۲۵و ۲۶ ابان هفته اینده کلاس داریم

اموزش کیک هویج

با سلام و عرض ادب
پیامی که از طرف بنده برای شما ارسال شده درخصوص( سود سهام عدالت)،حاوی لینک مخربی بوده و در صورت کلیک کردن روی آن منجر به هک شدن حساب بانکی یا هک اطلاعات شخصی شما می‌شود و از شما عزیزان خواهشمندم که به هیچ عنوان لینک ارسالی را باز نکنید.

ممنون از همکاری شما استاد یادی جون پناه

🔴@yadi_jonpanah
✅🌷با سلام اموزشگاه کیک خانگی لند کیک اماده پذیرای از مراسمات شما همشهریان عزیز شهر بانه می باشد ✅🌷

✅🌷قبول انواع  کیک های تولد عروسی مینی کیک و کیک های عصرانه ✅🌷

💟استاد یادی جون پناه

پیج اینستا گرام
🆔http://instagram.com/yadi_jonpanah

💖💖با سابقه درخشان  ۲۵ساله)✅
⚡️با نازلترین قیمت و تخفیف ویژه 20 % 

👌به شما نويد مي دهيم هر انچه كه در زمينه كيك در جهان در حال توليد است ما 100%  مطابق با ان را به شما تحويل خواهيم داد
🎖پذيرش تمام انچه كه امروزه در دنيا توليد مي شود - تحويل به موقع و مطابق با سفارش شما

🎖پذيرش انلاين سفارشات شما و
تحويل درب منزل
شماره تماس 📲09305557387
آدرس تلگرام ایدی سفارش: ‌⇦  @yadi9616
آدرس بانه خیابان ترخان‌آباد   اموزشگاه کیک خانگی لند کیک

#موس_میوه_ای

شکلات تخته ای سفید        350گرم
شیر                                  125گرم
خامه                                100 گرم
ژلاتین                              10 گرم
خامه فرم گرفته                350گرم
میوه خرد شده(تمشک)      100گرم
آب سرد                            1ق غ

طرز تهیه

ابتدا ژلاتین را آب سرد مخلوط کنید
سپس شیر و خامه را روی گاز بجوشانید
بعد از جوشیدن از روی گاز بردارید و شکلات سفید را تکه تکه کنید و داخل شیر داغ بریزید و هم بزنید
تا آب شدن کامل شکلات به هم زدن ادامه دهید
ژلاتین آب شده را به شیر و شکلات داغ اضافه کنید
بعد از آن تمشک رو به مخلوط اضافه کنید
و  در آخر خامه فرم گرفته را با  آن مخلوط  کنید
مایع شما آماده ی قالب گیری است
قالب سلیکونی هر طرحی که مایل هستید
(ترجیحا نیم کروی یعنی نیم دایره)
بعد از پر کردن داخل قالب ها آنها را فریز کنید و منجمد برگردانید
برای تزیین این نوع دسر هم از شکلات هم از بریلو هم از سس های براق میتوانید استفاده کنید

نکته ها
1)شکلات سفید از هر مارکی میتوانید استفاده کنید
من اگه تبلیغ نباشه از کارات گلنان پوراتوس استفاده میکنم
(از شکلاتهای ترکیه به هیچ وجه استفاده نمیکنم😊)
2)خامه داخل شیر که برای جوشیدن انتخاب کردم برای طعم خوشایند اون انتخاب شده خامه های پاستوریزه شیرین نشده
3)میوه های مختلفی برای این نوع موس قابل استفاده ست که من تمشک رو انتخاب کردم که توی شهر ما بهش میگن (ولش)و طرفدارای خیلی زیادی داره این میوه جنگلی فوق الاده ست
اما شما میتونید از توت ها و یا میوه های دلخواه خودتون استفاده کنید
(میوه های ابکی مثل طالبی و هندوانه باید مقدار ژلاتین را کمی زیاد کنید)
4)کل مراحل هم زدن با لیسک یا قاشق امکان پذیره
5)بعد از برگرداندن از قالب سیلیکونی روی ان بریلو بریزید
این نوع دسر را روی کیکها و انواع بیسکویت ها میتونید بزارید
و تزئین این نوع دسر خیلی خیلی زیاد و متنوع است
6)اگر از شکلات سیاه استفاده میکنید
موز و قهوه پیشنهاد یه شکمو ی حرفه ای😉😅

لحظه لحظه ی شماشیرین تر از لبخند😊

‍ ✅چیز کیک نسکافه ای مخصوص کافه

✍مواد لازم

بیسکوئیت پتی پور ۳۲ عدد
کره ۱۴۰ گرم

✍مواد لازم برای چیز کیک

شکلات ۳۵۰ گرم شکلات سفید استفاده کنید ۲قاشق سر پر نسکافه گلد
ژلاتین ۲۵گرم یا ۲ قاشق غذا خوری
کره ۲۵ گرم
شیر ۱۰ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد
خامه قنادی ۳۵۰گرم
✍مواد تزیین
به دلخواه من از شکلات استفاده کردم


🍜طرز تهیه

بیسکوئیت ها را در پودر کرده و با کره ذوب شده مخلوط میکنیم کف قالب مافین(تک نفره)یا کف قالب کمربندی پرس میکنیم
اول از همه چیز ژلاتین با ۲ قاشق اب سرد مخلوط کنید تا ژلاتین مثل پشمک . نرم شود
برای تهیه موس,شکلات شیر را به روش بن ماری ذوب میکنیم کره را افزوده و مخلوط میکنیم اگه کره حل نشد دوباره روی اجاق قرار میدید تا کره آب شود سپس از روی حرارت برداشته و بعد زرده تخم مرغ را مخلوط میکنیم وآخرین مرحله ژلاتین بهش اضافه می کنیم و دوباره روی حرارت قرار داده و مخلوط میکنیم و چند دقیقه میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و می گذاریم سرد شود. خامه قنادی را با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیرد و با مواد شکلاتی ترکیب کرده و روی مواد بیسکوئیتی می ریزیم و داخل یخچال به مدت ۴.۳ ساعت قرار میدهیم

بعد از یخچال خارج کرده,از قالب دراورده و به دلخواه تزیین میکنیم. من روی سطح کیک از شکلات استفاده کردم
میتونید بجای بیسکوئیت از کیک شکلاتی استفاده کنید.