Который представляет как в итоге нарезанный макет будет вставлен в игру. Который больше думает о функционале, чем о красивостях.

Понимал что:
– чем меньше картинка - тем лучше
– новые экраны надо стараться собирать из существующих спрайтов
– за частую часть спрайта можно вырезать и выкинуть, и взамен этого растянуть его
– все что можно сделать белым и красить - нужно делать белым
– спрайты которые лежат в атласах из из которых собирается финальный "элемент", должны быть максимально мелкими и разрезанными (для реюза) А иконка оффера или чего-то загружаемого - быть цельной
– меньше альфы - крепче спишь

Программирование вряд ли. А вот изучить движок и принципы верстки в нем - полезно.
Сама по себе верстка в Unity почти никак не связана с программированием, но принципы работы с:
– атласами
– canvas
– layout
– drawcall и batching
– как рендерится спрайт simple/sliced/tiled
и тд лишними не будут

1) Слишком большой размер, часто можно или просто уменьшить или обрезать спрайт
Если это цельная картинка, например фон - я просто меняю размер в Unity.
Если спрайт в атласе - приходится править через художника

2) Часто текст или спрайт который должен стоять по середине контента смещен на 1-10 "пикселей"
Я просто забиваю и центрирую

3) Красивости ради красивостей, иногда так или иная завитушка будет еле видна на экране телефона, а для нее используется отдельный спрайт
Тут все индивидуально, или обсуждаем и убираем, или оставляем

4) Разные отступы между буквами и строками в текстах
До сих пор не понял прикола, обычно подгоняю под макет, мне не сложно. Но в 30% текста отступы отличаются от стандартных

– Паралакс
– Карусели и скролы,
– Прогрессбары
– Контент с динамическим размером, часто на "средних" размерах все ок, а когда ширина/высота становится слишком большой или маленькой вылазят артефакты.

Если это простая кнопка - 1 минута
Создать в Unity GameObject Button и повесить на нее спрайт.
А дальше зависит сколько у этой кнопки слоев, рамок, теней, разных цветовых состояний. Доп иконок у текста, нотификаций "что-то новое" и тд

Делай хорошо, плохо не делай )))
А если серьезно, стараться представлять как макет будет выглядеть по итогу в игре (с учетом разного контента, размеров экранов и тд)

Когда интерфейс будет состоять из 2х белых спрайтов (круг и квадрат)