ وَ قُلْتَ هَاهُنَا يَضُرَّانِ فَقَالَ أَ مَا عَلِمْتَ‏ أَنَ‏ الْهُزَالَ‏ مِنَ‏ الْمَضَرَّةِ »
«...و چیزهایی که خورده می‌شوند و لاغر می‌کنند، گوشت خشک و پنیر و ... و چیزهایی که برای همه‌چیز ضرر دارند و نفعی ندارند، گوشت خشک و پنیر هستند، راوی عرض می‌کند اول فرمودید: لاغر می‌کنند، سپس فرمودید ضرر دارند، امام فرمودند: آیا ندانستی لاغری هم از ضرر و بیماری است.»

📚 المحاسن،ج‏2،ص463
📚 الكافي،ج‏6،ص315
📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص57
📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص64


#شیرگوشت 🥩 🥛
#شیر #گوشت
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ ‍#سلسله_احادیث_پزشکی
#خواص_خوراکی_ها_در_روایات

‍  غذای شیرگوشت در روایات

2⃣ قسمت دوم


✅ یکی از چیزهایی که باعث ضعف بدن می‌شود مواد سمی است که از راه داروها و مواد شیمیایی و شوینده‌ها  و یا حتی غذاهایی که موافق با بهداشت اسلامی نیست وارد بدن می‌شود که درمان آن غذای شیرگوشت است.

👈 در روایتی از امام صادق(ع) آمده:

مَنْ أَصَابَهُ ضَعْفٌ فِي قَلْبِهِ أَوْ بَدَنِهِ فَلْيَأْكُلْ لَحْمَ الضَّأْنِ بِاللَّبَنِ فَإِنَّهُ يُخْرِجُ مِنْ أَوْصَالِهِ كُلَّ دَاءٍ وَ غَائِلَةٍ وَ يُقَوِّي جِسْمَهُ وَ يَشُدُّ لِثَتَهُ وَ يَقُولُ لَا إِلَهَ إِلَّا اللَّهُ وَحْدَهُ لَا شَرِيكَ لَهُ يُحْيِي وَ يُمِيتُ وَ يُمِيتُ وَ يُحْيِي وَ هُوَ حَيٌّ لَا يَمُوتُ يُرَدِّدُهَا عَشَرَ مَرَّاتٍ قَبْلَ نَوْمِهِ يُسَبِّحُ بِتَسْبِيحِ فَاطِمَةَ ع وَ يَقْرَأُ آيَةَ الْكُرْسِيِّ وَ قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَد.

هر كس به ضعفى در قلب يا بدن خويش گرفتار آمد، گوشت گوسفند همراه با شير بخورد؛ چرا كه هر درد و عارضه‏اى را از اندام وى خارج می‌کند، جسم او را تقويت مى‏كند و لثه‏هاى او را نيز استحكام مى‏دهد ،(این غذا را بخورد) و (این دعا را) قبل از خواب10 مرتبه بگوید « لَا إِلَهَ إِلَّا اللَّهُ وَحْدَهُ لَا شَرِيكَ لَهُ يُحْيِي وَ يُمِيتُ وَ يُمِيتُ وَ يُحْيِي وَ هُوَ حَيٌّ لَا يَمُوتُ» و تسبیح حضرت زهرا (س) و آیه الکرسی و قل هو الله را بخواند.

📚 طب الأئمة عليهم السلام،ص64
📚 بحار الأنوار،ج‏73،ص194
📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص101
📚 طب الأئمة عليهم السلام (للشبر)،ص133 و 342

🔺استفاده از غذای شیر گوشت و خواندن این اذکار، این عوارض را از بدن خارج می‌کند و ضعف برطرف می‌شود.

🔸یکی از علل ضعف بدن وجود مواد زائد و از جمله رسوبات دیواره رگ ها است که خون‌رسانی به قلب را ضعیف می‌کند.
امروزه در پزشکی اگر قلب انسان بزرگ شود درمان چندانی ندارد، اما درمان ضعف قلب و بدن خوردن گوشت گوسفند با شیر و خواندن این دعا است. زیرا گوشت با شیر، رسوبات و چربی های مضر بدن که از آن به بیماری تعبیر شده است را از جزء جزء بدن خارج می‌کند.

🔹این غذا، محجور است و کسی از این غذا استفاده نمی‌کند ولی روایات متعدد و فوائد عجیبی دارد. این غذا تقویت کننده است.

🔸زمانی که حضرت نوح(ع) ضعیف و ناتوان شد و به خداوند شکایت کرد:

👈 رسول خدا (ص):

شَكَا نُوحٌ‏ (ع)‏ إِلَى‏ رَبِّهِ‏ عَزَّ وَ جَلَّ ضَعْفَ بَدَنِهِ فَأَوْحَى اللَّهُ تَعَالَى إِلَيْهِ أَنِ اطْبُخِ اللَّحْمَ بِاللَّبَنِ فَكُلْهَا فَإِنِّي جَعَلْتُ الْقُوَّةَ وَ الْبَرَكَةَ فِيهِمَا.
حضرت نوح (ع) به‌سوی خدا از ضعف بدنش شکایت کرد و خدا به او وحی فرمود گوشت را با شیر بپز و آن را بخور زیرا قوت و برکت را در این دو قرار دادم.

📚 طب الأئمة عليهم السلام،ص64
📚 الفصول المهمة في أصول الأئمة،ج‏3،ص168
📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص97
📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج‏16،ص351

👈رسول خدا (ص‏):

شَكَا نَبِيٌّ قَبْلِي إِلَى اللَّهِ الضَّعْفَ فِي بَدَنِهِ فَأَوْحَى اللَّهُ إِلَيْهِ اطْبُخِ اللَّحْمَ وَ اللَّبَنَ فَإِنِّي قَدْ جَعَلْتُ الْبَرَكَةَ وَ الْقُوَّةَ فِيهِمَا.
رسول خدا (ص) :یکی از انبیای قبل از من، به‌سوی خدا از ضعف بدنش شکایت کرد و خدا به او وحی فرمود گوشت را با شیر بپز و آن را بخور زیرا برکت و قوت را در این دو قرار دادم.

📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص68
📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص59
📚 المحاسن،ج‏2،ص467
📚 الجعفريات،ص161
📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج‏16،ص350

🔺احتمالاً دلیل طول عمر حضرت نوح (ع) خوردن شیرگوشت بوده است.

🔷🔸 علاوه بر حضرت نوح (ع) ،شیرگوشت یکی از از اصلی ترین خوراک های گوشتی همه پیامبران بوده است.

👈 در روایتی از امام صادق علیه‌السلام آمده:

اللَّحْمُ بِاللَّبَنِ مَرَقُ‏ الْأَنْبِيَاءِ (ع).
شیر با گوشت، خورشتِ گوشت پیامبران است.

📚 الكافي،ج‏6،ص316
📚 المحاسن،ج‏2،ص466 و 268
📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص58 و 60
📚 بحار الأنوار،ج‏11،ص67 و 68

👈و در روایت دیگری به نقل از زیاد بن ابی حلال آمده‌است:

تَعَشَّيْتُ مَعَ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع بِلَحْمٍ بِلَبَنٍ فَقَالَ هَذَا مَرَقُ الْأَنْبِيَاءِ (ع‏)
با امام صادق علیه السلام شام را با گوشتِ آمیخته با شیر صرف کردم سپس فرمود: این خورشتِ گوشت پیامبران است.

📚 الكافي،ج‏6،ص316
📚 المحاسن،ج‏2،ص468
📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص59
📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص69


#شیرگوشت 🥩 🥛
#شیر #گوشت
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ ‍#سلسله_احادیث_پزشکی
#خواص_خوراکی_ها_در_روایات

‍  غذای شیرگوشت در روایات

3⃣ قسمت سوم


✅ به نظر می‌رسد برای پیرمردها و پیرزن ها که ضعیف و ناتوان می‌شوند بهترین غذا، گوشت پخته شده با شیر است.

🔺 این غذا بهترین درمان برای بیماری های ضعف عضلانی مانند دیسروفی و میوپاتی و نروپاتی، دوشن، گیلانباره، ای ال اس و مانند این ها است. شاید بهترین درمان برای بیماری هایی که ضعف عضلانی به همراه دارد، گوشت پخته شده با شیر باشد.

👈 در روایتی از امیرالمؤمنین علی (ع) آمده:

إِذَا ضَعُفَ‏ الْمُسْلِمُ‏ فَلْيَأْكُلِ اللَّحْمَ وَ اللَّبَنَ‏ فَإِنَّ اللَّهَ عَزَّ وَ جَلَّ جَعَلَ الْقُوَّةَ فِيهِمَا‏.
هرگاه مسلمان ضعیف شود گوشت با شیر بخورد که خداوند قوت را در آن دو قرار داده است.

📚 الكافي،ج‏6،ص316
📚 المحاسن،ج‏2،ص467
📚 تحف العقول،ص107
📚 الخصال،ج‏2،ص617
📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص29 و 59
📚 بحار الأنوار،ج‏10،ص96
📚 بحار الأنوار،ج‏59،ص281
📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص56 و 69

👈 و در روایتی دیگری آمده که مردی به سوی امیرالمؤمنین علی علیه السلام نامه نوشت و از ضعفش شکایت کرد:

كَتَبَ إِلَيْهِ رَجُلٌ يَشْكُو ضَعْفَهُ فَكَتَبَ كُلِ اللَّحْمَ بِاللَّبَن‏.
حضرت به او نوشتند: «شیربا گوشت بخور»

📚 المحاسن،ج‏2،ص467
📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص69
📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص60

🔴 امروزه سبک زندگی و تغذیه غلظ و مواد غذایی کم خاصیت و مضر، موجب کاهش قوت بدن افراد در جامعه شده است.
اگر این غذا در جامعه رواج پیدا کند، ضعف ها، تنبلی ها، کسالت ها و کم کاری های ناشی از ضعف در جامعه از بین می‌رود و امتی قوی و با اراده خواهیم داشت.

👈 در روایتی از امیرالمؤمنین علی علیه السلام آمده:

إِنَّ نَبِيّاً مِنَ الْأَنْبِيَاءِ شَكَا إِلَى اللَّهِ الضَّعْفَ‏ فِي‏ أُمَّتِهِ‏ فَأَمَرَهُمْ‏ أَنْ يَأْكُلُوا اللَّحْمَ بِاللَّبَنِ فَفَعَلُوا فَاسْتَبَانَتِ الْقُوَّةُ فِي أَنْفُسِهِمْ‏.
همانا پیامبری از پیامبران به سوی خدا از ضعف در امت خود شکایت کرد پس خدا  آنها را امر نمود که شیربا گوشت بخورند سپس انجام دادند و قوت در جانهایشان آشکار شد.

📚 المحاسن،ج‏2،ص467
📚 مكارم الأخلاق،ص159
📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص60
📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص68


👈 در روایتی از امام صادق (ع) آمده است:

مَنْ‏ أَصَابَهُ‏ ضَعْفٌ‏ فِي‏ قَلْبِهِ‏ أَوْ بَدَنِهِ‏ فَلْيَأْكُلْ‏ لَحْمَ‏ الضَّأْنِ‏ بِاللَّبَن‏.
هرکس که او را ضعفی در قلبش یا بدنش اصابت کند، پس باید گوشت گوسفند با شیر بخورد.

📚 المحاسن،ج‏2،ص468
📚 مكارم الأخلاق،ص158
📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص60
📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص69


🔺در این روایت گوشت را به گوسفند مقید کرده است.
البته گفته می‌شود برای آقایان بره نر و برای خانم ها بره ماده بهتر است ولی روایت مطلق است و بره نر ذکر کرده است.

🔺در این روایت فائده‌ی گوشت گوسفند را برای قلب و بدن ذکر کرده است
ولی در روایات قبل گوشت اطلاق داشت و شامل گوشت شتر و کبوتر و امثال آن می‌شود،
شاید تقویت کردن قلب فقط با گوشت گوسفند و شیر باشد و با هر شیری ممکن نباشد،
زیرا در روایات قبلی ضعف قلب نیامده بود.شیر شتر هم خوب است ولی بهترین شیر، شیر گاو است.

#شیرگوشت 🥩 🥛
#شیر #گوشت
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ ‍#سلسله_احادیث_پزشکی
#خواص_خوراکی_ها_در_روایات

‍  غذای شیرگوشت در روایات

4⃣ قسمت چهارم


🔸در طب سنتی گفته می‌شود با گوشت لبنیات نخورید
ولی بنابر روایات مصرف لبنیات به همراه گوشت اشکالی ندارد
زیرا هم ماست و هم شیر «لبن» است که خوردن آنها همراه گوشت آمده است.
«لبن حلیب» شیر و «لبن مخیض» ماست است.

🔹 البته شاید این سوال مطرح شود که گوشت را می‌توان با آب پخت و در کنار آن از  شیر استفاده نمود. اما آنچه که از روایات استفاده می‌شود آن است که باید گوشت با شیر پخته شود و نه با آب.

🔅 این غذا طعم بدی ندارد بلکه ما به این غذاها عادت نکردیم،
اروپایی ها این غذاها را استفاده می‌کنند ولی ما مسلمانان به این روایات توجه نکردیم و استفاده نکردیم
ماده اصلی غذاهایی مانند بیف استراگانوف فرانسوی  و چیکن استراگانف، شاکریة در کشورهای عربی و بسیاری از غذاهای دیگر، شیر و گوشت است.هرچند گاهی با گوشت‌های مضر یا مواد مضر دیگری پخته می‌شود.
روایات با این مضمون متواتر است و ما چقدر غافل بوده ایم و غذا با این اهمیت را کنار گداشتیم و سراغ پیتزا و اسنک و سوسیس و کالباس و چیزهای مضر رفته ایم.

🔹 غذای دیگری هم وجود دارد که گوشت را با ماست می‌پزند که احتمالاً آن‌هم مقوی است. البته با گوشت و شیر تفاوت دارد.

👈 در روایتی از امام صادق علیه‌السلام آمده:

شَكَا نَبِيٌ‏ مِنَ‏ الْأَنْبِيَاءِ إِلَى‏ اللَّهِ‏ عَزَّ وَ جَلَ‏ الضَّعْفَ‏ فَقِيلَ لَهُ اطْبُخِ اللَّحْمَ بِاللَّبَنِ فَإِنَّهُمَا يَشُدَّانِ الْجِسْمَ قَالَ فَقُلْتُ هِيَ الْمَضِيرَةُ قَالَ لَا وَ لَكِنِ اللَّحْمُ بِاللَّبَنِ الْحَلِيبِ.
پیامبری از پیامبران (ع) به‌سوی خدا از ضعف شکایت کرد و خداوند فرمود گوشت را با شیر بپز، و فرمود این‌دو بدن را تقویت می‌کنند، پیامبر پرسید آیا این همان مضیره است (که با ماست پخته می‌شود)، خداوند پاسخ داد نه، بلکه گوشت با شیر است.

📚 الكافي،ج‏6،ص316
📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص59
📚 المحاسن،ج‏2،ص467
📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص68

🔺شاید خوردن گوشت به همراه لبنیات تمام خاصیت گوشت پخته شده با شیر را نداشته باشد ولی تقویت کننده و چاق کننده می‌باشد.

#شیرگوشت 🥩 🥛
#شیر #گوشت
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی

طرز تهیه غذای شیرگوشت


🔶 مواد لازم:

گوشت گوسفندی تازه ترجیحا
سردرست ، 400 گرم

شیر تازه و محلی گاوی ، 1 تا 2 لیتر جوشیده

نمک طبیعی دریا ، به مقدا لازم


✍ طرز تهیه:

گوشت را به صورت قطعات بسیار کوچک خرد کنید و خوب بشورید و داخل قابلمه سنگی بریزید.
مقداری شیر اضافه کنید تا روی گوشت را بگیرد.
شعله را بسیار کم روشن کنید و شعله پخش کن را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا بجوشد.
زمانی که به جوش آمد و کف روی آن از بین رفت، درب قابلمه را بگذارید تا پخته شود.
گاهی غذا را هم بزنید تا گوشت های ته نشین شده به ته ظرف نچسبد.
هر یک ساعت یکبار مقداری شیر اضافه کنید و این کار را تا زمانی انجام دهید که گوشت کاملا پخته و نرم شود.
در آخر نمک دریا اضافه کنید و پس از پنج دقیقه غذا آماده است.
شاید پخت این غذا به حدود 4-5 ساعت زمان نیاز داشته باشد.
پس از اینکه غذا آماده شد می‌توانید مانند آبگوشت در آن نان خرد کنید و میل کنید.

✅ نکته: اگر با طعم غذا مشکل دارید، می‌توانید یک پیاز متوسط رو پوست بکنید و از ابتدا داخل غذا بیندازید و پس از دوست ساعت آن را در بیاورید و دور بیندازید.

✅ نکته: با توجه به این که شیر مانند آب نیست و امکان دارد ببُرد زیر غذا حتما باید بسیار کم باشد.

✅ نکته: بهترین شیر این است که از گاو زرد محلی ایرانی تهیه شده باشد.
اما اگر شیر با کیفیت در دسترش ندارید می‌توانید حدود 4 قاشق سرشیر همراه شیر به غذا اضافه کنید.

✅ نکته: بهترین نان، نانی است که در تنور خشک شده باشد.

✅ نکته: در پخت این غذا به هیچ وجه از آب و روغن و رب و چیزهای ترش مزه مانند سرکه و آب لیمو و... استفاده نکنید.

✅ نکته: این غذا را حداقل دو وعده در طول هفته در شام یا صبحانه میل کنید.

✅ نکته: کسانی که در خوردن مشکل دارند می‌توانند آن ‌را له کرده سپس میل کنند.


#شیرگوشت 🥩 🥛
#شیر #گوشت
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ #سلسله_احادیث_پزشکی




‍ 🔷🔸 غذای مورد علاقه پیامبر (ص) و ائمه (ع)

🔺 قسمت اول :

راوی گفت من حج به جا آوردم و جمعی از دوستان با ما همراهی می کردند. وارد مدینه شدم. یک مکانی را برای ما آماده کردند و ما آنجا فرود آمدیم. امام کاظم (ع) سوار بر یک مرکب مشکی بودند و با دوستان و اصحابشان بر ما وارد شدند. حضرت سفارش فرموده بودند که غذایی برای دوستان تهیه کنند.

بین دو تا نخل امام فرود آمدند و پیاده شدند. تشتی آوردند و جلوی ما گرفتند. امام اول دست خودشان را شستند و از سمت راست خودشان شروع کردند تا آخرین نفر هم شستند و بعد سمت چپ هم شروع کردند و تا آخرین نفر هم دستشان را شستند.

🔹غذا را آوردند و جلوی آنها گذاشتند. امام غذایشان را با #نمک آغاز کردند و فرمودند: نام خدا را بر زبان بیاورید و غذا را شروع کنید و حضرت مقداری #سرکه هم خوردند.

🔸یک #کتف_بریان_شده آوردند بعد فرمودند: این غذایی بود که پیامبر(ص) دوست می‌داشت.

🔸وقتی وارد منزل بعدی می شوند امام سفارش می‌دهند که #روغن_زیتون_و_سرکه بیاورند. امام کاظم فرمودند: به نام خدا بگویید و غذا را بخورید. این غذایی بود که فاطمه زهرا (س) دوست می‌داشتند.

🔸وقتی وارد منزل بعدی شدند حضرت سفارش می دهند که غذای #سكباج (غذایی است که با سرکه و زعفران و گوشت درست می‌شود) بیاورند. امام کاظم فرمودند: به نام خدا بگویید و غذا را بخورید. این غذایی بود که امیرالمومنین (ع) دوست می‌داشتند.

🔸وارد منزل بعدی که شدند، حضرت سفارش دادند که #گوشت_بریان_شده‌ای که داخل آن #بادمجان بود تهیه کنند. امام کاظم فرمودند: به نام خدا بگویید و غذا را بخورید. این غذا را امام حسن مجتبی (ع) خیلی دوست میداشتند.

🔸در منزل بعدی امام سفارش می دهند که برای دوستان #شیر_ترش (ماست یا دوغ ترش) که داخل آن نان تليت شده باشد بیاورند. امام کاظم فرمودند: به نام خدا بگویید و غذا را بخورید. این غذا را امام حسین (ع) دوست میداشتند.

🔸وارد منزل بعدی که شدند، امام کاظم سفارش می دهند که #دنده_های_گوسفند به صورت آبگوشتی تهیه شود. امام کاظم(ع) فرمودند: به نام خدا بگویید و غذا را بخورید. این غذا را امام سجاد دوست می‌داشتند.

🔸در منزل بعدی امام سفارش می‌دهند که #نان_و_پنیر_و_زیره بیاورند. بعد فرمودند: به نام خدا بگویید و غذا را بخورید. این غذایی بود که امام باقر (ع) دوست می‌داشتند.

🔸در منزل بعدی امام سفارش می‌دهند که #نیمرو بیاورند، ظرفی که داخل آن تخم مرغ برشته شده بود آوردند. بعد فرمودند: به نام خدا بگویید و غذا را بخورید. این غذایی بود که امام جعفر صادق (ع) دوست می‌داشتند.

🔸وارد منزل بعدی که می‌شوند ، امام سفارش میدهند که #حلوا تهیه کنند. بعد فرمودند: به نام خدا بگویید و غذا را بخورید چرا که حلوا غذایی است که من دوست دارم.


🔹بعد از آن سفره را جمع کردند و یک نفر شروع کرد به جمع کردن خرده های نان که از سفره باقی مانده بود و فوت کردن و خوردن آنها. امام فرمودند: این ادب مربوط به خانه هاست و در این مکان این غذا، غذای پرندگان است . سپس خلال دندان آوردند. فرمودند: از آداب خلال این است که زبان را بعد از غذا در دهان بچرخانید و آنچه را از غذا جمع شد بخورید و آنچه را به زبان نیامده و بین دندان ها باقی مانده است با خلال جدا کنید و بیرون بریزید. دوباره تشت و آب آوردند و این بار از سمت چپ شروع کردند و دست همه را تا آخر شستند.


🔅 منبع :
📚 وسائل الشيعة، ج‏25، ص34
📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)، ج‏63، ص421
📚 مکارم الأخلاق، ج۱، ص۱۴۴

ادامه داد ...

___________________

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

#سلسله_احادیث_پزشکی

🥩 بهترین گوشت از دیدگاه ائمه 🥩


شخصی به خدمت امام رضا (ع) عرض کرد:
اهل بیت ما گوشت گوسفند نمی‌خوردند و می‌گویند که سودا را به حرکت می‌آورد و از آن دردسر و دردهای دیگر به هم می‌رسد.
حضرت فرمود:
اگر خدای عزّوجلّ گوشتی بهتر از گوشت گوسفند می‌دانست، فدای اسماعیل را گوسفند قرار نمی‌داد.

#گوشت_گوسفند 🐑
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی

‍ ✅ بهترین غذای دنیا

🔶🔸یک غذایی ولایی !🔸🔶



🔸بهترین غذایی که اهل دنیا و اهل بهشت که از آن استفاده می‌کنند گوشت است.

در روایتی از رسول خدا(ص) آمده:

👈سروَر و آقایِ غذاهای اهل دنیا و آخرت، گوشت و سپس برنج است.

📚 عیون أخبار الرضا علیه ‏السلام،ج2،ص35
📚 مكارم الأخلاق،ج1،ص335
📚 بحار الأنوار،ج63،ص58

🔸از طرفی برنج که پس از گوشت، بهترین غذاهای دنیا و آخرت است،اولین دانه ای است که به یگانگی خداوند و نبوت پیامبر(ص) و ولایت امیرالمومنین علی(ع) شهادت داد و ایمان آورد. چنانچه رسول خدا(ص) می‌فرمایند:

👈نخستین دانه‌ای که به یگانگی خدا، پیامبریِ من، وصایت برادرم علی و به بهشت برای امّت یکتاپرست من، اقرار کرد، برنج بود... هر چیزی که از زمین می‌روید در آن بیماری و درمان است مگر برنج که در آن درمان است و بیماری در آن نیست... اگر برنج مرد بود همانا مرد بردبار و باوقار می‌بود... برنج سیر را گرسنه و گرسنه را سیر می‌کند.

📚 الدعوات (للراوندي)،ص150
📚 بحار الأنوار،63ج،ص262

🔸اولین گیاهی هم که به توحید و نبوت و ولایت شهادت داد و ایمان آورد بادمجان بود.

در روایتی از رسول خدا (ص) آمده:
👈بادنجان بخورید زیرا درخت آن را در بهشت دیدم که برای خداوند به حق شهادت داده و بر من به نبوت و بر علی(ع) به ولایت شهادت داده و هرکس آن‌را بخورد با این اعتقاد که موجب بیماری است،بیماری خواهد شد و هرکس آن‌را بخورد با این اعتقاد که دارو است،دارو خواهد شد.

📚 مكارم الأخلاق،ص184
📚 بحار الأنوار،ج63،ص223
📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج16،ص430

و در روایت دیگر آمده است:
👈بادمجان بخورید و زیاد هم بخورید زیرا اولین درختی است که به خداوند ایمان آورد.

📚 مكارم الأخلاق،ص184
📚 بحار الأنوار،ج63،ص223
📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج16،ص430

🔶🔹از طرفی انار نیز میوه‌ای بهشتی است و در انار شیرین هیچ ضرری وجود ندارد و خوردن آن باعث نورانیت قلب و رفع وسوسه شیطان می‌شود و هرکس شیطان در اون کمتر وسوسه کند کمتر گناه می‌کند و هرکس کمتر گناه کند از اهل بهشت خواهد بود.

✅👈با توجه به مواردی که ذکر شد، می‌توان خورشتی با گوشت و بادمجان و انار درست کرد و همراه برنج میل کرد.
بعید نیست این غذا ایمان انسان را تقویت کند چون بهترین خوراکی ها در آن جمع شده و برنج و بادمجان که ولایت را پذیرفتند.

👌شایسته است این غذا، غذای مجالس ذکر و اهل بیت(ع) باشد.

امام کاظم (ع):
👈بر شما باد خوردن انار. زیرا نیست دانه‌ای از آن که درون معده قرار گیرد، مگر اینکه درون انسان را نورانی می‌کند و شیطان وسوسه را خاموش (زمین‌گیر) می‌کند.

📚 المحاسن،ج2،ص539
📚 وسائل الشيعة،ج25،ص154
📚 بحار الأنوار،63ج،ص163


✍ طرز تهیه:

🔹بادمجان 6 عدد
🔹پیاز نسبتا بزرگ 2 عدد
🔹رب انار شیرین 2تا 3 قاشق غذاخوری
🔹گوشت خورشتی گوسفندی 500 گرم
🔹روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
🔹نمک، فلفل  و زعفران دم کرده به میزان لازم

پیاز را خرد و ریز کنید.
یک قابلمه روی حرارت قرار دهید و داخل آن روغن بریزید.
وقتی روغن داغ شد پیاز را تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله سیر هم تفت داده و با پیاز مخلوط کنید.
حال فلفل را اضافه کنید.
گوشت گوسفند را در قابلمه بریزید و با پیازها تفت دهید.
هنگامی که رنگ گوشت تغییر کرد، آب را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید.
اجازه دهید گوشت به مدت حدوداً دو ساعت با حرارت ملایم بپزد.
در حالی که گوشت می‌پزد، بادمجان ها را بشویید و پوست بگیرید.
سپس به شکل دلخواه برش بزنید.
مقداری روغن در ماهیتابه دیگری بریزید و بادمجان ها را سرخ کنید.
بادمجان ها نباید زیاد از حد نرم شده و نباید خیلی تیره شوند.
همین که کمی طلایی مایل به قهوه ای شدند، آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و روی یک پارجه پنبه ای بگذارید تا روغن آن کمی گرفته شود.
زمانی که گوشت تقریبا آماده شد، می‌توانید رب انار را به آن اضافه کنید.
کمی نمک و زعفران  در خورشت بریزید و بعد بادمجان های سرخ شده را به آن بیافزایید.
اگر آب خورشت خیلی کم باشد می‌توانید اضافه کنید.
درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید خورشت بادمجان نیم ساعت دیگر بپزد.
خورشت را در ظرف سرو بکشید و به همراه پلو که با برنج سالم و طبیعی تهیه شده است، میل کنید.

⚠️ نکته: در این خورشت در فصل انار می‌توانید به جای رب انار، دو لیوان آب انار اضافه کنید.
همچنین اضافه کردن یک لیوان دانه انار نیز باعث طعم بهتر و خاصیت بیشتر این غذای می‌شود.

⚠️ نکته: این غذا با چرخ کرده گوشت گوسفند نیز قابل تهیه می‌باشد.

⚠️ نکته: می‌توانید گوشت و پیاز را به جای تفت دادن با روغن، از ابتدا با مقداری آب بپزید.


#گوشت 🥩 #برنج 🍚
#بادمجان 🍆 #زیتون 🫒
#آشپزی_اسلامی #انار
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

@daroo100