Ездили на выставку CoffeeTeaCacao с шефами

Цель - найти интересных поставщиков зерна. Итог - не нашли. Не очень понравилась выставка. Зачем-то поехали в первый день и все вышло скомканно. Куча народу, не протолкнуться ни в проходах, ни, тем более, к стендам.

Из хорошего, увидели как наши сиропы, дистрибьютерами которых мы являемся - LiquidJoy, сделали ребрендинг. Наконец-то! У них были забавные дизайны, но они уже изжили себя. Сейчас ребята сделали премиум оформление. Стали сильно солиднее выглядеть. Скоро покажем.

Также, взяли несколько визиток, которые помогли нам в разработке летнего меню. Осталось дождаться лета, надеюсь, оно все таки настанет:)

"Ну все закрываемся". Ну, то есть расходимся

Добрыня и Ордынка - две кофейни, которыми мы управляем, не относящиеся к КОФЕКУБам. Были

Теперь одна.

На встрече был с собственником. Сказал - Ордынка денег не приносит, будем сами ее развивать. С начала управления выручка увеличилась всего на 10% и то потому что сезонность началась, в то время как Добрыня(бизнес центр) дала нам показатели + 60% прироста за 5 месяцев.

Там странная локация, стрит ритеил, расположение 10/10, прямо в центре, но трафик никакой. Там и стройка рядом , и конкуренция высокая. Интерьер так себе. Не понимаю как там вообще можно денег заработать. В общем, будут сами там рулить-управлять, пускай. Интересно даже, что из этого выйдет.

15 мая ездили записываться на обучение, чтобы стать лучше

Есть такая некоммерческая организация - Terra. Кто не знает, расскажу:
Огромная школа для владельцев бизнеса и руководителей. Там, такие же руководители и бизнесмены делятся своим опытом относительно всего. От управления - до психологии. Под ваш запрос, вы подбираете себе 2 школы и наставника. И ходите на занятия, учитесь и впитываете знания.

Я был на предыдущем потоке у Ларкина. Очень понравилось, много ценной информации получил. На этом потоке отправил туда Дашу. Сам записался снова в несколько школ по в2в. Надеюсь, окажется так же ценно.

Кто не знает где брать знания, как увеличить свою эффективность и свой доход - пробуйте обязательно. Касается не только общепита. Это бесплатно, надо только лишь приходить на занятия. Ссылочку прикрепил.