Сегодня кран дня art:Blanche от пивоварни Alaska 🔥

Пшеничное нефильтрованное пиво в бельгийском стиле с цедрой апельсина и кориандром, самое то чтобы освежиться в такую жару 🤤

Ух, ну и жаркая неделька, неправда ли? Но мы знаем, как сделать ваши выходные еще жарче 😗

🎹В эту пятницу с 22:00 добавят огоньку наш любимый акустический дуэт ЖО! Будет как всегда лампово и уютно под любимые и душевные песни 🐱

Ну а ты забегай охладиться кружечкой холодненького пивка, мы тебя всегда ждем 💗

Белинского 38

#пивнаякультура

В этом году наш любимый город празднует свое 421-летие🥳 И сегодня мы немного погрузимся в историю томского пивоварения!

История пивоварения в Томске восходит к 17 веку. Ко второй половине 19 века в Томске было уже несколько пивоваренных заводов. Но настоящий расцвет пивоварения связан с пивным производством прусских подданных Крюгеров.

Свою предпринимательскую деятельность в Томске Карл Крюгер начал в 1876 году, когда взял в аренду участок земли под строительство пивоваренного завода. Уже через год завод был полностью построен, установлено оборудование. Однако в 1880 году началось строительство университета, и "место земли", на котором находилось действующее предприятие Крюгера, было передано в распоряжение строительного комитета. Понимая, что интересы императорского университета возьмут верх, К.И. Крюгер решается на новое строительство.

Новый завод был открыт 27 октября (9 ноября по новому стилю) 1884 года. В сентябре 1890 года Карл Крюгер передал завод в арендное содержание своему племяннику Роберту Крюгеру сроком на 5 лет. А в августе 1895 года томский №8 пивоваренный завод, принадлежащий Прусскому подданному Карлу Ивановичу Крюгеру, перешел в собственность Прусского подданного Роберта Ивановича Крюгера.

Конкуренцию на местном рынке пива Роберт Крюгер решил преодолевать с помощью технического перевооружения. В 1897-1898 годах завод был реконструирован. Мощность завода была доведена до 50 тыс. ведер в год, до 1887 года она была не более 10 тыс. ведер.

Сорта пива на заводе Крюгера производились разнообразные: "Баварское", "Венское", "Пильзенское", "Бок-Бир", "Экспорт", "Гамбринус", "Царское", "Козел", "Портер", "Кабинетное", "Белое", "Зимнее", "Летнее", "Эль", "Черное бархатное", "Мюнхенское". Расширял Крюгер и сеть питейных заведений в Томске и за его пределами. На протяжении 1908-1914 годов он владел в Томске 5 трактирами и 26 пивными и распивочно-выносными лавками. Качество продукции было неизменно высоким, за что К.Р. Крюгер неоднократно удостаивался наград и различных знаков отличия своего времени.

В середине декабря 1919 года в Томске восстанавливается советская власть. Завод Крюгера был передан в ведение отдела пищевкусовой промышленности Томского совнархоза. К концу 1920 года пивоваренные заводы Томска - конкуренты Крюгера - перешли под полный контроль государства и, за исключением завода Крюгера, были перепрофилированы на производство другой продукции.

На данный момент Томское пиво считается одним из лучших в Сибири, а Аллея пивоваров является одним из красивейших мест в Томске.

На кран подключили смузийный пастри саур эль от Wild Hills - Мороженное Дыня, банан, персик

Мягкий, сочный и освежающий, забегай охладиться 😋

Эта неделя радует выходными днями, но не стоит забывать про пятницу 🔥

Уже завтра с 22:00 на нашей сцене Александр Юдин наполнит наш бар прекрасным исполнением знаменитых песен 🎹

Не пропусти и забегай к нам ❤️

Белинского 38

#пивнаякультура

Разберем еще парочку животрепещущих мифов про наше любимое пиво :

Пивной напиток хуже пива 😐

Глупости. К пивному напитку люди относятся настороженно, потому что не знают, что это такое. Пивной напиток — это термин российского и советского ГОСТа, одна из категорий пива.
Привычное всем пиво сделано из ячменного или пшеничного солода, хмеля и воды. Если в состав добавлено что-то другое, например, ржаной солод, то по ГОСТу ржаное пиво переходит в разряд пивных напитков. Если добавляете в пиво травы или клубнику — это тоже пивной напиток.
Пивных напитков бояться не нужно. Нужно смотреть на состав, чтобы понять, почему это пивной напиток, а не пиво.

Пиво нужно пить только холодным 🥲

Мнение, что холодное пиво вкуснее, родилось в те времена, когда выбор напитков был очень скудным. Пиво сильно охлаждали для того, чтобы скрыть огрехи вкуса. Сейчас такой нужды нет — если напиток качественный, употреблять его нужно при той температуре, которую предлагает производитель. азные сорта раскрываются на разных фазах охлаждения, но чаще всего температура варьируется до 12-14 градусов — не ниже!
Любой бельгиец подтвердит, что пиво нельзя пить ледяным — чем ниже температура, тем сложнее раскрывается вкус и аромат.

В крепкое пиво добавляют спирт 😱

Дрожжи естественным путем могут дать до 13 градусов — зачем спирт переводить? Никто и не переводит. Тем более что это запрещено законом.
А как добиваются сортов намного крепче, поговорим в следующий раз 👍